Jamur dengan kentang dan daging: foto dan resep, cara memasak hidangan lezat

Kentang yang dimasak dengan daging dan jamur adalah lauk yang sangat baik dan pada saat yang sama hidangan daging utama. Karya kuliner ini akan terlihat sangat indah tidak hanya di meja sehari-hari, tetapi juga di meja pesta. Rasa dan kelengkapan hidangannya ternyata sangat indah sehingga Anda akan menjilat jari Anda!

Ada berbagai macam resep untuk memasak kentang dengan daging dan jamur, tetapi dengan memilih hanya satu dari opsi yang diusulkan, Anda tidak hanya dapat memberi makan, tetapi juga mengejutkan orang yang Anda cintai.

Bagaimana cara memasak kentang dengan jamur dan daging untuk membuat hidangan menjadi santapan hari ini? Semuanya akan tergantung pada kualitas bahan, serta seberapa banyak aturan memasak yang diikuti.

Cara memasak kentang yang digoreng dengan jamur, daging, dan bumbu dalam wajan

Pertama, siapkan kentang goreng dengan daging dan jamur dalam wajan. Resepnya sangat sederhana sehingga setiap remaja yang bisa menangani peralatan dapur bisa menanganinya.

  • 400 g daging (babi bisa digunakan);
  • 700 g kentang kupas;
  • 500 gram jamur;
  • 5-6 st. l. minyak yang dimurnikan;
  • 3 sdm. l. mentega;
  • Garam secukupnya dan bumbu cincang.

Kentang goreng dengan daging dan jamur dalam wajan disiapkan secara bertahap.

Bilas daging dalam air, taruh di atas handuk dapur dan keringkan dengan handuk kertas.

Potong-potong setebal 1 cm, panaskan minyak sayur dalam wajan beralas tebal dan masukkan daging.

Goreng irisan dengan api besar selama 3-5 menit sampai menjadi kering.

Cuci kentang, potong-potong dan keringkan juga di atas handuk.

Potong jamur kupas menjadi potongan-potongan atau strip, tambahkan sedikit garam.

Tuang jamur ke dalam daging dan goreng selama 5-7 menit dengan api besar sambil diaduk.

Masukkan kentang, aduk dengan spatula kayu atau silikon, goreng selama 10 menit. atas panas tinggi.

Setelah kentang menjadi kecoklatan, tambahkan mentega dan lanjutkan menggoreng selama 15 menit.

Kemudian tambahkan garam secukupnya, tambahkan sayuran, tutup dan biarkan di atas kompor yang dimatikan selama 10 menit, agar kentang siap.

Resep memasak kentang goreng dalam wajan dengan daging, jamur, bawang, dan krim asam

Tidak ada yang lebih enak dan lebih baik daripada kombinasi kentang dengan jamur dan daging dalam wajan. Tetapi jika Anda mengencerkan hidangan dengan krim asam, Anda mendapatkan puncak keunggulan kuliner. Anda dapat yakin bahwa rumah tangga Anda akan menikmati hidangan yang begitu lezat.

  • 400 g daging (bisa pakai ayam);
  • 500 g jamur rebus;
  • 700 gram kentang;
  • 3 bawang;
  • 200 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Ikuti resep memasak kentang goreng dengan daging, jamur, dan krim asam - Anda tidak akan menyesal!

  1. Cuci daging, bersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan cairan berlebih, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan panas dengan 3 sdm. l. minyak.
  2. Goreng dengan api besar selama 5-7 menit. dan tambahkan jamur yang dipotong-potong.
  3. Goreng selama 10 menit. di atas api sedang, aduk sesekali dengan spatula kayu.
  4. Kupas kentang dan bawang bombay, potong dadu (bawang kecil), masukkan ke dalam wajan panas terpisah dengan mentega dan sajikan selama 20 menit, pertama di atas api sedang, lalu beralih ke minimum.
  5. Masukkan bawang dan kentang dengan jamur dan daging, garam, merica, campur dan tuangkan dalam krim asam.
  6. Tutup dan goreng dengan api kecil selama 5-7 menit.
  7. Matikan api, biarkan panci dengan piring di atas kompor selama 5 menit lagi.
  8. Saat disajikan (opsional), hiasi dengan dill cincang atau peterseli.

