emmabrewda.com

Jamur tiram adalah salah satu jamur yang paling umum dihargai karena rasanya. Di alam liar, mereka dapat ditemukan di pohon tumbang atau sekarat, tetapi batangnya masih berdiri. Di rumah, Anda juga bisa menanam jamur tiram: pada sekam bunga matahari, pada jerami sereal, pada serbuk gergaji. Pada saat yang sama, tubuh buah yang ditanam secara artifisial praktis tidak akan berbeda dari kerabat hutan mereka. Selain itu, jamur tiram rumahan akan memiliki vitamin dan mineral yang tidak kalah dengan jamur tiram hutan.

Namun, dimanapun jamur tiram tumbuh, Anda perlu tahu cara mengupas dan mengolahnya agar bisa menikmati hidangan lezat nantinya.

Jamur tiram baru-baru ini menjadi sangat populer di kalangan koki. Dan alasannya sangat berbobot: cepat bercerai di rumah, mudah diproses. Berbagai macam hidangan disiapkan dari mereka: sup, irisan daging, daging, daging panggang. Mereka bisa diasinkan, difermentasi, digoreng, diasamkan, dikeringkan dan dibekukan.

Penggemar "perburuan tenang" tahu betul cara mengupas jamur tiram untuk menyiapkan hidangan yang ideal dari mereka. Bagaimanapun, kualitas persiapan kami untuk makanan jamur di masa depan tergantung pada langkah pertama - pembersihan awal. Jika jamur tumbuh di hutan di pohon kering, maka mereka mengumpulkan sedikit kotoran pada diri mereka sendiri.

Untuk menghindari kesalahan, yang menyebabkan tubuh buah menjadi berair atau memburuk, Anda perlu tahu cara membersihkan jamur tiram segar. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti instruksi yang benar, yang dijelaskan di bawah ini.

Cara membersihkan jamur tiram dengan benar (dengan foto dan video)

Sekalipun jamur tiram tidak menumpuk sisa-sisa hutan, mereka harus dibersihkan dan dibilas dengan air. Jika banyak jamur sedang diproses, maka Anda dapat mengisinya dengan air dingin selama 20 menit, mengaduk dan memilah sampah dengan tangan Anda.

Jika ada sedikit jamur tiram, maka mereka harus dibagi menjadi beberapa bagian dan, dimasukkan ke dalam saringan, dibilas dengan air dingin yang mengalir. Jadi, perlu dilakukan dengan semua jamur yang dipanen. Saya harus mengatakan bahwa opsi ini akan menjadi yang paling optimal untuk membersihkan tubuh buah. Lihat gambar ini yang menunjukkan cara mengupas jamur tiram.

Namun, proses pembersihan menyiratkan hal lain: penghilangan bagian jamur tiram yang rusak dan kering. Semua tempat ini dipotong dengan pisau, dan kemudian seluruh jamur diseka dengan kain kering. Sangat penting untuk melakukan dry clean saat jamur tiram segar dikeringkan atau dibekukan.

Banyak pemetik jamur berpengalaman yang tahu cara membersihkan jamur tiram dengan benar menyarankan untuk membilasnya hanya di bawah air mengalir. Tidak ada pasir atau tanah di akar jamur ini, praktis tidak ada kotoran di tutupnya. Oleh karena itu, pilihan dengan air mengalir meningkatkan proses memasak jamur tiram. Ini adalah faktor penting mengapa ibu rumah tangga mulai menyukai perwakilan "kerajaan" jamur ini - mereka mudah dibersihkan dan dimasak dengan cepat.

Patut dikatakan bahwa jamur tiram menjadi populer karena alasan lain - mereka tidak dapat diracuni, meskipun lembab. Mereka tidak mengandung zat berbahaya, dan di negara kita mereka tidak memiliki rekan beracun. Dan meskipun jamur tiram tidak memiliki bau jamur yang nyata, rasanya tetap yang terbaik.

Mengikuti semua aturan sederhana untuk membersihkan jamur tiram ini, setiap ibu rumah tangga akan dapat menyiapkan hidangan lezat untuk keluarga dan teman-temannya.

Kami juga menyarankan menonton video tentang cara mengupas jamur tiram sebagai tambahan: