Resep pai dengan daging dan jamur: foto, cara memasak pai daging dengan jamur

Pai dengan daging dan jamur adalah hidangan yang sangat memuaskan. Teknik membuat pai dengan isian ini sangat mirip di negara mana pun. Ciri utama snack pie adalah adonannya tidak manis. Dan semua jenis daging cocok untuk isian: ayam, bebek, babi, sapi, domba. Banyak ibu rumah tangga menggunakan daging cincang daripada potongan daging. Pai bahkan dengan bahan seperti itu ternyata hangat dan enak.

Terutama kue-kue yang lezat dan berair dengan daging dan jamur diperoleh ketika pai dibiarkan mentah selama beberapa waktu, dan baru kemudian dimasukkan ke dalam oven panas. Perhatikan bahwa pai dapat disajikan panas dan dingin.

Varietas resep pai dengan daging dan jamur tidak memiliki kerangka: mereka terbuka, biasa, aspic, panekuk, kentang, dan dibuat dari kue shortbread. Dan tidak mengherankan bahwa semuanya sangat bergizi, enak, dan berair. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan independen untuk makan siang, makan malam keluarga, atau hanya untuk minum teh. Kelezatan ini juga sangat memuaskan rasa lapar di udara segar, sehingga mereka senang membawanya saat pergi ke alam.

Saya ingin mengatakan bahwa isian untuk pai daging juga bisa sangat beragam, dengan tambahan produk lain: nasi, kentang, jamur, kol, ikan, makanan laut, dan bahkan makanan kaleng. Anda selalu dapat membuat pilihan untuk diri sendiri dan keluarga Anda, pilih yang Anda suka dari resep yang kami tawarkan. Pada artikel ini, kita akan melihat dua bahan utama untuk isian pie - daging dan jamur. Saya harus mengatakan bahwa di sini Anda dapat mengambil jamur apa pun: dibeli, hutan, acar, dan bahkan beku. Namun, sebelum dimasak, tubuh buah hutan harus direbus selama sekitar 15-20 menit dalam air asin, yang acar harus direndam dalam air, dan yang beku harus dicairkan di lemari es.

Resep pai daging dengan jamur dan puff pastry

Pai daging puff pastry dengan jamur adalah salah satu pilihan memanggang yang paling disukai banyak ibu rumah tangga, karena rasanya yang sangat enak dan aromatik. Agar tidak repot dengan puff pastry, Anda bisa bebas membelinya di toko.

  • Adonan - 700 g;
  • Babi - 400 g;
  • Jamur (champignon) - 600 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Minyak bunga matahari;
  • Garam dan lada hitam - masing-masing sdt. (tidak ada atas);
  • bumbu jamur - 1 sdt;
  • keju - 200 gram.

Cobalah membuat pai puff dengan daging dan jamur dalam versi ini dengan daging babi - rasanya luar biasa, dan rumah tangga Anda, terutama pria, akan sangat menghargai mahakarya kuliner.

Rebus daging babi hingga empuk, potong dadu kecil berukuran 1 x 1 cm.

Masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit minyak dan goreng selama 20-25 menit, sehingga rona emas muncul pada daging.

Kupas bawang, potong menjadi empat dan goreng dalam wajan terpisah sampai lunak dan transparan, campur dengan daging.

Champignon adalah jamur murni, jadi Anda hanya perlu membilasnya di bawah air mengalir. Kemudian potong-potong (pilih bentuk sesuai keinginan) dan goreng selama 15 menit, lalu campurkan dengan daging.

Garam seluruh massa goreng yang dihasilkan secukupnya, taburi dengan merica bubuk, serta bumbu jamur dan aduk.

Olesi cetakan dengan mentega, bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung dengan rolling pin.

Masukkan bagian pertama adonan ke dalam cetakan, angkat sisi lebih tinggi dan sebarkan isian di atas lapisan.

Taburi dengan keju parut di parutan halus, tutup dengan bagian kedua adonan, cubit sisinya.

Di atas, buat beberapa lubang dengan tusuk sate besar dan olesi permukaannya dengan telur kocok.

Tempatkan lembaran pai ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.

Puff pie dengan daging, kentang, dan jamur

Pai dengan daging, kentang, dan jamur akan menciptakan suasana nyaman dan kehangatan rumah di atas meja. Seluruh keluarga, setelah mendengar bau kue kering dari oven, akan segera muncul di dapur untuk mengantisipasi suguhan yang lezat.Untuk resep ini, lebih baik mengambil dua jenis daging: babi dan sapi dalam jumlah yang sama.

