Camelina solyanka dengan kol dan tomat untuk musim dingin: resep tentang cara memasak hidangan lezat

Saat Anda membawa banyak jamur dari hutan, Anda perlu memikirkan cara menyiapkannya untuk musim dingin. Beberapa akan digunakan untuk pengawetan dan pengasinan, dan sisanya dapat digunakan untuk membuat gado-gado. Gado-gado sayuran dengan tambahan camelina akan memberi Anda dan orang yang Anda cintai camilan lezat sepanjang musim dingin. Resep untuk membuat gado-gado tutup susu kunyit untuk musim dingin adalah pilihan yang baik untuk persiapan yang akan membantu mendiversifikasi makanan keluarga dan menghemat anggarannya.

Meskipun gado-gado biasanya disiapkan dengan kubis, ada resep tanpa menambahkannya. Jamur harus direbus dan bahkan digoreng dalam beberapa kasus, yang membuat rasa produk jadi lebih menarik. Perlu dicatat bahwa untuk menyiapkan gado-gado tutup susu kunyit, Anda dapat mengambil spesimen yang rusak atau sangat besar, yang tidak akan merusak rasa hidangan sama sekali.

Cara membuat gado-gado tutup susu kunyit: resep klasik

Resep untuk membuat gado-gado jamur dalam versi klasik akan menyenangkan Anda dengan rasanya. Kombinasi kol, jamur, dan pasta tomat dengan rempah-rempah sebagai hidangan pembuka akan menghiasi meja pesta apa pun.

  • 1,5 kg kubis;
  • 1,5 kg tutup susu kunyit;
  • 200 g bawang;
  • 3 buah. wortel;
  • 150 ml pasta tomat;
  • 2 detik l. cuka 9%;
  • 5 kacang polong hitam dan allspice;
  • 1,5-2 sdm. l. garam tanpa penutup dada;
  • 1,5 sdm. l. Sahara;
  • 2 anyelir;
  • 1 sendok teh. air;
  • 1,5 sdm. minyak sayur.

Cara membuat gado-gado tutup susu kunyit dengan cara klasik akan ditunjukkan dengan petunjuk langkah demi langkah.

Kupas jamur, bilas dan rebus selama 10 menit. dalam air mendidih, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas semua sayuran, lalu potong: potong wortel menjadi kubus, potong kol sekecil mungkin, potong bawang menjadi setengah cincin.

Goreng wortel dan bawang dalam minyak dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Tempatkan kubis dalam panci enamel, tambahkan air dan didihkan.

Tambahkan sayuran dan jamur, aduk, didihkan dan tuangkan dalam cuka.

Tambahkan pasta tomat, tambahkan sedikit air, dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit.

Bumbui dengan garam, tambahkan gula dan semua bumbu yang tersisa, aduk dan didihkan selama 20 menit.

Sebarkan gado-gado panas dalam stoples yang disterilkan, gulung dan bungkus.

Biarkan dingin dan baru kemudian dibawa ke ruang bawah tanah.

Solyanka camelina dengan kembang kol untuk musim dingin

Resep asli untuk jamur dengan kubis ini adalah hidangan yang luar biasa lezat dan aromatik.

Kembang kol dengan jamur adalah interpretasi yang luar biasa dari gado-gado, yang dalam penampilan akan sangat rapi. Untuk mengisi 10 kaleng dengan kapasitas 0,5 liter, kita membutuhkan:

  • 2,5 kg jamur;
  • 1,5 kg kembang kol;
  • 700 g wortel dan bawang;
  • 300-400 ml minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 200 ml saus tomat;
  • 4 anyelir;
  • h.L. ketumbar tanah;
  • 2 buah. daun salam;
  • 1 ikat dill dan/atau peterseli.

