Sup jamur dari mentega: resep, foto, video, cara memasak sup lezat dengan mentega jamur

Sup jamur adalah bagian integral dari menu sehari-hari dan perayaan setiap keluarga. Dan di musim gugur, ketika waktu "perburuan tenang" berjalan lancar, hidangan jamur pertama sangat sering menjadi "tamu" di atas meja. Saya harus mengatakan bahwa sup jamur sangat populer tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh dunia. Selain bahan utama, berbagai produk ditambahkan ke hidangan ini.

Selama periode hujan lebat di musim gugur, tidak mungkin untuk melupakan panen minyak. Tubuh buah ini, karena rasanya yang enak dan aromanya yang luar biasa, paling sering digunakan untuk membuat sup. Hidangan pertama dari jamur ini, meskipun sederhana, ternyata luar biasa enak dan bergizi.

Pada artikel ini, kita akan melihat cara memasak sup mentega dalam berbagai variasi. Metode berikut akan membantu Anda menambahkan variasi ke kategori kursus pertama Anda. Tetap hanya memilih resep yang cocok untuk sup mentega, dan Anda dapat mengejutkan rumah Anda dengan mahakarya kuliner baru.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mentega untuk sup?

Untuk mempelajari cara memasak sup mentega segar, Anda perlu membiasakan diri dengan beberapa aturan sederhana untuk pra-pemrosesan.

Seperti yang Anda ketahui, jamur ini dicirikan oleh lapisan berminyak yang lengket pada tutupnya, di mana banyak puing-puing hutan selalu terkumpul: kotoran, pasir, serbuk gergaji pinus, dll. Oleh karena itu, kulit licin ini perlu dibersihkan dengan hati-hati. Ini dapat dilakukan dengan pisau yang dicelupkan ke dalam minyak sayur atau dengan spons kering biasa.

Merendam jamur dalam air selama pembersihan sangat tidak disarankan. Baru setelah proses itu dibiarkan mengisi minyak dengan larutan air dan garam selama 20 menit. Komponen ini secara sempurna menghilangkan residu kotoran yang tersembunyi di pori-pori jamur. Kemudian tubuh buah harus dibilas dengan air mengalir dan dilanjutkan dengan perlakuan panas.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mentega untuk sup? Semuanya di sini akan tergantung pada seberapa kaya Anda ingin kursus pertama. Jika Anda berencana memasak sup ringan, maka rebus jamur selama sekitar 25 menit, tiriskan cairannya, lalu lanjutkan sesuai resep. Dan jika Anda ingin mendapatkan kaldu yang kaya, maka 10 menit memasak sudah cukup.

Sedikit lebih mudah dalam hal sup mentega beku. Faktanya adalah jamur beku tidak perlu direbus sama sekali, karena mereka telah melalui proses ini segera sebelum panen.

Dan berapa banyak memasak mentega kering untuk sup? Pertama-tama, mereka harus direndam dalam air dingin selama 2-3 jam, dan kemudian direbus selama 15 menit dalam panci terpisah.

Kami mempersembahkan kepada Anda untuk semua kesempatan pilihan resep langkah demi langkah paling lezat untuk sup mentega jamur dengan foto.

Resep membuat sup jamur dari mentega segar dengan kentang

Memasak sup mentega tidak memerlukan keahlian dan kemampuan khusus. Oleh karena itu, bahkan nyonya rumah pemula dapat dengan aman melakukan prosedur seperti itu. Dalam resep ini, bahan utama kedua untuk sup mentega adalah kentang.

  • Air - 2,5 liter;
  • Mentega segar - 400 g;
  • Umbi kentang - 700 g;
  • Busur - 1 kepala kecil;
  • sayuran segar;
  • Garam, merica, daun salam.

Resep untuk sup mentega segar termasuk merebus tubuh buah terlebih dahulu dengan cara yang disebutkan di atas. Saya harus mengatakan bahwa untuk jamur muda, proses ini tidak dianggap wajib.

Jadi, masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan air dan nyalakan api sedang, masak selama 20 menit.

Sementara itu, kupas dan bilas kentang, potong dadu kecil.

Kami juga mengupas bawang dan memotongnya sekecil mungkin.

Setelah 20 menit, masukkan kentang ke dalam panci dan beri garam sesuai selera.

