Cara menggoreng jamur dalam tepung dalam wajan: resep memasak jamur goreng di rumah

Ketika Anda membawa banyak jamur dari hutan, pertanyaan selalu muncul: bagaimana cara terbaik untuk memasaknya? Misalnya, Anda bisa menggoreng jamur dalam krim asam, tetapi terkadang Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang baru. Saya ingin mengejutkan keluarga dan teman-teman saya dengan hidangan jamur sederhana yang tidak biasa dan sekaligus. Jadi, Anda bisa membuat camilan enak dari jamur yang digoreng tepung. Hidangan yang begitu indah akan menarik bagi semua orang, karena menggoreng adalah cara mudah untuk memasak jamur. Setelah menguasai proses ini, Anda dapat membuat camilan lezat untuk perusahaan besar dan pesta meriah.

Ada banyak resep memasak jamur goreng tepung. Setiap nyonya rumah, bahkan yang berpengalaman, dapat memperhatikan beberapa di antaranya. Tetapi sebelum memulai proses itu sendiri, Anda harus tahu cara melakukan pemrosesan utama tubuh buah dengan benar.

  • Pisahkan jamur dan buang yang cacing, rusak dan busuk.
  • Hapus puing-puing hutan dari topi, potong ujung kaki yang disegel dan bilas dengan banyak air, aduk selama 5-7 menit dengan tangan Anda.
  • Tangkap dengan saringan dan letakkan di atas handuk teh untuk dikeringkan. Selanjutnya, Anda dapat melakukan perebusan, jika resepnya membutuhkannya.

Cara memasak jamur, digoreng utuh dengan tepung di kedua sisinya

Cara memasak jamur, digoreng dengan tepung di kedua sisinya, cukup sederhana. Tetapi Anda dapat yakin bahwa hasil akhirnya akan mengejutkan Anda dengan rasa dan aromanya.

  • 800 g tutup susu kunyit;
  • 200 g tepung terigu premium;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya.

Untuk memasak jamur lezat yang digoreng dengan tepung utuh, gunakan saran: jangan celupkan setiap jamur ke dalam tepung. Tutup camelina harus dimasukkan ke dalam kantong plastik dengan tepung dan dikocok dengan kuat.

Setelah jamur dibersihkan dan dicuci, batangnya harus dipotong seluruhnya agar badan buahnya tergoreng dengan baik di kedua sisinya.

Masukkan topi ke dalam tas, kocok sedikit agar jamur itu sendiri menggulung tepung.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan letakkan tutupnya di satu sisi dalam satu lapisan, tetapi agar tidak saling bersentuhan.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan balik perlahan dengan garpu.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan taruh di atas serbet kertas agar gelas memiliki minyak berlebih, lalu tambahkan sedikit garam secukupnya.

Jamur seperti itu bisa dimakan tidak hanya panas, tetapi juga dingin.

Cara menggoreng jamur dengan benar dalam tepung

Jamur liar goreng dianggap sebagai kelezatan nyata Rusia. Namun, jika digoreng dengan tepung, rasanya akan sedikit berubah, membuat produk lebih harum, dengan kerak yang renyah. Bagaimana cara menggulung jamur dalam tepung dan kemudian menggorengnya dalam wajan untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan hidangan jamur yang lezat?

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 200 gram tepung;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • 2 sdt garam halus;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan benar dalam tepung agar enak?

  1. Potong jamur yang sudah dikupas dan dicuci (lebih baik mengambil spesimen besar) menjadi irisan setebal 0,5 cm.
  2. Masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan dengan baik dan merica.
  3. Kami meninggalkan selama 7-10 menit agar jamur mengeluarkan jus (ini akan membantu saat menggulung tubuh buah dalam tepung).
  4. Selanjutnya, celupkan setiap potongan ke dalam tepung dan segera masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Jamur harus mengapung dalam minyak dan segera digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Kami mengambil jamur goreng dari minyak dengan sendok berlubang dan meletakkannya di atas handuk kertas atau serbet. Proses ini akan membantu jamur menghilangkan lemak berlebih. Jika jamurnya tawar, Anda bisa menaburkannya dengan garam halus saat masih panas di atas handuk.

Jamur ini juga bisa disajikan dengan kentang tumbuk, nasi, atau soba. Selain itu, produk ini cocok dengan bir.

Cara menggoreng irisan daging camelina dalam tepung

Ternyata irisan daging yang lezat dan berair dapat disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dari jamur.

Telur, nasi, roti dan semolina digunakan untuk mengikat produk.

