emmabrewda.com

Kami selalu senang menerima hadiah dari hutan berupa jamur. Mengumpulkan mereka adalah kesenangan nyata bagi kami dan keluarga kami. Memang, bersama dengan jalan-jalan seru di alam, Anda bisa mendapatkan panen jamur yang bagus. Tubuh buah adalah produk universal, dan pada saat yang sama sangat berguna. Mereka mengandung berbagai nutrisi dan vitamin untuk menjaga tubuh manusia dalam kondisi yang baik.

Di antara berbagai macam jamur, banyak pecinta "perburuan tenang" membedakan agaric madu. Untuk rasa dan kualitasnya yang bermanfaat, tubuh buah ini termasuk yang paling diinginkan di atas meja. Jadi, dari agaric madu, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan menarik, termasuk persiapan lezat untuk musim dingin. Jamur madu dalam tomat adalah hidangan pembuka yang akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

Resep jamur madu dalam tomat berikut ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta dan sehari-hari.

Acar jamur dalam tomat untuk musim dingin

Jamur madu yang direndam dalam tomat untuk musim dingin akan mendiversifikasi menu Anda dengan hidangan pembuka asli setiap hari, baik itu Tahun Baru, ulang tahun, atau makan malam keluarga yang tenang. Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan ini, jadi ibu rumah tangga pemula pasti akan menyukai resep kami.

• jamur madu - 1 kg;
• pasta tomat - 220 g;
• Air murni - 220 ml;
• Cuka 9% - 2 sdm aku.;
• Minyak bunga matahari - 4 sdm. aku.;
• garam - 1 sdm aku.;
• Gula - 2 sdm. aku.;
• Lavrushka - 4 daun;
• Lada hitam - 20 buah.

Resep memasak jamur madu dalam tomat untuk musim dingin dibagi menjadi beberapa tahap:

Jamur madu harus dibersihkan dari kotoran, spesimen besar dipotong-potong, lalu direbus selama sekitar 20 menit dalam air mendidih dengan tambahan 1 sdm. l. garam. Tiriskan air melalui saringan dan bilas jamur dengan air mengalir.

Panaskan air resep dalam panci dan encerkan pasta tomat di dalamnya.

Aduk hingga rata dan tambahkan semua bahan lain kecuali badan buah. Jadi, kita punya saus tomat di mana jamur madu akan direbus.

Jadi, aduk saus sampai kristal garam dan gula larut, lalu tambahkan jamur. Diamkan selama 5-7 menit, matikan api dan sisihkan.

Masukkan campuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup dan taruh di dasar panci besar dengan air untuk sterilisasi lebih lanjut.

Stoples kaca 0,5 l harus disterilkan setidaknya selama setengah jam, dan 1 l - 15 menit lebih lama.

Gulung, bungkus dengan selimut, biarkan dingin, dan Anda bisa membawa benda kerja ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Jamur madu dalam tomat dan bawang: resep makanan pembuka

Versi yang menarik dan asli dari memasak jamur madu dalam tomat - dengan bawang. Makanan pembuka ini sangat serasi dengan kentang rebus, sereal, dan pasta. Cobalah memasak hidangan seperti itu, Anda pasti akan menyukainya.

• jamur rebus - 2 kg;
• Air murni (kaldu jamur bisa digunakan) - 120 ml;
• Saus tomat (apa saja) - 400 g;
• Bawang - 0,8 kg;
• Minyak bunga matahari - 350-400 ml;
• Cuka meja 9% - 2-3 sdm. aku.;
• Daun salam - 6 pcs.;
• Lada hitam - 20 kacang polong;
• Gula dan garam secukupnya.

Cara mengawetkan jamur pada jamur tomat, berikut akan kami tampilkan langkah-langkahnya.

Tuang air atau kaldu jamur ke dalam wadah yang dalam dengan dasar yang tebal (untuk merebus) dan tambahkan minyak.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng selama beberapa menit.

Selanjutnya kami mengirimkan jamur dan saus tomat, setelah itu kami garam dan gula secukupnya. Anda bisa membuat sausnya sendiri dengan mengencerkan 300 g pasta tomat dengan segelas air dan menambahkan bumbu favorit Anda seperti garam, gula, campuran paprika, hop-suneli, kari, adjika kering, dan bawang putih yang dihancurkan.

Biarkan jamur dalam tomat mendidih selama 40 menit, atur panas menjadi sedang. Jangan lupa untuk membuka tutupnya secara berkala dan aduk massa.

7-10 menit sebelum akhir proses, tambahkan merica, daun salam dan cuka, aduk.

Kami meletakkan dalam stoples yang disterilkan dan menggulung tutupnya.

Kami meninggalkan untuk mendinginkan di kamar, dibungkus dengan selimut, dan dibawa ke tempat yang dingin.

Kaviar jamur madu dalam tomat untuk musim dingin

Resep luar biasa yang menunjukkan cara memasak jamur madu dalam tomat untuk musim dingin. Hanya saja dalam hal ini jamur madu tidak akan diawetkan seluruhnya, melainkan dalam bentuk kaviar.

• jamur rebus - 2 kg;
• Jus tomat atau pasta tomat yang diencerkan dengan air (1: 1) - 220 ml;
• Bawang dan wortel - masing-masing 0,7 kg;
• Bawang putih - 1 kepala sedang;
• Cuka 6% - 2 sdm aku.;
• Minyak sayur;
• Garam, gula, lada hitam (ditumbuk) - secukupnya.

Kami melewati jamur yang dimasak melalui penggiling daging 1 atau 2 kali.

Kami memanaskan minyak dalam kuali atau piring berdinding tebal lainnya dan memasukkan bawang cincang halus ke dalamnya.

Tumis dan tambahkan wortel parut halus. Goreng sayuran sampai matang - sekitar 15 menit.

Lalu kami menyebarkan jamur dan menambahkan tomat. Selanjutnya, tambahkan bumbu secukupnya dan bawang putih yang dihaluskan.

Didihkan massa dengan api kecil selama 35 menit, aduk terus, agar tidak gosong. 5 menit sebelum dimasak, tuangkan cuka.

Setelah menyiapkan stoples bersih, masukkan kaviar ke dalamnya, tutup dengan tutup dan atur untuk mensterilkan selama 35 menit.

Kami menggulungnya, membiarkannya dingin dalam selimut, dan kemudian kami mengirimkannya ke ruang bawah tanah.