Kentang panggang oven dengan daging, keju, dan acar jamur

Kentang panggang oven dengan daging dan jamur - hidangan dengan kombinasi produk yang sempurna. Dan jika Anda menambahkan keju keras atau meleleh saat memasak, maka kerak keju cokelat akan membuat seluruh hidangan bergizi dan memuaskan.

  • 500 g daging babi dan jamur acar;
  • 1 kg kentang;
  • 3 bawang;
  • Mentega;
  • 100 ml mayones dan 50 ml air;
  • 200 gram keju;
  • 3 sdm. l. kecap asin, bumbu untuk daging dan 3 sdm. l. cuka - untuk rendaman;
  • Bumbu favorit dan garam secukupnya.

Tuliskan resep memasak daging dengan kentang, jamur, dan keju dalam oven di buku masak Anda - Anda tidak akan kecewa.

  1. Bilas daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
  2. Pindahkan ke mangkuk besar dan tutup dengan bumbu: kecap, bumbu daging dan cuka, dinginkan selama 3 jam.
  3. Kupas kentang dan bawang, bilas dan potong menjadi cincin.
  4. Olesi cetakan dengan mentega, taruh selapis kentang cincang, lalu potongan daging.
  5. Letakkan cincin bawang di atas daging dan kemudian lapisan jamur dipotong-potong.
  6. Campur mayones dengan air, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda, kocok.
  7. Tuang isi formulir dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
  8. Panggang selama 40 menit, keluarkan cetakan, gosok lapisan keju parut di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit, turunkan suhu hingga 150 ° C.

Resep kentang dengan daging, jamur, keju, dan bawang putih

Kentang yang dimasak dengan daging, jamur, keju, dan bawang putih dianggap oleh banyak orang sebagai hidangan populer dalam masakan Rusia, yang sangat diperlukan untuk liburan.

  • 500 gram daging babi;
  • 200 g keju keras;
  • 400 gram jamur;
  • 8 buah. kentang;
  • 3 buah. Bawang;
  • 4 siung bawang putih;
  • 100 ml mayones;
  • Garam dan lada hitam.

Kentang dengan daging dan jamur yang dimasak dalam oven di bawah kerak keju pasti akan menyenangkan semua orang.

  1. Kentang dan bawang dikupas: bawang dipotong menjadi setengah cincin, kentang dipotong menjadi irisan.
  2. Kentang dicampur dengan mayones dan rempah-rempah, ditambahkan dan dicampur.
  3. Daging dipotong menjadi irisan tonik dan dipukuli dengan palu kayu.
  4. Lada dan tempel di kedua sisi dan biarkan selama beberapa menit.
  5. Jamur dipotong-potong dan digoreng dalam wajan kering selama 3-5 menit.
  6. Bagian bawah cetakan diolesi dengan mayones dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan, kentang diletakkan terlebih dahulu.
  7. Potongan daging diletakkan di atasnya, lalu bawang, mayones dioleskan ke atasnya.
  8. Jamur diletakkan di atas mayones, diolesi dengan mayones dan lapisan kentang lainnya diletakkan.
  9. Semuanya ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven, dipanggang selama 40 menit. pada 180 °C.
  10. Kemudian foil dikeluarkan, bagian atas casserole ditaburi dengan lapisan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven.
  11. Panggang selama 20 menit. pada 150 ° C dan panas disajikan ke meja.

Kentang dengan daging, tomat, acar, dan jamur dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga pemula lebih suka menggunakan slow cooker saat menyiapkan daging dengan jamur, kentang, dan tomat. "Pembantu" rumah akan melakukan sebagian besar pekerjaan sendiri, yang akan memudahkan usaha Anda.

  • 500 gram daging babi;
  • 7 buah. kentang;
  • 400 g jamur goreng;
  • 1 mentimun acar;
  • 3 buah. tomat;
  • 100 gram keju;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
  • Mayones.

Cara memasak kentang dengan daging dan jamur dalam slow cooker, pelajari dari resep langkah demi langkah.

  1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, nyalakan multicooker dalam mode "Fry" atau "Bake" dan tuangkan 2 sdm. l. minyak sayur.
  2. Goreng selama 20 menit, aduk dengan sendok kayu atau silikon.
  3. Kupas kentang, potong-potong dan bilas dengan banyak air.
  4. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan goreng dalam mode yang sama selama 20 menit, jangan diaduk.
  5. Tempatkan jamur goreng, lalu irisan mentimun dan tomat.
  6. Taburi dengan mayones secukupnya, tambahkan keju parut, tutup, nyalakan mode "Rebusan" dan atur waktu - 40 menit.

