emmabrewda.com

Seperti semua perwakilan Kerajaan Margasatwa, jamur tidak kebal terhadap penyakit dan hama serangga. Penyakit jamur yang paling umum yang menginfeksi miselium selama budidaya termasuk berbagai bintik dan busuk. Hama jamur yang paling berbahaya adalah lalat, kutu, nyamuk, nematoda dan berbagai jenis hewan pengerat.

Menumbuhkan jamur adalah proses yang menyenangkan dan terkontrol dengan baik. Panen yang melimpah tergantung pada banyak faktor. Terkadang petani gagal mendapatkan panen yang signifikan. Hal ini dipengaruhi oleh faktor abiotik dan biotik. Yang pertama termasuk seperti kelembaban relatif, suhu, tingkat kelembaban dalam kompos dan tanah. Faktor biotik meliputi penyakit dan hama jamur. Penyakit dapat muncul pada setiap tahap perkembangan jamur jika terjadi faktor negatif. Misalnya, ketika miselium terbentuk, kompos dengan nilai negatif dapat menyebabkan munculnya penyakit. Faktor biotik bisa menjadi masalah terbesar dalam budidaya jamur, karena penyakit yang ditimbulkannya mirip gejalanya. Memang, untuk pengobatan penyakitnya, perlu menghilangkan penyebabnya, yang agak sulit ditentukan karena kesamaan gejalanya.

Anda dapat membiasakan diri dengan nama dan deskripsi penyakit jamur, serta cara memeranginya di artikel ini.

Tanda-tanda penyakit jamur

Tanda-tanda biotik yang paling umum dari penyakit jamur adalah jamur parasit dan antagonis, virus, bakteri dan hama (nematoda, kutu, lalat). Untuk menegakkan penyakit, Anda memerlukan peralatan paling sederhana dalam bentuk teropong, kaca pembesar, dll. Jika Anda meragukan diagnosis Anda, Anda perlu mengirim sampel ke laboratorium untuk dianalisis.

Jamur parasit, dalam kondisi yang menguntungkan bagi mereka, mampu menginfeksi jamur yang tumbuh dengan kuat. Jamur parasit dibedakan oleh beberapa karakteristik. Yang paling penting dari mereka adalah struktur bantalan spora. Sebagian besar jamur ini tidak mempengaruhi miselium, tetapi tubuh buah. Semakin cepat parasit muncul, semakin banyak kerusakan jamur. Mereka dapat dengan mudah menekan perkembangan mereka atau menghancurkan mereka sepenuhnya.

Pengaruh jamur antagonis pada jamur budidaya kurang dipahami. Paling sering mereka muncul karena kompos yang tidak disiapkan dengan benar. Beberapa jenis jamur tersebut tumbuh dan berkembang bersama dengan miselium jamur yang tumbuh, menghilangkan nutrisi darinya. Antagonis lain muncul setelah perkembangan miselium dan memiliki efek menekan pada semua bagian miselium, memperlambat perkembangan dan pertumbuhannya. Bagaimanapun, mereka mengurangi hasil. Jamur antagonis dapat dilihat di kompos atau di permukaan tanah oleh miselium atau spora. Mereka juga sering disebut cetakan plester, cetakan lipstik, cetakan zaitun.

Peralatan yang digunakan saat bekerja dengan jamur tidak boleh digunakan dalam jenis pekerjaan lain. Jika tidak, Anda dapat mentransfer spora dari tanah ke substrat.

Jamur gulma juga dapat tumbuh bersama dengan yang dibudidayakan. Misalnya jamur jamur yang sering dijumpai pada jamur merang. Ini berkembang ketika substrat tergenang air dan amonia bebas hadir di dalamnya.

Jamur tinta hanya dapat dikumpulkan setiap hari dan dihancurkan agar tidak menodai kantong. Seiring waktu, mereka berhenti muncul. Namun hasil budidaya jamur menurun, karena jamur tinta telah menghabiskan sebagian nutrisinya.

Kumbang kotoran adalah jamur tiram yang kompetitif. Ini mengkonsumsi nutrisi mereka, sehingga mengurangi hasil. Itu harus dikeluarkan dari perkebunan dan dihancurkan.Untuk mencegah kemunculannya, Anda tidak bisa memberi makan tanaman di dekat bedengan dengan jamur tiram.

Bakteri memainkan peran ganda dalam budidaya jamur. Beberapa jenis bakteri hanya diperlukan untuk keberhasilan pengembangan miselium, untuk substrat; lain, di sisi lain, menyebabkan penyakit serius. Salah satu penyakit jamur budidaya yang paling terkenal dan serius disebabkan oleh basil. Bakteri berada di miselium dan tidak mempengaruhi perkembangannya. Tetapi mereka menghambat pertumbuhan tubuh buah, menyebabkannya berubah bentuk.

Penyakit saat menanam jamur

Plester coklat disebabkan oleh jamur kapang coklat. Lebih sering mempengaruhi jamur. Terjadi ketika amonia bebas hadir dalam substrat mentah atau mentah. Juga, alasan kemunculannya mungkin karena kelembaban udara dan substrat yang tinggi dan ventilasi yang tidak memadai. Patogen memakan nutrisi yang sama seperti jamur, sehingga disebut juga jamur pendamping. Bintik-bintik putih dengan berbagai bentuk muncul di lapisan pelapis atau di permukaan substrat. Jika miselium digosok dengan jari-jari Anda, maka bau manis yang khas terasa. Setelah beberapa saat, bintik-bintik mulai menjadi gelap dari tengah. Ini berarti bahwa sporulasi dimulai. Spora berwarna coklat-kopi. Bintik-bintik putih berangsur-angsur menghilang, dan spora menjadi tidak terlihat.