10 menit sebelum kesiapan, kami mengirim bawang ke jamur dan kentang.

Bumbui sup yang hampir jadi dengan campuran paprika bubuk dan masukkan beberapa daun lavrushka.

Angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 40 menit.

Sajikan, hiasi setiap bagian dengan bumbu cincang. Krim asam akan menjadi tambahan yang sangat lezat untuk hidangan ini.

Saya harus mengatakan bahwa resep sup jamur yang terbuat dari mentega segar sangat dihargai di antara mereka yang sedang diet, puasa, atau karena alasan tertentu tidak makan produk hewani.

Cara memasak sup jamur mentega: resep dengan foto

Dalam masakan Rusia modern, kentang tumbuk mulai digunakan belum lama ini, tetapi hidangan ini berhasil mengumpulkan banyak penggemar dalam waktu singkat.

Kami memberi Anda resep untuk pure sup mentega. Hidangan ini dibedakan oleh teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya dan intens.

  • Air - 2 liter;
  • Mentega rebus - 600 g;
  • Wortel - 2 sedang;
  • Akar seledri - 250 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • cabai - 10-15 g;
  • Siung bawang putih - 4-5 pcs.;
  • Mentega - 2 sendok makan aku.;
  • Garam, merica - secukupnya;
  • Sayuran segar.

Celupkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam air dan nyalakan. Setelah mentega, letakkan seledri yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Masak kedua bahan tersebut selama 25 menit.

Selama waktu ini, perlu untuk mengupas wortel, bawang, dan bawang putih. Kemudian, secara terpisah dalam wajan dengan mentega, goreng sayuran ini sampai setengah matang.

Ambil kaldu jamur langsung dari wajan dan isi wajan dengan sayuran. Kurangi panas dan padamkan campuran yang dihasilkan selama 10 menit.

Dengan sendok berlubang, ambil isi wajan, pindahkan ke wajan dengan sayuran, campur.

Masukkan campuran ke dalam beberapa bagian dalam blender imersi dan potong sampai halus. Kembalikan kentang tumbuk ke panci dengan kaldu mendidih.

Giling cabai, setelah membuang bijinya, dan masukkan ke dalam sup. Bumbui dengan garam, merica dan didihkan selama beberapa menit lagi dengan api kecil.

Sajikan sup mentega yang lezat, taburi dengan bumbu di setiap piring saji.

Sup krim mentega dengan anggur putih

Pilihan yang sangat baik untuk membuat sup krim mentega untuk keluarga dan tamu. Hidangan di atas meja pesta ini pasti akan sukses di antara hidangan pertama.

  • Mentega rebus - 450 g;
  • Kaldu ayam siap pakai - 600 ml;
  • Krim 20% - 150 ml
  • mentega - 2 sdm. aku.;
  • Anggur putih kering - 5 sdm. aku.;
  • Mustard Dijon siap pakai - sdm. l.
  • Garam lada.

Jika Anda belum menyiapkan kaldu ayam, maka inilah saatnya untuk memulai proses ini. Anda perlu merebus bagian ayam dalam air dengan tambahan garam dan merica selama sekitar setengah jam. Kami tidak membutuhkan daging untuk sup, jadi Anda perlu mengekstraknya dan menggunakannya sesuai kebijaksanaan Anda.

Lelehkan mentega secara terpisah dalam panci, taruh jamur cincang halus di atasnya dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Tambahkan krim, anggur, kaldu, dan mustard ke mentega, tingkatkan panas hingga intensitas sedang. Masak hingga mendidih, jika perlu tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Kocok campuran jamur sampai diperoleh konsistensi krim.

Sebelum menyajikan sup krim mentega, Anda bisa meletakkan seiris lemon atau beberapa buah zaitun di setiap piring.

Cara memasak sup jamur mentega dalam slow cooker

Versi sup jamur berikutnya yang terbuat dari mentega segar mengasumsikan adanya alat rumah tangga khusus - multicooker. Jika Anda ingin mempertahankan nutrisi untuk hidangan ini sebanyak mungkin, maka inilah saatnya untuk menggunakan unit dapur modern ini.

