Cara memasak chanterelles yang digoreng dengan bawang: foto, resep menggoreng jamur untuk ibu rumah tangga pemula

Chanterelles dianggap sebagai salah satu jamur paling umum di negara kita. Mereka juga secara aktif digunakan dalam masakan negara lain untuk persiapan berbagai macam hidangan. Chanterelles bisa direbus, digoreng, dipanggang, direbus, dan dibekukan.

Chanterelles yang digoreng dengan bawang sangat dihargai karena rasanya, karena kombinasi ini dianggap paling menguntungkan.

Apa cara terbaik untuk memasak chanterelles goreng dengan bawang sesuai dengan resep yang diusulkan? Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi deskripsi proses langkah demi langkah, yang terutama akan membantu ibu rumah tangga pemula.

Jamur Chanterelle digoreng dengan bawang dalam mentega

Resep memasak jamur chanterelle ini, digoreng dengan bawang, cukup sederhana dan cepat, tetapi ternyata enak dan harum. Hidangan ini dapat digunakan untuk lauk sereal dan sayuran, serta sebagai suguhan independen.

  • 1 kg chanterelles;
  • 100 gram mentega;
  • 300 gram bawang bombay;
  • sdt oregano;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;

Jamur kupas direbus selama 15 menit. dalam air asin, diletakkan di saringan dan dibiarkan mengalir.

Kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan bagian mentega cair.

Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam, merica, dan taburi oregano.

Bawang dikupas dari lapisan atas, dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng di bagian kedua mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Campurkan jamur dengan bawang, goreng dengan api sedang selama 5 menit. dan sajikan ke meja. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan dill cincang atau peterseli untuk menghias hidangan.

Chanterelles digoreng dengan bawang, krim asam, dan jinten

Chanterelles yang digoreng dengan bawang dan krim asam adalah hidangan luar biasa yang dapat mengejutkan semua orang yang mencobanya. Rasa krim dari tubuh buah yang dipadukan dengan bawang bombay dan krim asam akan membuat suguhan ini menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya.

  • 1 kg chanterelles;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 300 ml krim asam;
  • Garam secukupnya;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • 100 gram mentega;
  • Sejumput jinten.

  1. Setelah pembersihan awal, jamur harus direbus selama 15 menit. dalam air asin.
  2. Masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan mengalir.
  3. Potong-potong, tuangkan ke dalam wajan dengan mentega cair.
  4. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Kupas bawang dari lapisan atas, potong menjadi cincin tipis dan goreng juga dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Campur jamur dengan bawang, garam dan merica, tambahkan zirra dan aduk.
  7. Diamkan dengan api kecil selama 5 menit. dan tuangkan krim asam.
  8. Aduk rata, tutup dan didihkan dengan api sedang selama 5-7 menit.

Untuk membuat jamur lebih gurih, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih potong dadu ke krim asam.

chanterelles goreng dengan bawang dan wortel dalam saus tomat

Chanterelles goreng dengan bawang dan wortel dapat digunakan segera setelah dimasak sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk kentang rebus dan nasi.

  • 1 kg chanterelles;
  • 300 g bawang dan wortel;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya;
  • 200 ml saus tomat;
  • 3 kacang polong hitam dan allspice.

Resep yang diusulkan dengan foto memasak chanterelles goreng dengan bawang akan membantu ibu rumah tangga muda dengan mudah mengatasi prosesnya, yang utama adalah tidak menyimpang dari deskripsi langkah demi langkah.

  1. Setelah dibersihkan, jamur direbus selama 15 menit. dan dimasukkan ke dalam saringan untuk dikeringkan.
  2. Potong-potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng sampai lunak.
  4. Kupas wortel, giling di parutan, masukkan ke dalam wajan terpisah dan goreng sampai empuk.
  5. Campur jamur dan bawang dengan wortel, tuangkan saus tomat, tambahkan garam secukupnya, serta allspice dan merica hitam.
  6. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
  7. Kemudian tutupnya dibuka dan chanterelles dipadamkan dengan api sedang selama 10 menit.

Salad chanterelle goreng dengan bawang untuk musim dingin

Anda bisa memasak chanterelles goreng dengan bawang untuk musim dingin, lalu gunakan persiapan untuk sup dan semur sayuran.

  • 2 kg chanterelles;
  • 1 kg bawang;
  • 500 ml minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 10 merica hitam;
  • 2 buah. daun salam.

Bagaimana cara memasak chanterelles goreng dengan bawang dengan benar untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan lezat dan aromatik di musim dingin?

  1. Kupas jamur, cuci, potong ujung kaki dan rebus selama 15 menit.
  2. Masukkan saringan, bilas dan biarkan mengalir dari kelebihan cairan.
  3. Potong-potong dan tempatkan dalam wajan panas dengan minyak sayur.
  4. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, garam dan aduk rata.
  5. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Campur dengan jamur, garam, jika perlu, dan tambahkan daun salam.
  7. Masukkan ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 30 menit. dalam air mendidih.
  8. Gulung, balikkan kaleng dan isolasi.
  9. Setelah pendinginan total, bawa ke ruang bawah tanah yang dingin.