Champignon dengan kol rebus: foto, resep memasak hidangan sayuran dengan jamur

Hidangan kubis rebus dengan jamur dapat dengan aman dikaitkan dengan masakan makanan, karena saat memasaknya, tidak perlu digoreng sama sekali, dan kemudian sayuran dengan jamur akan merana dalam jusnya sendiri. Untuk memasak sup atau hidangan utama seperti itu, selain kol putih, jenis kol lain juga digunakan: kembang kol, kol merah, brokoli, kubis Brussel, kubis Savoyard atau Peking.

Cara memasak rebusan jamur

Kubis rebus dengan jamur dan sayuran.

Bahan-bahan

  • 500 g champignon segar
  • 1/4 kepala kubis
  • 2 sdm. sendok makan lemak babi cair
  • 3 bawang bombay
  • 1 wortel
  • 1 akar peterseli
  • 1 akar galgan
  • 6-8 kentang
  • 2 sdm. sendok makan pure tomat
  • 1/2 cangkir kecap asin
  • 2 gelas air
  • garam
  • bawang hijau, dill

Sebelum menyiapkan kubis rebus dengan champignon sesuai resep ini, jamur harus dicuci dengan baik, dipotong menjadi 4 bagian, dan direbus dalam lemak.

Bilas sayuran, kupas, potong, tumis dalam lemak selama 6 - 7 menit, lalu tambahkan air, garam dan didihkan sampai lunak.

5 menit sebelum dimasak, masukkan jamur rebus, pure tomat, kecap asin, dan bumbu cincang ke dalam campuran sayuran.

Borsch tanpa lemak dengan jamur, kubis rebus, dan sayuran.

Bahan-bahan

  • 500 gr bit
  • 80 gr jamur kering
  • 300 gram kol putih
  • 150 gr bawang bombay
  • 25 gr tepung
  • 3 kentang
  • 125 gr pasta tomat
  • 1 lembar daun salam
  • 10 kacang polong allspice
  • 50 ml minyak sayur
  • peterseli
  • 2 sdm. sendok makan cuka
  • Garam

Rendam jamur dalam air selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, bilas, kupas, tambahkan air, rebus sampai empuk dalam air yang sedikit asin. Tuang kaldu jamur ke dalam wadah terpisah, masukkan jamur dan potong-potong, lalu goreng dalam minyak sayur.

Masukkan kol putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, tambahkan 4 sdm. sendok makan air, didihkan sampai empuk. Siapkan sayuran secara terpisah: wortel, bawang, dan peterseli. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus, potong peterseli. Masukkan semua komponen yang terdaftar dalam minyak sayur, tambahkan tepung dan pasta tomat ke dalam campuran ini.

Bilas bit, kupas, potong menjadi piring tipis, masukkan ke dalam panci, tambahkan 3 sdm. sendok air, 2 sdm. sendok makan cuka, 1 sdm. sesendok pasta tomat, gula. Rebus dengan api kecil hingga empuk.

Dalam kaldu jamur, turunkan kentang, potong-potong, biarkan mendidih, tambahkan kubis rebus, bit, dan tumis sayuran, biarkan mendidih selama 15 menit. Kemudian turunkan jamur rebus cincang, tambahkan garam, gula, merica, daun salam secukupnya, biarkan mendidih. Saat disajikan, taruh sesendok krim asam, peterseli di piring.

Kubis rebus dengan jamur.

Bahan-bahan

  • kubis - 1 kg
  • jamur segar - 500-600 g atau jamur kering - 100 g
  • minyak sayur - 3-4 sdm. sendok
  • tepung - 1 sdm. sendok
  • krim asam - 1/2 cangkir
  • garam
  • 3% cuka
  • lada
  • Bawang
  1. Bilas kol secara menyeluruh di bawah aliran air dingin yang kuat, buang daun yang rusak, potong halus, masukkan ke dalam wadah yang dalam, garam, merica, tuangkan cuka, aduk dengan tangan Anda.
  2. Diamkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam wajan dan didihkan dalam minyak sayur sampai setengah matang.
  3. Bilas champignon, potong piring, goreng dalam wajan lain dalam minyak sayur, lalu kombinasikan dengan kol.
  4. Goreng bawang potong dadu secara terpisah, tambahkan tepung, tambahkan krim asam, didihkan, angkat dari api dan pindahkan campuran yang dihasilkan dengan kol dan jamur.
  5. Campur semuanya dan didihkan selama 15 menit.
  6. Anda bisa memasak kubis rebus dengan jamur kering, tetapi jamur harus direndam terlebih dahulu selama 2-3 jam, lalu direbus dalam air yang sama sampai empuk. Sajikan dengan kentang goreng.

Resep kubis rebus dengan jamur champignon

Kubis rebus dipanggang dengan jamur.

