emmabrewda.com

Ada beberapa cara memasak daging dengan jamur dan keju di rumah. Cara termudah adalah memanggang daging dengan jamur dan keju di dalam oven. Gunakan pot keramik, piring tahan oven, nampan, atau wajan penggorengan. Anda juga dapat menggunakan kertas timah, adonan, kuali, besi tuang, dan banyak lagi. Anda dapat memilih resep yang cocok untuk daging dengan jamur dan keju di halaman ini. Menawarkan berbagai tata letak dan metode memasak. Lihat daging yang dimasak dengan keju dan jamur di foto dan pilih opsi yang cocok untuk Anda.

Chebureks dengan daging, keju, dan jamur

Resep yang tidak rumit. Anda dapat memasak pasties seperti itu dengan keju, daging, dan jamur dengan cukup cepat - dalam 30-40 menit. Isinya sangat juicy dan adonannya tipis dan renyah. Agar cheburek mempertahankan kesegarannya, adonan harus ditangani dengan hati-hati agar tidak merusak cangkang dan mencegah kaldu daging mengalir keluar. Anda dapat mengambil daging cincang yang sudah jadi atau memutar daging kental. Itu harus dipilih sedikit dengan lemak, untuk juiciness. Daging babi sangat ideal. Anda dapat menggunakan campuran daging cincang dari berbagai jenis daging, seperti daging babi, sapi dan domba, atau hanya daging sapi dan domba.

Dianjurkan untuk mengambil keju Belanda atau keju susu.

Bahan-bahan:

• segelas air,
• tepung - 500g,
• sesendok teh garam dan gula,
• minyak tumbuh. - 50 ml (2 sendok makan).

Untuk mengisi

• - daging cincang
• - 400-500g, jamur rebus
• - 100 gr, keju
• - 200 g, 2 bawang bombay sedang,
• merica dan garam
• air - 100ml.

Metode memasak.Tuang gula dan garam ke dalam air, aduk hingga larut. Tambahkan tepung dan mentega, uleni adonan. Biarkan selama sekitar satu jam di atas meja, jika ruangan tidak terlalu panas, atau di lemari es. Tutup dengan mangkuk, serbet atau bungkus dengan plastik.

Putar daging atau ambil daging cincang yang sudah jadi, garam, tuangkan 100 ml air biasa, tambahkan merica dan bawang cincang. Uleni daging cincang. Masukkan jamur melalui penggiling daging, atau cincang halus. Campur jamur dengan daging cincang. Parut keju dan tambahkan jamur dengan daging.

Giling adonan menjadi lapisan tipis. Potong kue yang agak besar dengan cangkir atau piring, masukkan isinya, jepit ujungnya dan goreng dalam lemak atau minyak sayur yang sangat panas.

Pasta dengan daging, jamur, dan keju

Pasta "in a navy" pasti dimasak setiap ibu rumah tangga minimal sekali.

Memasak pasta dengan daging, jamur, dan keju di dalam oven adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi resep yang sudah dikenal.

Selain itu, kerak keju kemerahan ditambahkan ke rasa favorit. Hidangannya ternyata hangat dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang mengikuti gambar, Anda dapat mengganti daging babi cincang dengan daging sapi muda tanpa lemak, dan Anda akan membutuhkan:

• daging babi cincang dan daging sapi muda - 600 g;
• pasta - 300 gram;
• jamur - 200 gram;
• bawang - 1 buah;
• tomat - 1 buah. atau 6 sdm. l. pasta tomat;
• telur - 2 buah;
• keju - 130 gram;
• krim - 100 ml;
• minyak zaitun - 2 sendok makan aku.;
• garam - sejumput;
• merica dan bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan

1. Rebus pasta hingga setengah matang.
2. Jika menggunakan tomat, haluskan dengan blender hingga halus.
3. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan daging cincang ke wajan ke bawang dan goreng selama 5 menit.
5. Masukkan tomat cincang atau pasta tomat ke dalam wajan dengan daging cincang dan didihkan selama 5 menit lagi.
6. Jamur harus digoreng.
7. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan krim, garam, dan merica.
8. Parut keju. Parmesan sangat ideal.
9. Taruh setengah dari pasta di piring yang dalam, di atasnya - lapisan daging cincang, jamur, di atasnya - lagi pasta.
10. Tuangkan campuran telur-krim di atas pasta dan taburi dengan keju.
11. Kirim casserole ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180 ° C selama 45 menit. Tambahkan susu sebagai pengganti krim.

