Sup jamur-haluskan dari jamur tiram: resep dan foto sup dengan jamur tiram

Sup pure jamur tiram telah membuktikan dirinya sebagai hidangan pertama yang lezat dan bergizi. Dia akan bisa menjenuhkan, tetapi tidak menambah kalori ekstra untuk diet Anda. Jamur tiram sendiri adalah produk yang sangat berguna, karena mengandung: protein nabati, kalsium, yodium, zat besi, kalium.

Sup pure jamur tiram dibuat hanya dari jamur segar - ini adalah kondisi yang sangat diperlukan untuk memasak. Namun, Anda harus ingat bahwa tubuh buah yang sudah tua tidak akan memberikan aroma dan rasa pada sup - makanannya akan menjadi hambar. Selain itu, jamur jenis ini murah dari segi bahan, sehingga sup darinya akan menjadi ekonomis dan hemat. Jamur tiram selalu terlihat lezat, mereka dapat disiapkan untuk setiap kesempatan. Cobalah untuk mengejutkan keluarga Anda dengan kursus pertama yang orisinal. Kami menawarkan beberapa resep lezat untuk sup pure jamur tiram untuk mendiversifikasi diet Anda.

Sup pure jamur tiram yang lembut

Versi sup pure ini dibedakan oleh rasanya yang lembut dan sangat cocok untuk makanan sehari-hari bagi seluruh keluarga.

  • jamur tiram - 300 g;
  • kentang - 4 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • krim asam lemak - 1 sdm.;
  • mentega - 2 sdm. aku.;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • garam;
  • daun ketumbar sesuai selera.

Pada resep puree jamur kuah jamur tiram, bagian dasar yang keras tidak perlu dibuang. Ini digunakan untuk meningkatkan kaldu jamur: direbus bersama dengan tutupnya, dan dibuang di akhir proses.

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong dan rebus hingga empuk.

Potong bawang dan jamur menjadi kubus lalu goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong kentang dalam blender, kombinasikan dengan campuran bawang-jamur dan potong lagi.

Tuang kaldu jamur, tergantung porsinya, tambahkan merica bubuk, garam, krim asam dan biarkan mendidih.

Saat menyajikan sup pure dengan jamur tiram, taburi dengan daun ketumbar cincang.

Resep membuat sup pure jamur tiram dalam slow cooker

Resep untuk membuat sup pure jamur tiram dalam slow cooker sangat sederhana, karena dimasak dalam mangkuk kedap udara, menjaga semua vitamin dan mineral. Selain itu, rumah tangga Anda akan menyukai teksturnya yang lembut.

  • jamur tiram - 300 g;
  • bawang - 1 buah;
  • kentang - 2 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • susu tinggi lemak - 500 ml;
  • air - 600 ml;
  • tepung - 2 sdm. aku.;
  • minyak zaitun;
  • garam;
  • lada hitam giling - sdt;
  • dill hijau.

Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus kecil.

Kupas bawang dan potong menjadi irisan kecil.

Kupas, cuci dan parut wortel.

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan semua sayuran cincang dan masukkan ke mode "Memanggang".

Goreng selama 20 menit, aduk terus dengan sendok kayu.

Kupas jamur, bilas dengan air mengalir dan potong-potong.

Tambahkan ke sayuran goreng, masukkan kembali ke mode "Memanggang" selama 10 menit dan goreng, aduk sesekali.

Tuang air panas, susu ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dan merica bubuk.

Atur mode "Memasak dengan uap" pada multicooker selama 20 menit.

Campur tepung dan air dalam mangkuk terpisah, aduk rata agar tidak ada gumpalan dan tambahkan ke mangkuk sup. Masak selama 5 menit lagi dalam mode "Memasak dengan uap".

Biarkan tutupnya tertutup dan biarkan agak dingin.

Gunakan blender tangan dan haluskan sup.

Tuang pure jamur tiram ke dalam mangkuk dan hiasi dengan dill cincang saat disajikan.

Sup multicooker ini akan menaklukkan Anda dengan rasanya, aroma jamur hutan, dan kelembutannya. Omong-omong, susu bisa diganti dengan krim rendah lemak, yang akan membuat sup pure Anda lebih kaya dan bergizi.