Untuk mencegah penyakit ini, substrat harus dikomposkan dan dipasteurisasi dengan benar. Ruangan harus berventilasi terus-menerus, dan substrat harus diserbuki dengan gipsum.

Penyakit truffle terjadi lebih sering pada champignon bercincin dua dan disebabkan oleh Diehliomyces microsporias (Diehl dan Lamb.) Gil. Truffle palsu hidup di tanah. Itu masuk ke substrat selama pengomposan di tanah. Ini mulai berkembang agak cepat pada suhu substrat yang tinggi. Miselium truffle palsu tidak terlihat pada awalnya. Ini menghambat miselium jamur, yang buahnya berkurang tajam. Secara bertahap, miselium jamur yang dibudidayakan mati sepenuhnya dan substrat menjadi kental, di dalamnya Anda sudah dapat melihat filamen tebal miselium - rimpang. Setelah beberapa saat, tubuh kecil jamur terbentuk di atasnya, menyerupai otak anak sapi. Ini adalah tubuh buah jamur. Mereka berwarna putih kekuningan. Kemudian mereka menjadi gelap dan menghilang, saat mereka pecah menjadi spora yang menginfeksi substrat baru. Kontroversi sangat mungkin terjadi. Mereka dapat menahan perlakuan panas substrat.

Untuk mencegah penyakit jamur jenis ini, pengomposan tidak boleh dilakukan di lantai tanah. Suhu di tumpukan harus setinggi mungkin. Area kompos harus dicampur. Setelah interupsi, tumpukan harus disemprot dengan larutan tembaga sulfat 1%. Lapisan penutup harus diperlakukan secara termal. Substrat yang terkontaminasi harus selalu dikemas dalam kantong sebelum dibuang ke TPA. Ini akan membantu mencegah perpindahan spora darinya ke benda-benda di sekitarnya.

Tempat bakteri muncul sebagai bintik-bintik gelap pada miselium. Penyebab penyakit ini adalah bakteriosis yang berkembang di substrat yang tergenang air. Mereka juga dapat muncul jika substrat telah mengalami perlakuan panas yang tidak memadai atau tidak tepat, atau jika rezim suhu tidak diamati selama inkubasi substrat. Untuk mencegah penyakit miselium jamur ini, perlu untuk secara ketat mematuhi semua aturan yang ditetapkan di semua tahap pekerjaan dan mempertahankan iklim mikro yang diinginkan.

Substrat juga terkadang dipengaruhi oleh trikoderma. Penyakit ini menghasilkan bercak-bercak jamur hijau di atasnya, yang mengurangi hasil panen. Substrat yang terkontaminasi harus segera dihancurkan. Untuk mencegah penyakit ini, substrat harus diperlakukan dengan panas secara menyeluruh. Juga diperhatikan bahwa substrat selektif kurang rentan terhadap infeksi penyakit ini.

Terkadang jamur tumbuh dengan tutup kecil di batang panjang yang tipis. Untuk memperbaiki efek ini, perlu tambahan ventilasi ruangan.Ini dapat dilakukan dengan kipas konvensional atau dibuat dari kantong plastik, blower dengan nozel.

Untuk mencegah kontaminasi bakteri, semua ruangan harus disemprot dengan larutan pemutih 2–4% 2 kali setahun. Kemudian mereka harus ditutup selama 2 hari. Kemudian ventilasi dengan baik selama 2 hari. Dua kali setahun, semua dinding harus dikapur dengan larutan pemutih 1%. Semua residu substrat harus dihilangkan dengan hati-hati.

Tempat berkarat memanifestasikan dirinya sebagai bintik-bintik berkarat yang diuraikan dengan jelas. Mereka menjadi gelap seiring waktu. Bakteri penyakit jamur ini muncul pada kelembaban tinggi. Penyakit ini dapat dengan cepat menutupi seluruh perkebunan sekaligus. Setiap desinfektan yang mengandung klorin harus ditambahkan ke air irigasi untuk mencegah penyakit.

Setiap jamur yang dibudidayakan memiliki virus atau partikel mirip virus. Mereka datang dalam berbagai ukuran dan bentuk. Saat ini, efek spesifik virus pada pengembangan jamur yang dibudidayakan tidak diketahui. Satu-satunya hal yang dapat dikatakan dengan pasti adalah bahwa semua virus dan partikelnya menyebabkan penurunan atau bahkan kehilangan hasil, hingga berbagai anomali pertumbuhan tubuh buah, yang menyebabkan perubahan bentuk jamur (pembukaan awal jamur). topi, kaki terlalu memanjang).

Busuk putih Merupakan salah satu penyakit jamur budidaya yang paling umum. Dia bisa menghancurkan seluruh perkebunan. Agen penyebab penyakit jamur ini ditemukan di lapisan casing. Itu harus didesinfeksi untuk mencegah penyakit. Jamur yang terkena harus dibuang dan dibakar. Tempat tidur harus disiram dengan larutan klorin desinfektan.

Busuk kering juga sering menginfeksi jamur budidaya. Patogennya terletak di penutup tanah. Ini menginfeksi jamur yang dibudidayakan - bintik-bintik coklat muncul pada mereka. Kaki jamur yang terkena menjadi tebal, pada jamur tua, mereka bahkan retak. Jamur seperti itu harus segera disingkirkan dan dimusnahkan. Untuk mencegah penyakit ini, lapisan casing harus didesinfeksi.

Tanda-tanda utama penyakit jamur ditunjukkan pada foto-foto ini:

Hama jamur budidaya

Hama jamur yang dibudidayakan adalah lalat jamur, kutu, nyamuk, nematoda, dan tikus murine.

lalat jamur sering menginfeksi jamur yang dibudidayakan dan merusak miselium dan tubuh buah, yang, pada gilirannya, terkena infeksi bakteri. Lalat datang dengan sendirinya, mereka tertarik dengan bau jamur. Mereka juga dapat dibawa bersama dengan substrat. Lalat lebih cenderung menyerang jamur pada cuaca hangat, saat suhu udara di atas 17°C.

