Apakah ada jamur palsu: foto, deskripsi, dan cara membedakannya dari jamur yang dapat dimakan

Volnushka dianggap sebagai jamur umum yang tumbuh di hutan-hutan di mana ada pohon birch. Tubuh buah ini membentuk mikoriza hanya dengan pohon ini. Dengan demikian, tanaman saling mendukung sepanjang hidup.

Ombak tumbuh dalam kelompok besar, jadi menemukan tempat terbuka dengan jamur ini, Anda bisa menuai panen besar. Jamur ditemukan di semak-semak birch, di penahan angin, dan bahkan di tempat terbuka dan cukup terang.

Apakah ada gelombang palsu dan bagaimana membedakannya dari jamur yang dapat dimakan?

Pemetik jamur pemula, pergi ke hutan, selalu bertanya pada diri sendiri: Apakah gelombang kecil memiliki perwakilan palsu? Perhatikan bahwa dalam buku referensi khusus ada dua jenis gelombang - putih dan merah muda. Meskipun di negara-negara Eropa gelombang itu dianggap beracun, di negara kita itu adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat. Dengan perebusan singkat (20-25 menit) atau perendaman lama (dari 1,5 hingga 3 hari), gelombang kehilangan toksisitasnya dan dapat dimakan. Mereka membuat acar dan asin yang enak untuk musim dingin.

Apakah ada gelombang palsu yang mirip dengan spesies asli: putih atau merah muda? Kami akan menjawab dengan tegas bahwa ombak tidak memiliki rekan yang beracun atau tidak dapat dimakan. Karena itu, jangan ragu untuk memetik jamur lezat ini dan memanennya untuk musim dingin.

Tetapi terlepas dari kenyataan bahwa gelombang palsu tidak ada, mereka sering dikacaukan dengan susu pudar, yang juga dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan bersyarat. Untungnya, dengan bantuan foto, Anda dapat menentukan seperti apa gelombang palsu itu:

Gelombang palsu pada orang disebut secara lahiriah mirip dengan mereka tukang susu - jamur dengan topi merah muda, tetapi tanpa tepi di sepanjang tepi dan lebih kecil.

Penggiling memudar, serta gelombang, lebih suka membentuk mikoriza dengan birch, dan tumbuh di tempat-tempat dengan kelembaban tinggi. Bagaimana Anda bisa membedakan gelombang dari jamur palsu, seperti lactarius? Perbedaan utama adalah tidak adanya tepi karakteristik pada permukaan tutup pada pernis. Namun, kami mencatat bahwa bahkan jamur ini, yang telah melewati pemrosesan awal - perendaman dan perebusan, tidak menimbulkan bahaya bagi manusia. Penggiling dapat diasinkan dan diasamkan untuk musim dingin.

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan deskripsi dan foto jamur gelombang palsu, yang akan membantu mengidentifikasi tubuh buah ini dengan benar:

Gelombang palsu: deskripsi dan distribusi

nama latin:Lactarius vietus.

Keluarga: Rusula.

Sinonim: tukang susu lamban, gelombang merah muda, gelombang rawa.

Topi: Diameter 2,5 sampai 10 cm, berdaging tapi ramping, dengan tonjolan tengah pada spesimen muda. Warnanya berkisar dari cokelat anggur hingga cokelat, dengan bagian tengah yang lebih gelap dan tepi yang lebih terang. Sebuah foto ilustratif yang menunjukkan bagaimana membedakan gelombang palsu disajikan di bawah ini:

Kaki: dengan diameter 0,7 hingga 1,3 cm, panjang dari 4 hingga 8 cm, terkadang tumbuh hingga 10 cm, silindris, dengan ekspansi ke arah pangkal, terkadang rata. Di usia muda, padat, dewasa menjadi berongga. Warnanya jauh lebih terang daripada tutupnya dan bisa berwarna krem ​​​​atau cokelat muda.

Bubur: rapuh, tipis, putih, tidak berbau. Getah susu memiliki bau yang menyengat dan, ketika dipotong, berubah warna menjadi abu-abu atau zaitun.

piring: sering, dengan semburat keputihan, turun di sepanjang kaki. Menjadi abu-abu saat ditekan atau rusak.

Sifat dpt dimakan: gelombang palsu termasuk dalam kategori 3 dan dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan bersyarat. Baik untuk pengawetan atau pengawetan setelah perlakuan panas.

menyebar: tumbuh dalam keluarga besar di hutan gugur, hutan campuran dengan kelembaban tinggi dan dominasi birch, karena membentuk mikoriza dengannya. Suka daerah rawa dengan daerah berlumut dan pohon birch yang ditebang.Tumbuh di wilayah Rusia, Ukraina, Belarus, Eurasia, dan Amerika Utara. Berbuah dimulai pada pertengahan Agustus dan berlangsung hingga awal Oktober.

Setelah meninjau deskripsi rinci dan foto jamur palsu, semua orang, bahkan pemetik jamur pemula, dapat dengan aman pergi ke hutan untuk panen jamur.