Resep untuk daging yang dipanggang dengan jamur: cara memanggang daging dalam slow cooker dan oven

Hidangan daging yang dipanggang dengan jamur akan selalu membantu saat Anda perlu melakukan beberapa hal sekaligus. Memasak aktif terdiri dari menyiapkan semua bahan dan meletakkannya di atas loyang, dalam piring tahan oven, pot keramik atau dalam mangkuk multicooker. Sementara itu, saat hidangan sedang dipanggang, Anda bisa melakukan pengaturan salad, hidangan penutup, atau meja.

Resep daging panggang dengan kentang, jamur, dan babi

Bahan-bahan:

  • 500 g kentang dan babi,
  • 300 g jamur segar,
  • 2 sdm. sendok krim asam,
  • 50 gr keju keras
  • 400 gram tomat,
  • 100 gr mayonaise
  • 6 bawang,
  • peterseli,
  • garam secukupnya.

Untuk memasak daging panggang dengan jamur dan kentang sesuai resep ini, semua produk, yang sebelumnya dicuci dan dikupas, harus dipotong menjadi irisan tipis, keju harus diparut di parutan kasar, sayuran harus dicincang halus. Di atas loyang yang dilumuri minyak, letakkan makanan yang sudah jadi berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: daging, kentang, jamur, zucchini, tomat, rempah-rempah. Bawang dapat ditempatkan dalam satu lapisan antara daging dan kentang, atau tersebar di setiap lapisan. Garam setiap lapisan secukupnya, dan merica jika diinginkan. Taburi semuanya di atasnya dengan keju parut dan tuangkan dengan campuran krim asam dan mayones. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 ° C dan panggang sampai empuk. Daging yang dipanggang dengan jamur di oven ternyata sangat menakjubkan.

Resep untuk daging yang dipanggang dengan jamur di dalam oven

Bahan-bahan:

  • Daging sapi muda - 500 g
  • daging babi - 300 g
  • daging babi asap - 700 g,
  • hati sapi - 300 g,
  • jamur - 300 gram,
  • daging sapi - 200 gram,
  • krim - 300 ml,
  • roti gandum - 70 g,
  • protein - 1 pc.,
  • bawang merah - 50 g,
  • mentega - 80 g,
  • bawang putih - 3 gram
  • rum - 20 ml,
  • cognac - 20 ml,
  • kemangi dan bijak - 20 g,
  • keju - 300 gram,
  • dill hijau - 10 g,
  • peterseli - 10 gram,
  • jahe dan kapulaga - di ujung pisau,
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan daging yang dipanggang dengan jamur sesuai resep ini, Anda perlu menggabungkan garam, jahe, kapulaga, sage cincang, dan kemangi. Potong daging sapi muda, babi, dan bacon menjadi potongan-potongan kecil dan tutup dengan campuran yang dihasilkan. Tutup dengan irisan roti, tuangkan 150 ml krim kocok dengan putih telur, tutup dan dinginkan semalaman.

Masukkan daging yang diasinkan dengan bacon melalui penggiling daging, garam, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, rum dan cognac ke daging cincang, aduk rata dan simpan di lemari es selama 1 jam.

Cincang halus bawang merah dan goreng dalam 20 g mentega, lalu tambahkan hati yang dipotong kecil-kecil dan goreng selama 5 menit lagi. Potong jamur, potong ham menjadi kubus kecil.

Campurkan daging cincang yang didinginkan dengan krim, peterseli cincang halus dan adas, mentega cair (sisakan 10 g untuk melumasi cetakan), bawang, hati, jamur dan ham, aduk rata.

Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam piring yang dalam, diolesi mentega, dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama setengah jam, lalu angkat dan parut keju. Letakkan di atas casserole dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam lagi.

Daging panggang dengan jamur dan kentang

Bahan-bahan:

  • Daging sapi - 600 g
  • jamur - 200 gram,
  • umbi kentang - 3 pcs.,
  • bawang - 1 kepala,
  • lada manis - 1 pc.,
  • minyak zaitun - 20 ml,
  • mentega - 30 g,
  • pasta tomat - 20 g,
  • kaldu daging - 400 ml,
  • Saus Worcestershire - 5 g
  • krim - 30 gram,
  • kemangi - 10 g, jam
  • pohon cemara dill - 10 g,
  • lada putih giling
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan daging melalui penggiling daging. Giling jamur dan basil.

Potong bawang dan paprika menjadi setengah cincin tipis dan goreng bersama dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan daging cincang, jamur, kemangi, pasta tomat, saus Worcestershire, tuangkan dalam kaldu, bumbui dengan garam, merica dan didihkan selama 20 menit.

Rebus kentang dalam air asin, lalu kombinasikan dengan 20 g mentega dan krim dan tumbuk kentang tumbuk.