Lalat jamur berkembang secara massal selama pertumbuhan dan pematangan miselium. Saat ini, substrat berada di dalam ruangan. Biasanya disimpan selama 5-6 minggu, dan larva berkembang menjadi lalat terbang dewasa dalam 24-38 hari pada suhu udara 20-30 ° C. Periode ini paling menguntungkan untuk perkembangan hama dengan indikator yang nyaman, seperti suhu dan kelembaban.

Tanda-tanda pertama munculnya larva hama jamur ini adalah bintik-bintik gelap di sekitar perforasi blok jamur.

Bahaya meningkat jika bahan dari berbagai usia disimpan di dalam ruangan (lalat dan nyamuk yang ada di blok lama menginfeksi yang baru). Hama masuk melalui lubang di plastik dan bertelur. Larva yang muncul dari mereka merusak miselium, yang, pada gilirannya, terinfeksi oleh jamur dan bakteri yang berjamur.

Langkah-langkah utama untuk memerangi lalat jamur adalah pencegahan. Mereka harus dilakukan sebelum menabur miselium ke dalam substrat. Semua sumber infeksi harus dihilangkan sebelum meletakkan substrat dan selama perawatan jamur lebih lanjut. Ruangan harus dibersihkan dan didesinfeksi secara menyeluruh. Jika udara mengandung sejumlah besar uap dan gas berbahaya, maka disarankan untuk menggunakan masker gas selama bekerja.

Jika produksi jamur cukup besar, maka persiapan khusus dapat digunakan untuk melawan serangga dewasa. Sebelum mulai bekerja, seluruh ruangan harus difumigasi dengan uap preparat Monophos atau Pogos (untuk 1000 m - 800 g). Setelah itu, ruangan harus ditutup selama beberapa jam. Kemudian ventilasi dengan baik dan ulangi operasi setelah beberapa hari. Obat-obatan ini adalah racun yang kuat, jadi Anda harus menggunakannya dengan sangat hati-hati. Perangkap cahaya, selotip, dan penyedot debu genggam juga digunakan untuk mengendalikan lalat. Mereka juga takut dengan beberapa bau, seperti vanila.

Untuk tujuan yang sama, lebih baik untuk melengkapi ruang inkubasi dan budidaya secara terpisah satu sama lain.

Juga, lalat rumah biasa dapat meletakkan larva mereka di substrat.

Selain itu, siput dapat muncul di substrat. Mereka merusak tubuh buah jamur. Untuk memerangi siput, garam kalium atau superfosfat digunakan, yang ditaburkan di tanah 3-4 kali setahun.

nyamuk jamur merupakan salah satu hama yang paling berbahaya bagi jamur dan jamur tiram. Ini adalah serangga yang sangat kecil dengan panjang hanya 3 mm. Nyamuk terbang dengan cepat dan baik, bergerak persis ke ruangan di mana bau kompos dan miseliumnya enak. Setiap betina mampu bertelur hingga 200 butir. Setelah beberapa hari, larva muncul dari mereka, mirip dengan cacing putih dengan kepala hitam. Panjangnya 4-6 mm dan dapat dengan mudah dilihat dengan mata telanjang. Mereka hidup 12-20 hari. Selama waktu ini, larva berhasil menghancurkan seluruh tanaman. Mereka memakan jamur dan miselium. Kualitas produk juga menurun. Selain itu, nyamuk membawa kutu, spora mikroorganisme patogen, nematoda.

Larva secara bertahap berubah menjadi kepompong, kemudian, setelah 4-7 hari, menjadi dewasa.

Serangga ini berkembang sangat cepat dan sangat subur. Mereka mengisi seluruh miselium hampir seketika. Karena itu, sangat sulit untuk berurusan dengan mereka. Penting untuk mencegah infestasi, yaitu mencegah peletakan pertama telur hama di substrat. Mengapa perlu memasang jaring halus pada lubang ventilasi. Tekanan berlebih harus dibuat di dalam ruangan itu sendiri. Semua retakan harus diperbaiki dan pintu harus disegel; Anda juga bisa menggantung perangkap lem, gunakan selotip biasa untuk melawan lalat. Juga untuk tujuan ini, beberapa tukang kebun menggunakan perangkap cahaya, dan tindakan pencegahan khusus diperlukan.

Jika semua hal di atas tidak berhasil, maka perlindungan kimia harus digunakan.

Mereka biasanya digunakan untuk mendisinfeksi tempat di antara proses produksi atau untuk merawat permukaan substrat dan bahan penutup ketika miselium baru mulai tumbuh. Tetapi ini harus dilakukan selambat-lambatnya 25 hari sebelum dimulainya panen.

Jika waktu dan dosis insektisida dilanggar, hal ini dapat menyebabkan penampilan tubuh buah yang jelek, memperlambat pertumbuhan jamur, dan menyebabkan akumulasi jumlah residu pestisida dalam jamur. Oleh karena itu, aturan terpenting pemetik jamur adalah tidak menggunakan pestisida selama periode pembentukan buah.

Sebelum mulai bekerja, semua peralatan dan sepatu harus didesinfeksi dengan larutan formalin 50%. Maka itu harus dicuci dengan air.

Cairan kerja harus dikonsumsi cukup hemat: tidak lebih dari 0,2 l / m untuk kompos, dan sedikit lebih banyak untuk bahan penutup - 1 l / m. Persiapan mikrobiologi berdasarkan Bacillus Thuringiensis adalah yang terbaik melawan nyamuk jamur. Tetapi dosis kerjanya kurang - sekitar 25-30 g / m, tetapi obat ini ramah lingkungan.