  • Air mendidih - 1 liter;
  • Mentega segar - 450 g;
  • Kentang - 500 gram;
  • Bawang dan wortel - masing-masing 70 g;
  • Minyak zaitun;
  • Rempah-rempah - garam, merica, bumbu;
  • Peterseli hijau.

Langkah pertama adalah merebus jamur segar secara terpisah selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairan, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Potong bawang menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak dan atur fungsi "Rebusan" selama 50 menit.

Potong wortel menjadi kubus dan kirim setelah bawang, didihkan selama 10 menit.

Setelah itu, tuangkan 1 liter air mendidih ke dalam mangkuk perangkat, masukkan jamur dan masak selama sekitar 20-25 menit.Saya harus mengatakan bahwa durasi proses secara langsung tergantung pada kekuatan multicooker, oleh karena itu perkiraan waktu ditunjukkan dalam resep.

Selama waktu ini, Anda harus punya waktu untuk mengupas dan mencuci kentang, lalu memotongnya menjadi kubus setebal 1,5 cm.

Kirim umbi ke jamur, terus memasak dalam mode yang sama selama 15 menit.

Setelah bunyi bip, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda. Biarkan sup mentega dalam slow cooker selama sekitar satu jam, lalu sajikan dengan bumbu cincang halus dan sesendok krim asam.

Cara memasak sup mentega dalam kaldu daging

Sup mentega dengan kaldu daging adalah hidangan yang sangat memuaskan dan kaya. Anda tidak perlu berkeliling toko mencari bahan makanan untuk membuatnya; Anda mungkin dapat menemukan bahan-bahan yang Anda butuhkan di lemari es atau ruang dapur Anda.

  • Daging sapi, babi atau ayam - 600 g;
  • Air - 2,5 liter;
  • Mentega rebus - 400 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Wortel - 1 buah;
  • Kentang - 500 gram;
  • Lada Bulgaria - 1 buah;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam;
  • Lada.

Langkah pertama adalah merebus kaldu daging - untuk ini, daging sapi di atas tulang akan menjadi pilihan terbaik. Tapi Anda bisa mengambil daging lainnya.

Tempatkan daging sapi dalam wadah berisi air dan letakkan di atas api sedang. Saat mendidih, atur panas ke intensitas minimum, bumbui dengan garam dan merica dan hitung mundur selama 1 jam 20 menit.

Saat daging dimasak, keluarkan dari kaldu dan gunakan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, karena tidak diperlukan dalam persiapan sup.

Potong jamur menjadi irisan setebal 5 mm dan masukkan ke dalam kaldu, masak selama 20 menit.

Goreng ringan wortel potong dadu, paprika, bawang merah dan bawang putih dalam minyak, lalu kirim ke jamur.

Kemudian tambahkan kentang, potong-potong, dan lanjutkan memasak selama 20 menit.

Pada akhirnya, Anda bisa meletakkan beberapa daun lavrushka dan beberapa butir lada hitam.

Video di bawah ini juga akan membantu Anda menyiapkan sup lezat dari mentega dengan benar:

Cara membuat sup keju dengan mentega

Resep untuk hidangan pertama ini memiliki rasa jamur krim yang kaya. Jadi, sup keju dengan mentega terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai kedua bahan ini.

  • Air - 2,5 liter;
  • Mentega (direbus) - 450 g;
  • Kentang - 5-6 umbi;
  • Keju olahan - 180 g;
  • Bawang dan wortel - masing-masing 50 g;
  • Minyak bunga matahari;
  • Rempah-rempah - garam, merica;
  • Bulu bawang hijau - untuk dekorasi.

Sebelum Anda mulai menyiapkan resep sup mentega, disarankan untuk mengirim keju olahan ke dalam freezer selama beberapa jam. Ini diperlukan untuk mempermudah bekerja dengan produk ini di masa mendatang.

Jadi, potong jamur rebus menjadi kubus yang indah dan buang ke dalam air sampai mendidih. Proses ini harus memakan waktu setidaknya 20 menit.

Kupas kentang dan potong menjadi kubus yang sama. Kemudian kirim mereka untuk memasak dengan jamur sampai matang.

Potong bawang yang sudah dikupas dengan wortel menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak dan tambahkan ke sup.

