Jamur tiram dengan kubis: resep cara memasak jamur tiram dengan kubis putih rebus dan kembang kol

Jika kita berbicara tentang jamur, maka saya ingin menyebutkan secara terpisah jamur tiram - tubuh buah universal yang cocok dengan banyak produk. Salah satu kombinasi tersebut adalah jamur tiram dengan kubis. Hidangan ini disiapkan dengan cara yang berbeda dan disajikan sebagai lauk untuk daging atau sebagai camilan vegetarian independen. Selain itu, kedua bahan ini membuat isian yang sangat baik untuk pai dan pai.

Kami sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa resep populer untuk jamur tiram dengan kubis. Jamur untuk hidangan ini dapat dibeli di toko atau dikumpulkan di hutan. Namun, tidak peduli bagaimana jamur tiram berakhir di dapur Anda, Anda harus menjaga pemrosesan utamanya. Setiap jamur harus dipisahkan dari massa total, diperiksa dan dipotong bagian bawah kaki. Kemudian bilas tubuh buah di bawah air mengalir dan rebus selama sekitar 10-15 menit.

Jamur tiram dengan kubis putih rebus

Kubis rebus dengan jamur tiram adalah hidangan yang menggugah selera, berair, dan beraroma yang tidak memerlukan banyak waktu, tenaga, dan uang untuk memasak. Selain itu, bermanfaat untuk menyajikan makanan seperti itu di perusahaan besar. Gunakan resep di bawah ini dengan foto langkah demi langkah, dan Anda akan mendapatkan kubis rebus yang enak dengan jamur tiram!

  • jamur tiram - 400 g;
  • Kubis (kubis putih) - 400 g;
  • Air - 500 ml (2 sdm.);
  • Bawang dan wortel - masing-masing 1 pc;
  • Siung bawang putih - 2 buah;
  • pasta tomat - 70 g;
  • Gula - 1,5 sdt;
  • Rempah-rempah - garam, campuran paprika;
  • Minyak sayur;
  • Daun salam - 2 buah;
  • Lada hitam (kacang polong) - 5-7 pcs.

Tuang jamur tiram yang dipisahkan potongannya dengan air dan didihkan selama 10 menit.

Sementara itu, buang daun bagian atas dari kubis, kupas bawang bombay, wortel, dan bawang putih.

Buang jamur rebus ke dalam saringan ke gelas cairan berlebih, dinginkan dan potong-potong.

Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kotak kecil, dan potong kubis menjadi potongan-potongan. Tempatkan bawang dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng ringan.

Encerkan dalam 1 sdm. air pasta tomat dan tambahkan ke sayuran goreng. Alih-alih pasta, Anda bisa mengambil tomat segar (200 g) dan meremasnya dengan tangan Anda.

Tambahkan kubis parut, aduk dan didihkan di bawah tutup tertutup sampai setengah matang.

Secara terpisah dalam wajan dengan beberapa tetes minyak, goreng jamur tiram dan tambahkan sayuran rebus.

Kecilkan api seminimal mungkin, tambahkan bawang putih cincang halus, sisa air, bumbu, gula, lada hitam dan didihkan sampai empuk.

Pada akhirnya, buka tutupnya, masukkan daun salam, matikan api dan biarkan selama 20 menit.

Resep sederhana jamur tiram dengan kembang kol

Seringkali dalam persiapan hidangan jamur, kita benar-benar melupakan kembang kol. Dan sia-sia, karena kedua bahan ini berpadu sempurna satu sama lain, menciptakan rasa dan aroma yang istimewa. Selain itu, jamur tiram dengan kembang kol terlihat menarik dalam hidangan, dan resepnya sendiri sangat sederhana untuk disiapkan.

  • jamur tiram - 450 g;
  • Kembang kol - 1 kepala kol sedang dengan daun;
  • Siung bawang putih - 4 buah;
  • kecap asin - 4 sdt;
  • Akar jahe parut - 1 sdt;
  • Minyak zaitun;
  • Garam lada;
  • Biji wijen (opsional) - 1,5 sdt.

Pertama-tama, kami membongkar kubis menjadi perbungaan terpisah dan memotong daun menjadi potongan-potongan tipis.

Rebus sayuran dalam air mendidih atau kukus selama beberapa menit sampai diperoleh konsistensi yang lembut.

Kami juga memisahkan jamur tiram segar satu per satu, dipotong dan dimasukkan ke dalam wajan panas dengan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih cincang halus, akar jahe dan daun kubis hijau di sana, goreng selama 2-3 menit.

Goreng sedikit biji wijen di wajan kering terpisah, aduk terus.

Tambahkan perbungaan kembang kol ke massa dengan jamur dan goreng selama 3 menit.

