Hati ayam dengan champignon: foto dan resep untuk membuat salad dan hidangan lainnya

Hampir semua orang menyukai masakan berbahan hati ayam dengan jamur. Makanan ini dapat dibeli di toko mana pun, tidak mahal, dan dapat digunakan untuk membuat banyak makanan lezat untuk memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan memuaskan.

Kami menawarkan beberapa resep untuk menyiapkan hidangan lezat dari hati dan jamur yang cocok dengan lauk apa pun.

Salad dengan hati, jamur, keju, dan yogurt

Salad dengan hati dan champignon ini sangat cocok untuk makan malam atau pesta meriah. Hal utama dalam memasak adalah membersihkan hati secara menyeluruh dari film dan darah yang terkumpul di dalamnya.

  • 600 g hati dan champignon;
  • 1 bawang putih;
  • 1 ikat peterseli;
  • 50 g keju Feta;
  • 200 ml yogurt tawar;
  • 2 siung bawang putih;
  • 5 buah. telur rebus;
  • Garam dan minyak sayur.

Salad hati ayam dan jamur disiapkan sesuai resep dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Untuk memulainya, potong hati memanjang menjadi 4 bagian (Anda mendapatkan sedotan).
  2. Isi dengan banyak air dan bilas sampai bersih untuk menghilangkan darah dan menghilangkan film.
  3. Isi hati dengan air, tambahkan garam dan biarkan mendidih, rebus selama 20 menit. atas panas rendah.
  4. Potong jamur menjadi kubus, kupas bawang, dan juga potong dadu.
  5. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas, tambahkan bawang putih yang dipotong menjadi irisan dan goreng selama 3-4 menit.
  6. Angkat bawang putih dengan hati-hati dan buang, dan masukkan bawang bombay dan jamur ke dalam minyak.
  7. Goreng dengan api sedang selama 10 menit, masukkan mangkuk salad tanpa minyak dan biarkan dingin.
  8. Potong telur rebus, lalu hati menjadi kubus, campur dengan jamur dan bawang.
  9. Buat saus dengan keju, yogurt, dan bumbu cincang, bumbui salad dan aduk rata (tambahkan garam jika perlu).

Salad hati dengan jamur dan kacang

Versi salad hati dengan champignon ini akan mendiversifikasi menu harian Anda, dan akan selalu terlihat bermartabat di atas meja selama acara khusus. Hidangannya ternyata hangat, orisinal, dan, tentu saja, lezat.

  • 400 g champignon;
  • 300 g hati;
  • 200 gram kacang hijau;
  • bagian paprika merah dan kuning;
  • 300 g jagung manis kalengan;
  • 100 ml kecap asin;
  • 3 sdm. l. jus lemon;
  • 1 sendok teh madu cair;
  • Garam dan minyak sayur.

Perhatikan resep membuat salad hati ayam dengan jamur dan kacang - Anda tidak akan menyesal.

  1. Campurkan madu cair, kecap asin dan jus lemon, kocok.
  2. Lepaskan foil dari hati, potong-potong dan bilas dengan tangan Anda dengan banyak air 2-3 kali.
  3. Masukkan hati ke dalam saus yang sudah disiapkan, aduk dan biarkan selama 40 menit.
  4. Goreng kacang dengan api besar sampai lunak (sekitar 5-7 menit).
  5. Tambahkan paprika yang dipotong-potong, goreng selama 3-5 menit, masukkan mangkuk salad dan biarkan dingin.
  6. Masukkan hati ke dalam wajan panas dengan minyak, tuangkan setengah dari rendaman dan goreng selama 15 menit. dengan api kecil sambil terus diaduk.
  7. Goreng jamur potong dadu dalam wajan terpisah selama 10 menit.
  8. Masukkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalam mangkuk salad, tambahkan jagung, tuangkan sisa kecap, aduk dan sajikan.

