Saus krim dengan jamur segar dan kering: foto dan resep, cara membuat saus jamur dengan krim

Kombinasi tubuh buah dan krim akan memuaskan pecinta jamur paling canggih sekalipun dengan rasanya yang luar biasa. Saus krim yang unik, menggugah selera, dan beraroma dengan jamur, disiapkan di rumah, akan mengubah lauk, daging, atau ikan apa pun yang tidak dapat dikenali lagi dan membuat hidangannya sangat lezat.

Siapapun, bahkan ibu rumah tangga pemula, dapat bereksperimen dengan saus, menambahkan atau mengganti bahan yang diusulkan, sehingga mengejutkan anggota rumah tangga dengan berbagai macam kelezatan ini.

Bagaimana cara menyiapkan saus jamur krim? Saya harus mengatakan bahwa pertanyaan ini sangat sering ditanyakan. Untuk memulainya, Anda harus mengatakan bahwa tubuh buah apa pun digunakan untuk ini: Anda dapat mengambil yang hutan, dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri, atau yang dijual di toko, misalnya, champignon atau jamur tiram. Hadiah hutan harus direbus terlebih dahulu dalam air asin, yang dibeli biasanya disiapkan tanpa perlakuan panas. Saus jamur krim dapat dihaluskan dengan blender, atau dibiarkan dalam potongan kecil untuk menambah semangat.

Membuat jamur krim dan saus bawang putih

Untuk mendiversifikasi menu harian keluarga, tidak perlu membeli produk baru. Cukup membuat sausnya saja: hidangan biasa akan berubah dan berkilau dengan rasa baru. Membuat saus jamur krim adalah pilihan yang Anda butuhkan.

  • 200-250 g jamur;
  • 100 gram mentega;
  • 300 ml krim;
  • 1 bawang bombay;
  • 4 siung bawang putih;
  • Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Saus jamur yang terbuat dari jamur dengan tambahan krim disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Kupas siung bawang putih, potong dengan pisau sekecil mungkin.
  2. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi empat bagian tipis.
  3. Lelehkan sebagian kecil mentega dalam wajan dan goreng bawang merah dan bawang putih selama 3-5 menit.
  4. Kupas jamur, rebus, jika jamur hutan, potong tipis-tipis atau kubus.
  5. Tambahkan ke sayuran dan goreng selama 5-10 menit. (memanggang tergantung pada jamur mana yang dipilih).
  6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tambahkan sisa minyak dan goreng selama 5-10 menit.
  7. Tuang krim, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama 5-7 menit.

Resep saus krim dengan jamur liar dan ham

Saus krim jamur liar dapat divariasikan dengan menambahkan ham. Kemudian hidangan biasa dengan saus seperti itu akan berubah menjadi hidangan yang meriah, dan orang yang Anda cintai dan tamu pasti akan menyukainya.

  • 500 g tubuh buah hutan;
  • 150 g keju olahan;
  • 10 gram mentega;
  • 200 ml krim;
  • 300 gram daging sapi;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Jamur dalam saus krim menggunakan ham paling baik dimasak sesuai dengan langkah-langkah yang disarankan.

  1. Bilas tubuh buah, keringkan di atas handuk teh dan potong dadu tipis.
  2. Potong ham menjadi potongan-potongan, kupas bawang dari lapisan atas dan potong dengan pisau.
  3. Masukkan mentega ke dalam panci, biarkan meleleh dan tambahkan bawang.
  4. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedotan ham dan goreng selama 5-7 menit.
  5. Letakkan badan buah, aduk, goreng hingga kecoklatan dengan api kecil.
  6. Tambahkan keju parut, aduk, tunggu hingga meleleh, tuangkan krim.
  7. Bumbui dengan garam secukupnya, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
  8. Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang secukupnya.

Cara memasak jamur dalam saus keju keras yang creamy

Jamur yang dimasak dalam saus keju krim sangat cocok untuk irisan daging sayuran, meningkatkan rasanya. Ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa.

  • 500 g jamur (champignon);
  • 400 ml krim;
  • 200 g keju keras;
  • 3-4 sdm. l. mentega;
  • Hijau - untuk dekorasi;
  • Garam, lada hitam - secukupnya.

Resep memasak jamur dalam saus krim dengan keju dijelaskan poin demi poin.

  1. Setelah dikupas, potong jamur menjadi irisan, lelehkan mentega dalam panci dan goreng sampai kecoklatan.
  2. Tuang krim, aduk, didihkan dan segera tambahkan keju parut di parutan kasar.
  3. Sambil terus diaduk, tunggu sampai meleleh, tambahkan sayuran cincang, garam dan merica secukupnya.
  4. Tutup dengan penutup dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit agar meresap.
  5. Tuang ke dalam mangkuk atau mangkuk salad kecil yang dalam, biarkan dingin dan sajikan.

Cara membuat saus keju krim dengan jamur dan bawang

Untuk membuat saus lezat dengan jamur, krim, dan keju, Anda perlu menyimpan bahan-bahan tertentu. Hidangan ini sangat cocok untuk daging babi atau kentang panggang oven.