Cara memasak kentang dengan daging, bawang, dan jamur dalam slow cooker

Kentang dengan daging dan jamur dalam krim asam adalah pilihan yang bagus untuk pesta yang meriah. Pemasak lambat akan membantu ibu rumah tangga mana pun dan tidak akan membiarkan bahannya mengering atau terlalu matang.

  • 600 g daging (lebih baik dari babi);
  • 400 g jamur rebus;
  • 800 gram kentang;
  • 3 buah. Lukas;
  • 2 sdm. krim asam;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 buah. daun salam;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Cara memasak kentang dengan daging dan jamur dalam slow cooker dijelaskan dalam resep langkah demi langkah.

  1. Potong daging babi menjadi potongan-potongan, kupas kentang, cuci dan potong-potong, jamur menjadi potongan-potongan.
  2. Tuang minyak ke dalam mangkuk, atur mode "Memanggang", masukkan daging dan goreng selama 20 menit.
  3. Tambahkan jamur, potong bawang menjadi setengah cincin dan perpanjang mode "Memanggang" selama 20 menit lagi.
  4. Tambahkan kentang, tambahkan garam dan rempah-rempah, daun salam, campur dan tuangkan krim asam.
  5. Tutup penutupnya dan nyalakan mode "Memadamkan" pada panel, atur waktu menjadi 60 menit.

Resep kentang dengan daging, wortel, dan jamur yang dipanggang dalam labu

Kentang dengan daging dan jamur, dimasak dalam labu, akan memperoleh nuansa rasa yang unik, karena semua bahan akan jenuh dengan rasa dan aroma sayuran oranye.

  • 1 labu sedang;
  • 1,5 kg kentang;
  • 700 g jamur;
  • 500 g daging babi atau sapi;
  • 4 hal. Bawang;
  • Mentega;
  • 2 buah. wortel;
  • 300 ml krim asam;
  • Garam.

Resep memasak daging dengan jamur dan kentang, dipanggang dalam labu, dijelaskan secara bertahap.

  1. Cuci labu dengan baik dalam air hangat dengan spons dapur, bersihkan dengan handuk kertas, potong bagian atas dan buang bijinya dengan sebagian kecil ampas.
  2. Potong daging menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dan goreng selama 10 menit. atas panas tinggi.
  3. Potong jamur menjadi potongan-potongan, tambahkan daging dan tambahkan 2 sdm. l. mentega, goreng selama 10 menit. dengan pengadukan konstan.
  4. Kupas kentang, bilas dan potong-potong, kupas bawang dan wortel, potong dan goreng dalam wajan dengan sedikit mentega.
  5. Pertama masukkan daging dengan jamur ke dalam labu, tambahkan garam, lalu beberapa kentang dan bawang dengan wortel.
  6. Tuang krim asam, letakkan labu di atas loyang, dan taruh kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi dua.
  7. Olesi kentang dengan mentega cair, tambahkan garam dan panggang dalam oven panas.
  8. Panggang selama 60 menit. pada 180 ° C, saat disajikan, taruh labu di piring yang dalam dan letakkan di atas meja.

Kentang dengan daging, bawang dan jamur, dimasak dalam panci

Kentang dengan daging dan jamur, dimasak dalam panci, memiliki penggemar, terutama karena hidangan seperti itu mudah disiapkan.

  • 500 gram daging babi;
  • 1 kg kentang;
  • 600 g jamur hutan rebus;
  • 3 bawang;
  • 2 wortel;
  • Garam, paprika, dan lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur;
  • Air atau kaldu - sebanyak yang Anda butuhkan;
  • 2 sdm. pasta tomat.

Resep memasak kentang dengan jamur dan daging dalam panci.

