Jamur ek: foto dan deskripsi spesies jamur yang dapat dimakan oak biasa dan oak berbintik
Jamur ek, sering disebut poddubnik, sesuai dengan namanya, tumbuh di hutan gugur, terutama di kebun ek. Anda dapat mempelajari bagaimana bentuk jamur ek dengan mengingat cendawan favorit semua orang. Dalam banyak hal, karunia hutan ini mirip dalam penampilan, tetapi tentu saja, ada sejumlah perbedaan.
Di halaman ini Anda dapat membiasakan diri dengan foto dan deskripsi jamur ek, pelajari tentang halo distribusi dan penggunaannya. Anda juga akan menerima informasi tentang jenis pohon ek yang paling umum: umum dan berbintik.
Seperti apa pohon ek biasa: foto jamur yang bisa dimakan
Kategori: bisa dimakan.
Topi kayu ek biasa (Boletus luridus) (diameter 6-22 cm): dari coklat ke zaitun muda, pada jamur yang lebih tua bisa menjadi gelap sampai hitam-cokelat. Bintik-bintik gelap terkadang tetap ada saat ditekan. Biasanya berbentuk belahan, kadang bisa dibilang menyebar. Lembut saat disentuh, lengket dan licin dalam cuaca basah atau setelah hujan.
Perhatikan kaki pohon ek biasa: tingginya 5-17 cm, paling sering berwarna merah, oranye tua atau coklat, di bagian paling bawah mungkin ada bintik-bintik kecil kehijauan. Ini memiliki bentuk klub, penebalan umbi yang khas dan pola jaring di sepanjang panjangnya. Lapisan tubular: dengan pori-pori merah bulat dan sangat kecil, yang berubah menjadi biru dengan sedikit tekanan.
Bubur: kuning, pada potongan dan saat berinteraksi dengan udara berubah menjadi biru. Tidak memiliki rasa dan bau yang jelas.
Ganda: tidak hadir.
Ketika tumbuh: dari akhir Mei hingga awal September di Kaukasus, Siberia, dan Timur Jauh. Meskipun merupakan jamur termofilik, ia juga dapat ditemukan di Wilayah Leningrad.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak digunakan, tetapi para ilmuwan telah mempelajari cara mengekstrak bolethol antibiotik dari pohon ek biasa.
Penting! Makan pohon ek biasa bersamaan dengan alkohol dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Di mana aku bisa menemukan: di tanah kapur di sebelah pohon birch dan pohon ek di daerah hutan yang hangat dan cerah.
Makan: dalam bentuk kering atau diasamkan, tunduk pada perendaman dan perebusan awal, dan airnya harus dikeringkan beberapa kali. Meskipun konsentrasi zat beracun di pohon ek biasa sangat rendah, dan terlebih lagi, mereka dihancurkan selama memasak, perlakuan panas yang singkat dapat menyebabkan gangguan makan yang parah. Jika Anda menambahkan sedikit asam sitrat ke dalam toples selama pengawetan, jamur akan mempertahankan warna daging yang cerah dan tidak akan mengubahnya menjadi ungu atau ungu.
Nama lain: kayu ek coklat zaitun, poddubnik, oak coklat kotor.
Pohon ek berbintik jamur yang dapat dimakan dan fotonya
Kategori: dapat dimakan bersyarat.
Topi pohon ek berbintik yang dapat dimakan (Boletus erythropus) (diameter 7-22 cm): coklat tua, kastanye, hitam-cokelat, terasa lebih gelap bahkan dengan sedikit tekanan. Memiliki bentuk belahan atau bantalan. Beludru saat disentuh.
Kaki (tinggi 7-16 cm): biasanya kuning kemerahan, sering dengan titik-titik atau pola jala. Tebal, silindris atau berbentuk tong, meruncing dari bawah ke atas.
Lapisan berbentuk tabung: dengan tabung kuning atau oranye bulat. Gelap secara nyata saat ditekan.
Khususnya yang patut diperhatikan adalah bubur kayu ek berbintik-bintik: foto menunjukkan bahwa warnanya kuning cerah atau oranye, berubah warna pada potongan dan ketika berinteraksi dengan udara menjadi kebiruan atau biru. Tidak memiliki rasa dan aroma yang mencolok.
Ganda: beracun jamur setan (Boletus setan), pulp yang pada potongan pertama berubah menjadi merah, dan baru kemudian berubah menjadi biru. Cendawan kuning (Boletus junquilleus), yang hanya tumbuh di Eropa Barat dan memiliki kaki kuning.Pohon ek Kele (Boletus queletii) yang sangat langka, seperti pohon ek coklat-zaitun (Boletus luridus), tumbuh secara eksklusif di tanah berkapur.
Ketika tumbuh: dari pertengahan Mei hingga awal Oktober di Kaukasus, Siberia Timur, Timur Jauh, dan bagian Eropa Rusia. Itu ada di mana-mana di wilayah Leningrad.
Di mana aku bisa menemukan: di tanah asam atau berawa dari hutan gugur dan jenis pohon jarum, paling sering di sekitar pohon cemara, ek dan cemara.
Makan: dalam bentuk acar, tunduk pada perebusan awal selama 10-15 menit, juga bisa dikeringkan.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.
Nama lain: cendawan poddubovikovy, cendawan kaki kayu ek, cendawan berkaki gran, cendawan kaki merah, memar.