Daging dengan jamur dan keju di dalam oven

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan jamur dan keju di dalam oven adalah produk-produk berikut:

• satu kilogram daging kalkun;
• jamur 300 gram;
• garam halus;
• krim asam - 400 g;
• satu sendok makan campuran rempah-rempah;
• dua bawang besar;
• keju keras - 200 g;
• 50 ml minyak zaitun.

Metode memasak.

1. Cuci fillet kalkun, keringkan ringan dengan serbet dan potong-potong. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan tambahkan bumbu. Tuang krim asam dan aduk rata dengan tangan Anda. Biarkan kalkun diasinkan selama satu jam.
2. Kupas bawang, bilas dan potong dengan bulu halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan pindahkan bawang cincang ke dalamnya. Tumis hingga empuk, tambahkan jamur cincang, lanjutkan menggoreng. Dinginkan sedikit saat selesai.
3. Campurkan daging yang diasinkan dengan bawang goreng dan jamur. Pindahkan ke formulir. Tutupi dengan selembar kertas timah di atasnya dan bungkus ujungnya. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Panggang pada suhu 250 C.
4. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan formulir dengan daging dari oven, keluarkan foil dari itu dan taburi kalkun dengan serutan keju kasar. Tempatkan dalam oven selama seperempat jam lagi, sampai piring ditutupi dengan kerak yang lezat di atasnya. Sajikan dengan salad sayuran segar dan hiasan.

Gulungan daging dengan keju dan jamur

Gulungan daging dengan keju dan jamur dapat dibuat dengan makanan seperti:

• Daging sapi muda (daging sapi bisa digunakan (saya punya daging sapi muda kukus)) - 900 g
• Jamur (bisa champignon, atau porcini. (Saya punya champignon)) - 250 g
• Bawang bombay - 1 buah
• Peterseli (secukupnya (saya ambil 0,5 ikat)) - 1 ikat.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Rempah-rempah (Garam, merica, ”herbal Provencal”.) - 2 sdm. l.
• Keju Belanda (opsional) - 50 g
• Minyak sayur (minyak sayur Ideal) - 2 sdm. l.

Potong daging menjadi dua memanjang dan buka seperti buku.

Hapus kelebihan film dan minyak dan kocok dengan sangat baik di kedua sisi. Lumuri dengan garam, merica dan bawang putih cincang. Biarkan selama 15 menit.

Cincang halus jamur dan bawang bombay, dan goreng dalam minyak sayur yang ideal (tambahkan sedikit garam).

Potong tepi lapisan daging (berusaha untuk persegi panjang diinginkan ..) Sedikit mundur dari tepi, masukkan peterseli cincang, dan di tengahnya, jamur goreng dan bawang.

Selipkan sisi panjang lapisan daging di atas isian dan tekan dengan kuat dengan jari Anda.

Gulung gulungan padat dengan lembut, dan parut dengan ramuan Provencal.

Ikat gulungan dengan benang kuliner (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan benang katun biasa, hanya tanpa pewarna).

Opsional, Anda dapat menggoreng gulungan dalam wajan (saya melakukan ini ketika ada daging sapi. Saya tidak menggoreng daging sapi muda).

Bungkus gulungan dengan kertas timah, dan kirim untuk dipanggang, dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 190-200%. Tonton saat siap (saya butuh 50-60 menit). Bagi yang suka keju, keluarkan 5 menit sebelum dimasak, keluarkan benang kulinernya, taburi keju, dan masukkan lagi ke dalam oven selama 5 menit.