  • Daging - 600 g;
  • Kue puff - 800 g;
  • Chanterelles - 400 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Kentang - 5 buah;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Kaldu - 150 ml;
  • Bir hitam - 300 ml;
  • Gula - 1 sdt;
  • Tepung - 2 sdm. aku.;
  • Pasta tomat - 2 sdm aku.;
  • Minyak tanpa lemak.

Dalam versi pai dengan daging, jamur, dan kentang ini, adonan ditumpuk dengan cara khusus.

Rebus daging hingga setengah matang dan potong dadu kecil.

Rebus chanterelles, potong-potong, dan setelah 15 menit goreng dalam minyak.

Kupas kentang, potong-potong dan rebus selama 10 menit dalam air asin.

Masukkan kubus daging ke dalam loyang yang dalam, lalu jamur, kentang di atasnya. Taburi dengan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay.

Tuang: campur bir, kaldu, pasta, gula dan tepung, aduk rata dan tuangkan daging.

Gulung puff pastry, letakkan langsung di atas daging dan tutup dengan baking foil di atasnya.

Tempatkan hidangan di oven dan panggang selama 1 jam 50 menit pada 190 ° C.

Lepaskan lembaran foil dan lanjutkan memanggang selama 25-30 menit lagi.

Resep pai dengan daging, jamur, keju, dan tomat

Resep pai dengan daging, jamur, dan keju dianggap menang-menang, karena semua orang pasti akan menyukai isian ini. Dan membuat adonan dalam hal ini semudah mengupas buah pir.

  • Mentega - 250 gram;
  • Bir ringan - 250 ml;
  • Tepung - 4-4,5 sdm.

Semuanya disambung dan diuleni dengan tangan hingga elastis, agar adonan tidak lengket di jari.

Isian:

  • Kaki ayam - 500 g;
  • Champignon - 500 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Tomat - 5 buah;
  • keju - 100 gram;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam.
  • Timi - 1 sdt

Seperti yang sudah disebutkan, pai daging, keju, dan jamur sangat mudah disiapkan, tetapi hasilnya luar biasa.

Bilas daging, pisahkan dari tulang, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk.

Potong bawang dan champignon menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan, dan parut keju keras dengan bagian kasar.

Gulung adonan, taruh di atas loyang yang diminyaki, angkat sisinya.

Sebarkan daging, bawang, dan jamur di seluruh adonan, garam dan taburi dengan thyme.

Tata irisan tomat dan taburi dengan keju di atasnya.

Panggang pai daging dengan jamur dan keju selama 25-30 menit pada suhu 180 ° C.

Pai dengan ayam, jamur, dan panekuk

Kami menawarkan resep pai dengan daging dan jamur dengan foto langkah demi langkah yang akan menyatukan semua orang yang Anda sayangi di meja. Hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, namun memiliki penampilan yang sangat tidak biasa.

Pai dengan ayam dan jamur sangat cocok bahkan untuk liburan besar.

  • Adonan ragi - 700 g;
  • fillet ayam - 500 g;
  • Champignon - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Peterseli dan adas hijau - masing-masing 6 cabang.

Untuk pancake:

  • susu - 150 ml;
  • Telur - 2 buah;
  • Tepung - 1-1,5 sdm.;
  • Minyak tanpa lemak - 2 sdm. aku.;
  • Garam.

Pertama, Anda perlu membuat pancake: kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan tepung, campur dan tuangkan mentega.

Aduk adonan dan panggang pancake tipis dalam wajan kering.

Potong fillet menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai empuk.

Potong bawang dan champignon dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Campurkan daging dengan jamur dan bawang, garam dan taburi dengan bumbu cincang.

Gulung adonan menjadi lingkaran besar, lalu taruh satu panekuk sekaligus di tengahnya, bagikan isian di antara mereka.

Dengan cara ini, habiskan semua pancake dan isiannya.

Angkat tepi adonan, di mana pai akan berada dalam satu tumpukan, dan hubungkan dengan tangan Anda dengan cara yang sama seperti menghubungkan khinkali.

Panggang pai yang begitu menarik selama 45-50 menit pada suhu 190 ° C.

Pai Zucchini dengan daging kelinci dan jamur

Untuk membuat pai labu dengan daging dan jamur, Anda membutuhkan produk paling sederhana, tetapi kue kering dapat mencerahkan liburan apa pun.