Keluarkan keju dari freezer dan giling dengan parutan halus. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk rata agar keju menyatu sempurna dengan sup jamur. Didihkan selama beberapa menit lagi, dan Anda dapat menyajikannya ke meja, dihiasi dengan indah dengan daun bawang cincang.

Resep sup dengan mentega dan mie

Mudah dimasak, tetapi sup yang sangat bergizi dengan mentega dan mie sering menjadi "tamu" di meja mereka yang menganut sosok langsing dan suka makan hidangan pertama yang rendah lemak.

  • Air - 2,5 liter;
  • Kentang - 300 gram;
  • Mentega kupas muda - 350 g;
  • Mie siap saji - 80 g;
  • Bawang dan wortel - masing-masing 1 potong kecil;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan bumbu favorit.

Mie jamur juga bisa dibuat di rumah, tetapi dalam hal ini kita akan menggunakan yang dibeli di toko. Ini akan secara signifikan menghemat waktu dan tenaga kita.

Memasak sup jamur dengan jamur mentega segar sesuai dengan deskripsi berikut:

Kami membuang tubuh buah muda ke dalam panci berisi air dan memasak selama 20 menit.Jika spesimen besar digunakan, maka mereka harus dipotong-potong dan direbus secara terpisah, dan kemudian ikuti resepnya.

Kami mengupas dan memotong kentang, mengirimnya ke wajan.

Sementara itu, dalam wajan dengan mentega, bawang "emas" dan wortel, potong setengah cincin.

Kemudian kami mengirim isi wajan ke jamur dan kentang, tambahkan garam, tambahkan bumbu favorit Anda.

7 menit sebelum dimasak, tata mie yang sudah jadi. Sup mentega lezat siap disantap!

Memasak sup jamur dengan mentega dan ayam

Sup ayam dengan mentega sangat cocok untuk makan siang seluruh keluarga. Aroma kuah kaldu yang dipadukan dengan jamur hutan akan menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Dan meskipun hidangannya dibuat dengan sangat sederhana, ia meninggalkan banyak kesan menyenangkan setelahnya.

  • Bagian ayam - 600 g;
  • Mentega rebus - 300 g;
  • Air - 3 liter;
  • Millet - 2 sdm. l. (dengan slide);
  • Kentang - 3 buah;
  • Bawang, wortel - 1 pc .;
  • Bawang putih - 1 irisan;
  • Daun salam - 2 buah;
  • Bumbu.

Memasak kaldu: celupkan bagian ayam ke dalam air dan nyalakan api hingga mendidih. Anda dapat mengambil daging ayam apa saja: dada, stik drum, karbohidrat, sayap, atau bangkai.

Saat mendidih, kami membuang mentega potong dadu dan memasak selama setengah jam, secara berkala mengeluarkan busa yang terbentuk dari permukaan kaldu.

Kami membersihkan kentang dengan wortel, memotongnya dan mengirimnya untuk direbus dalam kaldu.

Saat kentang setengah matang, masukkan millet dan bawang cincang halus.

5 menit sebelum memasak, masukkan bawang putih cincang ke dalam sup, garam dan bumbui dengan rempah-rempah.

Saat sup dengan mentega dan ayam sudah siap, masukkan daun lavrushka dan matikan api. Kami membiarkannya selama 20 menit, dan Anda dapat menelepon ke rumah untuk mengujinya.

Sup susu dengan mentega: resep untuk hidangan pertama

Pada awalnya, mungkin terlihat bahwa produk tidak cocok satu sama lain. Namun, setelah mencicipi sup mentega susu setidaknya sekali, itu akan langsung menjadi salah satu hidangan pertama favorit Anda.

  • Mentega rebus - 600 g;
  • Air - 1,5 liter;
  • susu buatan sendiri - 0,5 liter;
  • Kentang - 5-7 pcs.;
  • Mentega - 1,5 sdm. aku.;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Bawang dan wortel - 1 pc.;
  • Garam, merica, rempah-rempah (opsional);
  • Sayuran hijau.

Kami membuang mentega rebus yang telah melewati perlakuan panas ke dalam air dan memasak selama 15 menit dengan api sedang.

Sementara itu, potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus atau batang.

Kupas bawang merah, bawang putih dengan wortel dan cincang halus. Kami mengirimkannya ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan menggorengnya sedikit.

