Champignon diasinkan dalam bahasa Korea: foto, resep memasak jamur di rumah, camilan gurih

Semua tubuh buah memiliki nutrisi yang setara dengan daging. Dan jika jumlah utama jamur tumbuh di hutan, champignon dibudidayakan bahkan di rumah dan tidak mengandung zat beracun.

Banyak pakar kuliner menganggap jamur yang direndam dalam bahasa Korea sebagai yang paling populer, sehat, dan enak. Hidangan pedas seperti itu akan menghiasi setiap pesta meriah dan "mencairkan" menu sehari-hari keluarga.

Kami mempersembahkan kepada Anda beberapa resep untuk membuat jamur, direndam dalam bahasa Korea. Pilihan apa pun yang Anda pilih dari tubuh buah biasa akan membantu membuat camilan renyah dan gurih untuk semua kesempatan. Hal utama adalah mengikuti deskripsi langkah demi langkah persiapan dan mematuhi saran dari koki berpengalaman.

Jamur instan direndam dalam gaya Korea dengan bawang

Banyak ibu rumah tangga yakin bahwa tidak ada camilan yang lebih baik daripada jamur yang direndam dalam bahasa Korea dengan cepat (hanya 2-3 jam sebelum kedatangan tamu). Setelah menyiapkan hidangan sekali, Anda akan sering memanjakan rumah tangga dan teman-teman Anda dengan jamur yang lezat.

  • 700 g jamur;
  • 2 bawang;
  • 100 ml minyak sayur;
  • 7 siung bawang putih;
  • 50 ml cuka;
  • Garam secukupnya;
  • Sejumput lada hitam dan ketumbar;
  • 1 ikat peterseli.

Resep champignon instan Korea yang diasinkan dijelaskan di bawah ini secara rinci.

  1. Siapkan jamur: kupas, potong ujung kaki, bilas dan masukkan ke dalam panci enamel.
  2. Tuang air dingin dan rebus tanpa garam selama 15 menit. atas panas rendah.
  3. Lemparkan ke saringan atau masukkan saringan, biarkan dingin, tiriskan dengan baik dan Anda bisa memeras sedikit dengan tangan Anda.
  4. Kupas, bilas dan potong bawang merah dan bawang putih: bawang putih dalam kubus kecil, bawang merah dalam setengah cincin tipis atau empat.
  5. Masukkan jamur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan bawang putih dan bawang merah, aduk.
  6. Tuang cuka, minyak sayur, lada dan ketumbar, aduk rata lagi dengan tangan Anda.
  7. Tutup wadah dengan penutup atau cling film dan dinginkan selama 2 jam.
  8. Sebelum disajikan, taburi jamur dengan peterseli cincang (Anda bisa menyajikannya dengan rendaman).

Champignon diasinkan dalam gaya Korea dengan wortel dan paprika

Champignon yang diasinkan dengan wortel dalam bahasa Korea adalah hidangan yang akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak antusias dengan jamur.

  • 1 kg jamur (lebih disukai yang kecil);
  • 2 wortel;
  • 1 bawang bombay;
  • paprika;
  • 3 siung bawang putih;
  • 50 ml minyak sayur untuk menggoreng dan mengasinkan;
  • 1 sendok teh. l. kecap;
  • 2 sdt garam;
  • 3 sdt Sahara;
  • 1 daun salam;
  • 4 kacang polong allspice;
  • 2 sdm. l. cuka sari apel.

Jamur yang diasinkan dengan wortel ala Korea disarankan untuk dimasak seperti yang dijelaskan dalam resep langkah demi langkah.

  1. Rebus jamur kupas dalam air asin selama 15 menit. dan biarkan dingin dalam kaldu.
  2. Kupas, bilas dan potong bawang bombay, wortel dan bawang putih: wortel di parutan Korea, bawang bombay tipis-tipis, bawang putih kubus kecil.
  3. Potong paprika menjadi mie, kombinasikan dengan sayuran, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan 50 ml minyak dan didihkan (jangan pernah digoreng) selama 5-6 menit. atas panas rendah.
  4. Campur sisa minyak, semua bumbu dan rempah, tuangkan 3-5 sdm. l. kaldu jamur dan kombinasikan dengan sayuran.
  5. Panaskan rendaman dengan api kecil sampai kristal larut.
  6. Tambahkan jamur, aduk dan masukkan ke dalam stoples.
  7. Tutup dengan tutup nilon dan setelah dingin, dinginkan semalaman.

Resep jamur yang direndam dalam bahasa Korea dengan wortel dan cabai

Jika Anda menggunakan resep jamur yang direndam dalam bahasa Korea dengan wortel dan cabai sekali, Anda akan selamanya meninggalkan makanan ringan yang dijual di toko. Hidangan pedas seperti itu akan mampu menaklukkan bahkan para pecinta camilan jamur yang cerewet.Anda dapat memastikan bahwa penghargaan terbaik untuk pekerjaan Anda adalah pujian yang tulus dari anggota keluarga yang puas.

  • 1 kg champignon;
  • 500 ml air untuk rendaman;
  • 50 ml minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l. kecap;
  • sdm. l. saus delima;
  • 3 sdm. l. cuka sari apel;
  • 1 buah cabai;
  • 1 sendok teh ketumbar tanah;
  • peterseli hijau;
  • sdt biji wijen;
  • 7 siung bawang putih;
  • Garam secukupnya.

