Cara memasak jamur tiram goreng : resep masakan, foto dan video menggoreng jamur tiram

Jamur tiram dianggap jamur sehat, enak, dan makanan. Selain itu, mereka adalah yang paling aman, karena ditanam dalam kondisi buatan dan tidak menyerap emisi berbahaya dari atmosfer. Mereka mengandung banyak zat besi, kalsium dan yodium, yang meningkatkan nilai gizi. Protein dalam jamur tiram mengandung asam amino esensial bagi tubuh manusia. Dengan sifat nutrisinya, jamur tidak kalah dengan protein susu, telur, dan daging. Jamur tiram populer di kalangan mereka yang mengikuti sosok mereka dan menjalankan puasa. Mereka enak dan sehat, dan Anda bisa memasak berbagai macam hidangan darinya.

Persiapan memasak jamur tiram goreng

Jamur tiram dapat dipanggang, direbus, dikeringkan, difermentasi, diasamkan, dan digoreng. Mereka dapat disiapkan sebagai isian untuk pai, pizza, dan pancake. Ini dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama, atau Anda dapat meletakkannya di atas meja sebagai hidangan independen. Kami menawarkan Anda untuk mempelajari resep menarik tentang cara memasak jamur tiram goreng.

Saya harus mengatakan bahwa memasak jamur tiram goreng dianggap sebagai salah satu metode pemrosesan yang paling populer. Oleh karena itu, kami sarankan Anda terlebih dahulu membiasakan diri dengan beberapa poin umum mengenai persiapan untuk proses ini.

Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apakah jamur ini perlu direbus sebelum digoreng? Jamur tiram mengandung banyak air, yang dilepaskan selama menggoreng, dan jamur merana dalam jusnya sampai benar-benar menguap. Jika mau, Anda bisa merebus jamur tidak lebih dari 5 menit sebelum digoreng.

Resep menggoreng jamur tiram sangat mudah. Biasanya, mereka digoreng dengan api sedang selama 15-20 menit. Anda bahkan tidak perlu menghitung waktu, tetapi perhatikan saja saat cairan dalam panci yang dikeluarkan oleh jamur menguap. Setelah itu, kecilkan api di atas kompor, dan lanjutkan merebus jamur tiram selama beberapa menit lagi.

Resep cara masak jamur tiram goreng bawang putih

Pertimbangkan versi paling sederhana dari jamur tiram goreng - dengan bawang putih. Anda dapat melengkapi hidangan dengan rempah segar kemangi atau peterseli.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • minyak sayur - 100 ml;
  • Siung bawang putih - 6 buah;
  • Garam;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Basil atau peterseli hijau secukupnya.

Bagilah jamur, potong bagian miselium yang kering, bilas di bawah keran, keringkan di atas handuk kertas dan potong menjadi kubus sedang.

Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan jamur cincang dan goreng sampai cairannya menguap.

Bumbui dengan garam, taburi dengan lada hitam dan bawang putih potong dadu, aduk.

Goreng selama 3 menit lagi, matikan api, tutup panci dengan penutup dan diamkan selama 10 menit.

Disajikan di atas meja, taburi jamur tiram goreng dengan basil cincang atau peterseli.

Kentang rebus, salad sayuran segar akan menjadi lauk yang sangat baik untuk jamur ini.

Cara menggoreng jamur tiram hutan segar dan membuat camilan darinya

Tentu saja, jamur tiram, tidak seperti yang ada di toko, memiliki aroma jamur yang lebih menonjol, tetapi mereka juga disiapkan secara sederhana. Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang untuk menyenangkan kerabat Anda dengan suguhan yang begitu lezat? Patut dikatakan bahwa saat memasak hidangan ini, Anda dapat menggunakan bawang apa saja: bawang, salad, hijau.

Kami mengundang Anda untuk belajar cara menggoreng jamur tiram segar dan menyiapkan camilan lezat darinya.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • bawang - 5 buah;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Mentega - 100 g;
  • krim asam - 150 ml;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Dill hijau.

