Cara memasak julienne dengan jamur di tartlet

Cangkir wafel atau tartlet adalah pengganti yang bagus untuk pembuat cocotte tradisional. Dan untuk mempercepat proses menyiapkan camilan Prancis yang lezat, Anda dapat membeli blanko terlebih dahulu di toko.

Julienne klasik dengan jamur di tartlet: resep dengan foto

Julienne klasik dengan jamur di tartlet menurut resep ini mudah dan sederhana untuk disiapkan.

Daftar belanjaan:

  • champignon - 500 g;
  • bawang - 3 kepala;
  • keju Rusia - 300 g;
  • krim asam - 300 g;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • mentega - 30 gram;
  • garam;
  • lada hitam bubuk.

Kupas kepala bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam mentega sampai lunak.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, gabungkan dengan bawang, tambahkan garam, merica, dan goreng sampai cairan menguap dalam wajan.

Aduk tepung dengan baik dengan krim asam sampai halus dan didihkan dengan api kecil sampai kental.

Isi tartlet dengan jamur dan bawang, tambahkan 2-3 sdm. l. saus dan oleskan lapisan keju parut di atasnya.

Panggang dalam oven selama 15 menit sampai keju berwarna cokelat keemasan.

Resep julienne dengan jamur di tartlet ini disiapkan "sekaligus", tetapi ternyata enak dan aromatik. Selain itu, hidangan pembuka ini akan terlihat bagus di atas meja prasmanan. Lihat di bawah betapa lezatnya julienne dengan jamur di tartlet di foto-foto ini:

Cara membuat adonan tartlet julienne

Tartlet adalah keranjang makanan ringan kecil yang bisa Anda panggang sendiri. Untuk membuat adonan tartlet untuk julienne di rumah, kita membutuhkan produk-produk berikut:

  • margarin - 250 gram;
  • telur - 1 buah;
  • tepung - 350 gram;
  • gula - 50 gram;
  • garam - sejumput.

Ayak tepung dan campur dengan potongan margarin lembut.

Aduk rata sampai hancur dan biarkan selama beberapa menit.

Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan ke adonan dan uleni dengan baik.

Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 15-20 menit.

Jepit sepotong adonan, masukkan ke dalam cetakan muffin atau muffin, sebarkan ke seluruh permukaan dalam lapisan tipis dan kirim ke oven panas selama 10 menit.

Dengan cara ini, dimungkinkan untuk menyiapkan banyak blanko untuk camilan panas di masa depan. Julienne dengan jamur di tartlet seperti itu akan terlihat sangat cantik.

Julienne dalam tartlet dengan jamur dan ayam dalam saus mayones

Bagaimana cara memasak julienne di tartlet jika Anda berencana untuk menampung banyak tamu? Jika sudah ada potongan yang dipanggang, Anda bisa menggunakannya, dan jika belum, beli saja di toko. Ada lebih banyak tartlet di atas loyang daripada pembuat cocotte.

Kami menawarkan untuk memasak julienne dalam tartlet dengan jamur dan ayam dalam saus mayones. Pilihan ini cocok untuk mereka yang suka jamur dengan daging.

  • kaki ayam - 2 buah;
  • jamur (jamur tiram atau champignon) - 500 g;
  • mayones - 200 gram;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • bawang - 3 kepala;
  • minyak sayur;
  • bawang putih - 3 siung;
  • paprika - 0,5 sdt;
  • garam;
  • peterseli.

Rebus kaki sampai empuk, buang kulitnya dan potong-potong.

Potong bawang bombay, goreng dalam minyak sampai transparan dan kombinasikan dengan jamur cincang halus.

Garam, tambahkan paprika, bawang putih cincang, aduk dan goreng sampai air menguap dari jamur.

Campur mayonaise dengan tepung terigu, kocok rata dengan whisk dan didihkan dengan api kecil hingga mengental.

Campur semua bahan, didihkan selama 5 menit dan tempatkan di tartlet.

Buat lapisan keju parut di atasnya dan panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C.

Hiasi julienne dengan ayam di tartlet dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

Resep Julienne dalam tartlet dengan jamur dan keju

Variasi lain yang menarik dari hidangan pembuka panas adalah julienne dalam tartlet dengan jamur dan keju. Ini memasak jauh lebih cepat daripada dengan daging dan dianggap diet.