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 4 telur;
  • 1 bawang bombay;
  • 3 siung bawang putih;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 100 g roti putih;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Tepung terigu - untuk menggulung irisan daging.

Cara menggoreng jamur dengan benar dalam tepung, dibuat dalam bentuk irisan daging, akan menunjukkan deskripsi resep langkah demi langkah.

  1. Setelah jamur dikupas dan dicuci, goreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Biarkan agak dingin dan giling dengan blender hingga halus.
  3. Masukkan ke dalam mangkuk besar dan mulailah menggoreng bawang.
  4. Setelah bawang goreng, taruh di atas jamur cincang dan aduk.
  5. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  6. Tambahkan roti tawar yang direndam dalam air atau susu, telur, dan daun bawang yang dihancurkan.
  7. Campur semuanya dengan tangan Anda untuk mendapatkan massa yang homogen, dan biarkan selama 3-5 menit.
  8. Gulung irisan daging yang terbentuk dari jamur goreng dalam tepung.
  9. Segera masukkan minyak sayur panas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  10. Kami meletakkan irisan daging panas di atas serbet kertas atau handuk dapur dan membiarkan minyak berlebih mengalir sedikit.

Banyak yang mengatakan bahwa irisan daging seperti itu sama sekali tidak kalah dengan daging tradisional.

Potongan dari jamur yang digoreng dengan tepung

Resep jamur goreng tepung dalam bentuk daging adalah mahakarya kuliner. Meskipun jamur dianggap jamur rapuh, mereka cukup mudah dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, tubuh buah harus direbus terlebih dahulu dalam air asin selama 15 menit.

  • 600 g jamur berukuran besar;
  • Garam halus - secukupnya;
  • Tepung - untuk menggulung;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Penjelasan rinci tentang resep akan menunjukkan kepada Anda cara memasak jamur goreng tepung dengan benar.

  1. Potong kaki dari jamur yang sudah dikupas dan dicuci.
  2. Masukkan topi ke dalam air mendidih dan asin dan didihkan selama 15 menit, singkirkan busa dari permukaan.
  3. Sebarkan jamur di saringan dan tiriskan.
  4. Taburkan garam di kedua sisi, masukkan setiap topi ke dalam kantong plastik dan kocok perlahan dengan palu kayu.
  5. Tuang tepung terigu ke dalam piring dangkal dan gulung tutupnya di setiap sisi.
  6. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
  7. Sajikan daging segera dengan hiasan yang sudah disiapkan.

Meskipun daging jamur dalam tepung beraroma dan enak, hidangannya bisa ditingkatkan. Letakkan jamur berlapis-lapis di dalam loyang, tuangkan di atas krim asam rendah lemak, taburi dengan keju parut di parutan kasar dan panggang dalam oven sampai lunak.

Cara memasak jamur yang digoreng tepung dengan bawang

Jamur goreng adalah hidangan lezat dan bergizi yang dapat disajikan sebagai camilan mandiri atau sebagai lauk untuk ikan, daging, atau kentang. Mengetahui cara memasak jamur dengan benar dalam tepung dengan tambahan bawang, Anda akan mendapatkan hidangan jamur yang luar biasa untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

  • 1 kg jamur;
  • 300 gram bawang bombay;
  • 3 sdm. l. tepung;
  • Garam secukupnya;
  • 4 siung bawang putih;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Penjelasan rinci tentang resep akan menunjukkan kepada Anda cara menggoreng jamur dengan benar dalam tepung.

  1. Setelah dibersihkan, potong jamur menjadi kubus, campur dengan garam, bawang putih cincang dan tepung.
  2. Aduk rata dan tempatkan dalam wajan panas dengan minyak panas.
  3. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan gabungkan dengan jamur.
  5. Goreng bersama selama 3-5 menit dan letakkan di piring besar.

Roti jahe dalam tepung, digoreng dalam minyak dengan rosemary

Jamur dalam tepung, digoreng dalam minyak dengan rosemary - hidangan jamur yang lezat dan aromatik.

Resepnya sederhana untuk disiapkan, tetapi hasilnya berair, renyah, dan bergizi.

  • 1,5 kg tutup susu kunyit;
  • 2 tangkai rosemary;
  • Garam;
  • Minyak sayur;
  • Tepung.
  1. Rebus jamur, potong-potong, garam, taburi tepung dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur.
  2. Tambahkan tangkai rosemary dan goreng selama 20 menit dengan api sedang, aduk terus dengan spatula.
  3. Buang rantingnya, dan taruh jamur di piring yang telah ditentukan dan sajikan.