Salad lezat dengan jamur porcini: cara memasak dengan acar, boletus kering dan goreng sesuai resep

Salad dengan jamur porcini akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik di meja pesta dan dalam makanan sehari-hari Anda. Sangat mudah untuk menyiapkan salad lezat dengan jamur porcini - yang perlu Anda lakukan hanyalah memilih resep yang sesuai. Sebagai dasar, Anda dapat mengambil kering dan acar, digoreng untuk musim dingin dan boletus asin, sehingga Anda bisa memasak dengan jamur segar. Anda dapat membaca tentang cara menyiapkan salad dengan jamur porcini dengan tambahan ayam, daging, kentang, dan sayuran lainnya di halaman ini. Berikut adalah resep salad dengan jamur porcini dengan foto-foto yang menggambarkan persiapan hidangan selangkah demi selangkah dan pilihan untuk menyajikannya ke meja. Pilih komposisi makanan dan metode persiapan yang tepat. Jadilah kreatif dan sertakan bahan-bahan baru dalam resep. Buat di dapur Anda dan bagikan hasil pekerjaan Anda.

Salad sederhana dengan jamur porcini

Bahan-bahan:

  • 200-250 g jamur porcini segar, kering atau kalengan
  • 2-3 telur
  • 1 kepala bawang
  • 150 ml minyak sayur
  • 2 sdm. l. cuka
  • lemak untuk memanggang jamur
  • seikat daun bawang dan dill

  1. Menurut resep ini untuk salad sederhana dengan jamur porcini, siapkan boletus dan goreng dalam wajan yang ditaburi sedikit lemak.
  2. Rebus telur, potong-potong.
  3. Setelah itu, potong bawang menjadi cincin, satukan semuanya - jamur, bawang, telur, tuangkan minyak sayur dan tambahkan cuka.
  4. Campur semuanya dengan baik lagi, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.

Salad dengan acar jamur porcini

Untuk menyiapkan salad dengan acar jamur porcini, Anda memerlukan komposisi produk berikut:

  • 250-300 g jamur porcini kalengan
  • 1/2 bawang bombay sedang
  • telur
  • minyak sayur
  • cuka (mayones bisa digunakan).

Potong bawang dengan halus. Rebus telur rebus, potong-potong. Aduk dengan jamur, tambahkan minyak sayur, 1 sdm. l. cuka.

Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti minyak dan cuka. Tambahkan bawang hijau segar atau lada hitam jika diinginkan.

Salad dengan jamur porcini kering

Komposisi:

  • 2 cangkir jamur porcini kering
  • 1 bawang bombay sedang
  • minyak sayur
  • rempah segar
  • 4 sdm. l. krim asam
  • garam

Rendam jamur dalam air selama 8 jam, masak dalam sedikit air dan melewati penggiling daging.

Cincang halus bawang dan simpan dalam mentega.

Campurkan jamur, bawang bombay dan bumbu halus.

Salad garam dengan jamur porcini kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam.

Resep untuk salad lezat ringan dengan jamur porcini

Bahan-bahan untuk salad ringan dan lezat dengan jamur porcini ini adalah sebagai berikut:

  • 700 gram jamur porcini
  • 100 gr bawang bombay
  • 1 gelas krim asam
  • dil
  • garam

Cuci jamur, rebus, potong-potong atau kubus, potong bawang, tuangkan jamur dan bawang dengan krim asam yang ditambahkan garam, dan campur semuanya. Hiasi dengan jamur kecil dan rempah-rempah.

Salad hangat dengan jamur porcini

Bahan-bahan:

  • 300 gr jamur porcini (mentah)
  • 1 sendok makan cuka
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • lada
  • garam

Potong jamur rebus menjadi irisan, taburi dengan lada hitam dan merah, tuangkan minyak sayur dan taburi dengan cuka. Di atas salad hangat dengan jamur porcini, Anda bisa meletakkan setangkai lingonberry.

Resep salad dengan jamur porcini goreng dan ayam

Untuk salad dengan jamur porcini goreng dan ayam, bahan-bahan berikut diperlukan:

  • 1 cangkir jamur porcini (mentah)
  • daging ayam (rebus)
  • acar)
  • seledri
  • mayones

Sesuai resep salad dengan jamur porcini dan ayam, rebus boletus yang sudah dikupas dan dicuci dan seiris seledri dalam air asin, tiriskan airnya, cincang halus jamur dan seledri, tambahkan acar potong dadu, daging ayam rebus dipotong-potong, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi salad dengan mayones.