Keluarkan gulungan dari oven dan potong menjadi gulungan daging kecil.

Hidangan sudah siap! Selamat makan!

Daging Prancis dengan jamur dan keju

• 700 gr fillet ayam,
• 500 gr tomat
• 2 bawang bombay sedang
• 100 gram jamur rebus,
• 5-6 tangkai adas,
• 2 telur,
• 100 gram keju keras
• 4 sdm. l. mayones,
• 3-4 st. l. tepung,
• gelas minyak sayur,
• garam dan rempah-rempah secukupnya

Untuk memasak daging dalam bahasa Prancis dengan jamur dan keju: fillet perlu dicuci, dipotong memanjang menjadi beberapa lapisan, kocok sedikit, garam dan merica. Kupas bawang dan potong menjadi cincin, goreng dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Parut keju di parutan kasar. Cuci tomat dan potong menjadi irisan. Lumuri daging dengan tepung, celupkan ke dalam telur kocok dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Olesi loyang dengan minyak. Letakkan daging, taburi dengan mayones, taruh jamur, irisan tomat, cincin bawang, sayuran cincang halus di atasnya, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 160-180 ° C. Lauk pauk yang sangat baik untuk daging adalah kentang tumbuk atau salad sayuran segar.

Potong daging dengan jamur dan keju

Memotong dengan Jamur dan Keju membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging sapi muda - 500 g;
• kentang - 0,5 kg;
• bawang - 2 buah;
• Parmesan - 100 gram;
• mayones - 200 gram;
• jamur segar - 300 g;
• siung bawang putih - 4 buah;
• minyak zaitun,
• rempah-rempah.

Untuk menyiapkan rendaman:

• kecap - 1 sendok makan;
• jus setengah lemon;
• minyak zaitun atau jagung.

Pertama, kami memotong daging sapi menjadi beberapa bagian dan dengan lembut memukulnya dengan palu. Bumbui dengan bumbu dan sisihkan.

Peras jus dari setengah lemon, tetapi remas buahnya terlebih dahulu. Ini akan memudahkan Anda untuk membuat jus. Tambahkan minyak zaitun dan kecap asin ke dalamnya. Campur saus dengan baik. Kami mengambil setiap potongan daging dan mencelupkannya ke dalam saus yang sudah disiapkan. Letakkan daging di piring datar dan biarkan meresap sebentar. Anda dapat membiarkannya semalaman, tetapi dalam kasus ini, pastikan untuk mengirimkannya dengan piring ke lemari es. Tuang sisa saus di atasnya - biarkan meresap.

Kami mengambil loyang. Kami memilih setiap potongan daging dari rendaman dan dengan lembut menghapus saus berlebih dengan handuk.

Goreng setengah cincin bawang dalam wajan dalam minyak zaitun. Kami menempatkan daging dalam cetakan, di mana kami meletakkan bawang. Daging harus benar-benar tertutup bawang!

Kupas kentang, potong-potong, dan goreng sampai setengah matang dalam minyak sampai agak kecoklatan. Pada akhirnya, garam kentang. Campur dan letakkan di piring.

Sekarang mari kita turun ke champignon. Kami mencucinya dan memotongnya menjadi irisan. Goreng dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan merica di bagian akhir dan segera angkat dari kompor.

Potong siung bawang putih, tetapi jangan melewatinya melalui mesin press!

Letakkan kentang di atas lapisan bawang, tutupi dengan jamur goreng dan taburi dengan bawang putih cincang di atasnya. Taburi setiap potongan daging secukupnya dengan parutan keju di atasnya. Dari atas kami menggambar jaring mayones dengan indah dan mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 * C selama 45 menit.

Buka pintu oven, pilih bentuknya - dan nikmati cita rasa tak tertandingi dari mahakarya kuliner ini.

