Jamur cendawan, direbus dan digoreng dengan kentang: resep dan foto masakan

Begitu musim jamur dimulai di Rusia, makanan ini praktis tidak meninggalkan meja. Kulit kayu birch coklat yang dimasak dengan kentang adalah hidangan yang ideal untuk memberi makan seluruh keluarga dan mengatur meja untuk para tamu.

Cara memasak jamur dengan benar, kulit kayu birch, digoreng dengan kentang, akan menunjukkan beberapa resep populer dan cukup sederhana. Semua opsi yang diusulkan untuk hidangan sederhana dapat disebut yang terbaik ke arahnya.

Jamur coklat dianggap jamur "mulia", tidak boleh direbus sebelum digoreng. Namun, banyak pecinta "berburu diam-diam" merebus jamur selama 30 menit, lalu melanjutkan menggoreng. Opsi mana yang Anda pilih akan terserah Anda.

Cara menggoreng jamur cendawan dengan kentang dan bacon

Siapa pun dapat menggoreng jamur dengan kulit kayu birch dan kentang dengan benar, karena hidangan ini cukup umum. Tetapi cobalah menambahkan bacon ke jamur dan kentang dan Anda dapat memastikan bahwa Anda perlu bereksperimen - hidangannya akan terasa luar biasa.

  • 700 gram kentang;
  • 400 gram lemak babi;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 kg tubuh buah;
  • 1 wortel;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 3 siung bawang putih.
  1. Setelah dikupas, potong jamur menjadi beberapa bagian, cincang halus bawang, potong kentang menjadi potongan-potongan dan tambahkan air, parut wortel, potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Goreng solo dalam wajan sampai setengah matang, agar tidak berwarna cokelat keemasan.
  3. Tuang 50 ml minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang.
  4. Tumis dalam minyak sampai lunak, tambahkan wortel, aduk dan terus goreng selama 10 menit.
  5. Tambahkan jamur, kecilkan api menjadi rendah dan goreng selama 15 menit.
  6. Di penggorengan terpisah, goreng kentang dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan lalu campur dengan jamur dan bacon.
  7. Aduk, garam secukupnya, goreng dengan tutup terbuka selama 10 menit, aduk perlahan dengan spatula kayu.
  8. Tutup dengan penutup dan diamkan di atas kompor yang dimatikan selama 10 menit.

Goreng birch coklat kering dengan kentang dan daging

Karena jamur segar tidak selalu tersedia, maka kami mengambil yang kering dan dengan berani menggoreng kulit pohon birch dengan kentang dan daging. Hidangannya akan menjadi hangat, aromatik, dan sangat lezat, rumah tangga Anda akan menghargainya.

  • 1 kg kentang;
  • 100 gram jamur kering;
  • 400 g daging apa pun;
  • 2 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • 1 sendok teh herbal Italia.

Cara memasak birch boletus secara mandiri, digoreng dengan kentang, akan memberi tahu Anda deskripsi terperinci tentang prosesnya.

  1. Bilas jamur, tutup dengan air hangat dan biarkan semalaman.
  2. Di pagi hari, tiriskan air, tuangkan dingin dan rebus dengan api sedang selama 15 menit.
  3. Cuci daging, buang tulangnya, jika ada, potong-potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Pilih dalam mangkuk terpisah, dan masukkan bawang ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Tuang jamur rebus yang dipotong-potong, goreng bersama selama 20 menit. atas panas rendah.
  6. Goreng kentang secara terpisah, potong-potong dalam minyak, kombinasikan dengan daging dan jamur.
  7. Aduk, garam, tambahkan bumbu Italia dan lada hitam bubuk secukupnya.
  8. Aduk lagi dan goreng dengan tutup terbuka dengan api kecil selama 15 menit. Jika Anda suka bawang putih, peras 2-3 siung ke dalam piring sebelum disajikan dan aduk.

Cara memasak kulit kayu birch asin dengan kentang goreng

Jika Anda tidak memiliki cendawan segar dan kering di gudang senjata Anda, ambil jamur asin. Resep kentang goreng dengan birch kalengan adalah pilihan yang bagus untuk memberi makan anggota keluarga yang lapar dengan cepat.

  • 1 kg kentang;
  • 700 g jamur asin;
  • 300 gram bawang bombay;
  • Minyak sayur;
  • Peterseli dan / atau adas.