Hati ayam dengan champignon dimasak dalam krim asam

Hati ayam dengan jamur yang dimasak dalam krim asam - kombinasi produk yang harmonis. Hidangan ini sangat mudah dan sederhana untuk dibuat sehingga setiap ahli kuliner dapat menanganinya.

  • 700 g hati ayam;
  • 500 g champignon;
  • 2 bawang;
  • 250-300 ml krim asam;
  • 1 ikat adas hijau;
  • sdt kari tanah;
  • Minyak sayur dan garam.

Resep untuk membuat hati ayam dengan jamur yang digoreng dengan krim asam dijelaskan secara rinci.

  1. Potong hati menjadi dua, bilas dengan banyak air, lepaskan kertas timah.
  2. Kupas champignon, cuci dan potong tipis-tipis.
  3. Hapus lapisan atas dari bawang, bilas dan potong halus menjadi kubus.
  4. Bilas sayuran dalam air, keringkan, letakkan di atas handuk kertas, lalu potong halus.
  5. Panaskan 50 ml minyak sayur dalam wajan, masukkan hati cincang dan goreng dengan api sedang selama 15 menit. menjadi cokelat keemasan yang menyenangkan.
  6. Tumis bawang bombay secara terpisah dengan sedikit minyak.
  7. Tambahkan sedotan jamur ke bawang, goreng selama 10 menit.
  8. Tambahkan kari ke hati, garam secukupnya, campur, tambahkan bawang bombay dan jamur, aduk lagi.
  9. Tuang di atas krim asam, aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Taburi dengan bumbu dan sajikan dalam piring porsi.

Hati dengan champignon dan bawang, direbus dalam krim

Hati dengan champignon yang direbus dalam krim dalam wajan tidak berpura-pura canggih untuk acara-acara khusus. Namun, untuk makan malam keluarga sederhana, hidangan seperti itu tepat.

  • 500 g hati;
  • 600 g champignon;
  • 2 bawang;
  • 100 ml krim;
  • Garam;
  • 1 sendok teh. l. herbal provencal;
  • lada bubuk;
  • Daun selada - untuk disajikan.

Resep yang diusulkan dengan foto membuat hati ayam dengan champignon akan sangat membantu bagi mereka yang baru memulai pengalaman kuliner mereka.

Hati dipotong menjadi dua, film dikeluarkan darinya, diisi dengan air dan dicuci.

Mereka diletakkan dalam mangkuk terpisah, asin, merica, diletakkan dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan digoreng sampai setengah matang (hal utama adalah jangan terlalu matang).

Jamur dikupas, dipotong-potong dan digoreng dalam minyak dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan, diletakkan di atas hati.

Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin tipis dan digoreng secara terpisah, diletakkan di atas hati dan seluruh massa digoreng selama 5-7 menit.

Krim asam diperkenalkan, semuanya ditambahkan, dibumbui, dicampur dan direbus dengan api kecil selama 15 menit.

Ramuan Provencal ditambahkan beberapa menit sebelum kesiapan Daun selada diletakkan di piring yang indah, hati dengan jamur dituangkan di atasnya dan disajikan hangat di atas meja.

Hati ayam dengan champignon yang dipanggang dalam krim

Hati ayam dengan champignon yang dipanggang dalam krim adalah hidangan yang lezat dan cepat. Begitu anggota keluarga Anda mencobanya, mereka akan memintanya berulang kali.

