Kentang direbus dengan daging dan jamur di oven, panci dan wajan

Jamur, seperti halnya daging, mengandung banyak protein. Karena itu, kentang rebus dengan daging dan jamur adalah hidangan yang sangat memuaskan, cocok untuk "makan siang pria" berkalori tinggi. Jika Anda lebih suka makanan yang lebih ringan, lebih baik menggunakan kalkun atau dada ayam sebagai komponen daging, dan ganti setengah dari massa kentang yang ditunjukkan dalam resep dengan cukini.

Kentang direbus dengan daging dan jamur dalam wajan

Kentang rebus dengan daging dan jamur menurut resep ini sangat cocok untuk makan malam musim gugur - ini adalah hidangan yang hangat, lezat, dan menghangatkan.

Bahan-bahan:

  • kentang - 5-6 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • jamur - 200 gram
  • daging (sapi atau ayam) - 350 g
  • kaldu atau air - 750 ml
  • daun salam - 1-2 pcs.
  • garam, merica - secukupnya
  • minyak sayur - untuk menggoreng

1. Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus. Potong champignon menjadi empat bagian, atau potong menjadi irisan tipis.

2. Cuci bersih daging dan potong kecil-kecil..

3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging selama 2-3 menit, aduk terus.

4. Tambahkan jamur cincang dan sayuran, goreng selama 1-2 menit.

5. Tuang kaldu panassehingga benar-benar menutupi sayuran, dan tambahkan bumbu.

6. Kurangi panas, tutup panci dengan penutup dan didihkan kentang dengan daging dan jamur selama sekitar setengah jam.

Kentang rebus dengan jamur dan daging dalam panci

Untuk menyiapkan kentang rebus dengan jamur, kita perlu:

  • 1,5-2 kg kentang
  • 300 gram daging babi
  • 300g champignon
  • garam
  • minyak bunga matahari
  • 1 wortel besar
  • 2 bawang bombay
  • lada hitam giling
  • merica hitam
  • bumbu untuk kentang
  • bumbu Torchin 10 sayuran
  • daun salam

Cuci daging dan potong kecil-kecil, kupas 1 bawang bombay dan cincang halus juga.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng dagingnya, saat sudah agak kecoklatan, masukkan bawang bombay dan goreng juga.

Cuci jamur, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari.

Kupas, cuci dan potong dadu kentang. Kupas dan cincang halus bawang kedua, kupas wortel, cuci dan parut.

Campur kentang dengan daging, jamur, bawang cincang dan wortel, garam dan merica, tambahkan bumbu favorit Anda (misalnya, sayuran Torchin 10), bumbu kentang, 2 daun salam, 2-3 merica hitam.

Tuang kentang ke dalam panci (atau lebih baik dalam kuali), tuangkan air (harus sedikit menutupi kentang).

Biarkan kentang mendidih, kecilkan gas dan masak dengan api kecil sampai empuk. Kentang harus mendidih dan air harus mendidih sepenuhnya. Rebus kentang selama 30 menit.

Sangat enak untuk makan kentang seperti itu dengan acar atau tomat atau mentimun kalengan.

Kentang rebus dengan jamur kering, kol, dan daging di dalam oven

Bahan-bahan:

  • 0,4 kg daging;
  • 5-6 kentang;
  • 300 gram jamur kering;
  • bawang, wortel;
  • 0,6 kg kubis;
  • 5 tomat;
  • rempah-rempah, minyak.

Persiapan:

1. Potong daging menjadi kubus atau kubus, taburi dengan bumbu, garam, campur dan biarkan diasinkan selama setengah jam. Anda bisa membiarkannya bertahan lebih lama. Rendam jamur kering dan diamkan. Potong jamur menjadi strip.

2. Selanjutnya untuk memasak rebusan kentang dengan jamur kering, daging dan kol, kupas semua sayuran. Potong wortel dengan kol dan bawang menjadi potongan-potongan, kentang menjadi kubus atau batang.

