emmabrewda.com

Jamur cendawan biasanya ditempatkan di tempat ketiga yang terhormat dalam rasa setelah cendawan dan cendawan. Jika boletus tumbuh di sebelah aspen, tutupnya biasanya akan berwarna merah tua pekat. Namun, karunia hutan ini juga hidup di bawah pohon lain. Jika Anda tidak tahu seperti apa jamur cendawan, tumbuh di sebelah poplar, maka Anda mungkin tidak mengenalinya - tutupnya memudar, tidak seperti merah tua biasa.

Pada halaman ini Anda akan belajar tentang spesies cendawan, rekan-rekan mereka, penggunaannya dalam memasak dan pengobatan tradisional. Anda juga bisa mendapatkan informasi tentang di mana cendawan tumbuh, lingkungan yang disukainya, dan melihat foto dan deskripsi seperti apa cendawan itu.

Boletus umum dan fotonya

Kategori: bisa dimakan.

Tutup cendawan biasa (Leccinum aurantiacum) (diameter 5-28 cm): coklat dengan nuansa merah atau oranye. Ini memiliki bentuk belahan dan dapat dengan mudah dipisahkan dari kaki. Kulitnya dihilangkan dengan susah payah dan hanya dengan potongan daging.

Kaki (tinggi 4-18 cm): abu-abu solid atau putih pucat. Foto dan deskripsi kaki cendawan mirip dengan kaki cendawan ek - sisik berserat yang sama terletak di atasnya, yang akhirnya menjadi hampir hitam.

Lapisan berbentuk tabung: longgar, putih, kekuningan atau hijau zaitun. Jamur tua atau cacing memiliki warna abu-abu kotor atau kecoklatan.

Bubur: berdaging dan padat, elastis pada jamur muda, dan lunak dan longgar pada jamur tua. Pada luka, segera putih, setelah beberapa menit menjadi kebiruan, dan kemudian menjadi hitam. Itu tidak memiliki aroma yang berbeda.

Ganda: cendawan kuning-coklat yang dapat dimakan (Leccinum versipelle) dan cendawan kaki berwarna (Tylopilus chromapes). Kuning-cokelat memiliki tutup dan daging yang lebih ringan, yang pertama berubah menjadi merah muda, kemudian berubah menjadi biru pada potongannya, dan kaki berwarna memiliki kaki kekuningan.

Ketika tumbuh: dari awal Juni hingga pertengahan Oktober di banyak negara di Eurasia, Kaukasus, Timur Jauh, Ural, dan Siberia Barat.

Di mana aku bisa menemukan: di hutan gugur dan hutan campuran. Lebih suka kedekatan dengan aspen, willow, birch, oak, dan poplar. Tidak pernah tumbuh di sebelah tumbuhan runjung. Kadang-kadang dapat ditemukan di padang rumput, tidak jauh dari hutan aspen.

Makan: dalam hampir semua bentuk, hanya saat menggoreng, mengeringkan, dan merebusnya menjadi sangat gelap.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional (data tidak dikonfirmasi dan tidak lulus uji klinis!): dalam bentuk tingtur, ini adalah pembersih darah dan kulit yang sangat baik dan dianggap efektif melawan jerawat.

Nama lain: krasnik, krasyuk, jamur merah, berambut merah, aspen.

Bergantung pada waktu kemunculannya, orang-orang menyebut boletus biasa "spikelet" (jika itu adalah jamur awal), "stubble" (sebagaimana disebut boletus kemudian), dan menutup musim dengan "gugur".

Seperti apa bentuk jamur oak boletus?

Kategori: bisa dimakan.

Tutup cendawan ek (Leccinum quercinum) (diameter 6-16 cm): kastanye, coklat atau agak oranye, dalam bentuk belahan atau bantalan bengkak.

Kaki (tinggi 8-15 cm): coklat atau coklat, sering dengan sisik kecil. Silinder, sedikit menebal di pangkal.

Lapisan berbentuk tabung: coklat, dengan pori-pori yang sangat halus.

Bubur: sangat padat, putih, dengan bintik-bintik coklat atau keabu-abuan. Di lokasi pemotongan dan saat berinteraksi dengan udara, warnanya menjadi hitam.

Ganda: tidak hadir.

Ketika tumbuh: dari awal Agustus hingga akhir September di negara-negara zona beriklim utara.

Di mana aku bisa menemukan: paling sering di hutan ek.

Makan: lezat dalam hampir semua bentuk.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: oak berambut merah, oak pinggir jalan.

Deskripsi cendawan kuning-coklat

Kategori: bisa dimakan.

Foto dan deskripsi jamur boletus dari spesies ini berbeda dari yang lain dalam kecerahan tutupnya. Diameternya 4-17 cm, paling sering tutupnya berwarna kuning-coklat, kecoklatan atau oranye. Pada Leccinum versipelle muda memiliki bentuk belahan, pada yang lain menyerupai bantalan yang bengkak. Terasa kering dan tidak pernah lengket atau licin.

Kaki (tinggi 6-25 cm): keabu-abuan, dengan sisik kecil di sepanjang, meruncing dari bawah ke atas.

Lapisan berbentuk tabung: dengan pori-pori kecil berwarna abu-abu atau zaitun.

Bubur: sangat padat, segera berwarna putih di tempat sayatan atau patahan, berangsur-angsur berubah menjadi kehijauan di batang, sedikit merah muda di tutupnya, dan kemudian biru-ungu di kedua bagian.

Ganda: kerabat boletus, berbeda dalam nuansa tutup dan ukuran kaki atau tutup.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juni hingga awal November di Eropa utara dan Timur Jauh.

Di mana aku bisa menemukan: di tanah lembab dari semua jenis hutan, terutama di sekitar pinus dan birch.

Makan: jamur lezat dalam bentuk apa pun.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: cendawan merah-coklat, cendawan berkulit berbeda.