Pasta dengan chanterelles: resep membuat pasta dengan jamur dalam berbagai saus

Ibu rumah tangga modern sering melihat pasta dengan chanterelles di atas meja. Hidangan hangat ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, dan hasilnya selalu tak tertandingi.

Resep pasta dengan chanterelles, ayam, dan bawang putih dalam saus krim

Pasta yang dimasak dengan chanterelles dan ayam dalam saus krim adalah pilihan memasak klasik. Kami merekomendasikan menggunakan resep yang diusulkan untuk memastikan bahwa waktu dan usaha yang dihabiskan sepadan.

  • 300 g pasta (farfalle atau spaghetti);
  • 400 g chanterelles rebus;
  • 1 dada ayam;
  • 2 kepala bawang;
  • 2 siung bawang putih;
  • 100 g keju keras;
  • 200 ml krim;
  • Minyak zaitun (minyak sayur dimungkinkan);
  • Garam secukupnya;
  • Timi dan lada hitam secukupnya.

Resep membuat pasta dengan chanterelles dalam saus krim harus dilakukan secara bertahap.

Cuci dada ayam, pisahkan daging dari tulangnya, masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk.

Masak pasta sesuai dengan instruksi pada paket, masukkan ke dalam saringan dan tiriskan.

Kupas bawang dan bawang putih, bilas dengan air dan potong dadu.

Tuang minyak ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, masukkan bawang putih dan goreng selama 20 detik, tambahkan bawang, goreng sampai karamel dengan pengadukan konstan.

Tuang chanterelles cincang ke bawang, nyalakan api sedang dan goreng sampai cairannya menguap, Terakhir tambahkan garam, merica dan thyme, aduk.

Siapkan keju keras dengan memarutnya dengan bagian yang halus.

Potong dada ayam menjadi irisan tipis, tambahkan jamur dan bawang, aduk, tambahkan krim ke daging dan jamur, aduk dan didihkan. Tuang bagian keju parut, aduk rata dan biarkan di atas kompor yang sudah dimatikan.

Tuang pasta ke dalam krim jamur dan saus ayam.

21.

Aduk rata, panaskan dengan api kecil selama 5 menit. Angkat, susun di piring, taburi dengan sisa keju di atasnya dan sajikan.

Chanterelles dengan spageti dan pasta tomat

Chanterelles dengan pasta tomat dapat dimasak hanya dalam 60 menit. Resep yang tidak rumit mencakup bahan-bahan yang cukup sederhana, tetapi hasil akhirnya luar biasa.

  • 300 gr pasta atau spageti
  • 500 g jamur rebus;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 sendok teh. air;
  • 5 buah. tomat segar;
  • 2 siung bawang putih;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • 200 gram daging sapi;
  • Garam secukupnya;
  • 2 sdt paprika kering.

Pasta dengan chanterelles disiapkan sesuai resep dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Masak spageti hingga setengah matang, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air panas.
  2. Goreng jamur yang dipotong-potong secara terpisah dalam minyak, tambahkan bawang dan terus goreng selama 15 menit.
  3. Goreng ham dalam wajan terpisah dan tambahkan massa bawang-jamur.
  4. Rebus tomat dalam air mendidih selama 1 menit, segera angkat dan isi dengan air dingin.
  5. Buang kulitnya dan haluskan dengan blender tangan.
  6. Kemudian, bersama dengan bawang putih yang dihancurkan, goreng dalam sedikit minyak selama 5-7 menit, tambahkan air dan didihkan selama 10 menit lagi.
  7. Tuang pasta tomat dengan jamur, ham dan bawang, tambahkan garam jika perlu, tambahkan paprika, campur.
  8. Biarkan mendidih sedikit di atas api kecil, masukkan spageti ke dalam piring besar dan tuangkan saus tomat dengan jamur dan ham.
  9. Secara opsional, Anda dapat menghias hidangan dengan peterseli cincang.

Pasta dengan chanterelles, keju, dan salmon panggang

Jika keluarga Anda menyukai pasta, jamur, ikan, dan keju, buatlah pasta dengan chanterelles dan salmon panggang. Semua bahan favorit Anda dalam satu hidangan - luar biasa lezat, memuaskan, dan menggugah selera untuk semua orang di rumah.

  • 500 g pasta (apa saja);
  • 400 g fillet salmon;
  • 300 g chanterelles rebus;
  • 200 g keju keras apa pun;
  • 100 ml anggur putih kering;
  • 300 ml krim;
  • Minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Daun kemangi - untuk dekorasi.

Pasta dengan jamur chanterelle dan salmon sedang disiapkan sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah, yang akan diatasi oleh nyonya rumah pemula.

  1. Pasta direbus dalam air asin sesuai dengan instruksi pada paket.
  2. Potong chanterelles menjadi kubus berukuran sedang dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Potong fillet menjadi kubus 1,5-2 cm dan tambahkan jamur.
  4. Tuang anggur dan setelah mendidih, didihkan selama 5-7 menit.
  5. Dalam wajan terpisah, panaskan krim tanpa membiarkannya mendidih.
  6. Tambahkan keju parut dan, aduk, tunggu sampai meleleh sepenuhnya.
  7. Tuang krim dengan keju ke jamur dan salmon, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, didihkan selama 2-3 menit.
  8. Tuang saus ke dalam pasta yang sudah disiapkan, campur dan letakkan di piring yang telah ditentukan, hiasi dengan daun kemangi di atasnya.

Pasta dengan chanterelles, bacon, krim asam, dan pesto

Pasta dengan chanterelles, bacon, dan pesto adalah pilihan tepat untuk makan malam keluarga. Saus dapat dibeli di toko jika tidak ada waktu, tetapi Anda dapat membuatnya di rumah.

  • 500 g pasta (apa saja);
  • 400 g chanterelles rebus;
  • 200 gram daging babi asap;
  • 7-10 Seni. l. Saus Pesto;
  • 200 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • Basil hijau - untuk dekorasi.

Pasta dengan chanterelles dan pesto mudah disiapkan jika Anda mengikuti langkah-langkah yang diuraikan di bawah ini.

  1. Pasta direbus sesuai dengan instruksi pada paket, dilipat kembali dalam saringan dan dicuci.
  2. Jamur dipotong-potong, prosedur yang sama dilakukan dengan bacon.
  3. Panaskan minyak, tambahkan jamur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Bacon diperkenalkan dan digoreng selama 5 menit. di atas api sedang.
  5. Pasta, saus pesto, krim asam, garam, dan lada hitam ditambahkan ke jamur dengan bacon.
  6. Semuanya tercampur rata, direbus selama 1-2 menit. dan dikeluarkan dari api.
  7. Pasta disajikan dalam piring porsi dengan rempah segar kemangi.