Resep daging dengan kentang, jamur, dan keju

Jika Anda tidak mematuhi aturan diet, atau memutuskan untuk istirahat darinya. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang sederhana, tetapi dengan sentuhan khusyuk, ambil dada ayam, keju keras murah dan jamur segar, dan ikuti resep daging dengan kentang, jamur dan keju, yang tinggi kalori dan nilai gizi.

Bahan-bahan:

• payudara 4 buah;
• keju 200-250 gram;
• 2 kepala bawang;
• champignon 300 gram, segar berukuran sedang;
• lada hitam bubuk;
• garam;
• mentega 50 gram;
• krim rendah lemak 100 ml.

Metode memasak:

Potong dada memanjang menjadi 2-3 bagian, tergantung ketebalan fillet.

Adalah baik untuk mengalahkan setiap bagian dengan pisau atau palu khusus.

Kupas dan potong bawang dengan pisau.

Bilas champignon dengan baik. Lepaskan kulit tipis dan halus dari tutupnya dan potong tidak terlalu kasar.

Masukkan bawang cincang ke dalam mentega cair dalam wajan, tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang jamur cincang, garam dan goreng sampai empuk.

Bumbui payudara yang patah dengan garam, merica, dan oleskan pada permukaan yang luas dan bebas.

Letakkan jamur goreng di tengah potongan payudara yang pecah, parut keju di parutan halus dan bungkus tepi fillet ke tengah, jika perlu dan untuk keandalan, Anda dapat mengencangkan ujungnya dengan tusuk gigi atau membungkus payudara beberapa kali dengan benang.

Tempatkan payudara yang disiapkan dengan cara ini di piring dengan sisi tinggi dan tuangkan di atas krim.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit.

Panci dengan daging, jamur, kentang, dan keju

Banyak orang menggunakan panci untuk memasak daging, tetapi seringkali dagingnya agak kering. Jadi, untuk menghindari ini, kami akan menambahkan jamur - mereka akan memberikan aroma dan rasa jamur pada daging, dan dagingnya akan menjadi berair. Untuk menyiapkan pot dengan daging, jamur, kentang, dan keju, ambil produk berikut:

1. 1.Daging 500 gram (babi)
2. 2. kentang 5 buah
3. 3. Jamur 7-8 potong (champignon) besar
4. 4.Keju 150 gram
5. 5. Bawang bombay 2 buah
6. 6. Krim asam 5 sdm. sendok
7. 7. Garam, merica secukupnya
8. 8. Wortel 1 buah
9. 9. Minyak sayur 3 sdm. sendok

Parut wortel dengan bagian besar. Cuci daging dan potong kecil-kecil. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin atau lebih kecil.

Kami mencuci jamur dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Pertama, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam panci (olesi panci), lalu masukkan dagingnya. Jangan lupa garam dan merica.

Kemudian lapisan bawang dan wortel. Kami menaruh jamur di wortel. Kupas kentang dan potong-potong. Kami meletakkannya di atas jamur. Garam dan tambahkan merica bubuk.

Kami menaruh keju di atasnya, Anda bisa menggosoknya, atau Anda bisa meletakkannya berkeping-keping.

Olesi dengan baik dengan krim asam dan tutup dengan penutup. Kami memasukkan oven dan memasak selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan menusuk kentang dengan garpu.

Dengan jamur, ternyata sangat berair dan enak, meskipun saat menggoreng, semua makanan berkurang sepertiga, karena jamur memberi jus dan duduk. Tapi, yang terpenting isinya tidak kering dan sangat harum.

