Jamur Armillaria lutea: foto dan deskripsi jamur musim gugur yang dapat dimakan armillaria lutea

Ahli mikologi di seluruh dunia menganggap jamur sebagai "sakit kepala" yang konstan. Para ahli dengan keteraturan yang patut ditiru, memilah-milah semua jenis tubuh buah ini, menemukan 2 dan terkadang 3 jenis agaric madu dengan ciri khas baru. Ini adalah hal yang biasa, karena jamur sangat bersahaja dan tidak berbentuk sehingga cukup sulit untuk mengidentifikasi tumpahan antar spesies.

Deskripsi jamur madu berkaki tebal (armillaria lutea)

Jamur madu dari bahasa latin berarti "gelang", dan ini tidak mengherankan, karena bentuk pertumbuhan jamur ini di sekitar rami atau pohon memiliki semacam cincin. Tetapi jamur berkaki tebal tumbuh dengan prinsip yang sama sekali berbeda.

Misalnya, jamur madu berkaki tebal selalu dianggap sebagai spesies musim gugur. Namun, ini sampai para ahli memperhatikan beberapa fitur yang membedakan dari jamur musim gugur. Tanda pertama adalah musim tanam, dan yang kedua adalah habitatnya, yaitu tempat jamur madu berkaki tebal musim gugur tumbuh. Telah diamati bahwa jamur ini tidak pernah tumbuh di kayu pohon yang hidup. Jamur berkaki tebal dapat menutupi area hutan yang luas dengan selimut kuning, yang segera terlihat di hutan musim gugur dengan warnanya.

Kami memberikan kepada Anda deskripsi terperinci tentang Armillaria lutea.

nama latin:Armillaria lutea;

Keluarga: Physalacriaceae;

Marga: Jamur madu berkaki tebal;

Topi: berdiameter 2 hingga 10 cm, pada usia muda memiliki bentuk kerucut lebar dengan tepi melengkung. Kemudian terbuka seperti burdock dan menurunkan ujungnya. Warna tutup spesimen muda berkisar dari coklat tua sampai coklat muda atau bahkan merah muda. Bagian pinggirnya terkadang berwarna putih, kemudian menguning bahkan menjadi coklat. Di tengah tutupnya ada sisik kerucut abu-abu atau coklat muda. Mendekati tepi tutup, sisik menjadi soliter dan berada dalam posisi terlentang. Pada orang dewasa, sisik dipertahankan hanya lebih dekat ke pusat.

piring: jamur yang dapat dimakan tebal memiliki piring yang sangat sering turun di kaki. Jamur muda memiliki piring putih, dalam proses pertumbuhan mereka memperoleh warna kecoklatan.

Bubur: memiliki warna keputihan dan bau keju samar dengan rasa astringen.

Kaki: jamur memiliki batang silindris, berbentuk klub atau bulat dengan dasar yang menebal. Kaki memiliki "rok" hanya pada agaric madu muda, pada spesimen dewasa hanya sisa-sisa seprai yang terlihat. Cincin itu sendiri terbuat dari film berserat, putih, kadang-kadang ada sisik coklat di sepanjang tepinya.

Jamur madu berkaki tebal, fotonya dapat dilihat di bawah, dianggap saprofit:

Ia suka tumbuh di dedaunan yang membusuk atau tunggul yang membusuk. Lebih jarang, jenis jamur ini parasit pada pohon yang sekarat.

Tempat jamur berkaki gemuk tumbuh

Agaric madu berkaki gemuk mulai tumbuh pada bulan Agustus. Waktu pengumpulan berlangsung rata-rata hingga pertengahan November. Tumbuh di pohon-pohon busuk, tepat di tanah, kadang-kadang dapat ditemukan di hamparan jarum cemara. Tidak pernah menginfeksi pohon yang hidup dan sehat. Meskipun tumbuh dalam kelompok besar, ia tidak berkumpul dalam tandan, seperti jamur musim gugur biasa.

Pemetik jamur mencatat bahwa jamur tumbuh paling baik di daerah beriklim sedang. Kemudian ukuran keluarga spesies ini dapat mengesankan bahkan pecinta "perburuan tenang" yang berpengalaman. Selain fakta bahwa agaric madu berkaki tebal sangat subur, ia mengejutkan dengan keteguhannya. Jika Anda menemukan koloni jamur seperti itu, datanglah ke tempat ini selama beberapa tahun berturut-turut. Anda akan melihat: Anda akan memanen lebih banyak dari tahun-tahun sebelumnya.

Saya ingin mencatat bahwa jamur madu kaki tebal tidak memiliki kerabat palsu atau beracun yang serupa dalam penampilan. Bahkan pemetik jamur yang berpengetahuan sangat sering membingungkan mereka dengan jamur musim gugur dan menganggap mereka sebagai satu spesies. Jamur ini hampir bersambung di permukaan lantai hutan.Puncak pengumpulan data tubuh buah terjadi pada bulan Oktober dan awal November, yang membedakannya dari jamur musim gugur biasa, yang dikumpulkan pada bulan September.

Bagi para ahli kuliner, jamur madu dianggap sebagai salah satu jamur paling enak. Mereka bahkan beradaptasi untuk menanamnya tidak hanya di rumah, tetapi juga dalam skala industri. Perhatikan bahwa jamur ini cocok untuk proses pretreatment yang sama seperti jamur musim gugur. Berbagai macam hidangan disiapkan dari mereka: sup, julienne, panggang, salad. Mereka diasamkan, diasinkan, dikeringkan, dibekukan dan bahkan difermentasi.

Sekarang, setelah mengetahui deskripsi dan melihat foto jamur kaki tebal, Anda dapat dengan aman menuju ke hutan dan mengumpulkan jamur yang luar biasa lezat dan sehat ini.