Cara memasak julienne dengan jamur tiram: foto dan resep julienne jamur dengan jamur tiram

Ada sejumlah besar resep untuk julienne jamur di setiap negara. Semuanya berbeda satu sama lain dalam rasa. Dan perbedaan ini tidak hanya dalam bahan, tetapi juga dalam metode persiapan.

Jika Anda belum pernah menemukan hidangan seperti itu, sekaranglah saatnya untuk menghargai rasanya yang tak tertandingi dengan membuat julienne jamur dari jamur tiram. Faktor utama di sini adalah kepatuhan terhadap aturan resep.

Saya ingin mencatat bahwa jamur tiram dianggap sebagai produk yang murah dan terjangkau, tetapi enak dan bergizi. Jamur ini sangat bagus untuk camilan julienne. Kami memberikan perhatian Anda tiga resep untuk julienne jamur tiram, yang sangat mudah disiapkan.

Resep klasik untuk julienne dengan jamur tiram

Resep Julienne klasik terdiri dari kumpulan bahan yang paling umum. Mari kita perhatikan aspek penting lainnya dari proses teknologi hidangan jamur klasik - memotong sayuran menjadi potongan-potongan.

Untuk menyiapkan julienne dengan jamur tiram, kita membutuhkan produk-produk berikut:

  • jamur - 300 gram;
  • tepung premium - 2 sdm. aku.;
  • krim asam lemak - 3 sdm. aku.;
  • bawang - 2 kepala;
  • keju Belanda - 200 g;
  • mentega untuk menggoreng;
  • garam;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • siung bawang putih - 1 pc.

Untuk jamur tiram, pisahkan tutupnya dari kaki dan potong semuanya menjadi potongan-potongan.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sampai transparan.

Tuang jamur ke dalam bawang dan goreng bersama selama 10 menit.

Tambahkan krim asam ke dalam wajan dengan jamur dan didihkan sampai massa mengental, sekitar 15 menit.

Taburkan tepung dengan lembut di atas campuran sayuran dalam wajan dan aduk rata.

Tambahkan bawang putih parut di parutan halus, tambahkan merica bubuk dan garam.

Rebus selama 3-5 menit, masukkan ke dalam cetakan dan olesi keju di atasnya.

Anda dapat menggunakan pot keramik untuk memanggang, rasa julienne tidak akan berubah dari ini.

Tempatkan pot dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang sampai lunak, sekitar 20-25 menit.

Resep cara memasak julienne dengan ayam dan jamur tiram

Camilan lain yang menarik dan enak adalah julienne dengan jamur tiram dan ayam. Hidangan serupa disiapkan untuk semua kesempatan: ulang tahun, Tahun Baru, dan bahkan makan malam romantis. Membuat julienne dengan ayam dan jamur tiram sesuai resep semudah mengupas buah pir. Anda bahkan tidak perlu berfantasi di sini, karena hidangan yang dipelajari sangat aromatik, dengan tekstur yang halus dan lembut.

Untuk hidangan ini kita membutuhkan produk-produk berikut:

  • fillet ayam - 2 buah;
  • jamur - 300 gram;
  • bawang - 3 kepala;
  • krim kental - 200 g;
  • keju keras (apa saja) - 250 g;
  • mentega - 30 gram;
  • tepung premium - 2 sdm. aku.;
  • lada hitam giling - sejumput;
  • garam;
  • paprika - 0,5 sdt;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • pala - sejumput.

Rebus fillet dalam air asin sampai empuk, angkat dan taruh di atas handuk kertas hingga dingin, lalu potong-potong.

Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam mentega selama 5-7 menit.

Tambahkan jamur tiram ke bawang dan goreng selama 10 menit lagi.

Dalam wajan yang bersih dan kering, goreng tepung sampai lembut, tambahkan sisa mentega dan aduk rata dengan garpu agar tidak ada gumpalan.

Masukkan krim ke dalam wajan, tambahkan merica, paprika, pala, garam dan siung bawang putih cincang halus. Aduk saus dengan baik dan didihkan selama 3-5 menit.

Campur daging, jamur, bawang bombay dan saus jadi satu, aduk.

Sebarkan ke dalam cetakan dan parut lapisan kecil keju di atasnya.

Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 ° C.

Ini adalah julienne jamur tiram siap pakai yang indah dan menggugah selera, foto.

Anda juga bisa memasak julienne dengan jamur tiram dalam gelas tahan api. Saat itu hidangan dipotong menjadi beberapa bagian dan ditata untuk setiap tamu secara terpisah. Dan jangan lupa bahwa julienne harus selalu disajikan panas, jadi jangan pernah melakukannya terlebih dahulu.

Julienne dengan jamur tiram dan hati ayam di loyang yang dalam

Kami menyarankan ibu rumah tangga pemula juga memasak julienne jamur tiram dengan resep foto yang disajikan di bawah ini.

Hidangan ini tidak hanya dapat menghiasi liburan, tetapi juga menyenangkan keluarga dengan menu makan malam yang diperbarui. Tamu yang puas tidak akan bisa melepaskan diri dari kelezatan seperti itu, dan mereka yang di rumah akan terus meminta lebih.

Namun, bagaimana cara memasak julienne dengan jamur tiram jika tidak ada pembuat cocotte? Tidak masalah, Anda bisa menggunakan loyang biasa yang dalam - rasa hidangan tidak akan bertambah buruk dari ini.

Daftar produk yang dibutuhkan:

  • jamur - 300 gram;
  • hati ayam - 200 g;
  • telur - 2 buah;
  • krim asam lemak - 200 g;
  • tepung (kelas premium) - 2 sdm. aku.;
  • bawang - 2 kepala;
  • keju (varietas keras) - 200 g;
  • mentega - 40 gram;
  • garam dan lada hitam secukupnya.

Rebus hati sampai empuk, tiriskan air melalui saringan, dinginkan dan potong-potong.

Jamur tiram memotong tutup dan kaki secara terpisah menggunakan teknik yang sama, gabungkan dengan bawang cincang halus dalam wajan dengan mentega cair.

Aduk terus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam wajan kering, tumis tepung sampai kuning, tambahkan sisa mentega dan didihkan selama 3 menit.

Olesi loyang yang dalam dengan minyak, taruh jamur dan hati.

Kocok telur dengan krim asam dengan pengocok, tambahkan garam dan merica dan kocok lagi.

Tuang julienne dengan saus kocok, parut keju keras di atasnya dengan lapisan tebal.

Masukkan ke dalam oven selama sekitar 30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Julienne dengan jamur tiram di loyang yang dalam akan menarik bagi semua anggota rumah tangga Anda. Tidak mungkin untuk mengabaikannya dan tidak mencobanya. Dengan kombinasi produk seperti itu, hidangan ini akan sangat lezat dan memuaskan.