Kami memindahkan mentega dari wajan ke dalam wajan ke sayuran dengan sendok berlubang dan menggorengnya selama 5 menit. Tuang dalam susu, tambahkan bumbu, campur dan didihkan selama 5 menit lagi.

Sementara itu, masukkan kentang ke dalam kaldu dan masak hingga empuk.

Kemudian kami mengirim isi wajan ke dalam wajan, kecilkan api seminimal mungkin, masak selama sekitar 3 menit dan tambahkan bumbu.

Sebelum Anda punya waktu untuk menjauh dari kompor, Anda akan melihat rumah tangga Anda di meja dengan sendok di tangan.

Resep membuat sup jamur dari mentega beku

Pada hari-hari musim dingin, hampir tidak mungkin memasak sup dari minyak hutan segar karena ketidakhadirannya. Dalam hal ini, jamur beku akan datang untuk menyelamatkan setiap ibu rumah tangga. Saya harus mengatakan bahwa persiapan untuk musim dingin seperti itu dapat digunakan dalam hidangan apa pun, tetapi hari ini kita akan fokus pada resep sup yang terbuat dari mentega beku.

  • Air - 1,5 liter;
  • Mentega beku - 450 g;
  • Umbi kentang - 4-5 pcs.;
  • Busur - 1 kepala;
  • Wortel - 1 buah;
  • paprika merah Bulgaria - 1 pc.;
  • Tepung - 3 sdt;
  • Garam lada;
  • mentega - 1 sdm. l.

Pertama-tama, Anda perlu mendapatkan jamur beku dan biarkan mencair selama 2-3 jam, kemudian potong kecil-kecil atau irisan, tambahkan air sesuai resep dan masak di atas api.

Sementara itu, Anda perlu mengupas dan memotong kentang dengan wortel - pilih metode pemotongan sesuai kebijaksanaan Anda.

Kirim kentang dan wortel cincang untuk direbus dengan jamur.

Goreng bawang cincang halus dan paprika dalam wajan dengan mentega dan tepung.

Kami juga mengirimkan isi wajan ke wajan dan memasaknya sampai kentang matang.

Garam dan merica secukupnya, aduk dan angkat dari kompor.

Mengikuti resep langkah-demi-langkah persiapan sup dari mentega beku, Anda pasti akan membuatnya sangat enak dan aromatik.

Cara membuat sup jamur dari mentega kaleng

Ternyata Anda bisa membuat kursus pertama tidak hanya dari jamur segar, kering, dan beku. Kami sarankan Anda belajar cara membuat sup jamur dari mentega, kalengan untuk musim dingin.

  • Mentega acar - toples 0,5 l;
  • Kentang - 6-7 pcs.;
  • Air - 2 liter;
  • Bawang dan wortel - 1 pc.;
  • Siung bawang putih - 2 buah;
  • Mentega - 1,5 sdm. aku.;
  • Rempah-rempah.

Kami menaruh air di atas api, tambahkan bumbu favorit Anda (kecuali garam) ke dalamnya dan didihkan.

Potong kentang menjadi kubus dan kirim untuk dimasak sampai empuk.

Kami membuka tutup toples jamur, jika perlu, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan kemudian menyebarkannya bersama dengan bumbunya ke kentang yang sudah jadi.

Goreng kubus kecil bawang, wortel, dan bawang putih dalam minyak sayur dan kirimkan setelah jamur.

Masak semuanya bersama-sama selama sekitar 10 menit lagi, tambahkan garam jika perlu. Jika mau, Anda bisa menambahkan 1 sdt. Sahara.

Matikan api dan tunggu sup meresap sedikit. Hidangan pertama ini akan sangat enak jika disajikan dengan krim asam atau mayones.

Sup jamur mentega dengan plum dan kismis

Sup jamur mentega dengan plum dan kismis tidak hanya memiliki rasa yang istimewa, tetapi juga fitur penting lainnya. Faktanya adalah bahwa karena sifat desinfektan dari plum, hidangan pertama tidak akan rusak untuk waktu yang lama.

  • air mendidih - 2 sdm.;
  • Air - 2,5 liter;
  • Mentega rebus - 350 g;
  • Bawang - 50 g;
  • Kentang - 600 g;
  • Plum (diadu) - 70 g;
  • Kismis (tanpa biji) - 120 g;
  • Tepung - 15 g;
  • minyak bunga matahari - 30 g;
  • Garam;
  • Sayuran segar.

