Julienne dengan jamur dan keju: foto, resep, cara membuat julienne dengan jamur dan keju

Julienne adalah hidangan yang menarik untuk disiapkan, yang biasanya disajikan panas dalam hidangan dengan porsi khusus (pembuat cocotte). Tapi ada cara lain untuk menyajikan julienne, misalnya dalam keranjang yang bisa dimakan.

Resep Julienne dengan jamur dan keju di tartlet

Julienne dalam tartlet dengan jamur dan keju adalah camilan yang nyaman untuk menghias pesta apa pun.

Ada lebih dari satu cara untuk menyiapkan hidangan lezat ini, yang paling populer adalah resep Julienne dengan jamur dan keju.

  • champignon - 400 g;
  • keju - 300 gram;
  • bawang - 4 buah;
  • minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
  • garam;
  • lada hitam dan putih giling;
  • krim asam - 300 g;
  • susu - 200 gram;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • mentega - 50 gram.

Potong jamur menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan goreng dengan api sedang selama 15 menit.

Bumbui dengan garam, tambahkan campuran paprika bubuk dan aduk.

Cincang halus bawang dan kombinasikan dengan jamur, aduk dan goreng selama 15 menit.

Lelehkan mentega di wajan lain, tambahkan tepung secara bertahap dan kocok rata dengan pengocok.

Didihkan dengan api kecil selama 3 menit dan tuangkan dalam susu hangat. Aduk rata dengan pengocok sampai halus dan biarkan mendidih selama 2 menit.

Tambahkan krim asam ke susu dingin dan kocok lagi.

Taruh jamur dengan bawang di keranjang, dan tuangkan saus masing-masing.

Parut keju keras dengan serutan halus dan taburkan di setiap tartlet.

Masak julienne dengan jamur dan keju dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 190 ° C.

Sajikan hidangan pembuka panas dengan salad sayuran segar.

Kami menawarkan resep julienne dengan jamur dan keju + foto. Bahkan pecinta daging akan senang dengan hidangan pembuka ini, karena di sini peran pembuat cocotte dimainkan oleh kentang.

Julienne dalam kentang dengan jamur, krim, dan keju

Julienne dalam kentang dengan jamur dan keju sangat cocok untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

  • umbi kentang besar - 5 buah;
  • jamur tiram - 500 g;
  • bawang - 3 buah;
  • mentega - 100 gram;
  • krim - 300 gram;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • keju keras - 200 g;
  • garam dan paprika secukupnya.

Cuci kentang dan potong menjadi dua bagian yang sama.

Kerok daging kentang dengan satu sendok teh dan buat "perahu" sehingga ketebalannya sekitar 5 mm. Masukkan bagian-bagiannya ke dalam air agar tidak menjadi hitam.

Goreng jamur potong dadu dalam 30 g mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong bawang, tambahkan jamur dan goreng sampai transparan.

Taburkan tepung di atasnya dan aduk cepat, tuangkan krim, garam, tambahkan paprika dan didihkan selama 5 menit.

Atur pembuat cocotte kentang di atas loyang yang dilumuri minyak.

Taruh sepotong kecil mentega di masing-masing bagian bawah, isi dengan campuran jamur, bawang, dan krim.

Panggang julienne dengan jamur dan keju dalam oven pada suhu 180 ° C selama 10 menit.

Keluarkan dari oven, taburi dengan keju parut halus dan panggang lagi selama 15 menit sampai terbentuk kerak keju emas.

Julienne dengan jamur dan keju leleh dalam pot

Jika Anda mencoba memasak julienne dengan jamur dan keju dalam panci, pecinta makanan gourmet akan menghargai hidangan ini. Jamur dengan saus krim dan lapisan keju leleh yang tebal sangat lezat.

Bahan-bahan:

  • jamur champignon - 400 g;
  • krim - 300 gram;
  • susu - 100 gram;
  • keju olahan - 3 buah;
  • bawang - 3 buah;
  • keju keras Rusia - 200 g;
  • minyak yang dimurnikan;
  • lada hitam giling - sejumput;
  • lada lemon - sejumput;
  • garam;
  • kemangi dan dill hijau.

Untuk julienne dengan jamur dan keju leleh dalam pot, lebih baik memotong jamur dan bawang dengan kasar.

Goreng jamur, potong-potong, dalam minyak sampai empuk.

Tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tuang krim dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.

Parut keju olahan di parutan kasar dan tuangkan ke dalam jamur dan bawang. Aduk rata, biarkan produk meleleh dan tuangkan susu.

Aduk rata dengan spatula kayu, tambahkan garam, lemon dan lada hitam dan didihkan selama 10 menit.

Sebarkan ke dalam panci dan taburi dengan keju keras parut.