Bahan-bahan:

  • champignon - 600g;
  • keju keras - 300 g;
  • keju olahan - 100 g;
  • bawang - 3 buah;
  • krim asam (krim) - 200 g;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • garam dan merica bubuk putih;
  • zaitun - 50 gram;
  • mentega - 50 gram;
  • bawang hijau - 3-4 cabang.

Julienne dalam tartlet, lihat resep dengan foto di bawah ini.

Cincang halus jamur dan bawang, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan goreng sampai berwarna keemasan.

Parut keju cair menjadi jamur, tambahkan zaitun cincang halus, garam dan merica. Campur semuanya dan didihkan selama sekitar 15 menit dengan api kecil.

Goreng tepung sampai krim, tuangkan krim asam, aduk sampai rata dan didihkan selama 2-3 menit.

Atur jamur dengan keju cair di atas tartlet, tambahkan 3-4 sdm. l. saus dan tuangkan keju parut di atasnya.

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 10-15 menit, sampai keju berubah warna menjadi coklat muda.

Julienne dalam tartlet dengan jamur dan keju adalah camilan panas ringan yang digunakan untuk makan siang dan makan malam.

Julienne dalam tartlet dengan makanan laut di oven

Pilihan cepat yang bagus untuk keluarga kecil adalah julienne dalam tartlet dalam oven dengan makanan laut.

Baginya, kita akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • champignon - 200 g;
  • udang - 200 gram;
  • kerang - 200 g;
  • daun bawang - 4 buah;
  • mentega - 50 gram;
  • krim - 200 gram;
  • tepung - 32 sdm. aku.;
  • pala - sejumput;
  • garam;
  • keju - 200 gram;
  • campuran paprika bubuk - 0,5 sdt;
  • kemangi.

Julienne ini di tartlets (lihat foto), saya ingin makan lagi dan lagi. Makanan pembuka seafood ternyata cukup mengenyangkan dan berkalori tinggi.

Rebus udang selama 5-7 menit dan buang cangkangnya.

Lebih baik mengambil kerang yang sudah jadi, bilas dan kombinasikan dengan udang. Makanan laut dapat dimasukkan utuh ke dalam julienne, namun, jika hidangan pembuka disiapkan dalam tartlet, mereka harus dipotong menjadi beberapa bagian.

Potong bagian putih bawang, goreng dalam minyak sampai transparan.

Tambahkan champignon cincang ke dalamnya dan goreng sampai cairannya menguap.

Tambahkan garam, campuran merica, aduk rata dan biarkan mendidih selama 7-10 menit.

Untuk saus: campur krim dengan tepung panggang, aduk rata dan tambahkan pala. Didihkan saus krim dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit.

Letakkan makanan laut di lapisan bawah di tartlet, jamur dan bawang di lapisan kedua, tuangkan saus di atasnya dan tunggu sampai mengendap.

Tambahkan lebih banyak saus dan selesaikan lapisan atas dengan parutan keju keras di parutan halus.

Panggang selama sekitar 15-20 menit sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan.

Sajikan dan hiasi tartlet dengan daun kemangi hijau.

Resep Julienne dari jamur porcini di tartlet

Julienne dari jamur porcini dalam tartlet mudah disiapkan dan sangat nyaman saat bertemu tamu. Isinya bisa disiapkan terlebih dahulu, dan ketika tamu datang, cukup masukkan ke dalam cangkir wafel, taburi keju dan panggang dalam oven selama 15 menit.

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • jamur porcini - 700 g;
  • bawang - 4 kepala;
  • bawang putih - 3 siung;
  • krim asam - 300 g;
  • tepung - 3 sdm. aku.;
  • keju (setengah keras) - 300 g;
  • mentega - 70 gram;
  • garam;
  • campuran paprika putih dan hitam;
  • bawang hijau.

Potong jamur menjadi kubus dan goreng dalam mentega sampai lunak.

Setelah cairan menguap dari jamur, tambahkan bawang cincang ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Garam, tambahkan merica dan tambahkan tepung, aduk semuanya dengan baik dan biarkan mendidih selama 7 menit.

Campurkan krim asam dengan massa jamur, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Parut bawang putih di parutan halus dan oleskan di bagian dalam tartlet.

Keluarkan isian dari kompor, campur dengan bawang hijau cincang, sebarkan di atas tartlet dan taburi dengan keju parut di atasnya.

Masukkan julienne ke dalam tartlet dengan jamur porcini ke dalam oven dan panggang selama 10-15 menit, sampai keju berubah warna menjadi kecoklatan.