Cara memasak jamur porcini dalam slow cooker: resep dengan foto, rebus, goreng, dan boletus kering

Memasak jamur porcini dalam slow cooker mudah hanya pada pandangan pertama. Faktanya, boletus cukup berubah-ubah dan rasa makanannya mungkin tidak sesuai harapan. Oleh karena itu, kami menawarkan resep memasak jamur porcini dalam slow cooker, yang dengannya Anda dapat dengan sukses menaklukkan bahkan puncak seni kuliner modern yang tak tertembus. Baca informasi cara memasak jamur porcini dalam slow cooker, makanan apa yang bisa digunakan sebagai suplemen. Kami berharap hidangan jamur porcini yang disiapkan dalam slow cooker tidak akan mengecewakan dan akan menjadi tamu tetap di meja keluarga Anda. Semua resep untuk memasak jamur porcini dalam multicooker diuji dan diperiksa dengan cermat untuk kepatuhan dengan parameter organoleptik yang diterima secara umum. Ini dilakukan agar persiapan jamur porcini dalam slow cooker sesuai dengan tata letak yang diusulkan dan metode pengolahan kuliner jamur cendawan tidak membawa kekecewaan dan kepahitan untuk produk manja yang tidak perlu.

Resep membuat sup dari jamur porcini segar dalam slow cooker

Bahan-bahan:

  • Jamur porcini segar - 600 g
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 2 buah.
  • Kentang - 3 buah.
  • Garam, lada hitam, daun salam secukupnya

Menurut resep ini, Anda bisa membuat sup yang harum dan lezat dari jamur porcini segar dalam slow cooker.

Untuk memasak, goreng 300 g jamur, potong kecil-kecil, cincang bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur.

Pindahkan isi panci ke mangkuk multicooker, tambahkan sisa jamur dan kentang.

Kemudian masukkan daun salam, tambahkan air hingga tanda “8” yang tertera pada wadah.

Tutup penutupnya dan atur timer selama 40-50 menit dalam mode SUP / STEAMER.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Jamur porcini goreng dalam slow cooker

Komposisi:

  • Jamur Porcini - 500 g
  • Kentang - 8 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Mentega - 50 g
  • Garam
  • Lada hitam
  • Peterseli secukupnya

Untuk memasak jamur porcini goreng dalam slow cooker, goreng bawang cincang dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke mangkuk masak multicooker. Tambahkan jamur, potong menjadi empat bagian, kentang, potong dadu besar dan tuangkan di atas 2 gelas air. Tambahkan garam dan merica dan atur timer selama 40 menit dalam mode STEWING. Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.

Resep kedua jamur porcini goreng.

Produk:

  • 500 gr jamur porcini
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm. l. minyak sayur
  • 100 gram krim asam
  • garam

Waktu memasak - 40 menit. Kupas dan potong jamur dan bawang. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan jamur, atur mode Baking selama 40 menit. Setelah 20 menit, masukkan bawang ke jamur, campur dan lanjutkan memasak dalam mode yang sama. Setelah 10 menit lagi, tambahkan krim asam, aduk dan masak sampai tanda, tanpa menutup tutup multicooker dan kadang-kadang mengaduk jamur sehingga cairan berlebih menguap.

Jamur porcini rebus dalam slow cooker

Produk:

  • 300 gr jamur porcini
  • 1 bawang bombay
  • minyak sayur
  • krim
  • bawang hijau
  • Anyelir
  • garam
  • lada hitam giling

Waktu memasak - 40 menit. Untuk memasak jamur porcini rebus dalam slow cooker, kupas, cuci, potong bawang. Kupas jamur dan potong menjadi irisan. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan rebus dalam mode Stew sampai empuk. Buang jamur ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir. Kembalikan jamur ke mangkuk multicooker, tambahkan bawang, minyak dan goreng dalam mode Memanggang selama 15 menit. Kemudian tuangkan krim, tambahkan bawang hijau cincang, cengkeh dan didihkan selama 5 menit lagi dalam mode yang sama.

Jamur Porcini dengan krim.

