Sup jamur tanpa lemak: foto dan resep sup tanpa lemak dengan jamur di rumah

Makan siang yang sangat cepat, sederhana, dan hangat untuk semua anggota keluarga adalah sup tanpa lemak dengan jamur. Tapi di sini juga, produk yang paling terjangkau untuk kursus pertama bisa bermanfaat tidak hanya untuk meja sehari-hari, karena sup jamur tanpa lemak yang dimasak di rumah benar-benar bisa disebut enak.

Secara tradisional, jamur paling sering ditambahkan ke sup, karena dapat dibeli secara bebas di setiap supermarket atau toko. Selain itu, jamur ini diolah dengan cepat dan mudah, tanpa memerlukan proses pengolahan yang lama.

Kami menawarkan penikmat hidangan jamur sejati beberapa resep untuk sup tanpa lemak dengan jamur.

Sup tanpa lemak dengan jamur dan tomat

FOTO

Sup dengan jamur dan tomat akan menjadi hidangan asli dan pedas di meja Anda. Baginya, Anda tidak hanya dapat mengambil tomat segar, tetapi juga pengawetan rumah.

  • 300 g jamur (champignon atau jamur tiram);
  • 2 liter air;
  • 4 umbi kentang;
  • 1 bawang bombay;
  • 3 sdm. l. minyak bunga matahari;
  • 6 buah. tomat sedang;
  • bumbu dan rempah-rempah (opsional);
  • 2 paprika manis;
  • 1 wortel;
  • garam.

Potong kentang menjadi potongan-potongan, tambahkan air, tunggu sampai mendidih, kecilkan api sedikit dan masak selama 15 menit.

Potong jamur menjadi irisan dan goreng selama 10 menit dalam wajan. Masukkan kentang, bumbui dengan garam, rebus selama 10 menit.

Goreng sedikit bawang dalam minyak, tambahkan wortel parut dan terus goreng sampai lunak.

Potong paprika menjadi potongan-potongan dan kirim ke wajan dengan wortel.

Tambahkan irisan tomat ke dalam wajan ke massa sayuran dan didihkan selama 7 menit.

Pindahkan semuanya ke wadah dengan kentang, garam dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Tambahkan bumbu dan bumbu secukupnya jika diinginkan. Matikan kompor dan biarkan sup selama 15-20 menit.

Sup tanpa lemak dengan kacang dan jamur

Tapi sup tanpa lemak dengan kacang dan jamur juga tidak kehilangan penggemar. Namun, Anda harus merawat kacang terlebih dahulu: rendam dalam air dan biarkan semalaman, dan rebus di pagi hari sehingga siap untuk dimasak.

  • 2,5 liter air yang disaring;
  • 200 g kacang rebus yang dimasak;
  • 400 g champignon;
  • 3 buah. kentang;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang bombay;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • garam;
  • 1 sendok teh campuran lada hitam dan merah;
  • daun kemangi.

Potong dadu kentang, masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang.

Cincang halus bawang dengan pisau, parut wortel di parutan "Korea", potong jamur menjadi empat bagian.

Masukkan jamur ke dalam wajan panas dengan minyak, goreng selama 5 menit dan tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya. Goreng semua sayuran sampai setengah matang, tanpa berhenti mengganggu.

Kirim kacang yang sudah disiapkan, sayuran dari wajan ke kentang dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Bumbui sup dengan garam, merica, dan daun kemangi. Matikan api, dan biarkan sup terendam selama 15-20 menit.

Resep sup jamur tanpa lemak tidak akan pernah ketinggalan zaman. Mereka direkomendasikan tidak hanya untuk dikonsumsi saat puasa, tetapi juga untuk orang-orang yang mengikuti kelangsingan sosok.

Resep sup soba dan jamur tanpa lemak

Sup dengan soba dan jamur akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai sereal lain di kursus pertama mereka. Selain itu, sup ini sangat sehat untuk anak-anak.

  • 1,5 liter air yang disaring;
  • 2 buah. kentang;
  • 1 wortel sedang;
  • 1 ikat bawang hijau;
  • 7-8 buah. champignon;
  • 3 sdm. l. menir soba (tanpa bagian atas);
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 daun salam;
  • 3 buah. lada hitam;
  • 1 tomat segar;
  • 2 siung bawang putih;
  • garam secukupnya);
  • hijau untuk dekorasi.

Rebus air dalam panci dan masukkan kentang potong dadu, didihkan selama 10 menit.

Cincang halus bawang, potong bawang putih menjadi irisan, wortel menjadi irisan. Goreng semuanya bersama-sama dalam wajan selama sekitar 5 menit.

Bilas soba beberapa kali, tiriskan air dan pindahkan ke massa sayuran. Goreng dan tambahkan jamur, potong menjadi dua bagian. Goreng selama 5 menit tanpa berhenti mengaduk dengan spatula kayu agar tidak gosong.

Potong tomat menjadi kubus dan kirim ke wajan, biarkan mendidih selama beberapa menit.

Tuang semua isi panci ke dalam panci berisi kentang, aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil sampai soba matang.