Resep dengan foto memasak jamur yang direndam dalam bahasa Korea akan membantu melakukan proses dengan benar.

Bilas jamur, potong ujung kaki dan masukkan ke dalam wadah enamel.

Isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan didihkan selama 15 menit.

Dalam wadah terpisah, campur minyak, kecap dan saus delima, cuka, peterseli cincang, ketumbar, cabai potong dadu, bawang putih yang dihancurkan, tambahkan garam dan aduk rata.

Dalam wajan kering, goreng biji wijen sampai berwarna cokelat keemasan (jangan terlalu matang!).

Tambahkan biji wijen ke dalam bumbu marinasi, tambahkan air dan biarkan mendidih.

Matikan api, masukkan jamur ke dalam rendaman, tutup dengan penutup, biarkan dingin di atas kompor dan dinginkan selama 10-12 jam (aduk campuran beberapa kali selama waktu ini agar bumbu merata di jamur).

Champignon diasinkan dalam gaya Korea dengan sayuran

Acar tubuh buah sebagai camilan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, terutama jika mereka adalah champignon. Dalam kombinasi dengan sayuran, jamur ini memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa.

Resep membuat jamur yang diasinkan dalam bahasa Korea adalah untuk para pecinta hidangan jamur.

  • 1 kg jamur;
  • 2 bawang;
  • 1 wortel besar;
  • bagian masing-masing paprika merah, kuning, hijau dan oranye;
  • Garam secukupnya;
  • 2 sdm. l. kecap;
  • 2 sdm. l. cuka 9%;
  • 2 buah. cengkeh dan allspice;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 tangkai kemangi, dill, peterseli.
  1. Jamur dipotong menjadi 4 bagian, direbus dalam air asin selama 10 menit, diletakkan di saringan untuk dikeringkan.
  2. Dituang ke dalam wadah yang dalam dan dituangkan dengan kecap, dicampur dan dibiarkan selama 60 menit.
  3. Potong bawang menjadi cincin, irisan bawang putih, irisan lada, gosok wortel pada parutan Korea.
  4. Semua sayuran digoreng dalam minyak dengan api kecil selama 10 menit. dan diletakkan di jamur.
  5. Cuka, gula, garam dan rempah-rempah lainnya ditambahkan, dicampur, ditambahkan, jika perlu.
  6. Itu diletakkan dalam wadah plastik makanan dan ditempatkan di lemari es selama 5-6 jam, meskipun 3 jam sudah cukup.

Champignon diasinkan dalam gaya Korea dengan jintan dan biji wijen

Rempah-rempah seperti jintan dan biji wijen akan membuat acar jamur ala Korea, hidangan pembuka dengan rasa dan aroma asli.

  • 500 g jamur rebus;
  • sdm. l. jinten;
  • 2 sdt wijen;
  • sejumput ketumbar;
  • 4 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. kecap;
  • 50 ml minyak sayur;
  • 2 sdm. l. 6% cuka;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • Garam dan rempah-rempah (apa saja).
  1. Campur minyak dengan saus, bumbu cincang, bawang putih yang dihancurkan, biji jintan, cuka, merica dan ketumbar, campur, tambahkan garam secukupnya.
  2. Goreng biji wijen dalam wajan kering sampai warna keemasan yang indah, tambahkan bumbunya, campur.
  3. Tambahkan jamur yang dipotong menjadi irisan, aduk rata dan biarkan di lemari es selama sehari. Makanan pembuka ini cocok dengan kentang rebus atau goreng.

Cara memasak jamur yang diasinkan dalam bahasa Korea untuk musim dingin

Kami menawarkan resep cara memasak jamur yang diasinkan dalam bahasa Korea untuk musim dingin. Camilan ini dapat disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es hingga 10 bulan. Tetapi biasanya kelezatan seperti itu dimakan dalam 2-3 minggu - Anda dapat melihatnya sendiri segera setelah Anda membuka toples jamur pertama.

  • 1 kg jamur;
  • 500 ml air;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • sdm. l. Sahara;
  • 3 daun salam;
  • 7 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh biji ketumbar;
  • 5 kacang polong hitam dan allspice;
  • 4 anyelir;
  • sdm. l. bumbu Korea;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 50 ml cuka 9%.

Champignon buatan sendiri yang direndam dalam bahasa Korea dapat sepenuhnya menggantikan camilan yang sebelumnya dibeli di toko dan menghiasi pesta apa pun.

  1. Bilas jamur, potong ujung kaki, tuangkan air dan nyalakan api, biarkan mendidih dan didihkan selama 5-7 menit, masukkan saringan untuk benar-benar mengalirkan kelebihan cairan.
  2. Siapkan rendaman dalam panci terpisah: campur semua bumbu dan bumbu dalam air, kecuali cuka dan bawang putih, rebus selama 5 menit.
  3. Tambahkan jamur, rebus selama 15 menit, tuangkan dalam cuka, tambahkan bawang putih yang dipotong menjadi irisan dan didihkan lagi selama 10 menit.
  4. Bagikan jamur dalam stoples, tuangkan rendaman panas yang disaring melalui kain tipis (Anda tidak dapat menyaringnya), gulung tutupnya, balikkan, isolasi dan, setelah dingin, bawa ke ruang bawah tanah atau dinginkan.
  5. Simpan benda kerja di ruangan yang berventilasi baik pada suhu tidak melebihi + 10 ° C.