Produk:

  • 500 gr jamur porcini
  • 3 sdm. l. mentega
  • 1 siung bawang putih
  • 200ml krim
  • 1 sendok teh kulit lemon
  • 3 sdm. l. keju parut
  • lada hitam giling
  • pala parut
  • garam

Waktu memasak - 15 menit. Kupas, cuci dan potong jamur dan bawang putih. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan jamur dan goreng dalam mode Memanggang selama 10 menit. Tambahkan bawang putih, krim, kulit lemon, merica, garam, pala.

Taburi dengan keju di atasnya dan masak selama 5 menit lagi dalam mode yang sama.

Jamur Porcini dengan kentang dalam multicooker "Redmond"

Untuk memasak jamur porcini dengan kentang dalam slow cooker Redmond, ambil bahan-bahan berikut:

  • 6 umbi kentang
  • jamur
  • 1/2 cangkir krim asam
  • garam

Masukkan jamur cincang ke dalam mangkuk multicooker, garam dan masak dalam mode "Rebusan" selama 1 jam. Tambahkan kentang cincang, krim asam, tambahkan garam. Masak di Pilaf sampai berbunyi bip.

Jamur porcini rebus dengan kentang.

Komposisi:

  • 500 gr jamur porcini
  • 5 kentang
  • 2 bawang bombay
  • 4 sendok makan keju parut (apa saja)
  • hijau (apa saja)
  • minyak sayur
  • rempah-rempah (apa saja)
  • 100 ml air
  • garam

Cuci jamur dan potong-potong. Kupas dan potong dadu kentang, potong bawang menjadi setengah cincin. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Memanggang" dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur cincang dan goreng dengan bawang. Bumbui dengan garam, tambahkan bumbu dan masak selama 20 menit, aduk perlahan. Kemudian tambahkan kentang, tuangkan air, garam lagi dan tambahkan bumbu. Masak di Braised selama 40-50 menit. Setelah sinyal, letakkan hidangan di atas piring, taburi dengan keju parut dan rempah segar cincang di atasnya.

Jamur Porcini dengan kentang.

Komponen:

  • Kentang - 500 g
  • jamur segar - 200 g
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • mentega ghee - 3 sendok makan
  • Susu - 2/3 cangkir
  • Krim asam - 0,5 cangkir
  • Lada dan garam - secukupnya

Rebus jamur sampai setengah matang dalam air asin dengan cara biasa, tiriskan kaldu, dan cincang halus jamur. Secara terpisah di atas kompor, rebus kentang yang sudah dikupas sampai setengah matang, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis. Kupas bawang, potong cincin dan goreng dalam minyak. Masukkan setengah dari kentang ke dalam mangkuk kukusan yang diolesi mentega cair, taruh lapisan jamur dan bawang goreng di atasnya, lalu lapisan kentang yang tersisa. Bumbui setiap lapisan dengan garam dan merica. Tuang sayuran yang ditumpuk dengan susu panas dan krim asam. Nyalakan pengukus dan kukus hidangan.

Gulungan kubis dengan jamur porcini segar.

Komponen:

  • Kubis - 500 g
  • jamur segar - 400 g
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Minyak sayur - 4 sendok makan
  • Telur rebus - 2 pcs.
  • keju parut - 3 sendok makan
  • Krim asam - 1 gelas
  • Dill hijau - 1 ikat
  • Garam dan merica bubuk - secukupnya

Kupas jamur, bilas bersih, potong. Kupas dan cincang halus bawang, lalu goreng jamur dan bawang dalam minyak selama 10 menit, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur cincang dan bumbu, garam, merica, dan aduk rata. Kukus daun kubis dalam double boiler dan kupas batang tebalnya. Letakkan sebagian daging cincang yang sudah dimasak pada setiap daun kubis dan bungkus dalam amplop. Masukkan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kukusan, tuangkan krim asam yang dicampur dengan keju parut dan air asin panas. Nyalakan double boiler dan kukus gulungan kubis.

Jamur Porcini dengan kentang.