Ikuti resep langkah demi langkah ini untuk kentang goreng dengan kulit kayu birch.

Bilas jamur asin dengan baik, letakkan di atas tisu dan potong-potong setelah dikeringkan.

Potong bawang menjadi setengah cincin, kombinasikan dengan jamur dan goreng dalam minyak selama 15 menit.

Kupas kentang, cuci dan potong-potong, masukkan jamur dan goreng bersama selama 20-25 menit.

Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan bumbu cincang, aduk, tutup dan matikan api.

Jamur cendawan rebus dengan kentang dan krim asam

Jika Anda dapat dengan sempurna mengatasi resep tradisional untuk kentang goreng dan jamur, cobalah memasak kentang yang direbus dengan birch dalam krim asam. Anda tidak hanya akan menerima hidangan sehari-hari, tetapi pada saat yang sama.

  • 700 g kentang dan jamur;
  • 3 kepala bawang;
  • 4 siung bawang putih;
  • 200 gram daging babi asap;
  • 3 00 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • 2 sdm. l. peterseli cincang;
  • 5 merica hitam;
  • 1 daun salam;
  • Garam.

Resep langkah demi langkah dengan foto memasak kentang dengan pohon birch akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar.

  1. Setelah dikupas, cuci kentang dan potong-potong besar, masukkan ke dalam panci yang dalam, tuangkan sedikit minyak, tutup dan masak selama 20-25 menit. atas panas rendah.
  2. Goreng irisan daging asap, jamur cincang, bawang bombay cincang menjadi setengah cincin dan kubus bawang putih.
  3. Masukkan semuanya ke dalam kentang, garam, tambahkan daun salam, merica, aduk.
  4. Biarkan mendidih selama 10 menit, tuangkan krim asam, aduk rata lagi dan masak di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit.
  5. Hiasi hidangan dengan bumbu dan sajikan panas di piring porsi.

Cara memasak birch cokelat dengan kentang dan saus tomat dalam wajan

Kentang, dimasak dengan jamur, dengan tambahan saus tomat panas - hidangan yang sangat baik sebagai lauk untuk daging. Setelah menyiapkan suguhan yang tidak biasa, Anda dapat menunjukkan kehebatan kuliner Anda kepada tamu Anda.

  • 700 g jamur;
  • 3 bawang;
  • 2 wortel;
  • 10 kentang;
  • 100 g saus tomat panas;
  • Air;
  • Minyak sayur;
  • Garam, lada hitam bubuk dan bumbu cincang secukupnya.

Cara memasak kulit kayu birch dengan kentang dalam wajan, direbus dengan saus pedas, akan memberi tahu Anda deskripsi langkah demi langkah tentang prosesnya.

  1. Kupas dan potong bawang, wortel, kentang: bawang menjadi dua cincin, wortel dalam kubus kecil, kentang dalam irisan.
  2. Cuci jamur setelah pembersihan awal, rebus selama 10 menit. dalam air asin dan dimasukkan ke dalam saringan, tiriskan.
  3. Tuang 3 sdm ke dalam panci rebusan atau ayam jago. l. mentega dan 50 ml air, masukkan kentang cincang, garam, tutup dan didihkan selama 20 menit. atas panas rendah.
  4. Masukkan bawang ke dalam wajan, tuangkan sedikit minyak, goreng selama 5-7 menit, tambahkan wortel dan jamur, aduk.
  5. Lanjutkan menggoreng selama 15 menit, bumbui dengan garam dan merica, aduk.
  6. Taruh semuanya di atas pemanggang, tuangkan campuran saus tomat panas dan 1 sdm. air.
  7. Tutup dan didihkan selama 20 menit. atas panas rendah.
  8. Saat disajikan, tambahkan 2 sdt ke dalam setiap porsi kentang dengan jamur. cincang hijau.

Cara memasak kentang dengan pohon birch di oven: deskripsi langkah demi langkah

Cobalah memasak kentang dengan kulit kayu birch di dalam oven. Segera setelah semuanya mulai matang, rumah tangga akan menyiksa Anda dengan pertanyaan, kapan hidangannya akan siap?