Anda juga bisa menerapkan obat tradisional melawan nyamuk jamur. Tempat tidur harus ditutup dengan atasan tomat, disemprot dengan minyak dill.

Pemeliharaan ketertiban dan kebersihan di dalam dan di sekitar ruang jamur harus disebutkan sebagai tindakan pencegahan. Anda juga harus terus-menerus mengeluarkan tubuh buah cacing dari miselium.

Tabel "Persiapan yang disetujui untuk melawan nyamuk jamur pada tanaman jamur":

Tungau juga merupakan hama jamur jika ditanam di atas jerami. Tungau berukuran lebih kecil dari nyamuk - sekitar 1 mm. Tubuh mereka lonjong, datar, kuning, putih atau merah muda. Orang dewasa memiliki 4 pasang kaki, dan larva memiliki 3 pasang. Betina bertelur hingga 400 telur. Kutu dapat bergerak cepat dan merangkak di bawah pakaian, menyebabkan rasa gatal yang sangat tidak menyenangkan. Larva tungau merusak miselium, dan kutu dewasa bergerak di tubuh buah.

Kutu memasuki miselium bersama dengan jerami. Mereka berkembang pesat dalam substrat yang tidak dipasteurisasi atau difermentasi dengan buruk. Untuk menghilangkannya, Anda hanya perlu mengganti sedotan.

Jenis tungau lain memasuki substrat bersama dengan kotoran. Betina bertelur sekitar 40 telur di substrat atau lapisan casing. Kutu berkembang selama beberapa hari hingga satu bulan. Pada jamur yang terinfeksi kutu, pangkal kaki berubah menjadi cokelat, tutupnya menjadi merah muda.

Untuk mencegah infestasi tungau pada substrat, substrat harus disimpan pada suhu 59 ° C selama sekitar 12 jam. Tanah penutup harus didesinfeksi selama 8 jam pada suhu 60 ° C. Di antara hamparan jamur, Anda perlu menyemprot dengan persiapan yang sesuai.

Nematoda juga merupakan salah satu hama jamur budidaya. Mereka adalah cacing kecil dengan panjang 0,5 mm. Corong mulut mereka seperti belati. Mereka menusuk benang miselium ke atasnya. Anda tidak dapat melihat mereka dengan mata telanjang. Mereka hampir selalu dapat ditemukan di substrat jamur. Nematoda memiliki berbagai jenis: beberapa menyedot semua nutrisi dari sel miselium, mengurangi hasil jamur; produk lain dari aktivitas vitalnya membuat substrat menjadi alkali, sehingga kualitasnya menurun. Yang paling berbahaya adalah nematoda yang memakan miselium.

Daerah yang terkena nematoda dapat dikenali dengan mudah. Substrat di tempat seperti itu menjadi gelap, lembab; selain itu, ia memperoleh bau yang agak spesifik. Miselium tidak pernah tumbuh di daerah ini. Daerah tidak subur seperti itu adalah tanda pertama infestasi nematoda. Jika ada banyak dari mereka, maka mereka dengan sangat cepat pindah ke tahap berkerumun. Pada tahap ini, kolom putih terbentuk pada bahan penutup. Tingginya bisa mencapai 0,5 cm dan mewakili puluhan dan ratusan ribu individu. Nematoda yang berkerumun sangat mudah diambil dari substrat dan dipindahkan ke tempat lain. Selain itu, ini dilakukan oleh petugas servis dan serangga.

Untuk menghindari hal ini, sangat penting untuk mematuhi semua aturan kebersihan yang diperlukan selama musim panen. Setelah menyelesaikan pengumpulan dan sebelum menurunkan substrat, ruangan harus dikukus.

Kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan berbagai nematoda diciptakan selama fermentasi tumpukan kompos. Spesies nematoda yang muncul tahan terhadap banyak kondisi lingkungan, bahkan terhadap konsentrasi hidrogen sulfida dan amonia yang tinggi. Mereka hanya takut pada suhu tinggi. Oleh karena itu, untuk tujuan pencegahan, substrat harus disela dan dipasteurisasi dengan baik.

kutu kayuspringtails juga membahayakan jamur yang dibudidayakan. Mereka menyerang miselium. Invertebrata ini hidup di dalam tanah dan memasuki substrat ketika bersentuhan dengan tanah. Karena itu, Anda tidak dapat menyiapkan substrat di tanah atau mengatur tempat tidur di lantai tanah.

Lalat kotoran juga merupakan salah satu hama jamur budidaya. Betinanya bertelur 30 butir di kotorannya. Larva yang muncul dari mereka memasuki perkebunan bersama dengan pupuk kandang. Mereka biasanya beberapa milimeter panjangnya, dengan kepala hitam. Larva sangat rakus, mereka memakan tubuh buah, menggerogoti bagian di dalamnya. Sangat cepat, orang dewasa lahir dari larva, yang membawa berbagai penyakit jamur, serta kutu dan nematoda. Jenis lalat lain juga berbahaya bagi jamur. Hama ini biasanya ditangani dengan bahan kimia yang sesuai.

Pencegahan penyakit jamur

Semua organisme sakit suatu hari nanti, tidak ada pengecualian. Diketahui bahwa penyakit apa pun lebih mudah dicegah daripada disembuhkan. Dan jamur dalam pengertian ini tidak terkecuali. Semua jamur menderita virus, jamur parasit, dan serangga berbahaya.

Yang terakhir sering menjadi pembawa berbagai penyakit. Dalam miselium, semuanya saling berhubungan, jadi lebih baik mencegah penyakit daripada mengobatinya; apalagi, dalam beberapa kasus ini tidak mungkin.

Pengendalian hama selama budidaya jamur intensif cukup sulit, karena sebagian besar dari semua hama terletak di kedalaman substrat dan tidak terlihat.

