Apa yang dapat Anda lakukan dengan jamur tiram: resep untuk musim dingin dan untuk setiap hari

Jamur tiram adalah jamur bergizi dan sehat yang cocok untuk pengawetan, pengeringan, pembekuan, pengawetan, dan pengasinan. Anda dapat memasak berbagai macam hidangan dari mereka: saus, sup, irisan daging, pate, dll. Setiap ibu rumah tangga mencoba menyiapkan jamur ini untuk musim dingin untuk digunakan di masa mendatang, atau menyiapkan hidangan menarik dari mereka, mendiversifikasi menu harian.

Apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram setelah dipetik?

Ketika Anda kembali dari hutan dengan sekeranjang jamur tiram, Anda harus selalu melakukan pemrosesan utama mereka. Apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram setelah panen, dan bagaimana cara membersihkannya?

Langkah pertama adalah memotong miselium, membagi seikat jamur menjadi spesimen terpisah dan bilas dengan air mengalir. Jika jamur disiapkan untuk dikeringkan atau dibekukan mentah, maka "prosedur air" untuk jamur tiram dikontraindikasikan.

Jamur tiram dapat diperoleh kapan saja sepanjang tahun, jika tidak di hutan, maka di toko. Meskipun jamur ini ramah anggaran, mereka lezat dan memiliki semua vitamin yang dibutuhkan tubuh manusia. Karena itu, bagi banyak orang, muncul pertanyaan apa yang bisa dilakukan dengan jamur tiram?

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep untuk persiapan musim dingin dan untuk setiap hari, yang akan memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram.

Apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram: resep lezat untuk musim dingin

Resep musim dingin yang lezat menunjukkan apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram akan mengejutkan Anda dengan aromanya yang luar biasa.

  • jamur tiram - 2 kg;
  • Air - 1 liter;
  • garam - 4 sdm. aku.;
  • Gula - 2 sdm. aku.;
  • Cuka - 9% - 6 sdm aku.;
  • Minyak sayur - 3 sdm. aku.;
  • Biji dill - sdm. aku.;
  • Daun salam - 5 buah;
  • Lada hitam - 10 buah;
  • Bawang putih - 4 siung;
  • Anyelir - 4 perbungaan.

Bongkar jamur tiram, potong bagian bawah kaki, bilas dan potong-potong.

Tuang air, taruh di atas kompor dan biarkan mendidih.

Tambahkan garam, gula, merica, cengkeh, biji adas, daun salam, daun bawang potong beberapa bagian.

Rebus selama 10 menit dengan api sedang, keluarkan busa dari waktu ke waktu.

Tuang cuka dan biarkan mendidih lagi selama 20 menit.

Matikan api, biarkan dingin selama 20 menit dan masukkan ke dalam stoples.

Tuang rendaman di atas jamur tiram dan tuangkan di atas 1,5 sdm. l. minyak sayur.

Tutup tutupnya, biarkan dingin sepenuhnya dan dinginkan.

Umur simpan acar jamur tiram di lemari es adalah 3-4 bulan. Namun, Anda bisa mulai memakannya dalam sehari.

Jamur tiram goreng untuk musim dingin

Resep ini, menunjukkan apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram, akan menarik bagi mereka yang menyukai jamur goreng. Kosong ini akan mempertahankan rasa dan aromanya yang tak tertandingi.

  • jamur tiram - 2 kg;
  • Air - 1,5 liter;
  • garam - 5 sdm aku.;
  • Minyak sayur.

Kupas jamur, bilas, potong, tambahkan air dan biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit.

Buang saringan, masukkan ke wajan panas tanpa minyak.

Goreng jamur tiram dengan api kecil sampai cairannya benar-benar menguap.

Tuang dalam minyak sayur dan goreng selama 15 menit.

Garam sedikit, campur dan masukkan ke dalam stoples, tuangkan di atas sisa lemak.

Tutup dan tempatkan dalam panci berisi air untuk mensterilkan.

Sterilkan selama 30 menit, gulung, balikkan dan letakkan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram untuk menu sehari-hari?

Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto yang menunjukkan apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram untuk menu sehari-hari. Hidangan ini ternyata sangat lezat dan beraroma sehingga menghilang dari meja dalam sekali duduk.

  • jamur tiram rebus - 500 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • krim asam - 200 g;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Lada hitam bubuk - 1/3 sdt;
  • ketumbar.

Apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram agar memasak tidak memakan banyak waktu di dapur? Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus jamur terlebih dahulu, menyiapkan semua bahan dan kemudian mulai bekerja.

