Pai dengan jamur asin: foto dan resep, cara membuat pai diisi dengan jamur asin

Setiap ibu rumah tangga selalu ingin memanjakan keluarganya dengan pie buatan sendiri. Mengisi tidak pernah menimbulkan masalah, tetapi banyak orang lebih memilih untuk membeli adonan.

Pai dengan jamur asin dan kentang adonan ragi

Kami menawarkan untuk membuat adonan ragi untuk pai dengan jamur asin di rumah. Produk keluar lapang, empuk, dan senang memasaknya.

  • 1 bungkus ragi (15 g);
  • 1 sendok teh. susu hangat;
  • 1 telur;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 1/2 sdt garam;
  • 3-4 sdm. tepung;
  • 4 sdm. l. minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat pai dengan jamur asin dan kentang adonan ragi?

Tambahkan gula dan ragi ke dalam susu, aduk. Bersikeras 12-15 menit, agar ragi sempat membengkak.

Tambahkan telur, kocok sebentar dan tuangkan mentega.

Garam, tambahkan 1 sdm. tepung, aduk dan sisihkan selama setengah jam. Kemudian kirim sisa tepung dan uleni adonan secara menyeluruh.

Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam lagi. Sementara itu, adonan muncul, kami sarankan untuk mulai mengisi.

  • 8 buah. kentang;
  • 700 g jamur asin;
  • 2 bawang;
  • 1 sendok teh lada hitam (tanah);
  • garam;
  • 60 gram mentega.

Resep pai dengan jamur asin dan kentang cukup sederhana, karena bahan utamanya tidak perlu diolah.

Lepaskan kulit dari kentang, cuci dan potong dadu 5 mm.

Kupas bawang bombay, cuci dan potong halus.

Bilas jamur asin (apa saja) dalam air, tiriskan melalui saringan dan potong-potong.

Bumbui dengan garam, merica, dan diamkan selama 10 menit.

Bagi adonan ragi menjadi dua: gulung 1 bagian di atas loyang yang ditaburi tepung.

Letakkan isian yang sudah disiapkan, masukkan mentega, potong-potong di atasnya, dan tutup dengan lembaran gulung dari bagian kedua adonan.

Kencangkan tepi pie, buat beberapa lubang dengan garpu dan biarkan selama 7-10 menit.

Masukkan pai dengan jamur asin dan kentang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 40-45 menit.

Lapisi pai yang sudah disiapkan dengan mentega cair dan biarkan dalam oven selama 7 menit.

Pai ragi dengan jamur asin dan kubis

Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto pai dengan jamur asin dan kol yang terbuat dari adonan ragi.

  • 700 gr adonan ragi
  • 600 g kol dan jamur asin;
  • 2 bawang;
  • 60 ml minyak sayur;
  • 10 tangkai dill segar.

Dalam wajan dalam minyak panas, goreng bawang cincang selama 5-7 menit.

Cincang halus kubis, masukkan bawang dan goreng selama 10 menit dengan api sedang.

Cuci jamur dari garam, tiriskan dan potong dadu. Tambahkan ke kubis dan didihkan bersama selama 10-15 menit.

Bumbui massa dengan dill cincang halus, aduk dan dinginkan.

Olesi bagian bawah dan tepi cetakan dengan minyak sayur, sebarkan adonan dan tekan dengan tangan Anda ke dalam bentuk, buat sisi-sisinya.

Isi dengan isian, tutup dengan sisa setengah adonan yang digulung dan jepit tepi pai.

Buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi agar uap bisa masuk.

Tempatkan dalam oven panas dan panggang selama 30-40 menit, atur tanda ke 180 ° C.

Pai dengan kol dan jamur acar dalam adonan ragi akan terlihat bagus bahkan di acara yang meriah.

Puff pastry pie dengan jamur asin di dalam oven

Mari kita membuat pie ini dengan jamur asin dari puff pastry.

Adonan:

  • 220 g margarin (mentega);
  • 2,5 sdm. tepung;
  • sdm. air matang dingin;
  • 1 sendok teh Sahara;
  • sejumput garam.

Ayak tepung, taruh potongan margarin cincang di atasnya dan uleni.

Campurkan gula dan garam dalam air dingin dan aduk sampai kristal benar-benar larut.

Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam tepung dan segera uleni adonan.

Tutup dengan handuk dan dinginkan selama 3 jam Keluarkan massa secara berkala dari lemari es dan gulung, lipat adonan menjadi beberapa lapisan setiap kali.

Pai seperti itu dengan jamur asin dalam oven adalah yang paling enak, dan keju krim hanya meningkatkannya.

  • 800 g jamur asin;
  • 3 bawang;
  • 200 gram keju krim;
  • garam;
  • sejumput pala;
  • 7-10 tangkai dill dan peterseli.

Cuci jamur asin dalam air dan potong dadu.

Buang sekam dari bawang, cuci dan potong, kombinasikan dengan bumbu cincang.

Giling keju krim dengan parutan, campur dengan bawang, bumbu dan jamur. Tambahkan pala, garam dan aduk.

Gilas adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Sebarkan isian di atas, tutup dengan lapisan kedua yang digulung, jepit tepi pai.

Buat beberapa lubang dengan garpu atau pisau dan olesi dengan kuning telur.

Masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang selama 25-30 menit, pilih mode suhu berikutnya - 180 ° C.

Resep pai kental dengan jamur asin dan kentang

Kami menawarkan resep untuk pai kental dengan jamur asin dan kentang.

Adonan:

  • 500 ml krim asam;
  • 2 telur;
  • 1 sendok teh Sahara;
  • 0,5 sdt garam;
  • 0,5 sdt soda;
  • 2,5 sdm. tepung.

Isian:

  • 400 gram jamur;
  • 5 buah. kentang rebus.

Pai jeli dengan jamur asin dan kentang dapat disiapkan bahkan oleh juru masak pemula.

Campur semua bahan dari daftar "adonan" dalam satu mangkuk sampai rata.

Kupas dan parut kentang, bilas jamur dan potong-potong, campur dan campur.

Olesi formulir dengan minyak tanpa lemak, tuangkan sebagian besar adonan yang sudah disiapkan.

Oleskan isian di atasnya dan tuangkan sisa adonan. Untuk opsi ini, lebih baik menggunakan formulir tinggi.

Tempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 30-35 menit.

Cara memanggang pai gandum hitam dengan jamur asin

Pai gandum hitam lezat dengan jamur asin akan menyenangkan semua orang yang Anda cintai dan tamu.

Isian:

  • 700 g jamur;
  • 4 hal. lampu;
  • minyak tanpa lemak untuk menggoreng;
  • 400 ml krim asam;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • sdt Pala;
  • sdt lada hitam bubuk;
  • 100 gram mentega.

Langkah pertama siapkan isian agar sempat dingin.

Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak.

Potong jamur menjadi beberapa bagian, tambahkan jamur dan goreng sampai kecoklatan.

Tambahkan merica, pala dan didihkan selama 5 menit.

Tambahkan tepung, aduk rata, tuangkan krim asam dan didihkan sampai mengental, sekitar 10-15 menit, biarkan dingin.

Adonan:

  • 1 sendok teh. tepung gandum;
  • 1 sendok teh. tepung terigu;
  • 5 sdm. l. minyak tanpa lemak;
  • 2 sdt bubuk pengembang;
  • 1 sendok teh. Kopi yang diseduh dengan kuat
  • 0,5 sdt garam.

Campur tepung, tambahkan baking powder, garam, minyak dan kopi dingin, uleni adonan elastis.

Bagi menjadi 2 bagian dan gulung di atas meja.

Olesi loyang dengan mentega dan taruh satu lapis adonan.

Letakkan isian dan ratakan, letakkan bagian kedua dari adonan yang digulung di atas dan hubungkan ujung-ujungnya.

Tusuk dengan garpu, olesi dengan mentega cair dan masukkan ke dalam oven.

Panggang dengan suhu 180 ° C selama sekitar 40 menit sampai berwarna cokelat muda.

Resep pai dengan jamur asin, bawang putih, dan kentang

Dalam resep pai dengan jamur dan kentang asin, Anda dapat membuat perubahan dan menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam isian, yang akan membuat hidangan lebih pedas rasanya.

Bagaimana cara memanggang pai dengan jamur asin dan adonan mana yang harus dipilih - ragi atau puff pastry? Untuk opsi ini, Anda dapat menggunakan adonan mana yang paling Anda sukai, karena ini tidak akan mengubah rasa kue.

  • 1 kg adonan favorit Anda;
  • 500 gram kentang tumbuk;
  • 600 g jamur asin;
  • 3 buah. Bawang;
  • 4 siung bawang putih;
  • minyak sayur;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Kupas bawang, potong dadu sampai lunak, tambahkan jamur cincang dan terus goreng selama 15 menit.

Kupas siung bawang putih, cincang halus dan tambahkan jamur, tambahkan merica bubuk, aduk dan goreng selama 5 menit.

Campurkan kentang tumbuk dan massa goreng, aduk dan dinginkan.

Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung menjadi lapisan tipis.

Tempatkan satu bagian di atas loyang yang dilumuri minyak, oleskan isian di atasnya dan tutup dengan setengah adonan lainnya.

Kencangkan di sekitar tepi pai, tusuk bagian tengahnya dengan garpu dan masukkan ke dalam oven panas.

Panggang pada suhu 190 ° C selama sekitar 25-30 menit, sampai kue berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan jamur asin, wortel, dan bawang bombay

Dalam versi ini, isian pai dengan jamur asin sangat sederhana: setiap bahan digoreng secara terpisah dalam wajan dan kemudian digabungkan.

  • 700 g adonan favorit Anda;
  • 500 gram jamur;
  • 5 bawang;
  • 3 wortel;
  • minyak tanpa lemak;
  • 1 sendok teh campuran paprika bubuk;
  • 1 sendok teh paprika.

Kupas wortel dan bawang, bilas dan goreng secara terpisah dalam minyak sayur.

Potong jamur, goreng selama 15 menit, tambahkan sayuran, tambahkan campuran paprika dan paprika, campur.

Bagi adonan menjadi 4 bagian dan gulung.

Letakkan isian di tepi setiap bagian dan tutup panekuk karena sudah matang.

Tekan ujungnya dengan kencang, tusuk dengan garpu dan panggang selama 30 menit pada suhu 190 ° C.