Jamur acar, rebus, dan goreng di tusuk sate: resep untuk oven dan wajan

Champignon yang diasinkan, direbus, dan digoreng pada tusuk sate adalah camilan jamur yang sangat asli, yang tidak akan sulit disiapkan, dan hidangan ini pasti akan membuat percikan. Alih-alih tusuk sate untuk camilan seperti itu, Anda dapat menggunakan tusuk gigi biasa, hanya dalam hal ini canape perlu dibuat tidak terlalu tinggi agar ada ruang untuk mencengkeram tongkat kayu.

Canape dengan jamur rebus dan goreng

Canape dengan jamur dan tomat.

Bahan-bahan:

  • 4 potong roti
  • 4 jamur,
  • 1 telur,
  • 1 ruang makan
  • sesendok mayones,
  • 1 tomat,
  • ketumbar.

Metode memasak:

Bilas daun ketumbar, keringkan, potong halus.

Rebus telur, kupas dan parut di parutan kasar.

Rebus jamur, cincang halus, campur dengan mayones dan telur.

Cuci tomat dan potong menjadi irisan.

Taruh 1 cangkir tomat di atas irisan roti, sebarkan massa yang sudah dimasak di atasnya dan taburi dengan daun ketumbar.

Tusuk canape dengan champignon dengan tusuk sate dan sajikan.

Canape dengan jamur dan telur.

Bahan-bahan:

  • 4 potong roti
  • 100 g champignon rebus,
  • 1 butir telur rebus
  • 1 sendok teh. l. mayones,
  • 1 sendok teh. l. peterseli cincang.

Metode memasak:

  1. Kupas dan parut telur.
  2. Cincang halus jamur, campur dengan mayones dan telur.
  3. Sebarkan campuran di atas irisan roti.
  4. Hiasi canape dengan peterseli, tusuk dengan tusuk sate dan sajikan.

Canape dengan jamur, nasi dan kacang di oven.

Bahan-bahan:

  • Daun anggur - 3 buah;
  • Kacang kalengan - 1 sdm. sendok;
  • Telur rebus - 2 pcs. ;
  • Mayones - 2 sdm. sendok;
  • Champignon - 100 g;
  • mentega - 2 sdm. sendok;
  • Nasi rebus - 2 sdm. sendok;
  • Garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur, kupas, potong dadu kecil atau potong di parutan, campur dengan kacang. Rebus nasi terlebih dahulu, tambahkan telur dan kacang. Bumbui massa yang dihasilkan dengan mayones, aduk rata. Potong champignon, goreng dalam minyak sampai setengah matang, campur dengan sisa bahan, garam dan merica. Lepuh daun anggur dalam air mendidih, lalu dinginkan dan bungkus campuran yang sudah jadi di dalamnya. Kencangkan lembaran dengan isian, masukkan ke dalam oven selama 5 menit dan simpan jamur di tusuk sate pada suhu 200 derajat.

Canape dengan jamur, udang karang, fillet ikan teri dan caper.

Bahan-bahan:

  • Roti - 7 potong
  • Udang karang - 10 buah. ;
  • jamur Champignon - 30 g;
  • Mayones - 100 gram;
  • Fillet ikan teri - 20 g;
  • Caper - 10 g;
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
  • Peterseli, garam, merica.

Metode memasak:

Rebus udang karang, potong daging menjadi kubus kecil. Rebus jamur, potong, tambahkan ke udang karang. Masukkan ikan teri cincang halus, mayones, garam, merica ke dalam campuran ini, campur semuanya dengan seksama. Goreng roti dalam minyak dalam wajan. Oleskan campuran yang dihasilkan pada roti dalam lapisan tebal, di atasnya dengan peterseli dan caper. Tusuk canape yang sudah jadi dengan tusuk sate.

Canape dengan acar champignon di tusuk sate: resep dengan foto

Canape dengan ayam rebus dan jamur acar.

  • 2 kaki ayam rebus,
  • 2 potong roti putih
  • menggoreng lemak
  • 1 butir telur rebus
  • 4 acar jamur,
  • 1 acar mentimun
  • moster,
  • garam,
  • lada hitam,
  • 1/2 cangkir kaldu rendah lemak
  • 2 sdm. sendok makan mayones.

Kupas daging yang sudah dimasak dan cincang halus. Tambahkan jamur, mentimun, dan telur yang sudah dipotong dadu. Bumbui campuran secukupnya dengan garam, lada hitam, mustard dan oleskan secara merata pada canape panggang. Tempatkan canape dengan acar jamur di tusuk sate.

Saat disajikan, tuangkan kaldu encer dengan mayones.