Potong jamur rebus menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan kering.

Goreng selama 10 menit sampai cairan menguap dan tambahkan minyak.

Goreng jamur dengan api sedang selama 5 menit dan tambahkan bawang cincang halus.

Goreng semuanya bersama-sama sampai berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan krim asam.

Campur semuanya dengan baik, tutup dan didihkan selama 10 menit.

Angkat dari kompor, tambahkan daun ketumbar cincang ke dalam massa, aduk rata, tutup dan diamkan selama 10 menit.

Jamur tiram rebus dengan bawang dan krim asam cocok dengan sayuran, mie buatan sendiri, dan kentang. Jamur yang direbus dalam saus krim asam akan menyenangkan semua tamu Anda.

Jika ingin menambah rasa pedas pada masakan Anda, Anda bisa menambahkan 2 siung bawang putih parut di akhir rebusan.

Apa yang mereka lakukan dengan jamur tiram: kaviar untuk musim dingin

Resep ini menunjukkan apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram untuk musim dingin untuk membuat camilan jamur yang lezat? Persiapan ini sangat cocok untuk sarapan dan akan memberi energi pada tubuh Anda.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Bawang - 3 buah;
  • Bawang putih - 4 buah;
  • Jus lemon - 2 sdm. aku.;
  • minyak sayur - 100 ml;
  • Air - sdm.;
  • Dill dan peterseli hijau - 1 ikat;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt.

Potong jamur kupas, tuangkan dengan jus lemon, masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega.

Goreng selama 15 menit, tambahkan air dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil.

Kupas bawang dan cincang halus, goreng dalam minyak sampai transparan.

Kupas bawang putih, hancurkan dengan pisau, tambahkan bawang dan goreng selama 5 menit.

Masukkan jamur goreng ke dalam mangkuk blender bersama bawang merah dan bawang putih, potong-potong.

Bumbui dengan garam, tambahkan campuran paprika, cuci bersih dengan peterseli, dan potong lagi.

Kaviar dapat disajikan segera dengan roti segar.

Anda dapat memilih sayuran lain - sesuai selera Anda.

Untuk menutup kaviar untuk musim dingin, Anda perlu mensterilkan stoples kaca dan tutupnya.

Atur kaviar yang sudah disiapkan dalam stoples, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam air.

Sterilkan selama 30 menit dengan api sedang, pada akhirnya, alihkan ke api kecil.

Gulung kaleng, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.

Biarkan kaviar benar-benar dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Jamur tiram musim gugur: apa yang harus dilakukan dengan mereka?

Bagi banyak pecinta "perburuan tenang" pertanyaan tentang jamur tiram musim gugur menarik: apa yang harus dilakukan dengan mereka?

Kami menawarkan untuk memasak julienne dari jamur hutan musim gugur dalam mangkuk cocotte. Hidangannya sederhana untuk disiapkan dan tidak akan memakan banyak waktu, tetapi itu akan menjadi sangat lezat, karena jamur tiram tidak kalah dengan jamur lain dalam nilai gizi dan aromanya.

Julienne dapat disiapkan terlebih dahulu: siapkan semua produk dan rempah-rempah, masukkan ke dalam cetakan dan dinginkan. Saat tamu datang, parut keju ke dalam cetakan dan panggang. Hanya ini yang harus dilakukan dalam satu hari agar benda kerja tidak tertinggal di lemari es lebih dari sehari.

  • jamur tiram - 500 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • krim asam - 150 ml;
  • Tepung - 1 sdm. aku.;
  • keju - 200 gram;
  • Garam;
  • bulu bawang hijau;
  • Lada hitam giling.

Apa yang dilakukan dengan jamur tiram hutan dalam resep ini akan menarik bagi siapa pun yang menyukai jamur yang dipanggang dengan keju.

Cuci jamur tiram, buang kotorannya dan potong-potong.

Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.

Panaskan wajan dengan minyak sayur, masukkan bawang bombay dan jamur tiram cincang, goreng selama 15-20 menit.

Tambahkan tepung, aduk rata, goreng selama 5 menit dan tambahkan krim asam.

Didihkan massa selama 5 menit, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata dan atur dalam cetakan.

Parut dengan keju keras di atasnya dan masukkan ke dalam oven.

Panggang selama 7-10 menit pada suhu 180 ° C sampai keju meleleh.

Sajikan hidangan panas, taburi dengan bawang cincang.

Sekarang setiap ibu rumah tangga, setelah membiasakan diri dengan resep kami, akan tahu apa yang harus dilakukan dengan jamur tiram yang dibeli di toko atau dikumpulkan di hutan.