Aturan utama yang memungkinkan Anda untuk mencegah banyak penyakit adalah kepatuhan terhadap langkah-langkah keamanan sanitasi di miselium. Parasit tidak pernah memberikan bantuan dan tidak memaafkan kesalahan dalam pasteurisasi, teknik pengomposan, pelanggaran staf terhadap aturan sanitasi dan kondisi untuk menjaga iklim mikro. Banyak peternakan memperkenalkan seluruh sistem hukuman untuk pelanggaran aturan sanitasi. Ini sering menjadi metode yang cukup efektif.

Penyebab dan sumber penyakit dan hama yang paling umum adalah udara yang tidak disaring, kompos yang dipasteurisasi dengan buruk, tanah pot yang tidak disterilkan dengan baik, miselium penanaman yang terkontaminasi, sterilisasi alat yang tidak bermoral, pelanggaran aturan sanitasi dalam miselium.

Setiap penyakit yang telah menetap di miselium segera menyebar dengan berbagai cara. Penyakit virus menembus melalui spora jamur, dengan bantuan serangga dan kutu. Patogen jamur ditularkan dari tangan pekerja selama panen, dari serangga. Bakteri dimasukkan ke dalam miselium dengan tetesan air selama penyiraman, dengan serangga dewasa. Semua hama menyebar dan menyebar, bersembunyi di semua celah kecil kayu. Hampir tidak mungkin untuk mengeluarkan mereka dari sana.

Jacques Delmas, seorang spesialis Perancis, telah mengembangkan 10 perintah, ketaatan yang memungkinkan Anda untuk menghindari hampir semua masalah dan masalah yang terkait dengan bersaing atau organisme parasit pada jamur. Ini adalah perintah-perintah.

Sangat penting untuk mendisinfeksi segala sesuatu yang berhubungan dengan jamur - ini adalah tempat, peralatan, peralatan, kotak, keranjang untuk jamur, dll.

Untuk menumbuhkan jamur, Anda harus memilih ruangan yang terisolasi sehingga organisme asing tidak dapat masuk ke dalamnya. Semua cara penetrasi penyakit dan hama harus diblokir.

Tanah penutup untuk menumbuhkan jamur harus disterilkan atau diambil yang sudah disterilkan. Berbagai mikroorganisme dapat hidup di dalamnya. Disterilkan adalah campuran yang telah diperlakukan dengan uap atau formalin. Tanah steril diekstraksi dari tanah.

Semua limbah harus segera dikeluarkan.

Sumber pencemaran biologis, seperti limbah kompos, pupuk kandang, jamur yang dikumpulkan, limbah produksi, tidak boleh ditinggalkan di dekat miselium. Anda juga perlu waspada terhadap kontaminasi bahan kimia. Itu dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk asap dan uap beracun yang menyebar melalui sistem ventilasi.

Ruangan tempat penyakit muncul harus segera diisolasi dari yang lain dan didesinfeksi secara menyeluruh.

Diperlukan untuk mengikuti teknologi pengomposan dengan sangat tepat. Anda hanya perlu membuat kompos di lantai beton. Ingatlah bahwa di tanah seringkali ada banyak mikroorganisme yang berbeda, agen penyebab penyakit.

Kompos hanya boleh disiapkan pada suhu, kelembaban, dan aerasi tertentu. Hanya dalam hal ini substrat akan selektif untuk jamur, yaitu akan cocok secara khusus untuk jamur, dan bukan untuk mikroorganisme pesaing.

Pada semua tahap perkembangan jamur, seseorang harus selalu sangat bersemangat untuk memantau kondisi iklim mikro yang optimal.

Semua pekerjaan di miselium harus dilakukan ke arah dari tempat-tempat di mana jamur baru mulai tumbuh ke tempat mereka memanen, yaitu, dari tanaman muda hingga yang tua. Anda tidak dapat bergerak ke arah yang berlawanan.

Kepatuhan terhadap perintah-perintah ini selalu dimulai dengan desinfeksi tempat. Ini harus dilakukan bahkan dalam miselium baru, sebelum memuat kompos. Jika itu adalah tempat perlindungan bom, pekerjaan tambang atau ruangan lain dengan dinding batu, maka permukaannya dan langit-langitnya juga harus dicuci bersih. Jika lantainya tanah, maka lapisan atas harus dihilangkan. Langit-langit dan dinding batu perlu dikapur. Dalam hal ini, diperlukan untuk menambahkan larutan 30% tembaga sulfat ke kapur. Hal ini diperlukan untuk memutihkan secara teratur. Ini akan menjamin udara yang bersih dan hampir steril. Di ruangan lain, dinding dan langit-langit harus dirawat dengan desinfektan kimia. Mereka akan dibahas di bawah ini.

Untuk perlindungan mikrobiologis substrat dari berbagai bakteri dan virus, bakteri termofilik harus diperbanyak di dalamnya.

Hal terpenting dalam miselium adalah desinfeksi tempat di akhir budidaya dan netralisasi substrat yang digunakan. Segala sesuatu yang lain akan efektif hanya jika dua kondisi pertama terpenuhi. Semua patogen dan hama berkembang biak dalam jangka waktu tertentu. Mereka membutuhkannya untuk pengembangan, dan hanya dengan begitu mereka akan mulai menekan miselium jamur yang dibudidayakan. Jelas bahwa semakin cepat mereka berada di miselium, semakin banyak kerusakan yang akan mereka lakukan. Dalam hubungan ini, substrat yang digunakan memainkan peran yang menentukan, karena di sanalah spora, larva patogen dan hama dipertahankan. Jika substrat lama dipindahkan dengan tandu atau gerobak dorong, maka sisa-sisanya, bahkan partikel terkecil, mungkin tidak sengaja jatuh di jalan. Jika substrat yang digunakan ditumpuk di sebelah miselium atau dibawa keluar dengan transportasi yang sama yang digunakan untuk substrat baru, maka dalam kasus seperti itu tidak akan ada panen yang baik.