Tuang kecap asin dan bumbui dengan lada hitam secukupnya, serta garam. Taburkan biji wijen di atasnya, matikan api, biarkan sedikit mendidih, dan taruh di atas meja untuk rumah dan tamu untuk dicicipi.

Jamur tiram dan kubis solyanka untuk musim dingin

Peluang bagus untuk menyiapkan jamur tiram dengan kol untuk musim dingin adalah dengan membuat gado-gado. Dalam hal ini, Anda akan selalu memiliki tempat kosong yang akan membuat kursus pertama yang luar biasa.

  • jamur tiram rebus - 0,5 kg;
  • Kubis putih - 0,5 kg;
  • Air - 300 ml;
  • Bawang dan wortel - 4 potong besar;
  • Bawang putih - 6 siung;
  • Lada Bulgaria (lebih baik dari warna yang berbeda) - 7 pcs.;
  • 9% cuka - 2-3 sdm. aku.;
  • kecap - 300 g;
  • Daun salam - 5 buah;
  • Rempah-rempah - garam, merica, dan kacang polong;
  • Minyak sayur - 70 g.

Kami menyiapkan semua sayuran untuk prosedurnya, yaitu: kami membersihkannya.

Sekarang Anda perlu memotong sayuran yang sudah dikupas: cincang halus kol, potong lada menjadi potongan-potongan, bawang - menjadi dua cincin, bawang putih dan wortel - dalam kubus kecil.

Kami memasukkan semua sayuran ke dalam panci, tuangkan minyak dan tambahkan jamur. Nyalakan api, didihkan, tambahkan kecap, air, cuka, bawang putih dan bumbu secukupnya, aduk.

Kami mengurangi intensitas api seminimal mungkin dan mulai memadamkan campuran selama sekitar satu jam. Selama ini jangan lupa mengaduk gado-gado kita dengan sendok.

Sekitar 10 menit sebelum kesiapan, masukkan lavrushka.

Masukkan massa sayuran yang sudah jadi dengan jamur ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dengan tutup yang disterilkan dan biarkan dingin dalam posisi terbalik. Penting: Anda perlu menyimpan benda kerja di tempat kering yang sejuk.

Kubis direbus dengan jamur tiram dalam slow cooker

Resep kubis rebus dengan jamur tiram dalam slow cooker bisa disebut salah satu yang paling populer dalam beberapa tahun terakhir. Mesin dapur akan membantu Anda mengatasi persiapan hidangan dalam hitungan waktu. Pada saat yang sama, Anda dapat yakin bahwa semua nutrisi jamur dan kol akan dipertahankan pada tingkat tertinggi.

  • jamur tiram - 0,5 kg;
  • Kubis - 0,6 kg;
  • bawang - 2 buah;
  • Air - 1 sdm.;
  • Pasta tomat - 3 sdm aku.;
  • Rempah-rempah - garam, merica;
  • Minyak bunga matahari.

Bagaimana cara memasak jamur tiram dengan kubis mengikuti resep langkah demi langkah?

Atur mode "Fry" di multicooker, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan masukkan bawang, potong setengah cincin.

Potong tutup jamur segar menjadi beberapa bagian dan taruh bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong kubis dan kirimkan ke jamur, goreng selama sekitar 10 menit.

Campurkan pasta tomat dalam segelas air dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan sayuran dengan jamur, garam dan bumbui dengan merica. Atur fungsi "Pemadam" pada multicooker, atur waktu - 2 jam.

Kubis rebus dengan jamur tiram dan daging cincang

Kami menawarkan resep lain untuk memasak jamur tiram dengan kubis, yang akan mendiversifikasi menu liburan dan sehari-hari Anda.

  • Jamur tiram (topi) - 0,4 g;
  • Daging cincang (apa saja) - 0,5 g;
  • Air - 70 ml;
  • Kubis - 1 kg;
  • Bawang, wortel - 2 buah;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Tomat segar - 4 buah;
  • Minyak zaitun;
  • Garam, merica, daun salam.

Goreng jamur cincang dengan daging cincang dalam minyak sayur dan masukkan ke dalam panci.

Goreng wortel, parut di parutan, kubus tomat, serta bawang cincang secara terpisah dan taruh di atas jamur.

Hancurkan kubis cincang dengan tangan Anda, bumbui dengan garam, merica, dan masukkan ke dalam panci.

Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, air, aduk, nyalakan api dan didihkan. Didihkan campuran selama sekitar setengah jam, aduk sesekali.

Kemudian tambahkan lavrushka dan, jika perlu, garam lagi. Jamur tiram dengan kubis dan daging cincang terus didihkan dengan api kecil selama 10 menit.