Resep langkah demi langkah untuk kentang tanpa lemak zraz dengan jamur dan foto hidangan jamur

Prapaskah sudah dekat, dan sekarang saatnya untuk memikirkan menu apa yang akan ada di meja Anda selama periode ini. Jadi, di antara berbagai hidangan, kentang tanpa lemak zrazy dengan jamur menempati salah satu posisi terdepan. Meskipun hidangan ini diminati tidak hanya saat puasa, tetapi juga untuk setiap hari.

Untuk memasak zrazy tanpa lemak dengan jamur, penting untuk memilih varietas kentang yang tepat. Lebih baik mengambil varietas ringan, karena mengandung lebih banyak pati, tidak seperti yang merah muda, dan adonan akan lebih kental. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil jamur apa saja yang Anda suka. Mereka juga bisa dikeringkan, dibekukan, atau bahkan diasamkan.

Di bawah ini adalah foto-foto deskripsi resep langkah demi langkah untuk zraz tanpa lemak dengan jamur, yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Resep sederhana untuk zraz kentang tanpa lemak dengan jamur

  • Kentang - 1 kg;
  • Bawang besar - 1 pc.;
  • jamur - 0,5 kg;
  • Minyak goreng - 80 ml;
  • Tepung - 3 sendok makan + 150 g untuk bedak;
  • Gula, garam, rempah-rempah.

Untuk resep sederhana ini, Anda perlu merebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk, tiriskan semua cairan dan tumbuk kentang tumbuk, tambahkan masing-masing 1 sdt. garam dan gula.

Sementara kentang mendingin, cincang halus bawang dan jamur.

Goreng semuanya bersama-sama dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica. Didihkan dengan tutupnya terbuka sampai semua jus yang dikeluarkan oleh jamur menguap.

Tambahkan tepung ke kentang dan uleni massa dengan baik - adonan harus menjadi curam dan plastik.

Selanjutnya, prinsip bekerja dengan zrazy praktis tidak berbeda dengan pembentukan pai tradisional. Namun, di sini Anda perlu mengerjakan adonan dengan tangan Anda, setiap kali membasahinya dengan air.

Jepit sepotong adonan dan bentuk bola darinya yang pas di tangan Anda. Kemudian buat lapisan setebal 1 cm dari bola, masukkan 1,5 sdt. isian dan bentuk patty.

Goreng kentang zrazy tanpa lemak dengan jamur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu taruh di atas kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Lean zrazy dengan jamur kentang jaket

Resep berikutnya untuk zraz tanpa lemak dengan jamur melibatkan penggunaan kentang jaket sebagai adonan. Saya harus mengatakan bahwa metode ini lebih mudah, sehingga ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah menyiapkannya.

  • Kentang jaket - 0,6 kg;
  • jamur - 350 g;
  • Bawang sedang - 1 pc.;
  • Tepung terigu - 2-3 sendok makan;
  • Garam, merica - masing-masing 0,5 sdt;
  • minyak goreng;
  • Kerupuk untuk olesan.

Kupas kentang dan lewati penggiling daging. Tambahkan tepung, garam, merica ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni adonan keras. Jika perlu, Anda bisa menambahkan tepung, tetapi sedikit.

Selanjutnya, siapkan isian: cincang halus bawang dan jamur dan goreng dalam minyak sayur. Di suatu tempat di tengah proses, garam dan merica campuran. Penting agar isian tidak basah, jika tidak maka akan sulit untuk membentuk zrazy.

Setelah membentuk pai dari kentang cincang, taburi dengan remah roti, kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dan goreng di kedua sisi. Zrazy kentang tanpa lemak dengan jamur dapat disajikan dengan salad sayuran segar.

Kentang tanpa lemak zrazy dengan jamur di oven

Foto di bawah ini menunjukkan bahwa kentang tanpa lemak zrazy dengan jamur tidak memiliki kulit goreng tradisional. Rahasianya adalah mereka dipanggang dalam oven.

  • Kentang - 1 kg;
  • jamur - 0,5 kg;
  • Bawang - 1-2 pcs.;
  • Wortel kecil - 1 buah;
  • Tepung terigu dan remah roti - masing-masing 3 sendok makan;
  • Garam lada;
  • Minyak goreng.

Jadi, menggunakan tips dari resep pertama, kami membuat adonan. Campur kentang tumbuk yang sudah dimasak dengan tepung, garam dan merica, sisihkan.

Sementara itu, kami sibuk dengan isian: goreng bawang dan wortel cincang halus dalam wajan. Selanjutnya, tambahkan jamur cincang ke dalamnya, kami terus didihkan dengan api kecil sampai empuk, jangan lupa garam dan merica.

Kami membuat kue dari adonan, taruh 1,5 sdt di tengahnya. isian dan bentuk pai, lalu gulingkan di remah roti. Penting: jangan lupa untuk membasahi tangan Anda dengan air saat mengerjakan adonan sehingga zrazy cocok untuk memahat.

Letakkan irisan daging yang sudah jadi pada bentuk yang dilumuri minyak dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 2000C selama setengah jam.

Resep prapaskah untuk kentang zraz dengan jamur dan kol

Apa resep tanpa lemak lain untuk kentang zraz dengan jamur yang bisa Anda gunakan?

Untuk satu kg adonan kentang tumbuk yang sudah jadi, Anda akan membutuhkan:

  • jamur - 300 gram;
  • bawang - 250 gram;
  • kol putih (sauerkraut bisa digunakan) - 300 g;
  • wortel - 150 gram;
  • paprika manis - 50 g;
  • garam, merica, rempah-rempah.

Resep untuk mengisi zraz kentang tanpa lemak dengan jamur, foto.

Tumis bagian bawang bombay bersama jamur sampai empuk.

Goreng kubis secara terpisah dengan wortel dan paprika, lalu campur massa yang dihasilkan dengan jamur.

Dari adonan kami membentuk pai bundar kecil yang diisi dengan massa kubis-jamur, dan goreng di kedua sisi dalam minyak panas selama 3 menit.

Resep langkah demi langkah di atas untuk kentang tanpa lemak zraz dengan jamur akan menjadi penemuan nyata di meja pesta dan sehari-hari.