Camelina solyanka dengan kubis disiapkan untuk musim dingin sebagai berikut:

  1. Jamur dibersihkan, dicuci, direbus selama 15 menit dalam air mendidih.
  2. Sebarkan dalam saringan, tiriskan dan potong-potong.
  3. Kupas dan potong bawang dan wortel: bawang - menjadi kubus, wortel - di parutan kasar.
  4. Goreng dalam sedikit minyak dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, tempat perebusan akan dilakukan.
  5. Kubis direbus selama 5 menit dalam air asin dan dibongkar menjadi perbungaan, disuntikkan ke bawang dengan wortel dan sisa minyak dituangkan.
  6. Rebus selama 30 menit dengan api kecil dan tambahkan jamur rebus.
  7. Rebusan dilanjutkan selama 10 menit, saus tomat, semua bumbu dan bumbu ditambahkan bersama dengan bumbu cincang.
  8. Aduk sampai rata dan terus didihkan selama 20 menit, aduk terus agar tidak gosong.
  9. Dikemas dalam stoples yang disterilkan, keluarkan daun salam dan buang, gulung dan isolasi sampai dingin.
  10. Mereka dibawa ke ruang bawah tanah yang sejuk dan disimpan tidak lebih dari 6 bulan.

Gado-gado jamur dengan tomat untuk musim dingin: petunjuk langkah demi langkah

Kubis dalam gado-gado jamur adalah genre klasik masakan Rusia, namun, bahkan tanpa sayuran ini, Anda dapat menyiapkan yang kosong. Camelina solyanka yang dimasak dengan tomat memperoleh rasa baru, yang sama sekali tidak membuat hidangan pembuka kurang bergizi dan aromatik.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 2 kg tomat segar;
  • 1 kg bawang;
  • 2 sdm. l. garam dan gula;
  • 400 ml minyak sayur;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • 4 sdm. l. cuka 9%;
  • 3 anyelir.

Gado-gado jamur untuk musim dingin disiapkan dari tutup susu kunyit sesuai dengan petunjuk langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Potong jamur setelah perlakuan awal dan rebus dalam air mendidih selama 15 menit.
  2. Kupas bawang bombay, potong kotak dan tumis dengan sedikit minyak.
  3. Cuci tomat, giling melalui penggiling daging, tambahkan bawang dan didihkan selama 15 menit.
  4. Tambahkan jamur, tambahkan garam, gula, merica bubuk, cengkeh.
  5. Tuang sisa minyak, didihkan selama 40 menit. atas panas rendah.
  6. Tuang cuka, didihkan lagi selama 10 menit. dan distribusikan dalam stoples yang disterilkan.
  7. Gulung, isolasi sampai dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Cara memasak gado-gado tutup susu kunyit untuk musim dingin dengan paprika

Bagaimana cara memasak gado-gado tutup susu kunyit untuk musim dingin untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat di musim dingin dan mendiversifikasi menu harian? Gunakan resep untuk gado-gado dengan paprika, kol, dan jamur.

Makanan pembuka ini akan selalu membantu jika tamu datang tiba-tiba.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 1 kg kubis (varietas terlambat);
  • 500 gram bawang bombay;
  • 1 kg paprika;
  • 200-300 ml minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 50 ml cuka 9%;
  • 300 ml pasta tomat;
  • 2 sdm. air.

Cara memasak gado-gado tutup susu kunyit dengan benar dapat ditemukan dalam petunjuk langkah demi langkah dari resep aslinya.

  1. Kupas, cuci dan potong semua sayuran: cincang halus kubis, potong bawang menjadi kubus, potong paprika menjadi mie.
  2. Setelah dikupas, rebus jamur selama 20 menit, dinginkan dan potong-potong.
  3. Goreng sampai empuk, tambahkan sayuran, kecuali kubis, dan terus goreng selama 15 menit.
  4. Campurkan jamur, sayuran dan kol cincang, garam, tambahkan gula, pasta tomat yang diencerkan dengan air dan didihkan selama 40 menit.
  5. Tuang dalam cuka, aduk, lanjutkan mendidih selama 20 menit.
  6. Bagikan gado-gado ke dalam wadah kaca yang disterilkan dan gulung.
  7. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam ruangan yang dingin.