3. Lepuh tomat dalam air mendidih, lalu masukkan ke dalam air dingin dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus.

4. Lumasi panci atau cetakan dari dalam dengan minyak, lebih baik untuk mengambil sepotong krim. Masukkan daging yang sudah dimarinasi dengan bumbu.

5. Sekarang masukkan bawang bombay dan wortel, lalu potongan kentang, jamur, kol di atasnya, lalu tomat. Setiap lapisan harus ditaburi sedikit rempah-rempah. Letakkan daun salam dan 2-3 merica hitam di atas tomat. Anda tidak perlu merendamnya.

6.Tutup dengan penutup atau regangkan foil, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 ° C selama 70-80 menit. Saat menyajikan kentang rebus dengan daging, jamur, dan kol, taburi hidangan dengan bumbu.

Kentang rebus dengan daging, jamur kering, dan yogurt

Bahan-bahan:

  • 1 kentang besar
  • 50 gr jamur kering,
  • 200 gr daging (sesuai selera),
  • 2 sdt air jeruk lemon
  • 1 sendok teh. sesendok yogurt alami rendah lemak,
  • peterseli,
  • garam,
  • lada hitam bubuk.

Rendam jamur kering dan rebus. Potong daging menjadi kubus kecil, tambahkan jamur, didihkan selama min 10. Potong kentang menjadi irisan kecil dan tambahkan ke wajan. Campur semua bahan dan tempatkan dengan kentang rebus, biarkan mendidih selama 15 menit.

Kentang direbus dengan daging dan jamur hutan dalam slow cooker

Bahan-bahan:

  • kentang - 500 gram;
  • tenderloin babi - 300 gram;
  • jamur hutan - 200 gram;
  • krim asam - 2 sendok makan;
  • bawang - 1 buah.

Cincang halus bawang bombay. Bilas jamur hutan dengan baik, kupas jamur tiram dari batangnya, lepaskan kulit dari tutup champignon. Tempatkan bawang dan jamur dalam mangkuk multicooker. Pilih mode "Menggoreng". Waktu pemanggangan 10 menit.

Saat jamur dan bawang goreng, tambahkan daging. Cara terbaik adalah menggunakan tenderloin babi atau tulang belikat. Anda juga bisa mengambil daging sapi untuk hidangan ini. Goreng daging selama 10 menit lagi bersama jamur dan bawang.

Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar. Kami menaruh kentang dengan daging dengan jamur.

Kami menutup tutup multicooker, dan menyalakan "Rebusan" merah. Rebus kentang dengan jamur dan daging dalam slow cooker selama 20 menit.

Tambahkan krim asam, bumbu secukupnya. Daun salam, lada hitam, garam. Pilih mode pemadaman lagi. Waktu memasak kentang yang direbus dengan daging dan jamur hutan adalah 35-40 menit. Selama waktu ini, Anda bisa mengaduk bahan sekali atau dua kali.

Resep kentang rebus dengan daging, jamur, dan krim asam

Pertama-tama, siapkan makanan berikut:

  • 300 g champignon;
  • untuk menggoreng, Anda membutuhkan sedikit minyak bunga matahari;
  • 300 g daging babi - tenderloin;
  • 10 kentang;
  • campuran paprika dan garam secukupnya;
  • satu potong wortel dan satu bawang bombay;
  • 3 sdm. sendok krim asam.

Proses memasak:

1. Mari kita siapkan dagingnya. Kami memulai persiapan kentang rebus dengan daging dengan persiapan langsung daging babi, ini adalah bahan utama hidangan. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, segera garam, bumbui dengan campuran paprika dan letakkan di lemari es selama setengah jam untuk diasinkan.

2. Kami menyiapkan semua komponen kelontong lainnya. Kupas kentang dan potong menjadi kubus, dan Anda juga perlu menambahkan sedikit garam. Semua bahan harus terlebih dahulu dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Sekarang cuci dan kupas jamur, lalu potong menjadi empat bagian. Garam mereka sedikit juga. Potong bawang menjadi cincin, dan gosok wortel bersih yang sudah disiapkan di parutan kasar.