Puff salad dengan jamur porcini

Bahan-bahan:

  • 200 gr jamur porcini goreng
  • 100 gr keju (apa saja)
  • 500 gr mayonaise
  • 3 telur
  • 400 gr kerupuk (asin)
  • 200 gr bawang bombay
  • minyak sayur

Letakkan kerupuk di atas piring di lapisan yang rata, tumis bawang di atasnya, tuangkan dengan mayones. Kemudian kerupuk lapis kedua, taburi dengan keju parut, dan tuangkan lagi dengan mayones. Taruh jamur goreng di atas lapisan ketiga kerupuk dan tuangkan lagi dengan mayones. Taburi dengan telur cincang di atasnya dan di atasnya dengan mayones. Ratakan permukaan dan biarkan salad puff dengan jamur porcini terendam selama 12 jam di tempat yang dingin. Hiasi sesuai keinginan.

Salad dengan jamur porcini dan keju

Untuk 6 porsi salad dengan jamur porcini dan keju, Anda perlu mengambil:

  • daging ayam - 300 g
  • acar jamur porcini - 150 g
  • keju - 250 gram
  • kacang hijau kalengan - 100 g
  • krim asam - 150 g
  • lobak pedas
  • garam
  • sayuran hijau

Rebus daging dalam air asin dengan bumbu, potong dadu. Memarut keju. Cincang halus jamur acar. Campur semuanya, tambahkan kacang hijau, garam, bumbui dengan campuran krim asam dan lobak parut. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.

Resep salad dengan acar jamur porcini

Untuk 6 porsi:

  • Acar jamur porcini - 400 g
  • bawang - 150 gram
  • kacang hijau kalengan - 100 g
  • mayones - 100 gram
  • garam
  • lada
  • sayuran hijau

Cincang halus jamur acar. Menurut resep salad dengan jamur porcini yang diasinkan, potong bawang. Campur semuanya, tambahkan kacang polong, garam, merica, bumbui dengan mayones. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.

Salad dengan jamur porcini di atas meja pesta

Komposisi:

  • acar jamur porcini - 300 g
  • 1 apel
  • 2 bawang bombay
  • 3 sdm. sendok makan minyak sayur
  • sayuran hijau
  • lada hitam giling
  • garam

Potong jamur menjadi potongan-potongan, bawang menjadi cincin, dan parut apel di parutan kasar. Tambahkan bumbu, minyak sayur dan campur semuanya. Letakkan salad dengan jamur porcini di atas meja pesta dalam mangkuk salad, letakkan cincin bawang di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Salad jamur dengan mayones

Potong jamur porcini asin atau acar menjadi irisan. Jaket kentang dan telur, rebus dan dinginkan, kupas dan potong-potong. Tambahkan kacang hijau dan bawang hijau cincang halus. Campur semuanya dengan mayones, taburi dengan bawang hijau cincang dan hiasi dengan cincin bawang.

Komposisi:

  • jamur porcini acar atau asin - 250 g
  • telur - 1 buah.
  • kacang hijau - 150 g
  • bawang - 1 buah.
  • kentang - 200 gram
  • bawang hijau - 50 g
  • mayones - 100 gram

Salad jamur porcini segar

Rebus jamur selama 20-25 menit, masukkan ke dalam saringan dan biarkan air mengalir, lalu potong-potong. Cincang halus bawang (bawang atau hijau) dan campur dengan jamur. Bumbui campuran dengan minyak sayur, cuka, lada hitam, garam dan aduk.

Komposisi:

  • jamur porcini - 200 g
  • bawang - 1 buah.
  • minyak sayur - 2 sdm. sendok
  • cuka - 1 sdt
  • garam
  • lada

Salad jamur porcini segar dengan kentang

Rebus kentang yang sudah dikupas, kupas dan potong-potong. Rebus jamur dalam air asin, potong-potong dan campur dengan kentang. Tambahkan bawang cincang halus, minyak, cuka, mustard, merica ke dalam campuran dan aduk, lalu tambahkan sedikit kaldu jamur dingin dan aduk lagi. Hiasi hidangan dengan lingkaran tomat merah, taburi dengan adas hijau cincang halus.

Komposisi:

  • jamur porcini - 150 g
  • kentang - 200 gram
  • bawang - 1 buah.
  • minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
  • cuka - 1 sdm. sendok
  • mustard - 1 sdt
  • tomat - 2 buah.
  • garam
  • lada
  • Dil

Salad jamur Porcini

Rebus jamur, potong-potong atau kubus, potong bawang, tambahkan krim asam asin dan campur semuanya.

Hiasi dengan jamur kecil dan rempah-rempah.

Komposisi:

  • jamur porcini segar - 700 g
  • bawang - 2 buah.
  • krim asam - 1 gelas
  • garam
  • peterseli

Salad jamur porcini acar dengan kacang hijau

Potong jamur menjadi irisan, parut apel. Campur dengan kacang hijau, bumbui dengan mayones, krim asam dan gula. Taburi salad dengan telur cincang dan hiasi dengan irisan paprika merah.