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 kg jamur porcini (segar)
  • 3 kentang (besar)
  • 1 bawang bombay
  • 4 1/2 sendok makan minyak sayur
  • rempah-rempah (apa saja)
  • garam

Kupas dan bilas jamur segar. Rebus selama 25-30 menit, tiriskan airnya. Tuang ke dalam air segar dan masak lagi selama 15 menit. Potong jamur yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil. Kupas kentang, potong dadu, bawang menjadi setengah cincin. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan mode "Pemanasan", saat minyak mendidih, masukkan jamur dan bawang. Dengan penutup terbuka, atur mode Memanggang. Tambahkan kentang ke jamur, garam dan merica. Aktifkan mode "Normal". Biarkan tutupnya terbuka untuk memungkinkan uap air menguap dengan bebas dari jamur. Di akhir memasak, atur mode "Memanggang".

Acar jamur porcini dalam slow cooker

Menggunakan acar jamur porcini dalam slow cooker, Anda dapat menyiapkan acar yang lezat.

Bahan-bahan:

  • Jamur porcini yang diasinkan - 1 kaleng
  • kentang - 3-4 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • acar mentimun - 4 pcs.
  • nasi - 1 gelas ukur dari multicooker
  • air - 1,5 liter
  • minyak sayur untuk menggoreng - 2 sdm. l.
  • daun salam - secukupnya
  • cabai merah giling - sesuai selera
  • bumbu - secukupnya
  • sayuran segar - secukupnya
  • garam

Potong bawang dan wortel, atur timer selama 15 menit dan goreng dalam minyak sayur dalam mode "panggang" dengan tutupnya tertutup. Tunggu hingga program selesai berjalan. Matikan multicooker. Potong dadu acar, tambahkan sayuran dan panggang selama 2-3 menit. Matikan multicooker. Potong kentang menjadi kubus, bilas beras dengan air hangat, dan masukkan kentang dan sereal ke dalam slow cooker. Tambahkan air ke tanda atas, garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu, masak dalam mode "rebus" atau "sup" selama 1 jam. 10 menit sebelum akhir program, masukkan jamur ke dalam saringan, biarkan bumbunya mengalir. Tempatkan bumbu dan jamur dalam slow cooker. Biarkan acar diseduh dengan tutupnya tertutup selama 10-15 menit. Sajikan dengan rempah segar.

Jamur porcini kering dalam slow cooker

Komposisi:

  • 100 gr jamur porcini kering
  • 300 gr asinan kubis
  • 1 wortel
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm. l. tepung
  • 2 sdm. l. mentega
  • krim asam
  • sayuran hijau
  • rempah-rempah

Sebelum memasak jamur porcini kering dalam slow cooker, cuci dan masukkan ke dalam air selama 3-4 jam, lalu angkat jamur dan potong-potong. Saring air tempat mereka direndam. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel, atau parut wortel. Jika kubisnya keras, Anda bisa membilasnya dengan air. Dalam slow cooker pada mode "Fry" atau "Baking", larutkan minyak dan goreng tepung di dalamnya sambil diaduk sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang dan wortel dan goreng selama 10 menit, aduk. Kemudian masukkan jamur, kol, bumbu ke dalam tumisan, tambahkan air jamur, tambahkan lebih banyak air jika perlu dan atur mode "Sup" selama 40 menit. Garam pada akhirnya, karena ada bahaya oversalting karena kubis.

Sup kubis malas dengan jamur porcini.

Komposisi:

  • 100 g jamur porcini asin atau 30 g kering
  • 500 gr asinan kubis
  • 200 gr daging babi
  • 2 bawang bombay
  • garam

Bilas jamur asin, yang kering - rendam selama 3 jam dalam air matang, lalu bilas dan potong. Air dapat dikeringkan jika diinginkan dan digunakan dalam sup. Jika kubis terasa keras, bilas. Bilas daging dan potong sewenang-wenang. Masukkan daging, kol, jamur cincang, bawang cincang ke dalam multicooker, tambahkan air ke volume yang diinginkan dan masak dalam mode "Sup" selama 1 jam. Garam pada akhirnya, karena asinan kubis dan jamur asin. Sajikan dengan krim asam dan bawang hijau.

Lihat resep memasak jamur porcini dalam slow cooker dengan foto yang menunjukkan opsi untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi.