Sup jamur dari tutup susu kunyit: foto dan resep, cara memasak hidangan pertama yang lezat

Sup Camelina adalah hidangan pertama yang orisinal, aromatik, dan memuaskan dengan sifat penyedap khusus dan menghangatkan selera. Sup jamur selalu bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk menu harian keluarga Anda.

Jamur segar, kering, asinan, beku dan bahkan asin, cocok untuk membuat sup. Jadi, sup jamur memiliki keuntungan besar - bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun.

Cara memasak sup jamur dengan tutup susu kunyit dengan benar akan menunjukkan resep yang diusulkan. Secara tradisional, kentang, mie, krim, keju olahan dan keju keras, pasta, dan sereal dapat ditambahkan ke hidangan tubuh buah pertama. Itu direbus dalam kaldu jamur atau daging, dengan atau tanpa bahan panggang. Bawang putih, allspice dan lada hitam, daun salam, serta berbagai rempah segar dan kering akan menambahkan aroma aromatik khusus pada sup jamur. Roti panggang buatan sendiri yang terbuat dari roti putih atau gandum hitam juga bisa melengkapi sup camelina.

Gunakan resep langkah demi langkah dengan foto membuat sup jamur dengan tutup susu kunyit dan Anda tidak akan pernah menyesal melakukannya. Orang yang Anda cintai akan senang dengan hidangan pertama yang lezat.

Resep langkah demi langkah untuk sup jamur jamur beku

Sup jamur yang terbuat dari tutup susu kunyit beku adalah hidangan favorit di banyak keluarga.

Dengan resep yang begitu sempurna, setiap ibu rumah tangga akan sukses di dapur. Dalam varian ini, kami menyarankan untuk menambahkan pangsit atau pangsit aromatik ke dalam sup.

  • 500 gram jamur;
  • 1,5 liter air;
  • 3 buah. kentang;
  • 1 buah wortel dan bawang;
  • Minyak sayur untuk menggoreng;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Untuk pangsit:

  • sdm. susu;
  • 1 telur;
  • 1/3 sdt Timi;
  • Tepung - berapa banyak yang dibutuhkan.

Sup dibuat dari jamur beku sesuai resep dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Biarkan jamur beku mencair di lemari es semalaman.
  2. Potong menjadi irisan dan letakkan di atas handuk kertas hingga kering.
  3. Kupas, cuci dan potong bawang dan wortel: bawang - kubus, dan wortel - di parutan kasar.
  4. Garam dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak.
  5. Rebus air dalam panci, tambahkan jamur, dan segera setelah mendidih selama 10 menit, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
  6. Rebus di bawah tutup tertutup selama 20 menit. di atas api sedang.
  7. Dari telur, susu, rempah-rempah dan tepung, uleni adonan lembut untuk pangsit, gulung menjadi tali tipis dan potong menjadi lingkaran.
  8. Tuang ke dalam sup mendidih, aduk agar tidak saling menempel.
  9. Tambahkan sayuran goreng, bumbui dengan garam dan merica dan lanjutkan memasak sup sampai pangsit muncul ke permukaan.
  10. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan 1 sdm ke setiap piring. l. krim asam.

Sup yang terbuat dari camelina dengan keju leleh

Sup yang berbahan dasar safron milk cap dan keju ini ternyata empuk dan beraroma. Orang yang Anda cintai akan senang dengan kursus pertama seperti itu.

  • 600 g tutup susu kunyit;
  • 2 liter air;
  • 2 buah. Bawang;
  • 200 ml keju olahan;
  • Garam secukupnya;
  • 3 sdm. l. minyak zaitun;
  • 3 sdm. l. peterseli cincang dan / atau adas.

Menyiapkan sup camelina dengan keju leleh menurut resep ini cukup sederhana dan cepat.

  1. Potong jamur kupas menjadi irisan, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam minyak sampai lunak.
  3. Campur jamur dengan bawang, tambahkan air mendidih, rebus selama 15 menit.
  4. Tambahkan keju cair parut di parutan, tambahkan garam dan didihkan selama 5-8 menit.
  5. Kami menyajikan sup untuk hidangan, menghias setiap porsi piring dengan bumbu cincang.

Resep sup krim jamur dengan krim

Sup pure berbahan jamur dengan krim akan memikat setiap anggota keluarga. Bahkan anak-anak, gourmets paling berubah-ubah, akan melahap kedua pipinya. Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana, tetapi meskipun demikian, ternyata sangat enak dan empuk. Sup jamur juga bisa dibuat untuk makan malam atau pesta makan malam.

  • 700 g jamur rebus;
  • 4 sdm. l. mentega;
  • 2 buah. Bawang;
  • 2 buah. daun salam;
  • Garam dan pala bubuk secukupnya;
  • sdm. Anggur Putih Kering;
  • 3 sdm. krim;
  • 1,5 liter. kaldu ayam;
  • 3 sdm. l. bawang hijau cincang.

Langkah-langkah di bawah ini akan membantu Anda membuat sup jamur krim yang ideal.

  1. Lelehkan mentega dalam panci, tempat kita akan memasak sup pure.
  2. Tambahkan daun bawang cincang dan daun salam.
  3. Tumis hingga empuk dan masukkan jamur, potong-potong.
  4. Rebus dalam minyak selama 5 menit. dan tambahkan semua bumbu yang tersisa.
  5. Tuang dalam anggur dan didihkan selama 2-4 menit. (busa akan muncul di wajan - jangan khawatir).
  6. Tuang kaldu hangat dan segera tambahkan krim, aduk.
  7. Didihkan dan didihkan selama 15 menit.
  8. Garam secukupnya, matikan api, haluskan isi kuah dengan blender, setelah kupas dan buang daun salam, rebus kuah selama 10 menit.
  9. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang ke setiap piring saji.

Memasak sup dengan jamur segar dengan kentang: resep dengan foto

Resep sup jamur segar dalam persiapannya juga sangat sederhana, tetapi ini tidak akan menghalangi keluarga Anda untuk merasakan nikmatnya hidangan yang menggugah selera.

  • 500 g tutup susu kunyit;
  • 4 hal. kentang;
  • 1,5 liter air;
  • 2 buah. Bawang;
  • Garam secukupnya;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • 5 kacang polong hitam dan allspice;
  • bawang hijau.

Untuk kenyamanan, resep sup yang terbuat dari jamur segar ditunjukkan pada foto dengan deskripsi setiap langkah.

Kupas jamur, bilas dan potong menjadi potongan-potongan sedang.

Tutup dengan air dan didihkan dengan api sedang selama 15 menit. Busa yang dihasilkan selama proses harus dihilangkan jika memungkinkan.

Tambahkan kacang polong hitam dan allspice, garam secukupnya.

Kupas kentang, cuci dan potong-potong, tambahkan jamur dan rebus selama 10 menit.

Lepaskan lapisan atas dari bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Masak selama 15 menit, tambahkan bawang hijau cincang dan matikan kompor.

Biarkan sup meresap di bawah tutupnya selama 10 menit. dan melayani.

Resep sederhana untuk sup yang terbuat dari jamur asin (dengan foto)

Tidak mungkin ibu rumah tangga mana pun akan mengabaikan resep sederhana untuk sup yang terbuat dari jamur asin. Dengan tubuh buah seperti itu, hidangan pertama ternyata istimewa, mampu memulihkan kekuatan setelah sakit dan menghibur di musim dingin, membangkitkan kenangan hari-hari hangat yang dihabiskan di hutan.

  • 300 g tutup susu kunyit asin;
  • 4 hal. kentang;
  • 1 buah wortel dan bawang;
  • 3 sdm. l. jawawut;
  • Minyak sayur;
  • 1,5 liter air atau kaldu daging apa pun;
  • 4 tangkai peterseli;
  • 2 buah. daun salam;
  • 2 kacang polong masing-masing allspice dan lada hitam.

Resep yang diusulkan dengan foto membuat sup dari jamur asin dijelaskan secara bertahap.

  1. Tuang jamur asin dengan air dingin dan biarkan selama 2 jam.
  2. Bilas di bawah keran, tiriskan sepenuhnya dan potong-potong.
  3. Kupas sayuran, bilas dan potong: potong kentang menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus.
  4. Tumis wortel bersama bawang bombay sampai empuk.
  5. Tambahkan kentang dan millet yang sudah dicuci ke dalam kaldu mendidih.
  6. Masak selama 20 menit. dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
  7. Tambahkan saus dan jamur asin, masak sampai millet dan kentang matang, sekitar 10-15 menit lagi.
  8. Tambahkan daun salam dan merica, aduk rata.
  9. Potong peterseli dan tuangkan ke dalam sup, matikan api dan diamkan selama 7-10 menit. Keluarkan daun salam dari sup sebelum disajikan.

