Barley dengan jamur porcini: resep

Barley adalah salah satu sereal yang paling terkenal, tetapi hanya sedikit orang yang menyukainya. Hanya saja tidak semua orang bisa memasaknya dengan benar, sehingga ada keengganan untuk memakan bubur tersebut. Konsumsi jelai secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta menormalkan keadaan sistem kardiovaskular dan saraf. Dan jika Anda menggabungkan jelai dengan daging atau jamur, maka bahkan gourmets yang paling berubah-ubah pun tidak akan menolak hidangan seperti itu. Jadi, kami menawarkan 2 resep untuk membuat jelai mutiara dengan jamur porcini.

Barley dengan jamur porcini kering dalam panci

  • jamur porcini kering - 100-150 g;
  • Jelai mutiara - 2 sdm.;
  • Air untuk merebus sereal - 4 sdm.;
  • Busur - 1 kepala;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan merica secukupnya.

Barley dengan jamur porcini kering disiapkan dengan cara berikut:

Tuang air mendidih di atas jamur dan biarkan sampai membengkak selama sekitar beberapa jam, rebus selama 10 menit, saring kaldu.

Bilas dengan air mengalir, keringkan dengan handuk dapur dan potong-potong.

Sortir jelai dan bilas beberapa kali, pindahkan ke saringan atau saringan.

Rebus air dalam panci dan tempatkan saringan dengan jelai di sana.

Tutup dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit.

Kemudian di panci lain, panaskan air dari resep, tambahkan sedikit garam dan 1 sdm. l. minyak sayur.

Kirim bubur ke sana dan didihkan selama 25 menit.

Goreng bawang dan jamur potong dadu dalam minyak sayur sampai empuk.

Tambahkan penggorengan ke bubur, tuangkan kaldu yang disaring, aduk dan didihkan selama 35 menit.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Barley dengan jamur porcini segar dalam slow cooker

Jelai dengan jamur porcini dalam slow cooker adalah hidangan lezat dan sehat, yang, apalagi, mudah disiapkan.

  • Jamur segar - 0,7 kg;
  • Jelai mutiara - 1,5 sdm.;
  • Bawang - 1 buah;
  • Air murni - 4-5 sdm.;
  • Mentega;
  • Garam, merica, rempah-rempah favorit.

Jelai dengan jamur porcini akan disiapkan secara bertahap:

  1. Rendam jelai mutiara dalam air selama sekitar 4 jam.
  2. Potong bawang dan jamur yang sudah disiapkan menjadi kubus atau irisan sedang.
  3. Kami merendamnya bersama dengan 1-2 sdm. l. mentega dalam mangkuk multicooker dan atur mode "Memasak" selama 20 menit.
  4. Selama 5 menit, buka tutupnya, garam dan bumbui dengan bumbu secukupnya.
  5. Tambahkan jelai mutiara, isi dengan air dari resep, campur dan atur selama 1 jam dalam mode "Pilaf".
  6. Setelah bunyi bip, diamkan bubur selama 1-1,5 jam dan sajikan di meja.