Jamur madu untuk musim dingin: resep memasak jamur untuk musim dingin

Jamur madu dianggap paling enak di antara tubuh buah lainnya. Keunikan jamur ini adalah rasa dan aromanya bisa berbeda-beda tergantung bumbu dan rempah yang digunakan. Salad dari jamur madu dengan wortel sangat menarik, yang juga bisa disiapkan untuk musim dingin.

Menggunakan resep yang diusulkan untuk agaric madu dengan wortel untuk musim dingin, Anda dapat memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa, serta menghias pesta meriah bersama mereka.

Jamur madu, disiapkan untuk musim dingin dengan cara apa pun, selalu berguna di meja pesta. Dan jamur madu dengan wortel dalam bahasa Korea bahkan lebih enak dan lebih aromatik, karena ini adalah salad yang hampir siap untuk para tamu. Dan perhatikan bahwa camilan ini tidak akan bertahan lama di atas meja - itu akan hilang terlebih dahulu.

Jamur madu dengan wortel Korea untuk musim dingin

Jika Anda ingin melakukan sesuatu yang tidak biasa dan orisinal untuk menu rumahan, buatlah agaric madu yang lezat dengan wortel Korea untuk musim dingin.

  • Wortel - 1 kg;
  • jamur madu - 1 kg;
  • Minyak sayur - 1 sdm.;
  • Bawang putih - 7 siung;
  • garam - 1 sdt;
  • lada merah giling - 1 sdt;
  • Kemangi giling - 1 sdm. aku.;
  • ketumbar tanah - 1 sdm aku.;
  • Cuka 9% - 5 sdm l.

Makanan pembuka ini akan mendiversifikasi menu harian Anda dan akan menjadi hiasan untuk pesta yang meriah.

Wortel dikupas dan dicuci dengan air, digosokkan pada parutan "Korea".

Itu diletakkan dalam mangkuk, diasinkan dan diremas dengan tangan sampai jus muncul, dibiarkan di ruangan selama setengah jam.

Jamur madu dibersihkan dari polusi, dicuci dan direbus dalam air asin dengan penambahan 2 sejumput asam sitrat selama 20 menit. Mereka dibuang kembali ke saringan dan dibiarkan di dalamnya sampai semua cairannya habis.

Dalam panci rebusan yang dalam, minyak sayur dipanaskan dan dicincang halus dengan pisau bawang putih dimasukkan, dikeluarkan dari kompor.

Cabai merah, ketumbar dan basil ditambahkan ke wortel, minyak dan bawang putih dituangkan dan dicampur dengan baik.

Cuka dituangkan segera dan dicampur dengan baik lagi.

Jamur yang didinginkan dimasukkan ke dalam wortel, diaduk rata dan dibiarkan selama 2 jam pada suhu kamar.

Salad ini bisa dimakan setelah 2 jam. Namun, jika Anda ingin menutupnya untuk musim dingin, maka lakukan langkah-langkah berikut:

Sebarkan salad jamur madu dengan wortel Korea dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup logam dan atur untuk mensterilkan selama 40 menit.

Anda tidak perlu menggulungnya, lebih baik tutup dengan tutup plastik rapat, biarkan dingin dan dinginkan.

Salad untuk menyiapkannya sama sekali tidak rumit dan bisa menjadi favorit di antara salad lainnya.

Resep jamur madu dengan wortel dan bawang untuk musim dingin

Resep agaric madu dengan wortel dan bawang untuk musim dingin akan menjadi salah satu hidangan paling lezat dan lezat di meja Anda.

  • jamur madu - 4 kg;
  • Wortel - 1 kg;
  • bawang - 1,5 kg;
  • Garam secukupnya;
  • pasta tomat - 600 ml;
  • Cuka 9% - 5 sdm aku.;
  • Minyak sayur - 1 sdm.

Kami membersihkan jamur madu dari kotoran dan sisa miselium, bilas dan masak dalam air asin selama 20 menit.

Lempar ke dalam saringan sehingga semua cairan menjadi gelas. Jika ada spesimen besar, maka mereka harus dipotong-potong.

Kupas wortel, bilas dan parut di parutan kasar.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan wortel, goreng selama 20 menit dengan api sedang, aduk sesekali.

Kupas bawang, potong setengah cincin, tambahkan wortel dan goreng semuanya bersama-sama selama 15 menit dengan api kecil.

Campur sayuran, jamur, tambahkan pasta tomat, tambahkan garam, tambahkan cuka dan aduk.

Kami memasukkan salad ke dalam stoples yang disterilkan dan mensterilkannya dalam panci dengan air panas selama 2 jam.

Gulung tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.

Setelah pendinginan total, toples dengan jamur, wortel, dan bawang akan dibawa ke ruang bawah tanah.