Ayam dengan jamur dalam saus krim: foto, video, dan resep

Di atas meja ibu rumah tangga, ayam dan jamur adalah bahan yang cukup umum untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat dan yang paling penting, lezat. Banyak resep yang sudah menjadi hal yang lumrah dan digunakan untuk makan malam keluarga sederhana. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kombinasi ayam dan jamur yang menarik, masaklah dengan saus krim. Perpaduan rasa yang lembut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan ada banyak resep untuk disiapkan dari bahan-bahan utama ini - coba dan temukan favorit Anda.

Ayam dengan jamur jamur dalam saus bawang putih yang creamy

Opsi memasak ini dianggap yang paling sederhana. Hidangan disiapkan dengan cepat, ternyata menggugah selera dan memuaskan, ideal untuk lauk apa pun. Lihat resep klasik pertama. Siapkan bahan-bahan berikut untuk 2 buah dada:

  • Champignon segar - 250 g.
  • 10% krim - 100 ml.
  • Setengah bawang.
  • 2 gigi. Bawang putih.
  • Minyak zaitun - 50 ml.
  • Bumbu "Untuk ayam" berdasarkan bumbu, garam secukupnya.

Bahkan, Anda harus memiliki ayam dengan jamur jamur dalam saus krim bawang putih. Potong bawang menjadi kubus kecil, bawa ke setengah matang dalam minyak zaitun dalam wajan. Potong ayam menjadi kubus sedang dan tambahkan ke wajan, bumbui dengan garam dan bumbui. Tetap di atas kompor, aduk, selama 7-10 menit dan tempelkan jamur ke semua komponen ini, yang juga dipotong menjadi 4 bagian. Biarkan di atas kompor selama 5 menit lagi, tambahkan krim dan biarkan mendidih. Peras bawang putih dan tutup wajan, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.

Tonton langkah demi langkah bagaimana ayam dimasak dalam saus krim lembut dengan jamur di video:

Ayam dengan jamur direbus dalam saus krim keju

Pilihan kedua hanya sedikit berbeda dari yang pertama, tapi inilah bahan lain yang membuat sausnya terasa creamy. Jadi, Anda akan membutuhkan:

  • Dada ayam - 2 buah.
  • Champignon segar - 200-250 g.
  • Keju keras - 150 g.
  • 2 gigi. Bawang putih.
  • 10% krim - 150 ml.
  • Mentega untuk menggoreng.
  • Dill - 1 ikat.
  • Bumbui "herbal Provencal" dan garam dalam jumlah banyak untuk memberikan rasa yang diinginkan.
  1. Potong payudara menjadi potongan-potongan besar, champignon - menjadi irisan, goreng semuanya dalam minyak.
  2. Sementara daging dan jamur dimasak, lanjutkan ke saus.
  3. Untuk melakukan ini, gosok keju ke dalam mangkuk terpisah, potong adas dan peras bawang putih, tambahkan krim dan tambahkan bumbu dan garam.
  4. Tiriskan cairan yang terbentuk di wajan dan tuangkan saus yang sudah disiapkan.
  5. Rebus ayam dengan jamur jamur dalam saus keju krim, tutup dengan api kecil selama sekitar 10 menit.

Resep ayam dengan jamur dengan tambahan kunyit dan pala dalam saus krim

Untuk setengah kilogram fillet ayam, Anda membutuhkan:

  • 300 gram champignon segar.
  • 1 bawang.
  • 1 sendok teh. l. tepung.
  • 1,5 sdt kunyit dan pala bubuk.
  • 200ml. 20% krim.
  • 2 sdm. l. keju lunak parut apa saja.

> Potong daging menjadi beberapa bagian, jamur menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari secara bertahap: pertama, bawa ayam sampai muncul kerak, lalu tambahkan jamur.

Dalam wajan terpisah, goreng bawang yang dipotong dadu menjadi setengah cincin dengan mentega. Ini adalah langkah pertama dalam menyiapkan saus ayam dengan jamur dalam saus krim yang lembut.

Setelah bawang berwarna cokelat keemasan tambahkan tepung dan aduk selama 1 menit. Selanjutnya, tambahkan kunyit dan pala bubuk, tutup dengan krim.

Biarkan mendidih dan tambahkan keju. Jika kuah terlalu kental, sesuaikan kekentalannya dengan menambahkan sedikit air.

Langkah terakhir adalah menggabungkan saus krim dengan jamur goreng dan ayam. Pala yang digunakan dalam resep akan menambah rasa yang lembut dan kunyit rona emas yang indah.

Ayam panggang dengan jamur yang dipadukan dengan saus krim

Siapkan bahan-bahan berikut untuk masakannya:

  • 350 gram jamur segar.
  • 700 gr paha ayam.
  • Bawang hijau - 1 ikat.
  • 1-2 gigi. Bawang putih.
  • Minyak sayur untuk menggoreng.
  • Garam, merica - dalam jumlah untuk membawa rasa yang diinginkan.
  • Keju keras - 100 g.
  • 8 Krim 20% - 100 ml.
  1. Siapkan ayam: kupas pahanya dan pisahkan daging dari tulangnya, potong-potong. Bumbui dengan garam dan merica, jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu herbal favorit Anda, peras bawang putihnya dan biarkan dagingnya diasinkan.
  2. Ayam dengan jamur dalam saus krim menurut resep ini mengharuskan jamur dimasak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong menjadi piring dan goreng dalam wajan kering.
  3. Segera setelah jamur mengeluarkan jusnya dan menguap, tambahkan sedikit minyak sayur dan bawang hijau cincang halus. Perhatikan baik-baik agar bahan terakhir yang Anda masukkan tidak gosong. Bawang harus sedikit melunak. Kemudian angkat panci dari kompor.
  4. Masukkan daging ayam yang diasinkan ke dalam kuali, siapkan jamur di atasnya, parut keju dan taburkan di atas piring, tuangkan krim ke atas semuanya. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 190 derajat. Ayam panggang seperti itu dengan jamur dalam kombinasi dengan saus krim akan menjadi sangat empuk.