Masukkan julienne dengan jamur, krim, dan keju ke dalam oven selama 15 menit. dan panggang pada suhu 190 ° C.

Cara membuat julienne dengan jamur, krim asam, dan keju dalam wajan

Resep untuk memasak julienne dengan jamur dan keju dalam wajan akan bermanfaat bagi spesialis kuliner, terutama jika Anda harus memasak untuk keluarga besar.

Bagaimana cara membuat julienne dengan jamur dan keju dalam wajan, dan produk apa yang dibutuhkan untuk ini?

Bahan-bahan:

  • mentega - 500 gram;
  • bawang - 4 kepala;
  • keju keras - 300 g;
  • krim asam - 200 g;
  • tepung - 2 sdm. aku;
  • mentega - 20 gram;
  • garam;
  • paprika;
  • bawang putih - 2 siung;
  • Herbal Provencal - sejumput;
  • lada hitam bubuk.

Rebus mentega, saring pada saringan dan potong-potong. Kirim ke wajan dengan mentega cair dan goreng selama 15 menit.

Potong bawang menjadi cincin, campur dengan jamur dan goreng sampai transparan.

Campur krim asam dengan tepung, kocok sampai halus, didihkan selama 5 menit dan tambahkan jamur.

Tambahkan siung bawang putih, hancurkan bawang putih, tambahkan paprika, garam, merica bubuk dan bumbu Provencal, campur dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Parut 100 g keju dan campur dengan jamur dan saus.

Masukkan campuran ke dalam wajan dan taburi dengan lapisan keju keras di atasnya.

Tutup julienne dengan jamur, krim asam dan keju dan biarkan mendidih sampai keju meleleh, sekitar 15 menit.

Resep Julienne dengan daging, jamur, dan keju di dalam oven

Resep julienne berikut dengan daging, jamur, dan keju akan dihargai oleh mereka yang tidak termasuk dalam kategori vegetarian. Daging ayam yang empuk dengan jamur dan keju yang banyak akan membuat hidangan pembuka ini semakin juicy.

Bahan-bahan:

  • kaki ayam (besar) - 2 pcs .;
  • jamur - 300 gram;
  • bawang - 3 buah;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • keju - 300 gram;
  • krim asam - 200 g;
  • tepung - 1 sdm. aku.;
  • minyak sayur;
  • garam;
  • cabai giling;
  • sayuran hijau.

Rebus kaki sampai empuk, dinginkan dan potong kotak.

Potong champignon menjadi irisan dan goreng dalam minyak sampai airnya menguap.

Tambahkan bawang, potong setengah cincin, ke jamur dan goreng sampai lunak.

Panaskan tepung dalam wajan kering dan campur dengan krim asam. Aduk agar tidak ada gumpalan, tambahkan garam, cabai, bawang putih cincang dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Campurkan daging dengan jamur, saus dan distribusikan di atas kaleng.

Tutupi bagian atas julienne dengan lapisan tebal keju parut kasar dan masukkan ke dalam oven.

Tungku pada suhu 200 ° C selama sekitar 10-15 menit.

Setelah dipanggang, taburi keju leleh dengan bumbu cincang secukupnya.

Resep Julienne dengan jamur, chanterelles, keju, dan paprika

Kami merekomendasikan untuk mencoba resep julienne dengan jamur chanterelle dan keju. Aroma jajanan ini akan memenuhi rumah dengan aroma jamur hutan, dan keluarga Anda akan menyukai rasanya.

Bahan-bahan:

  • chanterelles - 600 g;
  • krim - 300 gram;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • keju - 200 gram;
  • mentega - 50 gram;
  • bawang - 4 buah;
  • garam;
  • paprika - 2 buah;
  • lada putih halus.

Rebus chanterelles selama 20 menit dalam air asin, masukkan saringan dan potong-potong. Masukkan wajan dengan mentega dan goreng selama 15-20 menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan tambahkan jamur, goreng sampai transparan.

Kupas lada Bulgaria dari biji dan potong menjadi mie, tambahkan jamur dan bawang dan didihkan selama 5 menit.

Garam campurannya, tambahkan merica bubuk, aduk.

Tuang tepung dalam porsi dan aduk rata dengan api kecil sampai campuran mengental.

Tuang krim, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Taruh julienne di setiap cocotte atau loyang dan taburi dengan keju parut halus.

Panggang selama 15 menit sampai tutup keju cokelat keemasan terbentuk.

Julienne, tidak peduli produk apa yang dipadukan dengannya, akan selalu menjadi makanan pembuka panas yang paling halus dan lezat. Hidangan ini dapat menghiasi meja pesta apa pun dan akan menjadi tak terlupakan bagi tamu Anda.