Pai dengan jamur dengan jamur: foto dan resep, cara memasak kue buatan sendiri yang lezat

Pai selalu dianggap sebagai hidangan primordial Rusia dan disiapkan dengan tambahan berbagai isian. Namun, secara tradisional, pai disiapkan dengan jamur. Aroma hutan, rasa unik, dan kandungan nutrisi dari tubuh buah ini tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.

Makanan panggang buatan sendiri untuk berbagai menu keluarga sehari-hari adalah kebenaran yang tidak perlu dipertanyakan lagi. Pai dengan jamur disiapkan dari semua jenis adonan. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membuat adonan sendiri, tetapi kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka membelinya di toko.

Pai yang sangat enak dibuat dari puff pastry, yang agak sulit dibuat di rumah. Pai jamur bisa digoreng atau dipanggang dengan oven.

Adonan ragi untuk pai

Tetapi adonan ragi biasa jauh lebih mudah disiapkan.

  • susu hangat - 1,5 sdm.;
  • Telur - 1 buah;
  • garam - 1/3 sdt;
  • Ragi kering - 15 g;
  • Tepung - berapa banyak yang dibutuhkan.

  1. Campurkan ragi dan telur dalam susu, diamkan selama 10 menit.
  2. Tuang garam, aduk dan tambahkan tepung yang diayak sampai adonan mulai tertinggal di belakang tangan Anda.
  3. Uleni, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk dan biarkan selama 40-60 menit.
  4. Saat adonan bertambah besar, uleni dengan tangan Anda dan mulailah membuat pai.

Kami menawarkan beberapa resep yang menunjukkan cara menyiapkan pai dengan jamur dengan benar.

Pai dengan jamur dan telur

Pai dengan jamur ditawarkan dengan sup sayuran atau kaldu jamur.

  • Adonan ragi - 500-700 g;
  • Ryzhiki - 500 gram;
  • bawang - 4 kepala;
  • Minyak sayur;
  • Telur - 2 buah;
  • Garam dan lada hitam.

Gunakan resep dengan foto membuat pai dengan jamur. Petunjuk langkah demi langkah akan membantu membuat semua proses sempurna.

Rebus jamur selama 20 menit, masukkan saringan dan biarkan mengalir.

Potong-potong, goreng hingga kuning keemasan, dinginkan.

Potong bawang dan goreng secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.

Pilih dengan sendok berlubang dan masukkan jamur, tambahkan garam, tambahkan merica dan aduk.

Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong-potong.

Tambahkan jamur, aduk dan isian sudah siap.

Gulung adonan tipis-tipis, potong kotak, taruh isian di tengah dan hubungkan kedua sudutnya, tekan dan rekatkan semua tepinya.

Olesi lembaran dengan mentega, masukkan pai dan biarkan selama 10-15 menit.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 30-40 menit. pada suhu 180°.

Pai dimasak dengan jamur dan kentang

Pai dengan jamur dan kentang akan selalu menyenangkan anggota keluarga Anda, karena Anda dapat membawa makanan lezat seperti itu ke kantor atau sekolah sebagai camilan ringan saat istirahat. Selain itu, kue-kue lezat dan kemerahan seperti itu dapat disajikan dengan hidangan pertama apa pun, bukan roti.

  • Kue puff - 500 g;
  • Ryzhiki - 500 gram;
  • Kentang - 6 buah;
  • bawang - 2 kepala;
  • Minyak sayur;
  • Telur - 1 buah;
  • Garam secukupnya.

Pai yang dimasak dengan jamur dan kentang ternyata sangat enak dan memuaskan.

Bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani resep ini, karena adonan dibeli, dan tidak dimasak di rumah.

  1. Rebus jamur kupas selama 15-20 menit, sebarkan dengan sendok berlubang di atas handuk dapur dan biarkan mengering.
  2. Giling, masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak dan goreng.
  3. Kentang dikupas, dicuci dengan air, direbus sampai empuk dan dibuat menjadi pure kental.
  4. Lepaskan lapisan atas dari bawang, potong dadu dan goreng.
  5. Campur semua bahan, garam secukupnya, dan aduk rata.
  6. Gulung adonan dalam lapisan tipis di atas meja yang dihancurkan tepung, potong kotak dan taruh isinya.
  7. Salah satu tepi persegi terhubung ke yang lain dan ujung-ujungnya ditekan dengan garpu.
  8. Tutupi loyang yang diminyaki dengan kertas roti dan letakkan pai agar tidak saling bersentuhan.
  9. Kocok telur dengan pengocok, olesi bagian atas pai dan masukkan ke dalam oven panas.
  10. Mereka dipanggang pada suhu 180-190 ° selama 30-40 menit.

Pai dengan jamur asin dan rempah-rempah: resep dengan foto

Resep foto pai berikut disiapkan dengan jamur asin dan rempah-rempah. Opsi ini biasanya cocok untuk mereka yang tidak punya waktu untuk berdiri di dekat kompor untuk waktu yang lama.


Pai ini dapat disajikan dengan salad sayuran.

  • jamur asin - 500 g;
  • Kue puff ragi - 500 g;
  • bawang - 5 kepala;
  • Dill dan peterseli hijau - masing-masing 1 ikat;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara memasak pai goreng dengan jamur dengan benar, lihat deskripsi langkah demi langkah.

  1. Isi jamur dengan air dingin dan biarkan selama 40-60 menit, aduk dengan tangan Anda dari waktu ke waktu.
  2. Tiriskan airnya, taruh jamur di atas handuk dapur dan biarkan mengalir.
  3. Giling menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega.
  4. Tambahkan bawang cincang ke jamur dan goreng selama 20 menit dengan api kecil, aduk terus agar tidak gosong.
  5. Kami menyebarkan massa jamur dalam mangkuk terpisah, biarkan dingin.
  6. Giling sayuran dengan pisau, tambahkan ke jamur dan aduk rata.
  7. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong kotak, lalu buat segitiga.
  8. Letakkan isian di setiap segitiga dan hubungkan sudutnya, tekan ujungnya dengan garpu.
  9. Masukkan pai dengan jamur ke dalam wajan panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Memasak pai dengan jamur asin, camelina, dan kentang di atas adonan ragi

Pai yang dimasak dengan jamur asin dan kentang paling baik dilakukan dengan adonan ragi biasa.

Untuk keluarga besar, kue-kue aromatik dan kemerahan seperti itu akan membawa kesenangan besar.

  • jamur asin - 400 g;
  • Kentang - 300 gram;
  • bawang - 4 kepala;
  • Minyak sayur;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Bawang putih - 4 siung.
  • Adonan ragi - 500-700 g.

  1. Bilas jamur asin dari garam, potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Rebus kentang hingga empuk, tiriskan airnya, uleni hingga kalis.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong-potong dan goreng hingga lembut.
  4. Campur kentang, merica, bawang bombay dengan bawang putih dan jamur - isian masakan.
  5. Gulung adonan dalam bentuk kue, potong kotak dan beri isian.
  6. Hubungkan semua ujungnya, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
  7. Panggang dengan suhu 180° selama 30-35 menit.