Ayam dengan jamur porcini dalam saus krim

Anda akan perlu:

  • 700 gr paha ayam.
  • 1 sendok teh. l. mayones.
  • 15 ml kecap asin.
  • Garam, penyedap rasa ayam dan lada hitam secukupnya.
  • 1 kepala bawang.
  • 50 ml minyak zaitun.
  • 200 gram keju olahan.
  • 100 ml kaldu ayam atau air.
  1. Paha harus dipisahkan dari tulang dan dikuliti.
  2. Potong daging yang dihasilkan menjadi beberapa bagian, garam, tambahkan bumbu ayam, lada hitam, mayones, dan kecap. Campur semuanya dan biarkan diasinkan pada suhu kamar.
  3. Selama waktu ini, siapkan jamur porcini: kupas dan potong menjadi beberapa bagian.
  4. Dalam wajan, goreng bawang, potong-potong.
  5. Tambahkan jamur ke dalamnya, bawa ke kesiapan.
  6. Tempatkan ayam yang diasinkan di dalam kuali, di mana minyak zaitun sudah dipanaskan. Tempatkan jamur dan bawang di atasnya, parut keju cair dan tuangkan dalam kaldu atau air biasa. Biarkan di atas api selama 15-20 menit.
  7. Ayam rebus dengan jamur yang disiapkan sesuai resep ini dalam saus krim yang lembut dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dalam kombinasi dengan nasi.

Ayam dengan jamur liar, direbus dalam saus krim asam lembut yang lembut

Anda bisa memasak hidangan ini dalam wajan atau memanggang dalam oven. Baginya Anda akan membutuhkan:

  • Fillet ayam - 4 buah.
  • Jamur hutan - 300-400 g.
  • Krim 20% - 200 ml.
  • Krim asam - 2-3 sdm. l.
  • Mentega untuk menggoreng.
  • Rempah-rempah secukupnya.

Adalah baik untuk memasak ayam seperti itu dengan jamur hutan dalam saus krim yang lembut - mereka akan cocok dengan selera mereka.

Mulailah memasak dengan menyiapkan daging: kupas dari film, cuci dengan air mengalir. Buat sayatan di setiap fillet untuk membentuk kantong. Taburi daging dengan bumbu, garam dan merica dan diamkan selama 50-60 menit. Potong jamur hutan, goreng dalam mentega dan kombinasikan dengan krim asam, rebus sedikit. Tempatkan mereka di kantong daging dan kirim ayam ke penggorengan. Tetap di atas api sampai kerak emas muncul di daging, masukkan ke dalam kuali.

Untuk membuat ayam dengan jamur goreng dalam saus krim asam krim, tuangkan semuanya dengan krim, jika perlu, tambahkan bumbu secukupnya, kirim ke oven selama 15-20 menit atau biarkan mendidih di atas api dengan tutupnya tertutup.

Ayam "Kumpao" dengan jamur segar dalam saus krim

Daging ayam "Kung Pao" ("Kumpao") adalah daging yang dimasak menurut resep Cina. Untuk hidangan seperti itu dengan jamur dalam saus krim, Anda perlu:

  • 500 gr dada ayam.
  • 1 buah. paprika.
  • 200 g champignon segar.
  • 2 gigi. Bawang putih.
  • 1 sumsum sayur kecil
  • 1 cabai.
  • kecap asin - 1 sdm l.
  • Krim 20% - 200 ml.
  • Bumbu herbal favorit, garam, merica - untuk membawa rasa yang diinginkan.
  • Minyak bunga matahari - 1-2 sdm. sendok.
  1. Proses memasak ayam kumpao dengan jamur segar dalam saus krim dimulai dengan mengasinkan daging.
  2. Potong-potong, garam, merica, tambahkan bumbu, bawang putih, kecap dan biarkan sebentar saat sayuran dimasak.
  3. Paprika manis, zucchini potong dadu, champignon - memanjang, kirim semuanya ke wajan dan goreng selama 15 menit dengan pengadukan konstan dalam minyak bunga matahari.
  4. Tambahkan ke jamur dan sayuran cabai merah, potong menjadi dua, dan masak lagi selama 15 menit.
  5. Saatnya mengolah daging: itu harus dimasukkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan juga menggoreng selama seperempat jam lagi.
  6. Tuang krim di atas semuanya, aduk dan didihkan selama 10 menit lagi. Jika sausnya menjadi tipis, Anda bisa mengentalkannya dengan tepung atau tepung.

Lihat bagaimana ayam Kung Pao yang menggugah selera dengan jamur yang dimasak dalam saus krim terlihat di foto: