Jamur tiram dengan keju cair dan keras: resep sup jamur dan salad dengan jamur tiram

Jamur tiram dapat dibeli di toko kapan saja sepanjang tahun. Mereka sangat aromatik, enak dan sehat, dan pada saat yang sama sangat bergizi. Tubuh buah ini secara efektif mengatur tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol darah. Selain itu, jamur tiram rendah kalori, sehingga cocok untuk puasa dan diet.

Banyak ahli kuliner menganggap sup sebagai hidangan jamur tiram paling enak. Jadi, jamur tiram dengan keju leleh memiliki tekstur yang lembut, rasa dan aroma yang luar biasa. Dikombinasikan dengan keju, jamur tiram membuat sup benar-benar bergizi dan lezat.

Untuk menyiapkan sup jamur tiram yang lezat dengan keju yang meleleh, Anda harus menyelesaikan beberapa langkah terlebih dahulu.

Jamur tiram harus dibagi menjadi jamur terpisah sebelum dimasak, potong kotoran dari kaki dan cuci di bawah air mengalir dari keran. Beberapa ibu rumah tangga hanya menggunakan tutup jamur untuk membuat sup. Namun, Anda bisa merebus seluruh jamur, termasuk batangnya.

Dalam sup dengan jamur tiram dan keju, jamur biasanya diletakkan mentah, tetapi Anda bisa menggorengnya dengan sayuran dan kemudian menambahkannya ke dalam sup. Anda bisa memasak kaldu jamur terlebih dahulu, dan kemudian menggunakannya sesuai resep. Pasta dan sereal untuk hidangan pertama jamur tiram dengan keju ditambahkan setelah sayuran siap.

Sup dengan jamur tiram, keju, dan ayam

Pada hari-hari musim dingin, Anda selalu menginginkan sesuatu yang hangat, enak dan aromatik. Sup jamur dengan jamur tiram dan keju sangat cocok untuk acara seperti itu.

  • Mie - 300 g;
  • Keju olahan - 200 g;
  • Siung bawang putih - 4 buah;
  • Badian - 1 buah;
  • Jahe adalah sepotong kecil;
  • fillet ayam - 300 g;
  • jamur tiram - 400 g;
  • Minyak sayur;
  • Lada Bulgaria - 2 buah;
  • kecap - 30 ml;
  • Cabai rawit - setengah polong;
  • Bawang hijau - 100 g;
  • Garam.

Kupas jahe dan potong menjadi kubus tipis, potong siung bawang putih dengan pisau, dan potong lada Bulgaria menjadi mie.

Lepaskan kulit dan lemak dari fillet, bersihkan dengan serbet dan potong menjadi irisan tipis.

Bongkar jamur tiram, potong bagian bawah kaki dan bilas dengan air. Letakkan di atas serbet kertas untuk mengalirkan air dan potong-potong.

Panaskan wajan dengan minyak banyak, masukkan jahe, bawang putih, daging dan jamur ke dalamnya.

Goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-15 menit.

Tuang kecap, tambahkan adas bintang bintang, paprika dan cabai, potong-potong. Aduk dalam wajan dan didihkan selama 2-3 menit.

Masukkan massa dari wajan ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan didihkan selama 5 menit.

Rebus mie secara terpisah dalam panci, pilih dengan sendok berlubang di sup, garam secukupnya, tambahkan keju olahan parut dan biarkan mendidih sampai larut.

Tuang bawang hijau cincang ke dalam setiap piring saji sebelum disajikan.

Sup jamur tiram dengan keju leleh dan kentang

Sup jamur tiram dengan keju leleh sangat cocok untuk memasak cepat dan tidak akan memakan waktu lebih dari 30 menit.

  • jamur tiram - 500 g;
  • Kentang - 6 buah;
  • Keju olahan - 300 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Dill peterseli hijau - 1 ikat;
  • kaldu jamur - 1,5 l;
  • Minyak zaitun;
  • paprika - 1 sdt;
  • Wortel kering - 1 sdm. aku.;
  • Lada hitam bubuk - sdt.

Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus tipis. Tuang dengan kaldu dan masak selama sekitar 15 menit sampai empuk.

Potong bawang bombay, goreng dalam minyak selama 5-7 menit dan tambahkan jamur potong dadu.

Didihkan campuran di bawah tutup tertutup selama 10 menit.

Sebelum memarut keju olahan, lebih baik menyimpannya di freezer sebentar, maka akan lebih nyaman untuk bekerja di dalamnya.

Tambahkan paprika, lada hitam bubuk, wortel kering ke dalam sup, campur dan masukkan keju parut.