Catatan untuk ibu rumah tangga: jika ingin membuat sup jamur yang lebih mengenyangkan, gunakan kaldu daging sebagai pengganti air.

Resep cara memasak sop jamur marinasi dengan dada ayam

Resep sup yang dibuat dengan acar jamur juga populer. Hidangan ini tidak hanya disukai oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak, karena sup yang dimasak dengan daging ayam, ternyata kaya dan bergizi.

  • 500 g jamur acar;
  • 1 dada ayam;
  • 4 sdm. l. mentega;
  • 1 buahbawang dan wortel;
  • 1 akar seledri;
  • 1 sendok teh. nasi rebus;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • 1 liter kaldu ayam;
  • sdm. krim;
  • Garam dan merica bubuk secukupnya.

Bagaimana cara memasak sup jamur dari tutup susu kunyit yang diasinkan untuk musim dingin? Penjelasan rinci dari setiap tahap akan membantu dalam hal ini.

  1. Kami mencuci dada, potong kecil-kecil, kupas bawang, cuci dan potong dadu, tiga wortel di parutan kasar, seledri - di parutan halus.
  2. Masukkan 2 sdm ke dalam panci enamel. l. mentega, lelehkan dan olesi potongan ayam, seledri dan bawang bombay, goreng dengan api kecil selama 7-10 menit.
  3. Tambahkan wortel dan goreng selama 3-5 menit lagi.
  4. Kami mencuci jamur acar dalam air, biarkan mengering, potong-potong dan tambahkan ke wajan.
  5. Tuang 500 ml kaldu ke dalam panci, tambahkan dan merica jika perlu.
  6. Masak dengan api kecil selama 30 menit. dan perkenalkan nasi yang sudah dimasak, campur.
  7. Dalam penggorengan terpisah, lelehkan mentega, taburkan tepung dan kocok sehingga tidak ada gumpalan.
  8. Tuang sisa kaldu, krim, dan aduk rata.
  9. Tuang massa dari wajan ke dalam wajan, aduk, didihkan selama 10 menit. dan sajikan ke meja.

Sup Susu Camelina Kering dengan Mie

Sup yang terbuat dari jamur kering dengan tambahan susu akan memperoleh rasa yang halus dan aroma yang lezat.

  • 50 g tutup susu kunyit kering;
  • 2 liter susu + 500 ml untuk merendam;
  • 2 buah. wortel dan bawang;
  • 150 g mie buatan sendiri;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • Sejumput kayu manis.

Saya harus mengatakan bahwa membuat sup jamur susu dengan jamur camelina sedikit lebih sulit dari biasanya. Tubuh buah kering memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya, oleh karena itu, dalam kombinasi dengan susu, hidangan jadi akan mengejutkan Anda.

  1. Cuci jamur dan rendam dalam susu hangat semalaman.
  2. Rebus mie dalam air asin dan buang ke saringan, bilas dengan air panas.
  3. Hapus lapisan atas dari wortel dan bawang, cuci dan potong: parut wortel, potong bawang menjadi kubus.
  4. Goreng sayuran dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Rebus susu dari resepnya, masukkan jamur cincang ke dalamnya dan masak selama 30 menit.
  6. Tambahkan sayuran, garam, tambahkan kayu manis dan aduk.
  7. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 10 menit.
  8. Saat disajikan, tambahkan beberapa mie ke setiap piring saji dan tuangkan di atas sup.

Sup jamur beku yang dimasak dalam slow cooker: resep dengan foto

Menurut resep ini, sup jamur disiapkan dalam multicooker - mesin dapur yang nyaman yang memungkinkan Anda memaksimalkan pelestarian nutrisi dalam produk apa pun. Selain itu, sangat menghemat waktu dan tenaga bagi pemiliknya.

  • 400 g jamur beku;
  • 400 gram kentang;
  • 1 buah bawang dan wortel;
  • 1,7 liter air;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 2 buah. daun salam;
  • Minyak sayur.

Seperti yang Anda lihat, sup yang diusulkan terbuat dari jamur beku, dan resep dengan foto dan deskripsi akan membantu memvisualisasikan teknik memasak.

  1. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan wortel dan bawang cincang.
  2. Nyalakan mode "Fry" dan goreng sayuran selama 10 menit.
  3. Potong jamur yang sudah dicairkan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk.
  4. Nyalakan kembali program "Fry" di panel selama 10 menit.
  5. Setelah sinyal, tuangkan air, nyalakan mode "Sup" dan didihkan.
  6. Tuang kentang potong dadu, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan daun salam dan lanjutkan memasak selama 30 menit.
  7. Setelah sinyal, jangan buka tutupnya, biarkan sup meresap selama 10-15 menit.