Komposisi:

  • jamur porcini - 200 g
  • kacang hijau - 200 g
  • apel asam - 2 buah.
  • telur rebus - 1 pc.
  • mayones - 3 sdm. sendok
  • krim asam - 2 sdm. sendok
  • paprika merah manis - 1 polong

Salad jamur porcini asin atau acar

Potong jamur, bawang bombay dan daun bawang, tambahkan kacang hijau dan campur dengan mayones, garam.

Komposisi:

  • jamur porcini - 1 gelas
  • bawang - 1 buah.
  • bawang hijau - 50 g
  • kacang hijau - 50 g
  • mayones - 0,5 kaleng
  • garam

Salad jamur dengan ayam

Rebus fillet ayam dan jamur, potong-potong, potong seledri menjadi potongan-potongan, potong mentimun menjadi irisan. Campur semua produk, garam dan bumbui dengan mayones dan mustard.

Komposisi:

  • jamur porcini segar - 100 g
  • akar seledri - 2 buah.
  • fillet ayam - 200 g
  • acar mentimun - 1 pc.
  • mayones - 0,75 kaleng
  • moster
  • Garam

Salad jamur dengan ayam dan keju

Rebus jamur segar, daging ayam, akar seledri dan potong-potong. Potong acar mentimun dan tomat menjadi irisan, parut keju di parutan halus. Campur semuanya dengan mayones, garam secukupnya, hiasi dengan irisan tomat di atasnya.

Komposisi:

  • jamur porcini - 200 g
  • akar seledri - 2 buah.
  • daging ayam - 100 g
  • keju - 50 gram
  • tomat - 2 buah.
  • acar mentimun - 1 pc.
  • mayones - 150 gram
  • garam

Salad untuk seorang amatir

Potong jamur dan daging menjadi irisan, campur dengan kacang polong kalengan. Siapkan saus dari krim asam, saus tomat, mayones, jus lemon dan cognac, tambahkan bawang putih, adas, garam dan merica. Campur semuanya, dinginkan dan taruh di atas daun selada.

Komposisi:

  • jamur porcini kalengan - 200 g
  • ayam goreng - 200 g
  • kacang hijau - 100 g
  • mayones - 2-3 sdm. sendok
  • krim asam - 2 sdm. sendok
  • jus lemon - 1 sdm sendok
  • saus tomat - 1 sdm sendok
  • cognac - 1 sdm. sendok
  • bawang putih tumbuk - 0,5 sdm. sendok
  • dill hijau cincang halus - 3 sdm. sendok
  • daun-daun selada
  • lada
  • garam.

Salad jamur porcini acar dengan ayam

Potong ayam rebus menjadi potongan-potongan. Potong pasta dan seledri menjadi potongan-potongan 5 cm, potong acar jamur dan tomat menjadi irisan. Potong peterseli dan telur keras dengan halus. Campur semuanya, garam dan merica secukupnya, campur dengan mayones, hiasi dengan peterseli dan lingkaran tomat segar.

Komposisi:

  • jamur porcini acar - 200 g
  • daging ayam - 200 g
  • pasta rebus - 200 g
  • tomat segar - 2-3 pcs.
  • telur - 3 buah.
  • mayones - 250 gram
  • garam
  • lada
  • peterseli

Salad jamur porcini asin

Komposisi:

  • 300 gr jamur porcini asin
  • 2 butir telur rebus
  • 1 bawang bombay
  • 3 sdm. sendok krim asam
  • sayuran hijau

Jamur asin (rendam jika perlu) potong-potong. Potong telur. Cincang halus bawang bombay. Anda bisa mengganti bawang dengan daun bawang dan bawang putih. Isi semuanya dengan krim asam. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan 3 sendok makan minyak sayur. Salad jamur tanpa telur, dibumbui dengan minyak sayur, memiliki umur simpan yang lebih lama.

Salad jamur porcini rebus

Bahan-bahan:

  • 300 gr jamur porcini segar
  • 1 bawang bombay
  • 20 gr mentega
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sdm. sendok krim asam
  • tomat
  • sayuran hijau
  • garam

Sortir jamur secara menyeluruh, cuci dan rebus dalam air asin (10 menit). Kemudian giling jamur dalam penggiling daging atau potong dengan pisau, tambahkan bawang goreng cincang halus, telur cincang, bumbu, krim asam dan garam.

Masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu, tomat, dan jamur utuh.

