Salad ayam dan jamur dengan tumit: resep memasak hidangan jamur lezat di rumah

Untuk camilan cepat atau mengatur meja pesta, salad dengan jamur dan ayam akan selalu menjadi solusi yang sangat baik. Selain itu, tidak perlu banyak waktu dan usaha untuk menyiapkan hidangan yang begitu lezat.

Salad yang dibuat dengan ayam dan jamur di rumah bahkan melebihi daging dengan irisan daging dalam rasa kenyang. Namun, nilai tambah yang besar harus diperhatikan di sini: tidak dapat merusak sosok Anda. Faktanya adalah saus terbaik untuk hidangan adalah yogurt tanpa pemanis atau krim asam rendah lemak. Tetapi jika Anda mengisi salad dengan mayones, maka jumlah kalori dalam hidangan akan meningkat secara signifikan.

Gunakan deskripsi resep langkah demi langkah untuk membuat salad dengan jamur dan ayam, dan Anda tidak akan pernah menyesal meluangkan waktu.

Resep salad dengan acar jamur madu, ayam, dan crouton

Untuk menyiapkan salad dengan acar jamur dan ayam, lebih baik menggunakan unggas yang dipanggang dalam oven. Camilan hangat seperti itu akan menempati tempat utama di atas meja.

  • jamur acar - 400 g;
  • daging ayam panggang - 400 g;
  • Kentang jaket - 4 buah;
  • Busur - 1 kepala (sedang);
  • Mentimun segar - 2 buah;
  • Telur rebus - 5 buah;
  • Yoghurt tanpa pemanis - 200 ml;
  • Minyak sayur - 3 sdm. aku.;
  • crouton gandum hitam - 50 g;
  • Dill dan / atau peterseli hijau - 4 tangkai;
  • Garam secukupnya.

Resep salad dengan acar jamur dan ayam disiapkan sesuai dengan skema berikut:

Kami menyebarkan jamur acar dari toples, bilas dengan banyak air dan letakkan di rak kawat untuk mengalirkan cairan berlebih.

Kupas kentang dan telur, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad besar.

Potong daging ayam panggang (bisa dada, ham atau stik drum) menjadi irisan tipis dan tambahkan ke telur dan kentang.

Kupas bawang, potong cincin dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami menyebarkannya dengan sendok berlubang di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak dan menambahkannya ke mangkuk salad.

Tambahkan jamur acar ke produk lain, campur dan jika tidak ada cukup garam, tambahkan garam secukupnya.

Giling mentimun hijau, peterseli, dan adas (sisakan masing-masing 1 cabang), lalu satukan semuanya.

Tambahkan crouton gandum hitam, bumbui dengan yogurt dan aduk.

Hiasi bagian atasnya dengan tangkai dill dan peterseli hijau.

Salad Firebird dengan madu agaric, ayam, dan delima

Perayaan keluarga apa pun tidak akan lengkap tanpa dekorasi yang nyata - salad Firebird dengan agaric madu dan ayam.

Dalam kombinasi dengan biji delima, hidangan ini tidak hanya akan lezat, tetapi juga luar biasa untuk dilihat.

  • jamur acar - 400 g;
  • fillet ayam - 300 g;
  • Kentang rebus - 5 buah;
  • Wortel mentah - 2 buah;
  • Mentimun segar - 2 buah;
  • Zaitun atau zaitun - 100 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • lada hitam bubuk;
  • kecap asin dan mayones secukupnya;
  • Keju keras dan bumbu dill - untuk dekorasi;
  • Biji buah delima.

Salad dengan jamur madu dan ayam disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Rebus ayam sampai empuk, masukkan ke saringan dan biarkan tiriskan.
  2. Potong dadu kecil, tuang dengan sedikit kecap asin dan diamkan selama 15 menit.
  3. Lepaskan kulit dari kentang dan potong dadu, kupas dan potong bawang.
  4. Hapus lapisan atas dari satu wortel, tiga di parutan kasar.
  5. Potong mentimun menjadi kubus kecil dan campur dengan wortel.
  6. Kami mencuci jamur dalam air dan meletakkannya di atas handuk dapur.
  7. Kami mengekstrak biji dari buah delima dan meletakkannya di piring terpisah. Satu bagian akan masuk ke salad, yang lain akan digunakan untuk dekorasi.
  8. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam: daging, wortel, mentimun, jamur madu, bawang, biji delima. Tambahkan garam, jika perlu, taburi dengan lada hitam, tambahkan 4-5 sdm. l. mayones dan campur.
  9. Ratakan permukaan salad dengan sendok dan olesi dengan mayones.
  10. Untuk dekorasi: potong wortel kedua menjadi potongan tipis, potong mentimun menjadi kubus, potong zaitun atau zaitun menjadi cincin tipis.
  11. Kami menyebarkan potongan wortel dalam bentuk kipas, mengingatkan pada ekor burung api.
  12. Taruh mentimun cincang di setiap bulu, hiasi ujungnya dengan biji delima dan zaitun.
  13. Kami meletakkan kepala dan tubuh burung dari keju parut, dan dari wortel kami membuat mahkota untuk burung itu.
  14. Kami menggunakan zaitun untuk paruh, kaki, dan mata burung api.
  15. Taburkan bumbu cincang di sekitar burung dan masukkan ke dalam lemari es selama 45 menit.

Salad dengan jamur goreng, ayam, dan keju keras

Salad lezat dengan ayam, jamur madu, dan keju akan menghiasi makanan meriah apa pun. Jenis suguhan ini tidak disarankan untuk disajikan dalam mangkuk salad besar, melainkan menggunakan ring kuliner.

  • fillet ayam - 300 g;
  • jamur madu - 500 g;
  • Keju keras - 200 g;
  • bawang - 2 kepala;
  • garam dan lada hitam;
  • Minyak sayur;
  • Mayones - 150 ml.

Salad dengan jamur goreng, ayam, dan keju disiapkan secara bertahap, mengikuti instruksi.

  1. Rebus fillet ayam dalam air asin dengan daun salam dan allspice, biarkan dingin tanpa mengeluarkannya dari kaldu.
  2. Rebus jamur, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan goreng.
  3. Kupas bawang, potong setengah cincin, masukkan jamur dan terus goreng selama 10-15 menit.
  4. Potong daging menjadi kubus, garam dan merica secukupnya, campur.
  5. Masukkan daging ke dalam ring kuliner, tekan dengan sendok dan olesi dengan mayones.
  6. Selanjutnya, olesi jamur goreng dengan bawang bombay, tekan lagi dengan sendok dan olesi.
  7. Lapisan ketiga adalah parutan keju di parutan kasar, yang juga diolesi dengan mayones.
  8. Lepaskan cincin, taburi dengan bumbu di atasnya dan sajikan.

Salad ayam asap dengan acar jamur madu dan lapisan telur

Puff salad dengan acar jamur madu dan ayam asap sangat cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga.

  • jamur madu - 500 g;
  • Dada ayam - 1 buah;
  • Busur -1 kepala;
  • Kentang rebus dan wortel - 2 buah;
  • Telur rebus - 4 buah;
  • keju - 200 gram;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak zaitun - 50 ml;
  • Jus lemon - 3 sdm. aku.;
  • peterseli cincang - 2 sdm l.

Kami menyebarkan salad dengan madu agaric dan ayam asap berlapis-lapis, dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon.

  1. Kami membongkar daging dengan tangan kami dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad yang dalam, menuangkan campuran minyak dan lemon di atasnya.
  2. Campurkan bawang yang dipotong dadu dengan jamur acar dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Setelah dingin, oleskan pada daging dan taburi di atasnya dengan isian minyak dan jus lemon.
  4. Selanjutnya, taruh kentang parut di parutan kasar, tambahkan garam dan tuangkan sedikit.
  5. Di atas kami membuat lapisan wortel parut dan tuangkan dengan isian.
  6. Keju, parut, campur dengan telur cincang, oleskan di permukaan salad, tuangkan sedikit tuang di atasnya.
  7. Hiasi dengan peterseli cincang dan dinginkan selama 2 jam.

Salad dengan ayam asap, jamur madu, dan nanas kalengan

Salad dengan ayam, jamur, dan nanas adalah salah satu pilihan makanan pembuka terbaik.

  • Payudara asap - 500 g;
  • jamur acar - 500 g;
  • Telur rebus - 5 buah;
  • Nanas kalengan - 300 g;
  • Kentang (rebus) - 4 buah;
  • Mayones - 200 ml.

Memasak salad dengan madu agaric, ayam asap, dan nanas cukup mudah disiapkan.

Telur dan kentang dikupas, madu agaric dicuci dengan air, nanas dikeringkan dari cairan.

Semua bahan dihancurkan menjadi kubus, dibumbui dengan mayones dan dicampur sampai halus - salad sudah siap!