Jamur madu digoreng dengan krim asam dan bawang: resep hidangan jamur

Jamur goreng dalam masakan Rusia adalah genre klasik, dan dalam kombinasi dengan krim asam, hidangan yang luar biasa dalam rasa dan aroma keluar. Jamur hutan kecil yang digoreng dengan krim asam sangat dihargai. Tubuh buah ini tidak perlu dipotong karena ukurannya kecil. Jadi, hidangan dengan agaric madu tidak hanya enak, tetapi juga estetis.

Semua jamur hutan kaya akan protein dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Jamur madu tidak terkecuali, dan meskipun memiliki nilai gizi yang tinggi, mereka tidak pernah membebani tubuh dengan kalori dan lemak berlebih. Jamur madu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan untuk setiap kesempatan. Mereka bisa digoreng, direbus, diasinkan, diasamkan, dan dibekukan. Resep paling umum, bergizi, dan lezat diakui oleh banyak orang sebagai resep jamur madu yang digoreng dengan krim asam.

Kami menawarkan 3 resep memasak jamur madu dengan krim asam: versi klasik, dalam slow cooker dan dalam wajan.

Cara memasak jamur madu, digoreng dengan krim asam: resep dengan video

Hidangan jamur madu goreng dengan krim asam dan bawang sangat lezat dan lezat, terutama jika Anda menambahkan sedikit anggur kering putih saat direbus.

  • 1,5 kg agaric madu;
  • 6 kepala bawang;
  • 5 siung bawang putih;
  • 400 ml krim asam;
  • 1/3 Seni. Anggur Putih Kering;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Garam, lada hitam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak jamur yang digoreng dengan krim asam dengan benar, resep video akan ditampilkan.

Ulangi pemrosesan awal: sortir, bersihkan, cuci, dan potong bagian bawah setiap kaki.

Masukkan ke dalam air asin mendidih dan didihkan selama 15 menit. di atas api sedang.

Menggunakan sendok berlubang, pilih jamur di saringan, bilas dan biarkan mengalir.

Lepaskan lapisan atas dari bawang, potong cincin tipis dan masukkan mentega cair.

Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan (bawangnya tidak boleh kecokelatan, bisa merusak rasa masakan).

Setelah benar-benar menguras cairan, masukkan jamur ke dalam wajan terpisah dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Campur jamur dengan bawang bombay, garam dan merica secukupnya, aduk.

Campur krim asam dengan anggur putih, tambahkan bumbu cincang dan kocok.

Tuang ke dalam massa bawang-jamur, aduk rata, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 20 menit. atas panas rendah.

Dalam 5 menit. sampai siap, tambahkan bawang putih yang dipotong menjadi kubus kecil dan aduk - hidangan sudah siap!

Jamur madu digoreng dengan krim asam, bawang, dan wortel dalam slow cooker

Resep memasak jamur madu goreng dengan krim asam dalam slow cooker harus dicatat dalam buku masak setiap ibu rumah tangga, karena ini adalah hidangan yang sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat lezat.

  • 2 kg agaric madu;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 300 gram wortel;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • 500 ml krim asam;
  • 1 sendok teh. paprika dan lada hitam;
  • Garam secukupnya;
  • 2 sdm. l. peterseli cincang dan / atau adas.

Deskripsi proses selangkah demi selangkah akan membantu Anda mempelajari cara memasak jamur goreng dengan krim asam dengan benar.

  1. Jamur madu setelah persiapan awal harus direbus selama 15 menit. Untuk ini, jamur segera ditempatkan dalam air mendidih.
  2. Kupas lapisan atas wortel dan bawang, cuci dan potong dadu.
  3. Masukkan 2 sdm ke dalam mangkuk multicooker. l. mentega dan tuangkan sayuran cincang, campur.
  4. Nyalakan mode "Fry" dan goreng sampai empuk, aduk sesekali agar tidak gosong.
  5. Masukkan jamur madu ke dalam slow cooker, campur dengan sayuran, garam sesuai selera Anda, tambahkan paprika, lada hitam, campur.
  6. Aktifkan mode "Memadamkan" pada panel peralatan selama 20 menit.
  7. Setelah sinyal, tuangkan krim asam dan aduk rata.
  8. Aktifkan lagi mode "Pemadaman" selama 15 menit. dan setelah bunyi bip, sajikan, hiasi dengan bumbu cincang.

Perlu dikatakan bahwa multicooker dari berbagai merek berbeda kekuatannya.Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga menyesuaikan waktu memasak secara mandiri.

Jamur madu dengan krim asam, digoreng dalam panci

Resep jamur goreng jamur madu dengan krim asam dalam panci ini dapat disiapkan dengan tambahan kentang dan ayam cincang, yang akan membuat hidangannya hangat dan berair. Ini benar-benar akan menggantikan makanan lengkap dan akan menyenangkan keluarga Anda.

  • 1 kg jamur rebus;
  • 500 gram kentang;
  • 4 kepala bawang;
  • 200 gram ayam cincang;
  • Minyak sayur;
  • 400 ml krim asam;
  • Garam secukupnya;
  • 3 sdm. l. jus lemon;
  • 1 buah. daun salam.
  1. Goreng jamur rebus dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang yang dipotong dadu dan goreng selama 10 menit lagi. di atas api sedang.
  2. Goreng ayam cincang secara terpisah sampai empuk dan gabungkan dengan jamur dan bawang.
  3. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong dan goreng dalam minyak sampai setengah matang.
  4. Campurkan dengan jamur dan daging cincang dalam panci yang dalam, tambahkan garam secukupnya dan didihkan selama 20 menit.
  5. Tuang jus lemon, aduk dan tambahkan krim asam.
  6. Aduk, masukkan daun salam, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 20 menit. atas panas rendah.
  7. Keluarkan daun salam dan buang, diamkan hidangan selama 10-15 menit, baru bisa disajikan.