Bongkar jamur, potong kotorannya, bilas dan keringkan di atas handuk dapur.

Potong menjadi kubus dan tempatkan dalam panci dengan mentega cair. Biarkan menggoreng selama 15 menit, aduk sesekali agar tidak gosong.

Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin.

Tambahkan jamur, garam, tambahkan campuran paprika, aduk rata, tutup dan masak selama 10 menit.

Kupas bawang putih, hancurkan dengan pisau dan tambahkan ke jamur, tuangkan krim asam, aduk semuanya dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Disajikan di atas meja, hiasi piring dengan hidangan pembuka dengan dill cincang.

Cara menggoreng jamur tiram dan memasak lidah babi bersamanya

Lidah babi rebus, digoreng dengan jamur tiram, dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu hidangan paling lezat. Disajikan tidak hanya untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga menghiasi meja pesta dengannya.

Cara memasak lidah dan menggoreng jamur tiram, kami akan memberi tahu Anda di resep selanjutnya. Untuk ini kita membutuhkan produk dan rempah-rempah berikut:

  • Lidah babi (rebus) - 2 buah;
  • jamur tiram - 500 g;
  • Mentega - 70 g;
  • Garam;
  • bawang - 2 buah;
  • krim asam - 200 ml;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Tepung - sdt;
  • Dill dan peterseli hijau - 1 ikat.

Kami menawarkan Anda untuk melihat resep langkah demi langkah dengan foto memasak jamur tiram goreng.

Cuci lidah dengan baik, tambahkan air dan masak selama 1,5 jam, kacang hitam dan daun salam dapat ditambahkan ke air untuk memberikan aroma daging yang gurih. Tusuk dengan garpu dan segera masukkan ke dalam air dingin, lebih mudah untuk menghilangkan kulit putihnya. Potong kecil-kecil dan letakkan secara terpisah di atas piring.

Bongkar jamur tiram menjadi jamur terpisah, lap sedikit dengan spons basah dan potong sisa miselium.

Potong-potong dan tempatkan dalam wajan dengan mentega. Goreng selama 15 menit, lalu tambahkan bawang yang dipotong dadu ke dalamnya.

Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Taburi jamur dengan tepung, campur, garam, tambahkan merica bubuk dan tuangkan krim asam. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Tambahkan lidah babi cincang, aduk dan terus didihkan selama 10 menit, aduk dengan spatula kayu.

Taburi hidangan jadi dengan dill cincang dan peterseli, diamkan selama 5 menit, lalu sajikan.

Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan nasi tanpa ragi, pasta, atau kentang rebus.

Cara menggoreng jamur tiram dengan pasta tomat

Hidangan yang sangat lezat dan aromatik yang akan dihargai oleh seluruh keluarga Anda. Ini akan terlihat bagus di meja pesta dan di menu sehari-hari setiap keluarga. Untuk mengetahui cara memasak jamur tiram goreng sesuai resep di bawah ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut terlebih dahulu:

  • jamur tiram - 1,5 kg;
  • Bawang - 3 buah;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Pasta tomat - 4 sdm aku.;
  • Air - 100 ml;
  • Pala - sejumput;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Lavrushka - 3 buah;
  • Kenari yang dihancurkan - 3 sdm l.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram yang benar dengan bahan-bahan tersebut agar tidak mengganggu rasa jamur? Penting untuk mematuhi aturan persiapan dan proporsi produk dan rempah-rempah ini. Meskipun, jika beberapa bumbu tidak sesuai dengan selera Anda, Anda dapat mengecualikannya, atau menggantinya dengan yang lain.

Pra-bersihkan jamur tiram dan rebus dalam air asin - 10 menit. Tiriskan, biarkan dingin dan potong dadu besar.

Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit sampai sebagian besar cairan menguap.

Kupas bawang, bilas di bawah keran dan potong menjadi cincin tipis. Tambahkan jamur ke dalam wajan dan goreng sampai lunak, aduk dengan spatula kayu.

Siapkan sausnya: Tuang 100 ml air ke dalam pasta tomat, tambahkan garam, tambahkan campuran paprika, bawang putih cincang, pala dan kenari yang dihancurkan, aduk.