Rebus sup dengan api kecil sampai keju meleleh.

Angkat dari kompor dan biarkan meresap selama 15 menit.

Sebelum disajikan, taburi bumbu cincang dengan sup jamur tiram dengan keju leleh.

Sup dengan jamur tiram, keju, dan anggur putih

Kami menawarkan resep sup jamur tiram dengan keju, yang mudah dan cepat disiapkan. Dapat disajikan dengan crouton bawang putih dan salad sayuran.

  • jamur tiram - 700 g;
  • Keju keras - 150 g;
  • Air - 1 liter;
  • Mentega - 50 g;
  • Minyak sayur - 30 ml;
  • Anggur putih - 100 ml;
  • Siung bawang putih - 2 buah;
  • Kuning telur - 4 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • Garam;
  • Pasta tomat - 70 g.

Kupas bawang, potong dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas jamur, buang bagian bawah kaki, bilas dengan air dan potong-potong.

Potong bawang putih menjadi kubus, kombinasikan dengan jamur dan tambahkan semuanya ke bawang goreng, tambahkan minyak sayur.

Didihkan selama 15 menit di atas api sedang di bawah tutup tertutup, tuangkan dalam air, anggur, pasta tomat dan semua bumbu.

Masak selama 15 menit, kocok kuning telur secara terpisah dalam mangkuk, tambahkan keju parut ke dalamnya dan kocok lagi dengan pengocok.

Tuang campuran ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk terus, dan masak selama 10 menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk porsi dan sajikan dengan roti hitam.

Resep sup jamur tiram dengan keju dan kentang

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep sup jamur tiram dengan keju dan kentang. Ternyata sangat memuaskan dan enak, dengan aroma jamur krim yang cerah. Dan dari daging kita akan menggunakan lidah sapi.

  • Lidah sapi - 400 g;
  • jamur tiram - 600 g;
  • Kentang - 400 gram;
  • keju krim - 150 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Wortel - 1 buah;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Hijau (apa saja);
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Garam;
  • Minyak sayur.

Untuk membuat sup jamur tiram dengan kentang dan keju, pertama-tama Anda perlu merebus lidah sapi hingga empuk, angkat dan dinginkan.

Kupas dan potong dadu kentang dan wortel, tambahkan ke kaldu mendidih tempat lidah direbus, dan masak selama 20 menit sampai empuk.

Potong jamur menjadi irisan dan tambahkan ke panci dengan sayuran (biarkan beberapa potong utuh dan masukkan juga ke dalam sup selama 10 menit).

Keluarkan seluruh jamur dari sup dan taruh di piring.

Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai transparan.

Kupas bawang putih, gosok pada parutan halus dan kombinasikan dengan bawang, goreng selama 3-5 menit.

Potong lidah menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam sup, biarkan mendidih selama 15 menit.

Tambahkan isi panci ke dalam panci, bumbui dengan garam, tambahkan campuran merica dan masak selama 5 menit.

Parut keju krim langsung ke dalam panci dan masak sampai meleleh, sekitar 5-7 menit.

Tuang sup ke dalam piring dan masukkan 2 jamur rebus di masing-masing piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Salad dengan jamur tiram, keju, dan jagung

Saya harus mengatakan bahwa jamur dan keju cocok tidak hanya dalam sup. Jadi, kami sarankan Anda menyiapkan salad lezat dengan jamur tiram dan keju. Itu dapat diletakkan di atas meja pesta, atau Anda dapat mendiversifikasi menu harian Anda.

  • jamur tiram - 400 g;
  • Keju olahan - 150 g;
  • Telur - 4 buah;
  • Garam;
  • jagung kalengan - 1 kaleng;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Hijau (apa saja);
  • Mayones - 150 ml.

Rebus telur terlebih dahulu, sekitar 15 menit, masukkan ke dalam air dingin, kupas dan potong-potong.

Bersihkan jamur dari kotoran, bilas dan rebus selama 20 menit dalam air garam. Bilas di bawah air mengalir dan potong dadu.

Campurkan telur, jamur, dan parutan keju cair, campur semuanya.

Tiriskan cairan dari toples jagung kalengan, dan gabungkan jagung dengan salad.

Aduk, bumbui dengan mayones, garam dan aduk kembali.

Sebelum disajikan, Anda bisa meletakkan peterseli hijau atau daun kemangi di atas salad.

Keluarga Anda akan menyukai resep jamur tiram dan salad keju, dan mereka akan sering meminta Anda untuk memasaknya.