  1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam, taburi dengan paprika dan lada hitam, campur dan biarkan selama 20 menit.
  2. Potong bawang menjadi setengah cincin besar, wortel setelah dikupas menjadi potongan tipis.
  3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang, potong jamur menjadi potongan-potongan.
  4. Panaskan 3 sdm. l. mentega dalam wajan dan masukkan daging, goreng selama 10 menit. dengan api besar dan masukkan ke dalam panci.
  5. Tambahkan 2 sdm lagi ke dalam panci. l. minyak dan goreng bawang selama 5-7 menit, sampai sedikit lunak.
  6. Tambahkan bawang ke daging dalam panci dan taruh wortel, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  7. Tuang kentang, jamur ke daging, aduk hingga meresap dalam lemak dan rempah-rempah.
  8. Tuang kaldu panas, tambahkan garam (ambil kaldu sebanyak yang Anda mau) dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  9. Tambahkan pasta tomat, aduk dan didihkan selama 20 menit.

Kentang dengan daging dan jamur, dimasak dalam pot di dalam oven

Bagaimana cara memasak kentang dengan daging dan jamur dengan benar dalam pot? Opsi ini melibatkan meletakkan makanan mentah, tanpa menggoreng sebelumnya.

  • 500 gram daging babi;
  • 10 kentang;
  • 2 bawang;
  • 6 siung bawang putih;
  • 600 g jamur;
  • Mentega;
  • Hijau (apa saja);
  • 500 ml air atau kaldu;
  • Untuk mencicipi hop-suneli, kari, dan lada hitam;
  • Garam.

Resep memasak daging dengan jamur dan kentang dalam pot dijelaskan lebih lanjut langkah demi langkah:

  1. Sebelum mengisi panci, bersihkan semua makanan, bilas dengan air dan giling:
  2. Cincang halus bawang dan bawang putih dengan pisau, potong kentang menjadi kubus.
  3. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan kocok setiap bagian, campur dengan garam dan bumbu.
  4. Potong jamur besar menjadi beberapa bagian, biarkan yang kecil utuh, garam dan campur dengan bawang putih.
  5. Bumbui kentang dengan garam dan merica secukupnya, campur dengan bawang bombay dan aduk.
  6. Masukkan semua bahan ke dalam panci, olesi dengan mentega dengan urutan sebagai berikut:
  7. Taburi daging babi, kentang, dan jamur di atasnya dengan bumbu cincang, tambahkan air atau kaldu dan tutup.
  8. Masukkan ke dalam oven, set selama 90 menit. dan atur 180-190 ° C.

Kentang goreng dengan daging, bawang bombay dan jamur kering

Kentang yang digoreng dengan daging dan jamur kering sangat menggugah selera. Aroma hidangannya sangat menakjubkan, dan rasanya - Anda akan menjilat jari Anda!

  • 500 gram daging babi;
  • 70 g jamur kering;
  • 2 bawang;
  • 10 kentang;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
  • Peterseli cincang.

Kentang dengan jamur kering dan daging disiapkan sebagai berikut:

  1. Rendam jamur dalam air dingin semalaman, bilas di pagi hari.
  2. Cincang halus jamur, kupas kentang, bilas dan potong-potong.
  3. Potong daging menjadi kubus, panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan daging.
  4. Goreng dengan api besar, tambahkan garam, merica dan tambahkan bawang, potong setengah cincin.
  5. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan jamur, aduk dan goreng selama 10 menit lagi.
  6. Goreng kentang secara terpisah dalam minyak, campur dengan daging, jamur, dan bawang.
  7. Bumbui dengan garam, taburi dengan merica dan goreng dengan api kecil selama 5-7 menit, tambahkan bumbu dan matikan api.

Cara menggoreng kentang dengan daging dan jamur dalam krim dengan benar

Versi lain dari kentang goreng dengan jamur dan daging ada dalam krim. Bagi mereka yang ingin makan enak, resep ini akan sangat berguna.

  • 10 buah. kentang;
  • 500 gram daging babi;
  • 300 g jamur beku (segar atau acar);
  • 3 siung bawang putih;
  • Minyak sayur;
  • 400 ml krim;
  • Garam.

Cara menggoreng kentang dengan daging dan jamur dengan benar di rumah, pelajari dari uraian berikut:

  1. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong-potong, digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar.
  2. Jamur beku dicairkan (ditinggalkan dalam wadah di rak paling bawah lemari es), kemudian diperas dengan tangan, dipotong dan digoreng dalam wajan kering sampai cairannya menguap sepenuhnya.
  3. Jamur diletakkan dalam kentang, dan daging babi yang dipotong-potong digoreng dengan sedikit minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Itu ditambahkan ke kentang dengan jamur, ditambahkan secukupnya dan dicampur.
  5. Krim dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan, sedikit asin dan dituangkan ke dalam kentang dengan daging dan jamur.
  6. Dengan api kecil, seluruh massa direbus dalam krim selama tidak lebih dari 5 menit. Hidangan dibiarkan di atas kompor yang dimatikan selama sekitar 5-7 menit, sehingga jenuh dengan krim, dan disajikan dalam piring porsi.