  • 700 g hati ayam;
  • 400 gram kentang;
  • 500 g champignon;
  • 2 kepala bawang;
  • 200 ml krim;
  • 200 g keju keras apa pun;
  • 1 sejumput masing-masing thyme, lada hitam, basil dan oregano;
  • Garam;
  • 1 sendok teh. l. mentega.
  1. Kupas kentang dari lapisan atas, bilas sampai bersih dan potong-potong.
  2. Lepaskan foil dari jamur, bilas dan potong menjadi 4 bagian.
  3. Lepaskan sekam dari bawang, potong setengah cincin tipis.
  4. Campurkan jamur, kentang, dan bawang dalam mangkuk enamel yang dalam.
  5. Potong hati menjadi dua, bilas sampai bersih dari darah, lepaskan filmnya, letakkan di atas jamur.
  6. Garam seluruh massa secukupnya, merica, tambahkan bumbu dan aduk rata dengan tangan Anda.
  7. Olesi loyang dengan mentega, tempatkan jamur, kentang, dan hati, tambahkan krim, yang, ketika dipanaskan, akan menyebar di atas piring dan memberikan rasa krim yang lembut.
  8. Taburi permukaan piring dengan keju parut, tutup dengan kertas timah di atasnya, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 60 menit.
  9. Kemudian lepaskan foil dan masukkan kembali piring ke dalam oven sampai permukaan piring berwarna cokelat keemasan, yang akan memakan waktu sekitar 10 menit.

Hati ayam dengan jamur yang dimasak dalam slow cooker

Pilihan lain yang akan menarik bahkan bagi para pecinta makanan yang rewel adalah hati ayam dengan jamur yang dimasak dalam slow cooker. Bahan makanan sederhana dan perabotan rumah membantu membuat makan malam keluarga benar-benar fantastis.

  • 700 g hati;
  • 500 g champignon;
  • 1 wortel;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 siung bawang putih;
  • 4 sdm. l. krim asam;
  • Garam secukupnya;
  • 3 sdm. l. minyak sayur.

Resep membuat hati ayam dengan jamur dijelaskan secara rinci di bawah ini.

  1. Bilas hati, lepaskan film, lemak, potong menjadi 4 bagian dan bilas sampai bersih dengan air.
  2. Kupas bawang, potong dadu, nyalakan multicooker, atur mode "Fry".
  3. Tuang dalam minyak, tambahkan bawang dan goreng selama 3-4 menit.
  4. Kupas wortel, bilas, potong dadu kecil dan tambahkan bawang, goreng selama 10 menit.
  5. Tambahkan hati dan masak sampai berwarna cokelat muda.
  6. Kupas jamur, bilas dan potong-potong, tambahkan ke hati dan goreng selama 10 menit, aduk terus.
  7. Garam, jika ada sedikit cairan yang tersisa di multicooker, tuangkan 100 ml.
  8. Tutup penutupnya, atur mode "Memadamkan" dan atur selama 60 menit. waktu.
  9. Dalam 10 menit. sampai empuk, buka multicooker, tambahkan bawang putih cincang, krim asam dan aduk.
  10. Tutup penutupnya dan tunggu bunyi bip, sajikan panas.

Hati dan perut ayam rebus dengan bawang putih dalam krim asam

Jika Anda tertarik untuk memasak perut dan hati ayam yang direbus dengan jamur dalam krim asam, maka opsi ini cocok untuk Anda. Hidangan yang begitu sederhana namun sangat lezat pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda.

  • 500 g hati dan perut;
  • 500 g champignon;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 siung bawang putih;
  • 200 ml krim asam;
  • Garam, campuran merica bubuk dan pala secukupnya;
  • dill hijau;
  • Minyak sayur.
  1. Kupas perut dan hati, potong-potong dan bilas sampai bersih.
  2. Rebus dalam air asin selama 40 menit, masukkan saringan dan bilas dengan air mengalir.
  3. Kupas bawang, potong cincin tipis dan goreng dalam minyak sampai transparan.
  4. Kupas jamur, potong-potong tebal, tambahkan bawang dan didihkan selama 15 menit di bawah tutup tertutup (agar cairannya tidak menguap).
  5. Tambahkan jeroan ayam itik ke jamur, lalu tuangkan krim asam.
  6. Bumbui dengan garam, merica dan pala, aduk.
  7. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit, tambahkan bawang putih cincang dan adas, aduk dan matikan api - hidangan sudah siap!