  • 400 ml krim 20% lemak;
  • 500 gram jamur;
  • 2 bawang;
  • 100 gram keju;
  • 2 sdm. l. tepung terigu;
  • Garam dan rempah-rempah secukupnya;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Peterseli hijau.

Saus keju krim dengan jamur disiapkan sesuai dengan resep berikut:

  1. Setelah perlakuan awal, potong jamur menjadi kubus kecil.
  2. Kupas bawang dari lapisan atas, potong dengan pisau.
  3. Encerkan tepung dengan sedikit air agar tidak ada gumpalan.
  4. Panaskan wajan, beri sedikit minyak dan masukkan bawang bombay.
  5. Goreng sampai berwarna keemasan dan tambahkan kubus jamur.
  6. Goreng dengan api sedang selama 10 menit, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya, aduk dan tuangkan dalam krim.
  7. Tuang perlahan ke dalam larutan tepung, aduk dan segera tambahkan keju parut.
  8. Segera setelah massa mengental, biarkan dengan api minimum selama 7-10 menit.
  9. Dinginkan hidangan sepenuhnya sebelum disajikan, taburi dengan peterseli dan sajikan.

Saus krim yang terbuat dari jamur kering

Saus krim yang terbuat dari jamur kering tidak bisa tidak menyenangkan saus buatan Anda sendiri. Aroma tubuh buah yang cerah dan kelembutan krim hanya akan melengkapi sifat rasa satu sama lain.

  • 50 g jamur hutan kering;
  • 200 ml krim;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 wortel;
  • 1,5 sdm. l. tepung terigu;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • 2 siung bawang putih.
  • 200 gram keju lunak.

Persiapan saus jamur kering dengan krim dijelaskan secara bertahap untuk kenyamanan Anda.

  1. Tuang air mendidih di atas jamur dan biarkan selama 60 menit hingga membengkak.
  2. Rebus dalam air yang sama selama 20 menit, biarkan dingin dan potong dadu.
  3. Parut wortel dan keju, potong bawang yang sudah dikupas dengan pisau.
  4. Panaskan wajan, tuang 3 sdm. l. minyak, goreng bawang terlebih dahulu sampai kecoklatan.
  5. Tambahkan jamur, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
  6. Tambahkan wortel parut, terus didihkan selama 10 menit, garam dan tambahkan merica bubuk secukupnya, aduk.
  7. Campurkan keju parut, krim, tepung dan bawang putih yang dihancurkan dalam satu wadah, kocok rata menjadi massa yang homogen.
  8. Tuang ke dalam jamur dan sayuran, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Cara membuat jamur krim dan saus bawang putih

Menyiapkan kuah pedas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan sangatlah mudah. Cara menyiapkan saus krim dengan jamur dan bawang putih dengan benar akan dijelaskan lebih lanjut dalam resep langkah demi langkah.

  • 500 g jamur champignon;
  • 70 gram keju;
  • 50 gram mentega;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 2 sdm. l. bawang putih cincang;
  • 2 sdm. l. tepung terigu;
  • 400 ml krim;
  • Garam dan campuran merica bubuk secukupnya.
  1. Masukkan mentega dan minyak zaitun ke dalam wajan panas.
  2. Tambahkan bawang putih, campur dan keringkan sedikit, tanpa menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Tuang tepung, aduk rata untuk menghilangkan gumpalan dan goreng sampai gelap.
  4. Panaskan sedikit krim, tuang ke dalam penggorengan, tambahkan campuran garam dan merica secukupnya, aduk, didihkan, angkat dan tambahkan keju parut.
  5. Saat keju meleleh, goreng potongan buah dalam mentega, tuangkan saus krim dan didihkan selama 10 menit.

Saus yang dibuat dengan jamur, krim, dan ayam

Saus yang dibuat dengan jamur, krim, dan ayam akan sangat cocok sebagai hidangan utama.Nasi rebus atau kentang tumbuk bisa disajikan sebagai lauk.

  • 2 fillet ayam;
  • 400 ml krim kental;
  • 500 gram jamur;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah memasak jamur dalam saus krim akan membantu Anda mengatasi prosesnya dengan benar.

Potong tubuh buah hutan yang sudah direbus menjadi kubus.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng dengan api sedang selama 10 menit.

Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, dengan ukuran tidak lebih dari 3 cm.

Masukkan daging ke dalam jamur, goreng selama 10-12 menit, tuangkan krim, garam secukupnya dan tambahkan bumbu, aduk rata.

Kurangi intensitas api seminimal mungkin, padamkan seluruh massa selama 5-7 menit.

Diamkan di atas kompor yang sudah dimatikan selama 10-15 menit. dan melayani.

Saus pasta jamur dengan krim dan keju Parmesan

Jika Anda berpikir bahwa membuat makan malam lezat yang cepat dan sederhana tidak mungkin, cobalah resep saus dengan jamur dan krim untuk pasta. Hidangan Italia yang menggugah selera dan memuaskan akan dijamin 100%.