Bahan-bahan

  • champignon segar - 1 kg
  • kubis rebus - 1 kg
  • acar mentimun - 1-2 pcs.
  • lemak - 1 sdm. l.
  • susu - 1 gelas
  • bawang - 1 buah.
  • keju parut - 2-3 sdm. l.
  • garam

Untuk menyiapkan hidangan sayuran dari kubis rebus dengan jamur sesuai resep ini, jamur perlu dicuci, dikupas, dicincang, dilemparkan ke dalam wajan dengan lemak dan direbus dalam jusnya sendiri. Rebus kubis cincang halus dan acar mentimun dalam wajan terpisah. Setelah itu, goreng bawang secara terpisah dengan tepung dalam lemak, tambahkan susu, didihkan selama 5 menit sampai saus mengental.

Olesi loyang, letakkan jamur rebus di bagian bawah, lalu rebus kol dengan acar mentimun, tuangkan semuanya dengan bawang siap pakai dan saus krim asam, taburi dengan keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 5 - 7 menit hingga kecoklatan.

Kembang kol rebus dengan jamur.

Bahan-bahan

  • champignon segar - 500 g
  • kembang kol - 1 kg
  • mentega - 4-5 sdm. l.
  • remah roti - 2-3 sdm. l.
  • keju parut - 2-3 sdm. l.
  • garam

Kupas jamur segar, bilas dan goreng. Bagilah kepala kembang kol menjadi kepala, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, tuangkan 0,5 sdm. air, garam, masak hingga setengah matang. Gulingkan kubis rebus ke dalam remah roti dan goreng dalam mentega. Susun kubis dan jamur dalam wajan, bergantian satu sama lain, lalu taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven. Sajikan dengan mentega cair.

Champignon direbus dengan kubis dan sayuran.

Bahan-bahan

  • 500 g champignon segar atau 250 g rebus (asin)
  • setengah kepala kubis
  • 50 g bacon atau lemak
  • 1 bawang bombay
  • 2-3 wortel
  • 1 akar peterseli
  • 2 gelas air atau kaldu
  • 6-8 kentang
  • 1 cangkir kacang polong
  • 1 cangkir kacang
  • 2 sdm. sendok makan pure tomat
  • 5 cangkir krim asam
  • garam
  • bawang hijau
  • dill atau peterseli

Potong jamur menjadi dua atau beberapa bagian. Kemudian panaskan lemak dalam panci, masukkan sayuran potong dadu, tumis selama 5-6 menit, tambahkan air atau kaldu dan didihkan di bawah tutupnya sampai setengah matang. Tambahkan kentang, iris atau belah empat, dan didihkan sampai empuk. Sesaat sebelum akhir rebusan, masukkan jamur, pure tomat, krim asam dan bumbu cincang, rebus secara terpisah, dan bumbui.

Jamur direbus dengan kubis dan sayuran lainnya cocok dengan daging goreng atau asap, dengan salad mentimun atau bit disajikan sebagai hiasan.

Kubis putih dengan nasi dan jamur.

Bahan-bahan

  • 1 kg kol putih
  • 50 gr jamur kering
  • 1,5 sdm. sendok makan mentega
  • 2 cangkir susu
  • 3/4 cangkir nasi
  • 1/2 cangkir krim asam
  • 2 telur
  • 1,5 bawang bombay
  • 1 sendok teh. sesendok kerupuk
  • garam
  • peterseli
  1. Potong kubis yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus dan didihkan dengan 1 gelas susu sampai empuk.
  2. Sortir nasi, bilas, didihkan dengan sisa susu dan kaldu jamur dari bawah jamur kering dan rebus.
  3. Kemudian campur nasi dengan susu dan kaldu dengan jamur cincang dan goreng, bawang, bumbu, garam.
  4. Olesi wajan dengan minyak, beri lapisan kubis rebus dan nasi secara bergantian (lapisan atas dari kubis).
  5. Olesi bagian atasnya dengan telur mentah, taburi dengan remah roti dan panggang dalam oven. Sajikan casserole kubis yang dipotong-potong dengan krim asam.

Lihat betapa lezatnya hidangan kubis dan jamur rebus yang dimasak sesuai dengan resep berikut ini:

Kubis putih dengan jamur, direbus dalam slow cooker

Bahan-bahan

  • jamur champignon 300 gr
  • kubis putih 500 gr
  • 1 bawang bombay
  • 2 wortel
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari
  • 1 multi gelas air panas
  • garam
  • sekelompok hijau

Bilas champignon, kupas, potong menjadi irisan tipis. Goreng dalam minyak sayur dalam mode memanggang selama 15 menit. Iris bawang bombay, cincang bawang putih, parut wortel. Gabungkan semua komponen dengan jamur. Masak selama 5 menit lagi di bawah tutup tertutup dalam mode yang sama.Potong kubis, masukkan mangkuk multicooker dengan jamur dan sayuran, tambahkan air, garam, campur, masak selama 20 menit di bawah tutup tertutup. Setelah itu, nyalakan mode "padam" selama 1 jam. Taburi kubis rebus dengan jamur, dimasak dalam slow cooker, dengan bumbu cincang.