Substrat bekas dapat dihilangkan dengan dua cara. Pada awalnya, itu dikeluarkan dan didesinfeksi. Tetapi lebih baik membawanya sejauh mungkin atau menjualnya kepada pemilik rumah kaca. Namun, substrat harus dibasahi sebelum ini dengan air atau larutan formalin 4%, larutan tembaga sulfat 1% atau fenol terklorinasi. Substrat basah lebih aman daripada substrat kering. Pada metode kedua, substrat harus didesinfeksi di lokasi atau diproses secara termal. Bagaimanapun, ruangan harus diperlakukan secara termal. Anda dapat mendisinfeksi dengan dua cara: dengan mengukus dan secara kimiawi. Saat mengukus, ruangan dirawat selama 12 jam pada suhu 70-100 ° C. Di sudut terjauh dari sumber uap, termometer elektronik harus ditempatkan di bagian bawah kompos dan pembacaannya harus dipantau. Masukkan uap air ke dalam chamber. Ketika suhu naik ke 70 ° C, mulai waktu. Miselium harus diisolasi secara termal, dan lapisan insulasi itu sendiri harus ditempatkan sehingga uap tidak masuk ke dalamnya. Jika dinding bagian dalam tidak kedap udara, mereka harus ditutup dengan bungkus plastik. Tindakan ini akan membantu menghancurkan patogen. Sistem pendukung bangunan harus mampu menahan semua fluktuasi suhu. Bangunan yang tidak dipersiapkan untuk ini sangat cepat rusak. Jika jamur ditanam dalam jumlah besar, maka sterilisasi uap adalah cara terbaik. Juga, metode ini adalah yang paling aman.

Dalam miselium kecil di pangkalan, pada kesempatan bangunan yang disiapkan, lebih baik melakukan perawatan termal kimia.Cara termudah adalah sebagai berikut: belerang bubuk harus dicampur dengan amonium atau kalium nitrat dalam perbandingan 1: 3, ditempatkan di atas loyang besi dan dibakar. Pada saat yang sama, ruangan harus ditutup rapat. Sulfur dioksida akan berubah, yang akan mendisinfeksi ruangan. Dalam hal ini, konsentrasi sulfur dioksida tidak boleh melebihi 40 mg / m. Jika tidak, akan sangat sulit untuk ventilasi ruangan. Maka Anda perlu mengudarakannya setidaknya selama 10 hari.

Cara yang paling dapat diandalkan adalah mengasapi ruangan dengan metilen bromida. Sterilisasi berkualitas tinggi terjadi pada suhu 20-25 ° C dengan dosis 600 g per jam / m2, seolah-olah ruangan diperlakukan dengan metil bromida 1% selama 17 jam. (fumigant) berkurang 2 kali lipat, oleh karena itu profesional yang berpengalaman biasanya menyiapkan dosis ganda terlebih dahulu. Metilen bromida harus digunakan bersama dengan kloropyrkin 2%, karena yang pertama tidak berbau dan gas air mata akan segera mendeteksi kebocoran.

Struktur kayu selalu berfungsi sebagai tempat berlindung yang baik untuk berbagai serangga dan hama. Selain itu, mereka tidak mentolerir perawatan uap dengan baik, karena mereka cepat basah kuyup. Itu sebabnya semua bangunan kayu harus diresapi dengan natrium paraklorofenolat atau natrium pentaklorofenolat. Mereka tidak hanya akan melindungi pohon dari pembusukan, tetapi juga akan menjadi penghalang bagi semua serangga. Sebagai alternatif, setelah setiap perlakuan termal, bagian kayu dapat dibasahi dengan larutan pemutih dan asam karbol. Substrat yang dirawat didesinfeksi dengan campuran yang sama.

Perawatan uap dengan bahan kimia dapat dikombinasikan. Misalnya, pertama-tama rawat semua dinding, lantai, rak dengan klorofos dengan cuprozan lalu kukus semuanya selama 6 jam, atau rawat ruangan dengan formalin 40% pekat atau campuran tembaga sulfat dengan kapur. Pertama, dinding, lantai dan langit-langit harus dicuci dengan larutan alkali klorin 1%. Kemudian fumigasi ruangan dengan formaldehida. Untuk 100 meter persegi, Anda perlu mengambil 2 liter formalin 40% dan 400 g pemutih. Tempatkan pemutih dalam wadah enamel atau porselen terbuka. Tempatkan piring dengan kapur di lantai di seluruh area ruangan, tambahkan formaldehida. Hasilnya adalah gas formaldehida, yang akan menyelimuti seluruh ruangan. Tuang formaldehida searah dari bagian dalam ruangan hingga pintu keluar. Seluruh proses perlu dilakukan dengan sangat cepat. Kemudian tutup pintu selama 2 hari. Kemudian ventilasi ruangan selama 4 hari.

Anda bisa menyemprotnya dengan larutan pemutih 4%. Untuk melakukan ini, encerkan jumlah kapur yang dibutuhkan dalam sedikit air. Ini paling baik dilakukan dalam mangkuk kayu. Kemudian tambahkan air untuk mendapatkan larutan dengan konsentrasi yang dibutuhkan, dan biarkan meresap selama 2 jam.Semprot ruangan dengan larutan tersebut. Kemudian tutup selama 2 hari. Prosedur ini harus dilakukan 15 hari sebelum aplikasi substrat. Klorin semua harus menguap.

Anda juga bisa menyemprot ruangan dengan formalin. Untuk 10 liter air, ambil 0,25 liter formalin 40%. Untuk 100 m ruangan, diperlukan 20 liter larutan. Ruangan harus disemprot dengan baik dan ditutup rapat selama 2 hari. Kemudian beri ventilasi.