Daging dalam pot dengan jamur dan keju

Bahan-bahan untuk memasak daging dalam pot dengan jamur dan keju adalah:

• Kentang 10 buah
• Bawang bombay 1-2 pcs
• Jamur (jamur tiram atau champignon) 400-500
• Krim asam 4 sendok makan
• Daging (apa saja) saya ambil babi 400 gr
• Garam
• Keju keras
• Lada
• Bawang putih 5 gigi
• Ramuan Provencal (di sini Anda dapat bereksperimen, siapa yang suka apa)
• Sayuran hijau

Panaskan wajan dalam minyak sayur. Berhenti menggoreng kentang, potong dadu tidak kasar atau halus. Setelah 5-10 menit (tergantung kentang yang mana) kita buang bawangnya. Hal ini diperlukan agar tidak gosong, bawang dan kentang setengah matang. Garam. Kami memindahkan kentang ke pot. Taburkan bawang putih cincang halus di atasnya. Kami membuang jamur cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan, garam, merica, setelah kelebihan air dari jamur, tambahkan krim asam, sedikit air dan rempah-rempah. Tambahkan daging cincang di sana. Potongan yang sama seperti kentang. Didihkan selama 7-10 menit. Setelah itu, taruh di atas dalam pot dan di oven selama 30 menit. 10 menit sebelum dimasak, tambahkan keju parut di atasnya. Taburi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan.

Daging puff dengan jamur dan keju

• babi (tepi atau leher) - 1 kg;
• jamur segar (champignon) - 300g;
• mentega - 1 sendok makan;
• keju keras - 6 piring;
• bawang putih - 3 siung;
• garam, merica bubuk - secukupnya;
• peterseli hijau - 1 ikat.

Untuk menyiapkan daging kembung dengan jamur dan keju, Anda perlu membilas leher babi (atau tepi) dalam air dingin dan memotong piring setebal 1,5-2 cm, tanpa membawa potongan ke ujung dari dalam.

Bilas jamur, lepaskan kulitnya, potong-potong. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng jamur di dalamnya. Segera setelah irisan jamur mulai terbakar, angkat panci dari api.

Buka daging dengan jamur, bergantian di antara mereka. Tempatkan setiap lapisan dengan sepotong keju, taburi dengan garam dan merica. Cincang halus bawang putih dan gosok seluruh permukaan daging dengannya.

Bungkus daging dalam kertas timah dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat sampai lunak, secara berkala membuka kertas timah dan menuangkan jus yang diperoleh selama memanggang daging. Saat daging sudah matang, biarkan keluar dari kertas timah selama beberapa menit untuk mendapatkan kulit cokelat keemasan yang lezat.

Daging dengan jamur dan keju leleh

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan jamur dan krim keju adalah sebagai berikut:

• Daging babi - 8 pcs.,
• Parma ham - 8 potong
• jamur rebus - 4 pcs.,
• keju olahan parut - 100 g,
• bijak cincang halus - 10 g,
• minyak zaitun - 80 ml,
• pasta tomat - 10 g,
• Marsala (anggur kering) - 120 ml,
• tepung dengan bumbu untuk breading,
• daun kunyit,
• garam secukupnya.

Untuk polenta (bubur tepung jagung):

• tepung jagung - 230 g,
• kaldu ayam - 1,5 l,
• lada putih giling
• garam secukupnya.

Metode memasak.

Siapkan polenta: Didihkan kaldu ayam, lalu, sambil terus diaduk, tuangkan tepung jagung ke dalamnya dalam porsi kecil, tambahkan garam, merica, dan didihkan bubur dengan api kecil selama satu jam, aduk sesekali.

Tekan daging babi ringan dengan telapak tangan Anda, bumbui dengan garam, lalu letakkan di setiap irisan Parma ham, lalu jamur cincang halus, taburi dengan keju leleh parut dan sage cincang dan gulung gulungan. Kencangkan dengan tusuk gigi kayu, gulung tepung dan rempah-rempah dan goreng dalam minyak zaitun di semua sisi. Kemudian angkat dari api dan biarkan dalam wajan panas.

Letakkan polenta di atas piring, letakkan roti gulung di tepinya, tuangkan di atasnya dengan saus tomat yang terbuat dari pure tomat dan marsala, dan hiasi dengan daun kunyit.

