Saus jamur tiram dengan krim asam dan krim: resep lezat

Jamur tiram sangat enak dan bergizi tubuh buahnya. Mereka mengandung banyak asam amino, vitamin dan mineral, yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Jamur ini bisa diasinkan, diasinkan, difermentasi, direbus dan digoreng. Jamur tiram juga membuat saus yang enak untuk hidangan utama.

Sayangnya, terkadang ibu rumah tangga lupa bahwa hidangan sederhana bisa dilengkapi dengan saus jamur tiram yang lezat. Tetapi persiapannya tidak akan memakan banyak waktu dan usaha dari Anda. Selain itu, penambahan dalam bentuk saus akan memperkaya hidangan pasta atau kentang dengan zat bermanfaat.

Saus jamur tiram sederhana

Kami menawarkan resep sederhana dan lezat untuk saus jamur tiram. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • jamur tiram - 300 g;
  • bawang - 2 buah;
  • mentega - 50 gram;
  • krim asam atau krim - 300 ml;
  • tepung - 1 sdm. aku.;
  • garam;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt.

Jamur tiram harus direbus sebelum membuat saus untuk mempersingkat waktu penggorengan di wajan.

Potong jamur menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan kering dan goreng dengan api kecil sampai cairannya menguap.

Tambahkan mentega ke jamur dan goreng selama 5-7 menit.

Kupas bawang, potong dadu dan tambahkan jamur.

Bumbui dengan garam, tambahkan merica bubuk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan tepung, aduk rata dan tuangkan krim atau krim asam.

Keluarkan seluruh massa di atas api sedang selama 10 menit dan matikan kompor.

Saus sederhana ini sangat cocok untuk spageti, daging, atau kentang. Ini dapat digunakan untuk membuat julienne dan hanya disebarkan di atas sandwich. Jika seseorang tidak menyukai konsistensi potongan, Anda dapat menggilingnya dengan blender.

Saus jamur tiram dengan krim asam dan pasta tomat

Saus jamur tiram dengan krim asam yang disiapkan sesuai resep ini meleleh di mulut Anda. Menambahkan pasta tomat ke dalamnya akan memberi saus warna merah muda dan rasa tomat. Ini akan selaras dengan sereal.

  • jamur tiram - 800 g;
  • krim asam - 300 ml;
  • bawang - 2 buah;
  • adas hijau - 1 ikat;
  • pasta tomat - 2 sdm aku.;
  • garam;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
  • anggur putih kering - 4 sdm. l.

Potong jamur tiram segar, kupas dan cuci menjadi irisan, garam dengan sedikit garam.

Masukkan wajan dengan minyak zaitun dan goreng sampai semua cairan yang dihasilkan menguap.

Kupas bawang, potong cincin, gabungkan dengan jamur dan goreng sampai bawang lunak.

Tuang anggur putih kering ke dalam wajan, didihkan selama 5 menit dan tambahkan krim asam dengan pasta tomat.

Campur semuanya dengan baik, merica, garam, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

Buka tutupnya dan lanjutkan pemadaman selama 10 menit.

Potong adas dan tambahkan ke saus, aduk, matikan kompor dan diamkan selama 5 menit.

Gunakan blender dan giling massa sampai halus.

Saus jamur tiram dengan krim asam dan pasta tomat akan memukau Anda dan tamu Anda dengan rasa ringan yang tidak biasa. Meskipun tidak ada aroma jamur yang menonjol di dalamnya, ada sesuatu yang lebih tidak biasa dan mengasyikkan.

Saus jamur tiram lezat dengan krim

Untuk saus jamur tiram dengan krim, Anda perlu menggiling jamur mentah dalam penggiling daging. Lagi pula, kita perlu membuat saus, bukan jamur tiram, direbus dalam krim.

  • jamur tiram - 400 g;
  • krim - 300 ml;
  • bawang - 2 buah;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • garam dan merica secukupnya;
  • tepung - 2,5 sdm. l.

Kupas dan bilas jamur tiram, cincang dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga rata dan sisihkan.

Di wajan lain, tumis bawang bombay yang sudah dipotong dadu sampai lunak.

Masukkan semuanya ke dalam satu panci dan didihkan selama 10 menit.

Tuang dalam krim, garam dan tambahkan lada hitam secukupnya.

Aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit sampai massa mengental.

Tuang saus jamur tiram dengan krim ke dalam mangkuk atau piring khusus.

Untuk membuat hidangan terlihat meriah, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang.

Saus jamur tiram untuk spageti dengan bawang dan rempah-rempah

Bawang bombay merupakan bahan penting dalam saus jamur tiram. Agar bawang tidak terasa dalam saus sebagai produk terpisah, Anda harus selalu memotongnya dengan baik. Ini hanya akan meningkatkan aroma dan rasa jamur.

Resep saus jamur tiram ini sangat cocok untuk spageti dan akan membuatnya jauh lebih menarik dan enak.

  • jamur tiram - 400 g;
  • mentega - 50 gram;
  • krim asam - 200 ml;
  • bawang - 2 buah;
  • air - 1 sdm.;
  • dill dan peterseli hijau - masing-masing 4 cabang;
  • garam;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt.

Untuk membuat saus jamur tiram untuk spaghetti, Anda perlu memotong jamur segar, tambahkan air dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil.

Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan mentega dan didihkan selama 10 menit.

Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bawang bombay potong dadu kecil dan goreng dengan api sedang selama 15 menit.

Tambahkan tepung, aduk dan tuangkan dalam krim asam, tutup dan didihkan selama 10 menit sampai mengental.

Potong peterseli dan adas, tambahkan saus, aduk dan angkat dari kompor.

Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saus, biarkan dingin dan sajikan dengan spaghetti.

Saus ini juga dapat digunakan dengan hidangan sayuran dan cocok dengan casserole kentang. Anda hanya perlu mencobanya sekali dan Anda tidak akan pernah menolak untuk menyiapkan makanan yang begitu lezat.

Saus jamur tiram dengan krim asam dan keju

Saya ingin berbagi resep asli saus jamur tiram dengan tambahan keju keras.

Tekstur saus jamur tiram yang lembut dengan krim asam dipadukan dengan kentang, pasta, nasi, dan irisan daging sayuran untuk menambah kesegaran.

  • jamur tiram - 300 g;
  • bawang - 1 buah;
  • krim asam - 200 ml;
  • keju keras - 100 g;
  • mentega - 50 gram;
  • garam secukupnya;
  • lada - 1 sdt;
  • bawang putih - 1 siung.

Potong jamur tiram, rebus terlebih dahulu, potong-potong dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang dan potong dadu, tambahkan jamur dan goreng sampai lunak.

Potong satu siung bawang putih menjadi irisan tipis, tambahkan jamur.

Garam dan tambahkan merica ke dalam massa, aduk rata, didihkan selama 5 menit.

Tuang krim asam, gosok keju dan aduk rata sampai keju meleleh.

Giling massa dingin dalam blender, tuangkan ke dalam mangkuk saus dan sajikan dengan hidangan utama.