  • 500 g champignon;
  • 400 gram pasta;
  • 1 telur;
  • 100 ml krim;
  • 1 bawang bombay;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. l. tepung;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 100 g keju Parmesan;
  • 1 sendok teh herbal provencal;
  • 3-5 daun thyme hijau;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak saus pasta jamur krim sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Kupas bawang, potong kecil-kecil, panaskan dua jenis minyak dalam panci dan masukkan sayuran.
  2. Goreng selama 5 menit, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan tumis semuanya sampai menjadi karamel, tetapi jangan terlalu matang.
  3. Potong jamur kupas menjadi potongan-potongan kecil dan tipis, tuangkan ke bawang, tambahkan garam, bumbu Provencal, thyme, campur.
  4. Masak selama 15 menit, ubah intensitas panas dari rendah ke sedang setiap 3-5 menit.
  5. Taruh setengah dari tubuh buah yang digoreng di piring terpisah, tuangkan krim ke dalam sisanya, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih.
  6. Giling dengan blender, nyalakan api kecil, kocok telur dan tuangkan ke dalam saus.
  7. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam krim, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
  8. Biarkan piring di atas api selama beberapa detik, tambahkan keju parut dan tunggu sampai benar-benar meleleh.
  9. Rebus pasta sesuai dengan instruksi pada paket, buang ke saringan, tuangkan 1 sdm. l. minyak zaitun dan aduk rata.
  10. Masukkan pasta ke dalam saus, tambahkan jamur yang disimpan di atasnya dan giling dengan keju parut.
  11. Tutup dengan penutup, kocok panci beberapa kali dan biarkan selama 3-5 menit.

Saus dengan jamur, bawang dan krim untuk daging

Koki paling berpengalaman menganggap saus yang dibuat dengan jamur dan krim untuk daging sebagai raja saus. Aroma dan rasa hidangan yang luar biasa tidak pernah membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • 300 g champignon;
  • 50 gram mentega;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • 2 bawang;
  • 200 ml krim;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Jamur dengan saus daging krim disiapkan sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Tubuh buah dipotong menjadi irisan dan diletakkan di setengah mentega.
  2. Goreng selama 10 menit, kupas dan cincang bawang ditambahkan, tumis selama 5-7 menit.
  3. Tepung digoreng dalam wajan kering terpisah sampai lembut dan dituangkan ke dalam jamur.
  4. Aduk dan goreng selama 1-2 menit.
  5. Itu ditambahkan, dibumbui, krim dituangkan, dicampur dan direbus selama 5 menit.
  6. Jika diinginkan, giling saus dengan blender, biarkan dingin, dan sajikan dalam mangkuk saus.

Saus jamur dan krim disiapkan dengan pasta

Saus dengan jamur dan krim, disiapkan untuk pasta, akan menjadi harum, empuk, dan sangat lezat.

  • 200 g jamur (champignon);
  • 200 ml krim 10% lemak;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • 1 bawang bombay sedang;
  • 2 sdm. l. keju keras parut;
  • Sejumput pala tanah;
  • Sejumput bawang putih kering dan oregano;
  • 1,5 sdm. l. jus lemon;
  • Garam.
  1. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan bawang bombay cincang dengan pisau, garam, aduk dan tumis sampai transparan.
  2. Setelah pembersihan awal, potong jamur menjadi potongan-potongan atau kubus kecil.
  3. Tuang ke dalam sayuran, aduk dan goreng sampai berwarna kecokelatan.
  4. Tuang krim, garam, bawang putih, pala, dan oregano.
  5. Aduk isi panci dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit untuk mengentalkan kuah.
  6. Tuang keju, aduk rata dan tuangkan jus lemon.
  7. Matikan kompor dan biarkan hidangan meresap selama sekitar 10 menit, lalu tuangkan ke dalam panci dan sajikan.

Saus jamur krim untuk nasi atau bulgur

Membuat saus jamur yang creamy untuk lauk nasi atau bulgur semudah mengupas buah pir. Saus yang enak dan beraroma seperti itu akan dihargai oleh anak-anak yang tidak suka bubur. Taruh sereal rebus di piring, tuangkan saus hangat di atasnya dan sajikan.

  • 500 g champignon;
  • 3 bawang;
  • 400 ml krim;
  • 3 sdm. l. krim asam;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya.

Resep membuat saus dengan jamur dan krim dijelaskan secara bertahap sehingga ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah mengatasi prosesnya.

  1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, goreng dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan yang indah.
  2. Setelah dikupas, potong jamur, tuangkan di atas bawang dan goreng selama 15 menit sampai cairan berlebih menguap.
  3. Bumbui dengan garam secukupnya, masukkan mangkuk blender dan giling menjadi massa yang homogen.
  4. Tambahkan krim asam, tuangkan bagian krim, kocok dan tuangkan ke dalam panci.
  5. Nyalakan api kecil, didihkan dan tuangkan bagian kedua krim.
  6. Tanpa diaduk, didihkan, jangan biarkan saus mendidih. Anda dapat menyajikan saus yang lezat tidak hanya panas, tetapi juga dingin, simpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari.