Pasta dengan jamur dalam saus krim: resep dengan foto

Setiap nyonya rumah memiliki rahasia kulinernya sendiri, dan salah satunya adalah hidangan khas untuk semua kesempatan. Konsep ini berarti bahwa seseorang dapat memasak sesuatu dari serangkaian produk tertentu yang memenuhi selera sebagian besar tamu. Dalam hal ini, bahan-bahannya harus dikombinasikan dengan sempurna satu sama lain dan saling melengkapi secara harmonis.

Maka tidak aneh jika banyak yang memilih pasta dengan jamur dan tambahan saus berbahan dasar krim sebagai signature dish untuk mereka sendiri. Bagaimanapun, semua bahan ini menciptakan perpaduan rasa dan aroma yang harmonis, dan tidak memerlukan keahlian kuliner yang muluk untuk menyelesaikan mahakarya ini. Artikel ini akan membahas cara menyiapkan makanan lezat menggunakan pasta dan jamur.

Pasta dengan jamur dalam saus krim kedelai

Ada banyak jenis pasta yang berbeda, dan setiap jenis dirancang untuk hidangan yang berbeda. Beberapa lebih baik dengan makanan laut, yang lain dengan tomat. Spaghetti sangat bagus untuk menambahkan saus krim dan jamur.

Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

    • spageti gandum durum - 400 g;
    • champignon segar - 700 g;
  • bawang - 1 buah;
  • krim rendah lemak - 250 ml;
  • minyak sayur - 2 sdm. aku.;
  • kecap asin - 2 sdm aku.;
  • bawang putih - 1 siung;
  • garam - sejumput;
  • rempah-rempah - sesuai dengan preferensi pribadi.

Memasak harus dimulai dengan memilih pasta yang "tepat". Mereka harus berasal dari biji-bijian yang keras, jika tidak produk akan mendidih dengan cepat, kehilangan rasa dan strukturnya, dan mengandung banyak kalori.

Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Pada saat ini, potong jamur dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan bersama bawang. Langkah selanjutnya adalah pengenalan krim dan kecap.

Setelah menggoreng massa selama sekitar 5 menit, sekarang saatnya menambahkan bawang putih cincang halus, garam dan rempah-rempah. Matikan api, Anda perlu menambahkan campuran yang dihasilkan ke pasta dan mencampur semuanya. Pasta spageti dengan jamur dalam saus krim kedelai sudah siap.

Keuntungan utama dari resep ini adalah cukup sederhana, persiapannya memakan waktu sedikit dan mudah dilakukan bahkan oleh orang yang tidak memiliki keahlian memasak khusus.

Resep pasta dengan jamur yang digoreng dengan saus krim

Pilihan lain yang menggunakan bahan dasar yang disebutkan di atas adalah fettuccine (sejenis pasta panjang) dengan saus jamur krim.

Proses memasak meliputi langkah-langkah berikut:

Penting untuk menuangkan minyak zaitun dalam jumlah 3 sendok makan ke dalam wajan dan menambahkan 2 siung bawang putih ke dalamnya, setelah dihancurkan dengan pisau. Setelah menggoreng selama 3 menit, angkat bawang putih.

Masukkan 300 g jamur segar cincang dan satu bawang cincang ke dalam minyak. Goreng sampai jus benar-benar menguap dan kerak emas muncul.

Tahap selanjutnya adalah pengenalan 200 ml krim dan memasak massa selama 10 menit. Nuansa utama pada tahap ini adalah jangan membuat saus terlalu kental.

Fettuccine harus dimasak sampai agak matang (al dente). Pasta akan dibutuhkan dalam jumlah 300 g.

Saus ditambahkan ke pasta, hidangan ditaburi keju dan basil di atas preferensi pribadi.

Bereksperimenlah dengan bumbu dan rempah-rempah. Resep pasta dengan jamur yang digoreng dalam saus krim ini bersifat universal, karena dapat memuaskan selera bahkan pencicip yang paling selektif sekalipun.

Pasta dengan jamur dan parmesan dalam saus krim: resep dengan foto

Resep ini mengandung bahan khusus - keju Parmesan. Dialah yang akan memberi hidangan Anda rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk memulai, ambil 300 g pasta dan masukkan ke dalam air asin panas selama 8-10 menit.Pada saat yang sama, dalam wajan panas yang dituangkan dengan minyak zaitun, tuangkan jamur segar cincang dalam jumlah 300 g dan satu bawang cincang halus.

Untuk meningkatkan rasa hidangan pada tahap memanggang jamur, disarankan untuk menambahkan sedikit anggur kering putih, secara harfiah 150 ml.

Setelah alkohol menguap, saatnya pengenalan krim rendah lemak dalam jumlah 200 ml.

Pada tahap akhir, tambahkan 100 g Parmesan parut dan bumbu Italia kering secukupnya.

Dan pasta yang direbus sampai setengah matang harus dimasukkan ke dalam saus itu sendiri dan tetap di atas api selama sekitar 3 menit lagi.

Semua manipulasi ini akan membantu membuat pasta dengan jamur dalam saus krim seperti pada foto - terlihat cantik dan menggugah selera.

Selain itu, rasa yang lembut dan kaya dari hidangan ini pasti akan mengejutkan Anda.

Pasta dengan jamur dan ayam dalam saus keju krim

Resep lain yang cukup sukses untuk membuat pasta adalah sesuatu seperti carbonara, hanya saus krim keju yang digunakan. Pertama, Anda perlu memotong halus setengah bawang merah dan satu siung bawang putih dan menggorengnya dalam minyak zaitun selama sekitar 3 menit.

Kemudian Anda dapat menambahkan daging cincang halus dalam jumlah 150 g dan menggorengnya dalam jumlah yang sama. Langkah selanjutnya adalah meletakkan 350 g ayam cincang dan 300 g jamur dan menggoreng seluruh massa sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian datang giliran krim dan keju.

foto besar di tengah tanpa keterangan:

Hal utama dalam hal ini adalah kepatuhan terhadap proporsi. Anda harus mengambil 250 ml krim dan sekitar 200 g keju, tentu saja yang terbaik adalah menggunakan campuran parmesan dan mozzarella. Tetapi Anda dapat mengganti opsi ini dengan yang lebih murah dan terjangkau.

Setelah memasukkan bahan-bahan ini dan menerima massa yang agak kental, Anda dapat dengan aman menambahkan 300 g spageti rebus ke dalamnya dan menyajikan hidangan ke meja, setelah sebelumnya diasinkan dan merica secukupnya. Dalam hal ini, pasta dengan jamur dalam saus pedas keju krim akan memberi Anda tidak hanya rasa, tetapi juga kenikmatan estetika.

Pasta "busur" dengan bayam dan jamur dalam saus krim

Jenis pasta ini memiliki banyak nama populer, termasuk "kupu-kupu" atau "busur". Bahkan, benar - farfalle. Bagi banyak orang, pasta inilah yang terlihat paling enak dan menggugah selera.

Karena itu, tidak mungkin dilakukan tanpa resep ini:

  1. Anda perlu merebus 200 g pasta dalam air asin.
  2. Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng satu bawang cincang sampai transparan, lalu tambahkan 200 g champignon cincang. Semua ini dipanaskan selama sekitar 10 menit.
  3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan 100 g bayam beku dan lada hitam secukupnya.
  4. Campur satu kuning telur dengan 5 sdm. l. krim, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dan, aduk rata, bawa massa ke kesiapan.
  5. Campur busur rebus dengan saus dan garam secukupnya.

Pastikan pasta busur dengan bayam dan jamur dalam saus krim akan mengesankan siapa pun yang mencicipinya.