Ayam dengan jamur dalam krim asam, dimasak dalam wajan, dalam oven dan slow cooker

Pepatah “Semuanya cerdik itu sederhana” dapat berhasil diterapkan pada banyak hidangan kuliner yang terbuat dari jamur. Dan salah satu makanan lezat ini adalah ayam yang dimasak dengan jamur dalam krim asam. Karena itu, jika ada bagian ayam, champignon, dan krim asam di lemari es Anda, jangan ragu untuk mulai menyiapkan hidangan lezat, memuaskan, dan beraroma ini. Daging ayam dalam kombinasi dengan tubuh buah dan produk susu fermentasi ternyata sangat berair, empuk, dan enak.

Hidangan ini akan cocok dengan kentang tumbuk, kentang rebus, nasi atau bulgur. Jamur dapat digunakan segar, kalengan dan bahkan beku.

Ayam direbus dengan jamur dan bawang dalam krim asam

Ayam dengan jamur yang direbus dalam wajan dalam krim asam adalah hidangan sederhana dan lezat, dari kategori makanan keluarga. Tidak mungkin merusaknya, karena langkah demi langkahnya cukup sederhana bahkan untuk koki pemula.

  • 500 g fillet atau bagian lain dari ayam;
  • 2 bawang;
  • 400 gram jamur;
  • 300 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam.

Resep memasak ayam dengan jamur dalam krim asam akan membantu Anda mengatasi prosesnya dengan benar.

  1. Cuci jamur, bersihkan dari kotoran, lepaskan film dari tutupnya, potong-potong.
  2. Lepaskan lapisan atas dari bawang, potong setengah cincin, potong daging menjadi kubus.
  3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan kubus daging, aduk dan goreng selama 10 menit. di atas api sedang.
  5. Tuang sedotan jamur, goreng dalam mode yang sama selama 10 menit lagi.
  6. Bumbui dengan garam secukupnya, merica, aduk dan tuangkan krim asam.
  7. Didihkan selama 15 menit di bawah tutup tertutup. seluruh isi panci.
  8. Sajikan dengan kentang tumbuk dan salad sayuran.

Fillet ayam dengan jamur dan bawang putih dalam krim asam

Fillet ayam yang dimasak dengan jamur dalam krim asam dan bawang putih pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga dengan rasa gurihnya yang unik.

  • 2 fillet ayam;
  • 300 g jamur beku;
  • 300 ml krim asam;
  • 6 siung bawang putih;
  • 1 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • 1 ikat peterseli segar
  • Garam, lada hitam bubuk dan rosemary secukupnya.

Resep memasak ayam rebus dengan jamur dalam krim asam dijelaskan di bawah ini secara bertahap.

Cuci daging ayam, bersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan dan potong tipis-tipis.

Cairkan jamur, peras dengan tangan Anda dan potong dadu.

Kupas bawang putih dan bawang merah dari lapisan atas, bilas, potong dadu.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas, tambahkan semua bawang dan setengah bawang putih cincang.

Goreng dengan api sedang selama 5-7 menit, tambahkan potongan daging, terus goreng selama 10 menit.

Goreng kubus jamur secara terpisah dalam minyak sayur selama 10 menit, kombinasikan dengan daging dan sayuran, garam secukupnya, merica dan tambahkan sejumput rosemary.

Aduk lagi, biarkan rebusan selama 5-7 menit, tuangkan krim asam dicampur dengan sisa bawang putih.

Didihkan dengan api kecil selama 10 menit.Saat disajikan, taburi setiap porsi piring dengan peterseli cincang di atasnya.

Gulai ayam dan champignon dalam krim asam dengan pasta tomat

Tidak ada yang lebih enak dan lebih aromatik daripada gulai yang terbuat dari ayam dengan jamur dalam krim asam. Juicy dan kaya rasa, kelezatan ini layak mendapat apresiasi kuliner yang tinggi. Hidangan ini disiapkan secara tradisional: daging dan jamur direbus dalam saus krim asam, pasta tomat dan tepung, dengan tambahan rempah-rempah dan rempah-rempah favorit Anda.

  • 500 g daging ayam (bagian apa saja dimungkinkan);
  • 500 gram jamur;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 wortel;
  • 300 ml krim asam;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • 1 sendok teh. l. tepung terigu;
  • minyak bunga matahari halus;
  • 1 sejumput kunyit
  • Garam, lada hitam - secukupnya.

  1. Buang kulit dan tulang dari daging, bilas dan potong dadu berukuran sedang.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan potongan daging, goreng dengan api sedang di semua sisi sampai agak kecoklatan.
  3. Bumbui dengan garam secukupnya, merica, aduk dan masukkan ke dalam panci.
  4. Potong bawang yang sudah dikupas, goreng dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan diparut kasar, campur dan goreng selama 7 menit lagi.
  6. Tuang ke dalam tubuh buah yang dipotong-potong dan goreng sampai cairannya menguap sepenuhnya.
  7. Masukkan sayuran dan jamur ke dalam panci berisi daging, garam secukupnya, tambahkan kunyit dan tepung yang diayak, aduk rata.
  8. Tuang krim asam yang dicampur dengan pasta tomat, aduk, didihkan campuran dan kurangi intensitas api seminimal mungkin.
  9. Rebus gulai tidak lebih dari 15 menit, diamkan setelah kompor dimatikan selama 5-7 menit. dan melayani.