Sup jamur tiram dengan keju

Dadih olahan sangat ideal untuk sup jamur tiram: supnya akan menjadi krim keju.Itu bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun, tetapi sangat berguna di musim dingin, ketika tidak ada cukup vitamin untuk nutrisi yang baik. Hidangan ini disiapkan sesederhana dan secepat semua versi sup sebelumnya.

Kami sarankan menggunakan resep langkah demi langkah untuk sup pure jamur tiram dengan foto.

  • jamur - 400 gram;
  • umbi kentang - 4 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • wortel (sedang) - 2 buah;
  • air - 1,5 liter;
  • keju olahan -4 pcs.;
  • garam;
  • minyak sayur;
  • peterseli dan adas - 1 ikat.

Potong jamur tiram menjadi kubus dan rebus dalam air asin selama 10 menit.

Kupas kentang, bilas, potong kecil-kecil dan tipis (Anda bisa potong dadu).

Campurkan kentang dengan jamur dan didihkan selama 20 menit.

Potong dadu wortel dan bawang, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan sayuran ke jamur, rebus selama 10 menit dan tambahkan keju olahan parut di parutan.

Rebus semuanya bersama-sama sampai keju meleleh dan kemudian bumbui dengan garam.

Biarkan agak dingin dan, menggunakan blender submersible, giling massa sampai halus.

Disajikan di atas meja, tambahkan sayuran cincang ke setiap piring dengan sup pure jamur tiram.

Resep sup krim jamur tiram dengan krim

Saya ingin mencatat bahwa hidangan ini adalah salah satu yang paling enak dan aromatik. Teksturnya yang lembut dan aroma jamur yang tahan lama akan memanjakan semua tamu Anda.

Kami sarankan menggunakan resep sup jamur tiram krim dengan krim untuk memukau tamu dan orang yang Anda cintai.

  • jamur - 400 gram;
  • umbi kentang - 5 buah;
  • bawang - 3 buah;
  • kaldu ayam - 1,5 liter;
  • krim lemak - 100 ml;
  • siung bawang putih - 5 buah;
  • minyak zaitun;
  • garam;
  • campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Herbal Provencal - sejumput.

Untuk membuat sup jamur tiram krim dengan krim, Anda membutuhkan wajan atau panci rebusan.

Tuang minyak zaitun (3 sendok makan) ke dalam wadah dan panaskan.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan tambahkan mentega, goreng sampai transparan, tambahkan sedikit krim.

Potong jamur tiram yang sudah dikupas dan masukkan bawang, goreng selama 10 menit.

Potong bawang putih menjadi kubus dan tambahkan jamur dan bawang juga.

Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke wadah, biarkan mendidih selama 10 menit.

Bumbui dengan garam, taburi dengan campuran paprika bubuk dan tuangkan di atas kaldu ayam.

Masak selama 15-20 menit sampai kentang matang.

Matikan kompor, tambahkan bumbu Provencal dan biarkan sup terendam selama 20 menit.

Tambahkan sisa krim, didihkan sup dengan blender dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit.

Sup pure jamur tiram dan champignon dengan ketumbar

Sup pure jamur tiram dan jamur diperoleh dengan rasa yang kaya. Dan ketumbar tanah yang ada dalam resep melengkapi aroma jamur yang lembut.

  • jamur tiram - 300 g;
  • champignon - 300 g;
  • kentang - 6 buah;
  • air - 600 ml;
  • bawang - 3 buah;
  • susu - 600 ml;
  • krim - 200 ml;
  • siung bawang putih - 6 buah;
  • minyak zaitun;
  • ketumbar tanah - sdt;
  • bulu bawang hijau;
  • garam.

Potong bawang merah dan bawang putih, goreng dalam minyak.

Potong jamur yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus dan tambahkan ke wajan dengan bawang.

Tambahkan garam, ketumbar dan didihkan selama 10 menit.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan ke jamur.

Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 10 menit.

Tambahkan susu, aduk dan tuangkan semuanya ke dalam panci.

Tambahkan air secukupnya untuk menutupi campuran sayuran.

Masak kentang sampai empuk dengan api kecil dengan tutupnya tertutup.

Biarkan sup dingin dan didihkan dengan blender sampai halus.

Tuang krim panas, tambahkan ketumbar, nyalakan kompor lagi dan biarkan mendidih selama 3 menit.

Sajikan dan hiasi sup dengan bawang hijau cincang.