Rebusan daging dengan jamur dan kentang dalam pasta tomat

Rebusan daging dengan jamur dan kentang adalah hidangan sederhana dan lezat untuk makan siang atau makan malam keluarga. Sangat sering disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga, jika ingin memberi makan keluarga dan teman yang memuaskan. Hal utama adalah memiliki sepotong kecil daging dan jamur dalam bentuk apa pun, Anda bahkan dapat membuat acar.

  • 400 gram ayam;
  • 500 g jamur acar;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 wortel;
  • 2 sdm. l. pasta tomat dan 100 ml air;
  • Minyak sayur;
  • 600 gram kentang;
  • Campuran paprika bubuk dan garam secukupnya;
  • 200 g kacang polong kalengan;
  • 2 cengkeh dan 1 daun salam.

Persiapannya dijelaskan langkah demi langkah, Anda hanya perlu menaatinya.

  1. Kupas, cuci dan potong sayuran menjadi kubus, bilas jamur dengan air dingin dan potong-potong.
  2. Bilas daging ayam, potong-potong dan goreng dalam minyak dalam wajan dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Masukkan ke dalam panci dan goreng kentang dalam wajan selama 15 menit. dalam minyak, tambahkan bawang dan wortel dan lanjutkan menggoreng selama 15 menit.
  4. Masukkan jamur acar secara terpisah ke dalam wajan, tuangkan 2 sdm. l. minyak dan goreng selama 10 menit.
  5. Kirim kentang goreng, serta daging dengan jamur dan sayuran ke dalam panci.
  6. Tambahkan kacang polong kalengan, garam dan merica, tambahkan cengkeh dan daun salam, aduk.
  7. Encerkan pasta tomat dengan air, tuangkan ke dalam panci dan aduk.
  8. Didihkan selama 15 menit. di atas api kecil dan sajikan panas, tuang ke piring yang sudah dibagi.
  9. Jika diinginkan, setiap piring dapat dihias dengan peterseli cincang atau adas.

Gratin kentang dengan jamur, mozzarella, dan daging

Harus dikatakan bahwa gratin adalah cara menyiapkan makanan, dan bukan nama hidangan. Semua bahan yang dipanggang dalam oven harus berada di bawah lapisan keju atau remah roti yang tebal. Kejutkan anggota rumah tangga tercinta dan siapkan gratin kentang dengan jamur dan daging di bawah kerak cokelat keju Mozzarella.

  • 2 dada ayam;
  • 7 kentang mentah kupas
  • 300 gram jamur;
  • sdm. krim atau susu penuh lemak;
  • 300 g keju Mozzarella;
  • 2 kepala bawang;
  • Garam secukupnya;
  • 1/3 sdt masing-masing. kari dan lada hitam;
  • Minyak sayur olahan.

Kami menyarankan untuk menggunakan resep dengan foto memasak kentang dengan jamur dan daging untuk lebih memahami prosesnya.

  1. Rebus jamur dalam air asin, bilas dan masukkan ke dalam wajan panas kering dengan sendok berlubang.
  2. Goreng sampai cairan menguap, lalu tambahkan sedikit minyak dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Potong kentang menjadi irisan tipis, potong ayam yang sudah disiapkan menjadi kubus.
  4. Olesi loyang dengan minyak, pertama-tama taruh daging di lapisan yang rata, tambahkan garam di atasnya dan merica.
  5. Kemudian taruh kentang, garam dan taburi dengan kari tanah.
  6. Taruh jamur goreng di atas kentang, lalu bawang, potong setengah cincin.
  7. Larutkan sedikit kari dalam susu atau krim, kocok dan tuangkan di atas isi formulir.
  8. Parut keju di parutan kasar dengan lapisan atas, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
  9. Panggang selama 40-50 menit. pada suhu 180°C. Hidangan yang begitu indah dapat disajikan dengan aman kepada para tamu di meja pesta.