Canape dengan telur goreng, acar jamur, dan bacon rebus.

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur, sepotong daging rebus,
  • 2-3 acar jamur,
  • saus daging panggang atau saus lainnya,
  • moster,
  • peterseli.

Metode memasak:

  1. Susun roti, sedikit basahi dan goreng.
  2. Potong daging rebus menjadi potongan-potongan besar dan campur dengan telur goreng.
  3. Tambahkan acar jamur, olesi dengan mustard.
  4. Letakkan campuran di atas canape, taburi dengan peterseli dan, saat disajikan di samping, tambahkan 1-2 sdm. sendok makan saus.
  5. Untuk kenyamanan, taruh canape dengan acar jamur di tusuk sate.
  6. Disajikan dengan acar, pure tomat ("lutenitsa") atau salad, tergantung musimnya.

Canape dengan ayam rebus dan jamur acar.

Bahan-bahan:

  • 2 kaki ayam rebus;
  • 2 potong roti putih;
  • Heer untuk menggoreng;
  • 1 butir telur rebus
  • 1 mentimun acar;
  • 4 jamur acar;
  • Mustard, garam, lada hitam;
  • 1/2 cangkir kaldu
  • 2 sdm. sendok makan mayones.

Persiapan:

Kupas daging rebus dari tendon dan cincang. Tambahkan jamur, acar mentimun dan telur potong dadu. Garam campuran, bumbui secukupnya dengan garam, mustard, lada hitam, 2 tetes rum, oleskan secara merata ke canape yang sudah disiapkan. Segera sebelum disajikan, letakkan di tusuk sate, bumbui dengan mayones encer.

Kalkun canape dengan ham dan jamur acar di tusuk sate.

Bahan-bahan:

  • fillet kalkun - 500 g;
  • Ham - 200 gram;
  • Champignon acar - 200 g;
  • mentega ghee - 50 g;
  • Cuka anggur putih - 30 ml;
  • Peterseli hijau - 1 ikat;
  • Garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

  1. Potong fillet kalkun menjadi beberapa bagian, ham menjadi kubus.
  2. Potongan kalkun, kubus ham, dan acar jamur digantung di tusuk sate kayu secara bergantian, diminyaki, diasinkan, merica, dan digoreng di rak kawat.
  3. Taburkan kalkun yang sudah jadi dengan cuka, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.

Lihat bagaimana canape asli dengan acar champignon pada tusuk sate terlihat di foto:

Canape "Shashlik" dengan daging dan jamur di tusuk sate

Bahan-bahan:

  • Daging babi - 100 g;
  • Bawang kecil - 2 buah. ;
  • Champignon - 50 g;
  • kecap - 2 sdm. sendok;
  • Margarin krim - 2 sdm. sendok;
  • Hijau, garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

  1. Hidangan ini sebenarnya adalah kebab, yang mencerminkan namanya.
  2. Untuk menyiapkannya, daging babi perlu dipotong kecil-kecil, garam dan merica.
  3. Potong bawang menjadi cincin, jamur menjadi irisan tipis, lalu goreng daging dengan margarin.
  4. Rekatkan komponen yang sudah jadi pada tusuk sate, tuangkan dengan saus tomat.
  5. Sebelum menyajikan canape "Shashlik" dengan daging dan jamur di tusuk sate, hiasi dengan bumbu.

Tusuk sate champignon yang dipanggang di oven

Bahan-bahan:

  • Champignon dengan ukuran sedang yang kira-kira sama - 300 g;
  • Minyak sayur - 2 sdm. l. ;
  • kecap asin - 2 sdm aku;
  • Jus lemon - 1 sdt ;
  • cabai bubuk;
  • Garam;
  • Dil;
  • Beberapa siung bawang putih.

Metode memasak:

Untuk memasak kebab di tusuk sate, jamur perlu dicuci, dikeringkan, dan ditaburkan di atas piring lebar. Cincang bawang putih, taburi dengan jamur di atasnya. Potong adas dan paprika, tambahkan jamur. Campur semua komponen secara menyeluruh, masukkan ke dalam baking bag. Tuang kecap, minyak sayur, air jeruk lemon di sana, garam dan merica, tutup tas dan kocok rata agar semua bahan tercampur.

Sebelum memasak jamur dengan tusuk sate di dalam oven, simpan jamur dalam campuran yang dihasilkan setidaknya selama 15 menit, Anda bisa memakan waktu lebih lama, semakin baik mereka mengasinkan.

Tusuk acar jamur pada tusuk sate, masukkan ke dalam loyang. Panggang tusuk sate jamur pada tusuk sate dalam oven pada 180 - 200 derajat selama 20 menit.