Formalin adalah obat yang diperlukan untuk menumbuhkan jamur. Tapi itu praktis tidak melindungi dari serangga berbahaya dan tidak selalu menghancurkan spora jamur.

Sumber infeksi sangat sering debu dengan spora. Tikar basah yang dibasahi disinfektan harus diletakkan di depan setiap pintu. Setiap orang yang memasuki tempat itu diharuskan untuk menginjaknya. Selain itu, sirami semua saluran dengan larutan formalin 2% setiap pagi. Semua instrumen harus direndam dalam larutan yang sama.

Untuk panen, Anda perlu menggunakan keranjang baru setiap kali. Lebih baik tidak mengambil kotak. Jika keranjang lama diambil, maka pasti harus didesinfeksi dalam larutan pemutih.Jika jamur ditanam dalam kantong plastik, maka mereka tidak perlu didesinfeksi, karena hanya digunakan 1 kali. Peti kayu harus dibersihkan dan didesinfeksi setelah setiap panen. Yang terakhir harus dilakukan sangat sering dengan uap selama 12 jam, atau untuk ini, semua benda harus direndam dalam larutan salah satu disinfektan, misalnya natrium pentaklorofenolat. Pada tanda-tanda pertama munculnya nematoda, Anda harus segera menyingkirkan wadah lama dan membeli yang baru.

Sangat sulit untuk melindungi miselium dari mikroorganisme berbahaya asing. Mereka bisa masuk ke dalam dengan alat, perlengkapan, pakaian, dengan lapisan casing, kompos, dan dengan ventilasi. Semua barang yang dibawa ke dalam miselium harus didesinfeksi terlebih dahulu. Udara dari sistem ventilasi harus disaring. Sangat penting untuk melakukan ini selama periode pertumbuhan dan perkembangan miselium. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil filter serupa. Jika sejumlah besar udara didorong melalui, maka dalam hal ini lebih baik menggunakan tirai air, yaitu membiarkan udara melewati tirai tetesan air, seperti melalui air terjun.

Ada yang namanya "gerbang masuk infeksi". Area di dekat pintu masuk miselium - ini adalah pintu gerbang dan penyakit menular jamur - harus bersih. Tempatkan tumpukan kompos sejauh mungkin dari pintu masuk. Juga, ketika menempatkannya, perlu memperhitungkan faktor seperti angin. Lebih baik mengatur tumpukan kompos di sisi bawah angin dari pintu masuk. Seharusnya tidak ada semak lebat atau tempat pembuangan sampah di dekat pintu masuk miselium, karena merupakan sumber infeksi alami.

Sumber polusi udara industri, jika tersedia di dekatnya, juga harus dipertimbangkan.

Terlepas dari semua tindakan perlindungan ini, banyak miselium dapat terinfeksi parasit. Dalam hal ini, satu-satunya tindakan untuk menghentikan penyebaran infeksi adalah isolasi lengkap tempat-tempat ini. Mereka perlu didesinfeksi, terlepas dari panennya. Untuk ini, mereka biasanya ditaburi dengan kalium atau garam meja, kapur, dituangkan dengan formalin, diperlakukan dengan metilen bromida, yaitu, diperbolehkan menggunakan zat kuat apa pun yang dapat menghancurkan sumber infeksi. Perawatan termal juga dilakukan di tempat yang terkontaminasi lebih cepat dari jadwal.

Semua metode teknologi untuk persiapan substrat dan kompos harus benar-benar diperhatikan. Ini adalah salah satu langkah utama dalam memerangi penyakit. Pada kompos yang disiapkan dengan baik, miselium berkembang sangat cepat dan menghambat perkembangan mikroorganisme lain. Sifat kompos ini disebut selektivitas. Ini berarti menciptakan kondisi untuk pertumbuhan organisme tertentu. Dalam suatu substrat, selektivitas ditentukan dengan cukup mudah - ini jika suhu dan kelembabannya sesuai dengan kondisi yang diperlukan untuk keberhasilan pembuahan jamur.

Semua pekerjaan harus dimulai di mana miselium berada pada tahap awal pengembangan, dan pindah ke ruangan di mana proses budidaya berakhir dengan panen. Di sanalah organisme parasit dan pesaing menumpuk, dan kemampuan untuk melawannya dalam jamur, sebaliknya, berkurang. Panen harus dikumpulkan dan tempat dibersihkan dalam urutan yang ditentukan - dari jamur muda hingga jamur tua. Udara juga harus ditiup ke arah yang sama - dari tanaman muda hingga tua. Detail seperti itu harus segera diperhitungkan bahkan saat mendesain ruangan. Saat berpindah dari satu zona ke zona lain, Anda perlu mencuci tangan dengan sabun dan mendisinfeksi instrumen. Saat memanen, Anda tidak boleh mengambil jamur yang sakit - mereka harus dikumpulkan secara terpisah dari yang sehat.

Satu poin lagi harus diperhatikan. Jamur, bahkan di dalam ruangan, selalu merasakan pergantian musim. Dan puncak insiden selalu terjadi pada musim panas. Karena itu, perlu membudidayakan jamur agar awal budidayanya tidak terjadi di musim panas.

Beberapa kata tentang pestisida dan solusi lainnya. Pertama, semua pestisida untuk pencegahan penyakit miselium jamur harus digunakan dalam miselium hanya dalam konsentrasi rendah. Mereka juga dapat dimasukkan ke dalam campuran selubung atau kompos, atau dilarutkan dalam air dan dituangkan di atas bedengan dengan larutan ini. Perlu diingat bahwa patogen mengembangkan resistensi terhadap pestisida yang digunakan dari waktu ke waktu, sehingga harus diganti secara berkala dengan yang baru. Ada banyak sekali jenis pestisida. Selain itu, sains tidak berhenti, dan obat-obatan baru muncul setiap hari. Tetapi dasar mereka hampir selalu sama.