3. Menggoreng daging dan jamur. Daging yang diasinkan dan jamur cincang harus digoreng secara terpisah dalam wajan.

4. Untuk memasak kentang rebus dengan jamur dan di oven daging, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci. Pertama, taruh daging goreng di bagian bawah panci, lalu taruh jamur di atasnya dalam satu lapisan dan di bagian paling ujung taruh kentang. Pada tahap memasak kentang dengan daging dan jamur ini, tambahkan sedikit air matang ke dalam panci, kentang harus hampir seluruhnya tertutup air. Sekarang Anda bisa meletakkan wortel dan bawang di atasnya dan menutupi semua produk dengan lapisan krim asam.

5. Proses merebus masakan. Masukkan panci dengan piring ke dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat dan periksa kesiapannya secara berkala. Jika potnya kecil, maka hidangan yang sudah jadi tidak bisa diletakkan di atas piring, tetapi diletakkan di atas meja begitu saja. Salad kubis Peking sangat cocok untuk rebusan kentang dengan daging, jamur, dan krim asam ini.

Kentang rebus dengan daging, kol, dan jamur acar

Bahan-bahan:

  • 500 gram kubis;
  • 1 toples jamur acar;
  • 500 gram kentang;
  • 400 gram daging;
  • minyak, rempah-rempah;
  • bohlam;
  • 3 sendok tomat.

Persiapan:

1.Potong daging menjadi panjang sedotan dan goreng dengan mentega dalam kuali sampai berwarna cokelat keemasan.

2. Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalamnya, goreng sebentar dan sebarkan kubis parut.

3. Segera masukkan irisan kentang, campur dan tutup.

4. Didihkan dalam jus Anda selama 15 menit.

5. Tiriskan air garam dari champignon atau jamur acar lainnya, potong-potong atau kubus.

6. Campur jamur dengan pasta tomat, tambahkan 100 ml air, garam, merica dan tuangkan ke dalam kuali.

7. Tutup dan didihkan kembali hidangan tersebut sampai habis. Kami fokus pada kelembutan kentang, karena di bawah pengaruh asam tomat, kentang dimasak lebih lama daripada bahan lainnya.

Kentang rebus dengan kelinci dan jamur

Bahan-bahan:

  • 4 kg kelinci (punggung lebih baik),
  • 200 gram lemak babi,
  • 500 gram krim asam
  • 200 gram jamur panggang,
  • 3 sdm. sendok cuka anggur,
  • 1 gelas anggur merah kering
  • 1 sendok teh. sesendok gula
  • 1 buah. paprika merah manis,
  • 3 sdm. sendok makan tepung terigu,
  • 2 bawang,
  • 2 wortel,
  • 3 buah. anyelir,
  • 3 lembar daun salam,
  • 4 hal. allspice,
  • 1 liter air
  • 2-3 kepala bawang putih,
  • 200 gr daging babi
  • 200 gr timun jepang timun jepang.

Siapkan rendaman: Campur air dengan cuka anggur, tambahkan daun salam, merica hitam, garam, gula, didihkan dan dinginkan.

Jagal kelinci. Potong bawang bombay, potong bawang putih. Campur daging dengan bawang merah dan bawang putih, tuangkan di atas rendaman dan biarkan selama 12-24 jam. Rebus kaldu babi dalam 1 liter air. Isi daging yang diasinkan dengan bacon, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan panas dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Potong jamur, zucchini (zucchini) dan paprika menjadi irisan, wortel menjadi irisan. Tempatkan daging di ayam jago, taruh jamur cincang, wortel, paprika, zucchini berlapis-lapis di atasnya. Campur krim asam dengan tepung dan tuangkan isi ayam dengan campuran ini. Kemudian tambahkan kaldu babi, tambahkan bumbu: allspice, cengkeh dan bumbu kering, tuangkan anggur dan didihkan sampai empuk.