Salad jamur porcini acar

Bahan-bahan:

  • 2-3 cangkir acar (atau kalengan) jamur porcini
  • 2 bawang bombay
  • 2 telur
  • 1 cangkir saus krim asam
  • daun bawang atau daun bawang

Potong jamur besar, biarkan yang kecil utuh atau potong menjadi dua, tambahkan bawang cincang atau cincang, jika diinginkan, telur rebus. Bumbui dengan saus krim asam. Hiasi dengan herbal. Sajikan dengan kentang rebus panas.

Salad jamur porcini kering

Bahan-bahan:

  • 70 gr jamur porcini kering
  • 1 kepala bawang putih
  • 4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari
  • cuka dan garam (sesuai selera)
  • 1-2 tomat

Haluskan bawang putih dengan sejumput garam. Rebus jamur sampai lunak dan potong-potong.Giling minyak bunga matahari dengan baik dengan bawang putih, tambahkan jus lemon atau cuka secukupnya, tuangkan campuran ini ke atas jamur. Campur salad dengan jamur porcini kering dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan tomat cincang halus di sepanjang tepinya.

Salad jamur porcini acar dengan kentang

Komposisi:

  • 1 cangkir jamur porcini acar (tanpa cairan acar)
  • 200 gr kentang rebus
  • 2 acar mentimun
  • 10 gr bawang hijau
  • saus minyak sayur
  • hijau, rempah-rempah secukupnya

Pisahkan jamur dari cairan rendaman dan kombinasikan dengan bawang cincang, sayuran, dan saus.

Salad dengan dada ayam dan jamur porcini

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging ayam putih
  • 100 gr jamur porcini rebus
  • 1 telur
  • 50 gr kacang hijau
  • 1 mentimun segar
  • 2 umbi kentang rebus
  • 3 sdm. l. mayones
  • sayuran hijau
  • 2 sdm. l. Walnut cincang
  • garam

Potong ayam rebus dan jamur menjadi potongan-potongan, potong kentang dan telur. Kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis. Campur semua bahan, garam dan bumbui dengan mayonaise. Letakkan dengan slide, hiasi dengan bumbu, dan sebarkan kacang hijau dengan hati-hati di sekelilingnya. Taburkan kacang di atas salad dada ayam dengan jamur porcini di atas kacang hijau.

Resep salad dengan jamur porcini goreng (dengan foto)

Untuk menyiapkan salad dengan jamur porcini goreng sesuai resep ini, bahan-bahan berikut diperlukan:

  • 100 gr jamur porcini
  • 4 siung bawang putih acar
  • 1 sendok teh. l. minyak sayur
  • 1 sendok teh. l. mentega
  • 1/2 cangkir sari cuka
  • Dil
  • garam
  • Merica untuk rasa

Goreng jamur yang dipotong menjadi irisan tipis dengan mentega, garam dan merica. Setelah itu, isi dengan larutan sari cuka dengan air selama 20 menit. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan jamur yang direndam dalam cuka. Kemudian tambahkan minyak sayur dan adas. Lihat cara menyajikan salad dengan jamur porcini goreng ke meja di foto, yang menunjukkan opsi untuk menyajikan hidangan.

Salad dengan jamur porcini asin

Jamur dicuci. Kentang jaket dikupas dan dipotong-potong. Bawang dikupas, dicuci dan dicincang halus. Sauerkraut dipotong dengan memeras air garam. Semua dituangkan dengan minyak dan cuka, garam, merica dan aduk. Mereka diletakkan dalam slide di atas piring, dihiasi dengan irisan mentimun acar, tutup jamur dan adas cincang halus dan peterseli.

Komposisi:

  • jamur porcini - 200 g
  • kentang - 400 gram
  • asinan kubis - 1 gelas
  • bawang - 80 gram
  • mentimun - 1 pc.
  • minyak sayur - 2-3 sendok makan
  • cuka - 1 sendok makan
  • mayones - 1 sendok teh
  • garam
  • lada
  • dill dan peterseli secukupnya

Salad jamur porcini asin dengan bawang

Jamur asin direndam dalam air dingin, dipotong-potong, dikombinasikan dengan irisan bawang dan dituangkan dengan saus salad. Taruh dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu cincang halus.

Komposisi:

  • jamur porcini asin - 150 g
  • bawang - 20 g
  • saus salad - 15 g
  • bumbu dan garam secukupnya

Salad jamur porcini acar

Acar jamur ditempatkan dalam mangkuk salad, dibumbui dengan minyak sayur dan dicampur dengan irisan bawang bombay cincang. Tambahkan cuka, garam, gula secukupnya dan hiasi dengan bumbu.

Komposisi:

  • acar jamur - 500 g
  • bawang - 150 gram
  • minyak sayur - 30 g
  • garam
  • cuka
  • gula dan bumbu sesuai selera