  • 800 gram kentang;
  • 600 g jamur;
  • 6 siung bawang putih;
  • h.L. Kunyit;
  • 1/3 sdt herbal provencal;
  • 1 zucchini kecil;
  • 3 kepala bawang;
  • 5 tomat ceri;
  • 5 tangkai peterseli;
  • Garam dan minyak sayur.

Deskripsi resep selangkah demi selangkah akan membantu memasak boletus dengan kentang di dalam oven.

  1. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi kubus besar.
  2. Kunyit, bumbu, 3 siung bawang putih yang dihancurkan, 2 sdm. l. minyak dan garam secukupnya, campur.
  3. Jamur yang sudah jadi dipotong-potong, digoreng dalam minyak selama 15 menit.
  4. Tutup dengan penutup dan goreng selama 10 menit lagi dengan sesekali diaduk.
  5. Zucchini dipotong menjadi lingkaran besar, bawang menjadi 4-6 irisan, diasinkan dan dicampur dengan kentang.
  6. Loyang diminyaki, kentang dengan sayuran ditata,
  7. Selanjutnya, jamur diletakkan, ditutup dengan kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven.
  8. Mereka dipanggang pada suhu 200 ° C selama 40 menit, kemudian foil dilepas, tomat, dipotong-potong, diletakkan di atas piring dan dipanggang selama 10 menit.
  9. Saat disajikan, hidangan ini dihiasi dengan daun peterseli hijau.

Jamur cendawan dengan kentang dalam pot

Kentang goreng dengan jamur birch dan kemudian dipanggang dengan keju dan daging dalam pot adalah hidangan yang luar biasa lezat yang dihargai oleh para pecinta kuliner. Bahan-bahan dalam resep diberikan untuk memasak untuk 4 panci.

  • 600 gram daging babi;
  • 1 kg kentang;
  • 500 gram jamur;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • 200 ml krim asam;
  • 200 gram keju;
  • 4 siung bawang putih;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur;
  • Sayuran hijau.

Resep untuk memasak pohon birch dengan kentang dijelaskan langkah demi langkah.

  1. Cuci daging babi, potong dadu dan goreng dalam sedikit minyak selama 15 menit.
  2. Kupas kentang, potong tipis-tipis, cuci bersih dan goreng di wajan terpisah sampai setengah matang.
  3. Dalam panci yang diminyaki, pertama masukkan daging, lalu bawang dipotong menjadi setengah cincin, lalu kentang dicampur dengan wortel parut.
  4. Setelah mendidih, potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica bubuk, aduk dan letakkan di atas kentang.
  6. Campur krim asam, keju parut, garam, kocok dengan pengocok, tuangkan isi panci dan masukkan ke dalam oven panas.
  7. Panggang selama 40-50 menit. pada suhu 180 ° C, saat disajikan, tuangkan sedikit sayuran cincang ke dalam setiap pot.

Cara menggoreng boletus dengan kentang dengan nikmat dalam slow cooker

Sekilas, kentang yang dimasak dengan jamur mungkin tampak seperti resep yang sepele. Namun, jamur cendawan dengan kentang yang dimasak dalam slow cooker adalah varian dari hidangan yang luar biasa lezat dan aromatik.

  • 600 gram kentang;
  • 500 g jamur rebus;
  • 2 bawang;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • 150 ml air;
  • 150 ml susu;
  • 3 sdm. l. mentega;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Cara menggoreng pohon birch coklat dengan kentang dengan nikmat dalam slow cooker, pelajari dari deskripsi langkah demi langkah prosesnya.

  1. Nyalakan multicooker dan atur mode "Baking", lelehkan mentega, masukkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin tipis dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit.
  2. Tambahkan jamur yang dipotong menjadi irisan, terus goreng selama 10 menit.
  3. Kupas kentang, potong-potong, cuci dan masukkan ke dalam slow cooker.
  4. Bumbui dengan garam, tambahkan bumbu favorit Anda, aduk perlahan dengan sendok kayu atau plastik.
  5. Encerkan tepung dengan air, kocok dengan pengocok, tuangkan dalam susu, kocok lagi.
  6. Tuang ke dalam kentang dengan jamur, tutup, nyalakan mode "Rebusan" selama 40-50 menit.
  7. Setelah sinyal, buka tutupnya, taburi dengan bumbu cincang dan tutup selama 10 menit agar hidangannya meresap.