Kismis dan plum direndam dalam 2 sdm. air mendidih, lalu saring, dan cairannya dituangkan ke dalam panci berisi air.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan masak.

Kentang dipotong dadu dan dikirim ke jamur.

Sementara itu, bawang bombay, dipotong dadu, digoreng mentega dengan tepung, dan sedikit kaldu jamur ditambahkan dari wajan. Aduk, dan 10 menit sebelum memasak, kembalikan ke wadah dengan sup yang hampir siap.

Kemudian tambahkan kismis dengan plum dan garam.

Sajikan di atas meja, hiasi setiap porsi dengan indah dengan bumbu.

Resep sup mentega jamur dengan daging cincang

Resep indah untuk sup mentega jamur dengan daging cincang akan melengkapi malam romantis atau pesta meriah dengan sempurna. Saya harus mengatakan bahwa kombinasi rasa daging sapi dan jamur telah lama digunakan dalam masakan.

  • Daging sapi cincang (rendah lemak) - 500 g;
  • Air 1,5 liter;
  • Spaghetti gandum durum - 100 g;
  • Mentega rebus - 200 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Anggur merah kering - 3 sdm. aku.;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Bulu bawang hijau secukupnya;
  • Garam, campuran cabai giling.

Goreng daging cincang dengan bawang cincang halus dalam wajan dan kirim ke panci dengan air, yang sebelumnya dibakar.

Potong jamur menjadi kubus sedang, kirim ke daging cincang dan masak semuanya bersama-sama selama sekitar 15 menit.

Tambahkan spageti, didihkan, kecilkan api dan masak di bawah tutup tertutup sampai matang selama 7-8 menit.

Tambahkan garam, bawang putih, merica, dan anggur 2 menit sebelum mematikan kompor.

Potong bulu bawang hijau dan hiasi setiap bagian saat Anda menyajikannya.

Sup krim jamur dengan mentega labu: resep langkah demi langkah dengan foto

Jangan biarkan kombinasi produk yang tidak biasa ini membuat Anda takut! Sup jamur mentega dengan labu pasti akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya.

  • Air - 0,5 liter;
  • Mentega rebus - 300 g;
  • labu kupas - 600 g;
  • Kentang kupas - 3 potong sedang;
  • Bawang putih - 2-3 siung;
  • mentega - 1 sdm. aku.;
  • Krim - 80-100 ml;
  • Garam, lada hitam.

Lelehkan mentega di atas api sedang dan tambahkan bawang putih cincang halus, goreng ringan.

Kami mengirim mentega cincang ke wajan bawang putih dan menggoreng dengan tutupnya terbuka selama 10-15 menit.

Dalam panci berisi air, rebus kentang potong dadu dengan labu. Saat sayuran siap, garam, merica, dan didihkan dengan api kecil selama 2 menit lagi.

Tuang isi panci ke dalam panci, tambahkan krim dan gunakan blender untuk menumbuk campuran. Kami memanaskan hidangan pertama kami di atas kompor selama 2-3 menit lagi, dan kami sudah bisa menyiapkan piring untuk dicicipi.

Mengikuti resep di atas dengan foto langkah demi langkah, sup labu mentega pasti akan membuat kesan yang menyenangkan bagi tamu dan keluarga Anda.

Cara memasak sup jamur mentega dengan pasta tomat

Resep sup mentega berikut dengan foto deskripsi langkah demi langkah akan membantu Anda mendiversifikasi menu kuliner Anda dalam kategori "Kursus pertama". Mulai saja memasak dan tunggu rumah tangga yang lapar datang berlari untuk mencium baunya.

  • Air - 2,5 liter;
  • Mentega segar atau beku - 450 g;
  • Kentang - 400 gram;
  • Wortel - 60 gram;
  • pasta tomat - 70 g;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Daun salam - 2 buah;
  • Lada hitam (kacang polong) - 5-7 pcs.;
  • Garam;
  • Sayuran segar.

Bagaimana cara memasak sup jamur mentega dengan pasta tomat?

Jamur segar harus direbus secara terpisah selama sekitar 10 menit. Tubuh buah beku tidak dapat dicairkan, tetapi langsung digunakan.

Jadi, masukkan mentega ke dalam air dan kirimkan ke kompor hingga mendidih.

Sementara itu, kupas dan potong kentang. Kami mengirimkannya ke kaldu dan memasaknya sampai empuk.

Kami juga mengupas wortel dan memarutnya di parutan kasar. Masukkan wajan dengan minyak sayur dan, aduk, goreng selama 3 menit.

Tambahkan pasta tomat dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Ambil beberapa sendok kaldu dan tuangkan di atas pasta tomat, aduk, garam dan merica. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 7 menit dan kirim ke panci.

Garam, masukkan daun salam, matikan kompor dan biarkan diseduh selama 15 menit.

Kami menghias dengan bumbu dan ... menyenangkan tamu dan keluarga dengan hidangan baru.

Sup jamur dengan kubis

Hidangan primordial Rusia - sup jamur dengan kubis. Cobalah, Anda pasti akan menyukai rasa ini!

  • Air - 1,5-2 liter;
  • jamur rebus rebus - 400 g;
  • Kubis putih - 250 g;
  • Wortel dan bawang - 1 pc.;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Batang seledri - 2 buah;
  • Rempah-rempah - garam, butiran lada hitam;
  • Lavrushka - 2 daun.

Akankah langkah-langkah berikut menunjukkan cara memasak sup mentega dengan kubis?

Tempatkan air di atas kompor dan didihkan.

Benamkan jamur di dalamnya dan rebus setidaknya selama 5 menit.

Kemudian kirim kubis cincang ke wadah dengan jamur.

Setelah 2-3 menit, tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih yang sudah dipotong dadu. Rebus sup selama sekitar 15 menit, bumbui dengan garam dan merica, masukkan daun salam, matikan kompor dan biarkan sup "menjenuhkan" rasanya.

Hidangan pertama yang sudah jadi akan lebih enak jika disajikan dengan sesendok krim asam.

Sup dengan mentega dan telur ayam

Sup ringan yang luar biasa yang membuat makan malam Anda lengkap. Memang, di sebagian besar keluarga tidak mungkin membayangkan makan siang yang lezat tanpa hidangan pertama. Jadi, kami mengundang Anda untuk mengejutkan tamu Anda dan belajar cara membuat sup mentega dengan telur dan rempah-rempah.

  • Air - 2 liter;
  • Mentega - 550 g;
  • Wortel - 60 gram;
  • Kentang - 500 gram;
  • Bawang - 60 g;
  • Telur ayam - 2 buah;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Dill, peterseli hijau - 1 ikat;
  • Garam, merica, daun salam.

Memasak sup dengan jamur kupu-kupu sesuai resep dengan deskripsi langkah demi langkah berikut:

Penting: untuk hidangan ini, Anda bisa mengambil mentega apa saja: kering, segar, atau beku. Jika Anda menggunakan jamur kering, maka massanya harus setengah dari yang tertulis dalam resep, karena akan membengkak saat direndam. Tubuh buah beku - pencairan, dan perlakuan panas dengan yang segar.

Jadi, potong jamur dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur selama 5-7 menit.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan gabungkan dengan tubuh buah, terus goreng selama 3 menit.

Kupas dan potong umbi kentang menjadi kubus setebal 1,5 cm.

Kami melakukan prosedur yang sama dengan wortel, hanya saja kami membuat kubus dengan ukuran yang jauh lebih kecil.

Buang kedua sayuran ini ke dalam panci berisi air mendidih.

Saat kentang sudah siap, kami mengirim bawang-jamur untuk digoreng dan direbus selama 15 menit.

Kali ini cukup untuk merebus telur rebus.

Potong telur yang sudah dikupas menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam panci bersama dengan rempah segar.

Garam dan merica secukupnya dan setelah 3 menit matikan kompor, biarkan sup kami diseduh.

Sup selalu digunakan dalam masakan di semua negara di dunia. Tampaknya hidangan biasa, tetapi bahkan dengan itu Anda dapat membuat mahakarya kuliner yang nyata. Cicipi, masak, dan kejutkan keluarga Anda dengan sup jamur lezat yang terbuat dari mentega.