Belum ada obat yang dibuat untuk melawan virus, jadi hanya bahan tanam yang sehat yang harus digunakan. Anda juga perlu memasang filter yang baik pada ventilasi pasokan dan melakukan perawatan termal berkualitas tinggi, di mana spora jamur akan mati, karena melalui merekalah sebagian besar virus ditransmisikan. \

Ada satu obat yang sangat efektif melawan bakteri: tempat tidur harus disiram dengan larutan pemutih 0,25%. Tetapi pada saat yang sama, zona hitam seharusnya tidak terbentuk di lapisan penutup. Perlu dicatat bahwa hampir semua larutan berair dengan halogen baik untuk melawan bakteri.

Malathion, diazinon, dichlorvos, endosulfan, dan insektisida lainnya akan membantu menyingkirkan serangga. Diazinon adalah agen profilaksis, diperlakukan dengan miselium kosong di dalam dan di luar sebulan sekali antara panen. Jika pasteurisasi dilakukan pada rak di ruang, maka perawatan diazinon harus dilakukan sebelum pasteurisasi, penaburan, dan penyelesaian.

Dichlorvos di kamar dirawat setiap minggu. Ini juga digunakan dengan peningkatan tajam dalam jumlah hama serangga. Misalnya, dengan pengembangan massal springtails, lantai dan dinding di ruang harus disemprot dengan larutan 0,03% dichlorvos. Banyak ahli yang mengganti 2 insektisida sekaligus. Dalam hal ini, hama sulit beradaptasi. Tentu saja, selama pemrosesan termal dan pasteurisasi substrat, perlu untuk menghancurkan semua serangga - di setiap celah dan retakan, untuk menyaring udara.

Semua tindakan sanitasi sangat penting dalam memerangi pesaing jamur dan parasit. Tidak diinginkan untuk bertarung dengan cara kimia eksklusif, karena fungisida dapat merusak tanaman. Fungisida sistemik yang paling efektif adalah benomyl. Itu juga dapat ditemukan dengan nama foundationol dan benlate. Sediaan ini mengandung zat aktif yang sama, tetapi diproduksi oleh perusahaan yang berbeda. Fundazol digunakan dalam konsentrasi yang lebih tinggi daripada 2 obat lain, karena kualitasnya sedikit lebih buruk.

Itu diberikan dengan dosis 15 g / m2 sebelum mengisi sambil melembabkan campuran casing. Jika ada ancaman nyata wabah busuk putih atau kering, jamur, maka dosisnya harus ditingkatkan menjadi 45 g / m. Dalam kasus penyakit jamur, miselium harus diobati dengan obat dengan dosis 1 g / m. Anda juga dapat menggunakan mankozeb, zineb, maneb.

Pertarungan melawan nematoda dan kutu lebih sulit diatur. Mereka menumpuk di kompos dan memakan miselium jamur yang dibudidayakan. Di sini, pertama-tama, perlu mempasteurisasi substrat dengan baik. Parachlorophenolate dan pentachlorophenolate dapat digunakan untuk melawan nematoda. Semua bagian dan benda kayu diresapi dengannya. Mereka juga dapat disemprotkan pada ruangan beberapa hari sebelum pengomposan. Obat-obatan ini adalah antiseptik yang kuat. Mereka juga mudah diganti dengan antiseptik lain, seperti asam karbol. Ingatlah bahwa tidak semua bahan kimia terurai atau menguap. Banyak yang menumpuk di tubuh buah jamur. Oleh karena itu, bahan kimia untuk memerangi penyakit, parasit dan hama harus digunakan dengan sangat hati-hati dan dalam jumlah kecil. Juga, jangan gunakan tingkat pemrosesan yang sama yang diberikan dalam buku untuk tukang kebun dan tukang kebun, meskipun persiapannya sama.

Jika jamur praktis siap untuk dikumpulkan, maka bahan kimia terhadap hama dan penyakit tidak dapat digunakan. Di sini Anda dapat menerapkan infus herbal. Mereka aman dibandingkan dengan bahan kimia. Juga, jika Anda menyemprot jamur dengan mereka, maka Anda dapat segera mengambilnya dan memakannya. Tentu saja, infus herbal memiliki efek yang agak ringan dan tidak sepenuhnya menyelesaikan masalah seperti yang dilakukan bahan kimia. Tetapi mereka juga mampu menjadi efektif. Perlu dicatat bahwa tidak ada data pasti tentang penggunaan infus tersebut, sehingga harus digunakan dengan hati-hati, karena dapat menyebabkan perubahan rasa, warna dan bau jamur.

Penyemprot bawang putih mengusir serangga dan penyakit jamur. Efeknya bertahan hingga 10 hari. Untuk menyiapkan infus seperti itu, Anda perlu memotong 90 g bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih, tuangkan 10 ml minyak tanpa rasa ke dalam bubur. Setelah dua hari, campur campuran minyak dengan larutan sabun. Yang terakhir disiapkan sebagai berikut: 10 g sabun harus dilarutkan dalam 500 ml air, diaduk rata dan dibiarkan selama sehari. Kemudian saring campuran dan simpan dalam wadah tertutup rapat. Larutan semprot disiapkan sebagai berikut: 1 bagian campuran diencerkan dalam 100 bagian air. Jika tingkat infestasi tinggi, maka lebih sedikit air yang harus diambil.

Anda juga bisa membuat infus dengan beberapa herbal. Misalnya, lavender dan tansy mengusir lalat. Untuk menyiapkan infus, tuangkan air mendidih di atas bahan mentah segar atau kering. Tidak perlu mengamati proporsi di sini - kekuatan infus tergantung pada tingkat infeksi miselium.