Ayam dengan jamur dalam krim asam, dimasak dalam oven

Ayam yang dimasak dengan jamur dalam krim asam dan dipanggang dalam oven adalah pilihan ideal untuk makan malam keluarga yang lezat. Jamur dan daging jenuh dengan semua jus hidangan dan jenuh dengan aroma pedas sayuran.

  • 700 g fillet ayam;
  • 500 gram jamur;
  • 2 bawang;
  • 6-8 siung bawang putih;
  • 300-350 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • Herbal dill segar.
  1. Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam wajan dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Potong champignon menjadi potongan tipis, tambahkan bawang dan goreng selama 15 menit.
  3. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk dan matikan kompor.
  4. Potong fillet menjadi irisan tipis, kocok sedikit dengan palu kayu, garam dan merica dengan campuran paprika di kedua sisi.
  5. Tempatkan potongan daging dalam loyang yang sudah diminyaki, olesi dengan krim asam dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
  6. Selanjutnya, taruh lapisan jamur dengan bawang, oleskan krim asam lagi.
  7. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 190 ° C selama 50-60 menit.
  8. Hiasi dengan dill segar cincang saat disajikan.

Champignon digoreng dengan ayam, krim asam, dan keju

Daging ayam dengan jamur adalah salah satu kombinasi paling indah. Dan jika Anda menambahkannya dengan krim keju, Anda bisa mendapatkan hidangan harum dan lezat yang sulit ditolak. Champignon yang digoreng dengan ayam dan dipanggang dalam krim asam adalah sajian yang luar biasa lezat untuk semua anggota keluarga.

  • 700 g jamur;
  • 600 g fillet ayam;
  • 3 sdm. l. mentega;
  • 2 kepala bawang;
  • 300 ml krim asam;
  • 3 siung bawang putih;
  • 200 gram keju krim;
  • Garam.
  1. Potong tubuh buah menjadi potongan-potongan dan goreng dalam mentega selama 10-15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Potong fillet ayam menjadi irisan, olesi dengan garam di kedua sisi dan goreng dalam mentega sampai kecokelatan.
  3. Pertama-tama masukkan irisan daging ke dalam loyang, olesi dengan krim asam dicampur dengan siung bawang putih yang dihancurkan.
  4. Selanjutnya, bagikan jamur goreng, taburkan bawang bombay tipis setengah cincin di atasnya.
  5. Olesi dengan krim asam lagi dan atasnya dengan lapisan keju krim parut.
  6. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C dan panggang selama 20-30 menit.

Ayam dengan jamur dan krim asam, dimasak dalam slow cooker

Ayam dengan jamur dalam krim asam yang dimasak dalam slow cooker adalah resep yang sangat baik bagi mereka yang tidak suka berdiri di atas kompor untuk waktu yang lama, tetapi perlu memberi makan anggota keluarga makan siang atau makan malam yang lezat. Jika Anda memiliki "asisten rumah" seperti itu, jangan ragu untuk memulai proses memasak dengan membeli semua bahan yang ditawarkan terlebih dahulu.

  • 700 g fillet ayam (bisa diganti dengan bagian ayam lainnya);
  • 600 g jamur;
  • 300 ml krim asam;
  • 2 kepala bawang;
  • 2 sejumput lada hitam;
  • 1,5 sdm. l. tepung terigu;
  • 100 ml air;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 sendok teh bumbu ayam;
  • Garam secukupnya;
  • Sekelompok dill atau peterseli segar.
  1. Bilas ayam dalam air, taruh di atas handuk dapur, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
  2. Lepaskan film dari tutup tubuh buah, potong ujung kaki yang terkontaminasi, potong tipis-tipis.
  3. Kupas bawang dari lapisan atas, potong dengan pisau, bilas sayuran di bawah keran dengan air dingin, kocok dan potong halus.
  4. Nyalakan peralatan, atur program "Fry", tambahkan sedikit minyak.
  5. Biarkan hangat, masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  6. Tambahkan potongan daging, aduk dan goreng selama 10 menit dengan tutupnya terbuka. dalam mode yang sama.
  7. Tuangkan potongan tubuh buah, aduk dan goreng dalam mode "Fry" sampai cairan jamur menguap.
  8. Campur krim asam dengan air, tambahkan tepung, kocok dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
  9. Tuang ke dalam mangkuk, nyalakan program "Rebusan" dan atur selama 40 menit.
  10. Dalam 15 menit. sebelum sinyal suara, buka mangkuk multicooker, tambahkan garam ke piring, taburi bumbu, aduk.
  11. Saat disajikan, hiasi kelezatannya dengan rempah segar cincang.