  • Adonan ragi - 700 g;
  • Zucchini - 2 sedang;
  • Daging kelinci - 400 g;
  • Mentega - 100 g;
  • Champignon - 400 g;
  • Garam;
  • Yoghurt - 4 sdm. aku.;
  • Telur - 2 buah;
  • Peterseli dan dill adalah sayuran hijau.

Bagaimana cara membuat pai labu dengan daging dan jamur untuk mengejutkan keluarga Anda dengan kue-kue seperti itu?

Lebih baik menggiling daging kelinci dengan penggiling daging dan menggorengnya sedikit dalam minyak.

Potong zucchini menjadi irisan, goreng ringan di kedua sisi dan biarkan dingin.

Potong champignon menjadi beberapa bagian dan juga goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Gulung satu bagian adonan menjadi lapisan tipis, sisakan ruang untuk sisinya, dan taruh zucchini terlebih dahulu, lalu daging dan jamur.

Campur yogurt dengan telur, kocok, garam, tambahkan sayuran cincang, campur dan tuangkan ke dalam isian.

Tutupi bagian atas dengan bagian kedua dari adonan yang digulung, hubungkan ujung-ujungnya.

Buat tusukan dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit pada suhu 190 ° C.

Pigtail pie dengan daging dan jamur asin

Pai dengan daging dan jamur asin dalam versi ini paling baik dibuat dari kalkun cincang.

Kue kering ini akan menarik bagi semua orang yang Anda cintai dan dapat menjadi salah satu favorit Anda. Untuk memberikan bentuk yang indah pada makanan yang dipanggang, kami akan membuat pai dengan daging dan jamur dengan kuncir.

  • Kue puff - 600 g;
  • jamur asin - 300 g;
  • daging cincang - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • minyak tanpa lemak;
  • Mentega - 70 g;
  • Telur untuk pelumasan - 1 pc.;
  • Lada hitam giling.

Goreng daging cincang dalam minyak sayur, tambahkan 100 ml air dan didihkan sampai cairannya menguap.

Bilas jamur dalam air dan potong dadu kecil.

Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak selama sekitar 10 menit.

Campur jamur, bawang bombay, daging cincang, merica secukupnya.

Gulung adonan menjadi persegi panjang, letakkan di atas selembar kertas, buat potongan di kedua sisi dengan pisau, lalu tutup pai, yaitu, kepang kuncir.

Sebarkan isian dan atasnya dengan mentega yang diiris. Tutup adonan dengan mengepang potongan di kedua sisi dalam bentuk kuncir.

Kocok telur dan olesi bagian atas pai.

Panggang selama 40 menit pada suhu 200 ° C.

Pai dengan kubis, daging, jamur, dan kentang di dalam oven

Pai dengan kol, jamur, daging, dan kentang ternyata harum dan berair, dalam adonan ragi yang lembut dan renyah.

  • Adonan ragi - 800 g;
  • daging sapi - 300 gram;
  • Bawang - 3 buah;
  • Kubis - 300 g;
  • Minyak bunga matahari;
  • Champignon - 400 g;
  • Kentang - 200 gram;
  • Mayones - 200 ml;
  • Garam dan merica bubuk - secukupnya.

Rebus kentang dan daging sapi yang sudah dikupas sampai empuk, potong dan giling dalam penggiling daging.

Potong kubis, masukkan minyak ke dalam wajan dan goreng.

Tambahkan champignon cincang dan bawang cincang, bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama 20 menit.

Campurkan daging, kentang, bawang bombay, jamur dan kol, tambahkan mayones dan aduk.

Bagi adonan menjadi dua dan gulung menjadi beberapa lapisan.

Letakkan satu di atas loyang yang dilumuri minyak, angkat sisi di sekitar tepinya dan sebarkan isinya.

Tutup dengan bagian kedua adonan, jepit ujungnya dan buat tusukan dengan pisau.

Pai daging dengan jamur ini dimasak dalam oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 1 jam.

Resep pai Napoleon dengan daging dan jamur

Dalam versi ini, pai Napoleon dengan daging dan jamur ternyata menjadi salad pembuka yang luar biasa.

  • Kue puff bebas ragi - 1 bungkus. (700 gram);
  • jamur tiram - 500 g;
  • fillet ayam - 3 buah;
  • Wortel - 3 buah;
  • Telur - 4 buah;
  • Mayones - 300 gram;
  • Garam;
  • Mentega untuk menggoreng.