Di akhir masakan, tambahkan garam, masukkan merica, bay fox, bawang hijau cincang halus. Angkat dari kompor, tapi jangan buka tutup pancinya. Sebelum disajikan, hiasi sup tanpa lemak dengan soba dan jamur dengan tangkai peterseli dan adas hijau.

Sup jamur jamur tanpa lemak dengan mie

Sup champignon jamur tanpa lemak dengan aromanya yang unik akan membuatnya relevan untuk hari apa saja, termasuk hari libur.

  • 1,5 liter air;
  • 400 gram jamur;
  • 2 buah. kentang;
  • 2 bawang;
  • 2 wortel sedang;
  • 50 g bihun halus;
  • 3 sdm. l. minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur);
  • garam, merica (secukupnya);
  • hijau (opsional).

Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi potongan tipis dan buang ke dalam air mendidih. Masak kaldu tanpa lemak dengan api kecil selama 20 menit.

Wortel, parut di parutan kasar, bersama dengan bawang cincang halus, goreng dalam minyak sampai setengah matang.

Potong jamur menjadi dua bagian dan kirimkan ke sayuran dan rebus selama 5-7 menit, aduk dengan spatula setiap 30 detik.

Tuang sayuran goreng dengan jamur ke dalam wadah berisi kentang dan rebus selama 2-4 menit. Kirim bihun di sana, garam, jatuhkan merica, biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit.

Masukkan sayuran hijau ke dalam sup yang sudah disiapkan, matikan api, buka tutupnya dan diamkan selama 10-15 menit.

Resep sup jamur porcini tanpa lemak

Resep hidangan jamur tanpa lemak berikut dengan foto akan memenuhi rumah Anda dengan aroma jamur porcini segar.

  • 2 liter air;
  • 300 g jamur segar (putih);
  • 1 bawang bombay;
  • 1 wortel;
  • 4 hal. kentang;
  • 50 g bihun (varietas keras);
  • garam secukupnya;
  • 0,5 sdt campuran paprika;
  • 3 detik l. minyak sayur;
  • 2 buah. kacang polong allspice;
  • sejumput paprika;
  • peterseli dan kemangi.

Cuci jamur porcini, kupas, rebus dengan air. Tiriskan, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.

Potong kentang menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dan letakkan di atas kompor. Saat air mendidih, masak selama sekitar 15 menit.

Pada saat ini, potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng sedikit.

Tambahkan wortel parut halus ke bawang dan goreng selama 5-7 menit lagi. Campurkan sayuran dengan jamur dan biarkan rebusan selama 5 menit.

Tambahkan massa yang dihasilkan ke kentang rebus dan didihkan selama 10 menit.

Terakhir, masukkan bihun durum, bumbu merica, aduk dan masak lagi selama 5 menit. Bumbui dengan bumbu, matikan api dan biarkan diseduh.

Sup tanpa lemak dengan jamur porcini bisa menjadi kartu panggil Anda karena rasanya yang kaya dan aromanya yang luar biasa, yang membawa pulang orang ke meja.

Sup mie tanpa lemak dengan champignon jamur

Resep cepat lainnya untuk berbuka puasa adalah Sup Mie Jamur Tanpa Lemak.

  • 200 g champignon;
  • 3 buah. kentang;
  • 150 gram mie;
  • 1 bawang bombay;
  • 20 ml minyak sayur;
  • garam secukupnya
  • peterseli.

Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama 15 menit dan tambahkan jamur, potong dadu besar.

Cincang halus bawang dan sisa jamur, kirim ke wajan untuk menggoreng sampai transparan, sekitar 15-20 menit.

Tambahkan jamur goreng dan bawang ke kentang rebus, garam dan masak selama 10 menit.

Masukkan mie ke dalam sup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit sampai empuk. Taburkan daun peterseli cincang di setiap piring sebelum disajikan.

Resep sup pure jamur tanpa lemak

Sup pure jamur tanpa lemak untuk puasa cepat dan enak.

  • 1,5 liter air;
  • 8 buah. kentang;
  • 1 wortel sedang;
  • 1 kepala bawang;
  • 400 g champignon;
  • 3 sdm. l. minyak bunga matahari;
  • garam dan merica secukupnya.

Kupas kentang, cuci bersih dan masak hingga empuk.

Cuci jamur segar, potong-potong dan kirim ke wajan (tanpa minyak).Tutup dan didihkan selama 15-20 menit sampai cairannya menguap.

Tambahkan minyak, bawang potong dadu dan wortel parut halus ke jamur. Goreng hanya 5-7 menit, tanpa menunggu kerak emas.

Hancurkan kentang rebus hingga halus, lalu kombinasikan dengan sayuran dan jamur.

Bumbui dengan garam, tambahkan merica dan 1 cangkir kaldu kentang, biarkan mendidih selama 5 menit.

Gunakan blender dan kentang tumbuk dengan jamur. Sayuran cincang halus dapat ditambahkan ke setiap mangkuk sup pure.

Karena sup tanpa lemak dengan jamur disiapkan tanpa masalah, juru masak pemula dapat dengan mudah mengatasinya.