Cara memasak sup camelina jamur dengan telur dari tutup susu kunyit

Jika Anda dihadapkan pada pilihan hidangan yang akan dibuat untuk makan malam atau makan siang, siapkan sup jamur dengan telur.

  • 400 g tutup susu safron rebus;
  • 1 liter kaldu jamur;
  • 5 buah. kentang;
  • 1 buah bawang dan wortel;
  • 3 telur;
  • Minyak bunga matahari;
  • 4 siung bawang putih;
  • Garam secukupnya;
  • sdt campuran paprika bubuk;
  • 5 sdm. l. krim asam;
  • 1 ikat dill atau peterseli.

Bagaimana cara memasak sup jamur dari tutup susu kunyit untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan rasanya?

  1. Kupas kentang, bilas dan potong dadu kecil.
  2. Tambahkan kentang ke kaldu jamur mendidih dan biarkan mendidih selama 15 menit.
  3. Kupas wortel dan bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan jamur, goreng semuanya bersama selama 10 menit.
  5. Potong bawang putih dan masukkan ke jamur, garam, merica dan aduk.
  6. Kami mengirim jamur goreng dengan sayuran ke kaldu.
  7. Kocok telur mentah dengan pengocok, tambahkan krim asam dalam porsi dan kocok lagi.
  8. Tuang ke dalam sup dalam aliran tipis dan aduk rata.
  9. Rebus selama 5 menit, matikan api dan tambahkan sayuran cincang.

Sup krim jamur lezat dengan tutup susu kunyit dalam kaldu daging

Sup jamur krim dengan camelina dalam kaldu daging adalah hidangan yang luar biasa enak dan memuaskan.

Itu dapat diberikan bahkan kepada anak-anak tanpa takut sakit perut, karena sup dikocok dengan mixer dan memiliki struktur yang halus.

  • 1,2 liter kaldu daging (bisa menggunakan ayam);
  • 300 g tutup susu kunyit rebus;
  • 5 buah. kentang;
  • 1 buah. Bawang;
  • 2 buah. wortel;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • 1 sendok teh Sahara;
  • Garam secukupnya;
  • Mentega.

Aneka sup camelina dalam kaldu daging disiapkan sesuai dengan penjelasan rinci di bawah ini.

  1. Rebus irisan kentang dalam kaldu daging sampai empuk.
  2. Kupas dan cuci wortel dan bawang: parut wortel, potong bawang menjadi setengah cincin.
  3. Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng dalam mentega sampai empuk, biarkan dingin.
  4. Campur jamur dan sayuran goreng, giling dengan blender dan tambahkan pasta tomat, garam dan gula, aduk.
  5. Giling kentang dalam kaldu dengan blender imersi, tambahkan campuran sayuran dan jamur.
  6. Aduk, biarkan mendidih selama 15 menit. dan matikan api.
  7. Jika diinginkan, saat disajikan, sup bisa dihiasi dengan peterseli cincang.

Sup pure camelina dengan kentang

Sup jamur krim dengan kentang adalah hidangan lezat dengan aroma yang lembut. Sepiring sup panas dapat memuaskan rasa lapar setiap gourmet.

  • 400 g tutup susu kunyit;
  • 500 gram kentang;
  • 1,5 liter air;
  • 200 g bawang;
  • 300 ml krim asam;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • 1 sendok teh. lada hitam dan paprika manis;
  • Peterseli dan / atau adas.

Kami menyarankan menyiapkan sup jamur dengan kentang sesuai resep dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Setelah pembersihan awal, jamur dicuci dan direbus dalam air asin selama 20 menit, terus-menerus mengeluarkan busa dari permukaan.
  2. Kentang dikupas, dicuci, dipotong-potong dan ditambahkan ke air mendidih.
  3. Rebus sampai setengah matang dan tambahkan jamur rebus, didihkan selama 20 menit.
  4. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sampai lunak.
  5. Tambahkan jamur dengan kentang, garam dan merica, aduk.
  6. Perkenalkan krim asam dan, menggunakan blender submersible, giling seluruh massa.
  7. Tambahkan paprika dan sayuran cincang, aduk rata dan matikan api, biarkan sup diseduh selama 10 menit.