Tuang saus ke dalam jamur, biarkan mendidih selama 5 menit dan masukkan lavrushka. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.

Biarkan diseduh selama 10 menit dan bisa disajikan. Tamu Anda akan terpesona dengan hidangan yang begitu lezat.

Cara menggoreng jamur tiram dalam wajan dengan apel dan pir

Hidangan istimewa seperti itu memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga dapat dikonsumsi oleh mereka yang mengikuti diet.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Apel - 3 (besar) buah;
  • Pir - 2 buah (sedang);
  • Minyak zaitun;
  • Garam;
  • Lada hitam bubuk sdt;
  • Paprika - 1 sdt

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dalam wajan dengan apel dan pir?

Kupas jamur tiram, cuci dengan air mengalir dan potong dadu.

Kupas dan inti apel dan pir, potong-potong.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan, taruh jamur tiram di sana dan goreng selama 10 menit.

Tambahkan irisan buah ke dalam jamur dan goreng sampai airnya mengalir.

Kecilkan api, tutup panci dan didihkan selama 20 menit.

Tambahkan semua bumbu dari resep, aduk rata dan didihkan selama 3-5 menit.

Poin penting adalah fakta bahwa jamur tiram harus dimasak mentah dalam wajan. Hasilnya akan mengejutkan Anda dengan sempurna: Anda akan memiliki hidangan yang luar biasa.

Sekarang Anda tahu cara menggoreng jamur tiram dengan apel dan pir dengan lezat, Anda hanya perlu mulai memasak.

Cara menggoreng jamur tiram dengan benar (dengan video)

Resep yang menunjukkan cara menggoreng jamur tiram dengan sayuran sangat sederhana untuk disiapkan. Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Lada Bulgaria - 4 buah (besar);
  • Terong - 2 buah. ukuran sedang;
  • Bawang - 3 buah;
  • Wortel - 2 buah;
  • Garam;
  • minyak tanpa lemak;
  • Air - 100 ml;
  • Pasta tomat - 5 sdm aku.;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • paprika - 1 sdt;
  • Kemangi kering - 1 sejumput.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video visual tentang cara menggoreng jamur tiram dengan sayuran:

Prinsip dasar resep ini adalah semua sayuran harus dipanggang secara terpisah satu sama lain.

Pertama, goreng jamur tiram, yang sebelumnya dikupas dan dipotong-potong, dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan jamur yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan ke dalam panci yang dalam.

Selanjutnya, goreng kubus terong, selama sekitar 10 menit, letakkan di atas jamur.

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng sampai lunak, kirim ke jamur dan terong.

Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan "Korea", goreng sampai empuk dan juga gabungkan dengan jamur.

Kupas paprika dari biji dan batang, potong mie dan goreng selama 10 menit dalam minyak sayur, masukkan dengan sendok berlubang ke massa utama dalam panci.

Siapkan sausnya: Campur pasta tomat dengan air, tambahkan garam, lada hitam, paprika, kemangi kering, aduk rata dan tuangkan jamur dengan sayuran.

Didihkan dengan api kecil selama 30 menit, aduk sesekali dengan sendok kayu.

Cobalah memasak hidangan lezat ini, dan Anda akan melihat betapa terkejutnya orang yang Anda cintai dengan hidangan jamur baru.

Resep cara menggoreng jamur tiram enak dengan dada ayam

Ini adalah hidangan tradisional yang cepat dan mudah disiapkan, tetapi memiliki rasa yang luar biasa.

  • Dada ayam - 500 g;
  • jamur tiram - 700 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Tomat - 2 buah;
  • Minyak sayur;
  • Krim - 250 ml;
  • Garam;
  • cabai rawit - sdt;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Oregano - sejumput;
  • ketumbar tanah - sejumput.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan dada ayam untuk menyiapkan hidangan yang apik untuk seluruh keluarga?

Buang lemak dan kulit dari dada, potong menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang dan tomat, potong dadu dan goreng dalam minyak tempat daging digoreng.