Casserole daging dan jamur dengan keju

• 400-500 gr daging sapi giling
• 100 g jamur segar apa pun
• 1 paprika hijau manis
• 4-5 kentang
• 1 bawang bombay
• 300 ml kaldu sapi
• 2 sdm. sendok makan pasta tomat
• 2-3 sdm. sendok susu, keju
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 1 sendok teh daun basil cincang
• sayur dan mentega, merica dan garam - secukupnya

Goreng bawang cincang dan paprika selama beberapa menit dalam minyak sayur. Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng campuran hampir sampai empuk. Tambahkan jamur cincang dan didihkan sampai jamur melunak. Tambahkan pure tomat, saus Worcestershire, kaldu, kemangi, garam dan merica dan secara bertahap didihkan massa yang dihasilkan. Kecilkan api dan didihkan lagi selama 20 menit. Basis untuk casserole daging dan jamur dengan keju hampir siap, tinggal merakit piring untuk membawanya ke kesiapan dalam oven.

Rebus kentang selama 20 menit dalam air asin sampai lunak. Tiriskan airnya, haluskan kentang dengan garpu, tambahkan mentega dan susu panas. Kocok pure sampai halus.

Masukkan massa daging ke dalam cetakan, irisan keju di atas daging, kentang tumbuk di atasnya dan ratakan dengan garpu. Panggang dalam oven selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Daging dengan jamur dan keju dalam wajan

Bahan-bahan:

• Leher babi - 500 gr;
• Champignon - 400 gram;
• bawang - 1 buah;
• Ketumbar;
• keju - 100 gram;
• bawang hijau;
• Garam;
• Lada hitam giling

Metode memasak daging dengan jamur dan keju dalam wajan sangat sederhana:

1. Kami menyiapkan leher babi: kami mencucinya dan membuang semua uratnya. Kami hanya menyisakan sedikit lemak, yang akan membantu daging tetap lembut dan berair setelah digoreng. Potong leher menjadi potongan-potongan kecil.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan oleskan daging babi. Goreng selama sekitar 10 menit di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan tutup dengan penutup, garam dan merica di akhir penggorengan.
3. Sementara dagingnya digoreng, siapkan jamur dan bawang. Cuci jamur dan potong menjadi 4 bagian, kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
4. Sisihkan daging yang sudah digoreng. Goreng jamur dengan bawang selama 7-8 menit sampai hampir matang.
5. Tambahkan daging babi ke jamur dan, aduk, goreng selama beberapa menit.
6. Sementara semuanya digoreng, cuci dan potong beberapa daun bawang dan daun ketumbar. Anda bisa, tentu saja, mengambil sayuran lain. Tambahkan sayuran hijau ke daging, campur semuanya dan, tutup dengan tutupnya, didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Selagi daging panas, taburi keju di atasnya (akan langsung meleleh).

Daging dalam tas dengan jamur dan keju

Bahan-bahan untuk menyiapkan daging dengan sekantong jamur dan keju adalah produk berikut:

• Daging babi 600-800 g
• Acar jamur 200-250 g
• Bawang putih 2-3 gigi.
• Keju olahan 1 pc.
• Garam secukupnya
• Lada hitam (ditumbuk) secukupnya

1. Potong daging menjadi potongan-potongan, kocok, garam dan merica.
2. Untuk setiap potongan daging babi, tempatkan sepotong keju, jamur acar cincang dan beberapa siung bawang putih cincang.
3. Kumpulkan tepi potongan daging babi yang rusak ke dalam tas dan kencangkan dengan benang atau tusuk gigi.
4. Tempatkan setiap tas dalam foil yang dilipat menjadi bentuk mangkuk. Kemudian pindahkan ke loyang dan tutup dengan kertas timah.
5. Kirim formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 10-15 menit, lalu lepaskan kertas timah dan biarkan kantong di dalam oven selama 15 menit lagi.