Resep pai daging dengan jamur melibatkan penggunaan kue panggang - kue dipanggang dari adonan ke ukuran hidangan kue masa depan.

Rebus fillet, potong-potong dan biarkan dingin.

Potong jamur dan goreng dalam mentega sampai empuk.

Parut wortel dan goreng dalam minyak sampai lunak.

Rebus telur, kupas dan parut.

Campur daging, jamur, wortel dan telur, garam dan aduk.

Rendam setiap kue dengan baik dengan mayones dan beri isian pada setiap kue, sedikit menekan yang berikutnya.

Taburi dengan telur cincang di atasnya dan dinginkan semalaman untuk merendam kue.

Pai daging dengan daging cincang dan jamur di dalam oven

Pai daging dengan daging cincang dan jamur adalah solusi ideal bagi mereka yang tidak punya waktu lama untuk memasak.

Lihat resep langkah demi langkah untuk pai daging dengan jamur menggunakan foto di bawah ini.Buat adonan pai kental sesuai resep favorit Anda.

  • daging cincang - 300 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Champignon - 400 g;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam dan lada hitam.

Champignon, bawang, dan daging cincang harus digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur semuanya, garam dan merica, aduk hingga rata.

Olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan lapisan tipis tepung.

Tuang sebagian besar adonan kental ke dalam cetakan, taruh isiannya dan tuangkan di atas sisa adonan.

Masukkan ke dalam oven, atur suhu ke 190 ° C, panggang selama 40 menit.

Pai dengan daging dan jamur dalam slow cooker di atas adonan jeli

Pai dengan daging dan jamur dalam slow cooker disiapkan di atas adonan jeli.

  • Krim asam - 5 sdm. aku.;
  • Telur - 3 buah;
  • susu - 150 ml;
  • Garam;
  • Tepung - berapa banyak yang dibutuhkan.

Adonan harus menyerupai krim asam lemak sedang dalam kepadatan.

  • Daging ayam - 300 g;
  • Mentega - 300 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Garam;
  • minyak tanpa lemak;
  • Lada hitam giling - 1 sdt

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak.

Kupas mentega, cuci, potong dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat muda.

Tambahkan bawang cincang ke jamur dan goreng bersama selama 15 menit, bumbui dengan garam.

Lapisi mangkuk multicooker dengan kertas roti dan tuangkan setengah dari adonan.

Tambahkan isian, tuangkan di atas bagian lain dari adonan dan tutup.

Atur multicooker ke mode "Memanggang" selama 1 jam 20 menit.

Setelah sinyal selama 15 menit, tahan kue dalam mode "Pemanasan".

Resep Pie Ragi Daging dan Jamur

Pai ragi dengan daging dan jamur baik untuk keluarga besar atau perusahaan, ketika semua orang berkumpul di meja bundar untuk merayakan suatu acara.

Untuk versi pai ini, lebih baik mengambil adonan ragi, yang tersedia secara bebas di toko.

  • Adonan - 700 g;
  • Jamur tiram dan champignon - masing-masing 300 g;
  • Bawang merah - 10 buah;
  • Bawang hijau - 5 cabang;
  • Dada ayam - 1 buah;
  • adas hijau dan peterseli - 1 ikat;
  • acar mentimun - 2 pcs.;
  • Garam;
  • Minyak sayur:
  • Telur - 1 buah;
  • Campuran paprika bubuk.

Kupas jamur dengan baik, cuci, potong kecil-kecil.

Potong bawang merah dan potong bawang hijau.

Rebus dada ayam, potong dan goreng dalam minyak sampai muncul kerak renyah.

Goreng jamur secara terpisah, tambahkan bawang merah dan terus goreng selama 10 menit.

Campurkan jamur dengan dua jenis bawang, daging dan acar cincang, tambahkan campuran paprika, garam, lalu aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian dan giling dengan rolling pin.

Letakkan satu lapisan yang digulung di atas loyang yang dilumuri minyak, bagikan isinya, taburi dengan dill cincang dan peterseli di atasnya.

Tutup dengan lapisan gulung kedua, jepit ujungnya, buat tusukan dengan pisau, dan olesi dengan telur di atasnya.

Masak pai dengan daging dan jamur dalam oven selama 40 menit, atur suhu ke 190 ° C.