Potong jamur tiram yang sudah dikupas menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan goreng selama 15 menit.

Masukkan semua gorengan ke dalam panci, tuang krim, tambahkan oregano, cabai, lada hitam, ketumbar dan garam.

Aduk rata, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Cara memasak jamur tiram yang lezat: resep cara menggoreng jamur dengan kecap

Resep yang menunjukkan cara memasak jamur tiram dan menggorengnya dengan kecap akan menarik bagi pecinta tubuh buah hutan. Jamur yang dibeli rasanya sangat mirip dengan jamur hutan. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan pasta.

  • jamur tiram - 600 g;
  • Wortel - 1 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Jahe (ditumbuk) - 1 sdm aku.;
  • Minyak sayur;
  • kecap asin - 4 sdm. aku.;
  • Gula 2 sdt;
  • wijen - 1 sdt;
  • Garam secukupnya;
  • Daun ketumbar - 5 tangkai.

Untuk mengetahui cara memasak jamur tiram goreng kecap dengan nikmat, Anda perlu mengikuti resep langkah demi langkah. Untuk melakukan ini, Anda harus menyiapkan semua produk terlebih dahulu: potong wortel, jamur tiram, bawang merah dan siung bawang putih menjadi kubus kecil, karena kami akan menggunakan penggorengan cepat.

Tambahkan gula ke kecap dan aduk sampai benar-benar larut.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan, lalu tambahkan jahe dan bawang putih. Goreng selama 2 menit, pilih dengan sendok berlubang dan buang.

Tambahkan wortel dan bawang segera, goreng selama 5 menit dan tambahkan jamur tiram cincang.

Panaskan tinggi dan goreng sampai cairan menguap.

Tuang saus, aduk dan goreng selama 5-7 menit.

Angkat panci dari kompor, tambahkan daun ketumbar cincang dan aduk.

Sajikan dengan mie atau nasi rebus buatan sendiri, hiasi dengan biji wijen.

Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka beras atau minyak wijen ke jamur secukupnya. Ini hanya akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda dan memberikan nada pedas yang halus.

Resep jamur tiram: menggoreng dengan saus India

Resep jamur tiram goreng cukup sederhana, dan saus India hanya akan menekankan rasanya. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk bubur nasi atau kentang tumbuk.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • bawang - 2 buah;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • krim asam - 100 ml;
  • Kunyit - 1 sdt;
  • Lada hitam dan paprika bubuk - masing-masing 1 sdt;
  • cabai merah giling - 1 sdt;
  • Jintan tanah - sdt;
  • Air - 100 ml;
  • Jahe segar - 1 desember aku.;
  • Garam;
  • Dill hijau - 1 ikat;
  • Minyak sayur.

Kupas tubuh buah, bongkar dan potong menjadi potongan-potongan sedang.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dalam wajan agar tidak kehilangan bentuknya dan berubah menjadi kerak emas?

Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng sampai semua cairan menguap. Lanjutkan menggoreng sampai jamur tiram berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.

Parut bawang putih cincang dengan kunyit, merica, paprika, garam, cabai merah dan jinten.

Parut jahe segar dan peras jusnya. Tambahkan bumbu, aduk rata, tambahkan 100 ml air dan aduk kembali.

Kupas bawang, goreng dalam wajan terpisah sampai transparan.

Tambahkan semua bumbu parut ke wajan dengan bawang, goreng selama 5 menit dan tambahkan jamur.

Goreng selama 10 menit, tambahkan dill cincang, campur dan goreng selama 3 menit.

Tuang krim asam di atas jamur, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih agar tidak menggulung.

Bumbui dengan garam secukupnya, aduk dan diamkan selama 5-7 menit.

Seperti yang Anda lihat, sangat mungkin untuk memasak jamur tiram yang lezat dan menggorengnya dalam kombinasi dengan produk lain. Ini tidak memerlukan kehadiran keterampilan dan kemampuan khusus. Yang diharapkan dari Anda hanyalah memutuskan resep favorit Anda dan mulai menyiapkannya.