Masukkan daging cincang dengan jamur ke dalam piring yang dalam, diolesi mentega, di atasnya - kentang tumbuk. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 45 menit.

Potong casserole panas menjadi beberapa bagian dan taburi dengan dill cincang halus.

Casserole daging dengan jamur asin

Bahan-bahan:

  • Daging - 800 g
  • jamur asin - 200 g,
  • daging babi asap - 150 g,
  • bawang putih - 1 siung
  • bawang - 1 kepala,
  • wortel - 5 buah.,
  • kaldu daging - 250 ml,
  • minyak sayur - 20 ml,
  • lada hitam tanah,
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Sebelum memasak daging panggang, jamur, bawang merah dan bawang putih, Anda perlu memotong, memarut wortel, dan mencampur semuanya.

Masukkan daging melalui penggiling daging, garam, merica dan aduk rata.

Dalam cetakan yang dalam, diolesi mentega, taruh lapisan jamur dengan sayuran dan daging dan tuangkan di atas kaldu. Jika sudah meresap, lapisi bagian atasnya dengan irisan tipis bacon. Simpan casserole daging dengan jamur asin, tutup, dalam oven sampai empuk.

Cara memasak daging dengan kentang, dipanggang dengan jamur dalam slow cooker

Kentang dengan daging dan jamur dalam slow cooker

Bahan-bahan:

  • Kentang - 6 umbi sedang
  • Tenderloin babi - 200-300 gr.
  • Jamur segar - 400 gr.
  • Bawang - 1-2 buah.
  • Minyak sayur - 2 sendok makan
  • Mentega - 20 gram.
  • Air (kaldu daging) - 100 ml
  • Garam, merica secukupnya

Untuk saus:

  • Krim asam 20% lemak - 100 ml
  • Mayones - 100 ml
  • Bawang putih segar (kering) secukupnya
  • Garam, merica, rempah-rempah secukupnya
  • Keju keras - 100 gr.

Gunakan jamur apa saja, potong menjadi potongan besar. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan pilih mode "Fry" selama 20 menit. Segera setelah minyak memanas, masukkan jamur dan bawang ke dalamnya dan goreng selama 10 menit. Masukkan jamur yang sudah jadi ke dalam mangkuk terpisah.

Potong tenderloin babi menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan daging dan bawang dalam mangkuk multicooker dan goreng sampai akhir program Fry. Terakhir, tambahkan potongan mentega ke daging.

Untuk saus untuk daging yang dipanggang dengan jamur, keju, dan kentang, campur krim asam, mayones, 50 gram keju keras parut, sedikit garam, merica, rempah-rempah dan bawang putih menjadi massa yang homogen. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Sendokkan setengah kentang di atas daging, lalu setengah saus. Kemudian lapisan jamur dan bawang yang dimasak. Lapisi lagi dengan sisa kentang dan saus. Tuang 100 ml air atau kaldu ke dalam mangkuk, dan 50 gr. potong keju keras menjadi irisan tipis dan letakkan lapisan terakhir bersamanya.

Panggang kentang dengan daging dan jamur pada mode "Panggang" selama 30 menit.

Sajikan daging panggang dengan jamur dan keju dengan acar atau sayuran segar.

Daging panggang dengan kentang

Bahan-bahan:

  • 600 gr daging sapi
  • 2 umbi kentang sedang,
  • 1 bawang bombay
  • 250 gr jamur segar,
  • 1 tomat,
  • 2 siung bawang putih
  • keju parut,
  • mayones,
  • garam,
  • rempah-rempah

1. Untuk memanggang daging dengan jamur dalam slow cooker, daging sapi perlu dipotong-potong dan dikocok rata, garam, merica, tambahkan bumbu (secukupnya).

2. Masak dalam multicooker dalam mode BAKING dalam waktu 40 menit (goreng selama 20 menit di setiap sisi).

3. Letakkan bawang yang diiris menjadi cincin di atas daging., iris tipis jamur, tomat dan bawang putih.

4. Sedikit garam dan merica, letakkan kentang yang dipotong menjadi lingkaran di atasnya, tambahkan bumbu, di bagian paling atas - campuran mayones dan keju parut.

5. Panggang dalam mode memanggang selama 1,5 jam.

Resep daging dengan jamur yang dipanggang dalam pot

domba panggang

Bahan-bahan:

  • 400 g daging domba,
  • 2 terong,
  • 300 gram jamur kalengan,
  • 2 paprika manis
  • 4 tomat, 300 gram.
  • Kacang Kalengan
  • 4 kentang,
  • 2 wortel,
  • 50 gr bawang hijau
  • 3 siung bawang putih
  • minyak sayur,
  • peterseli dan dill,
  • lada hitam tanah,
  • garam secukupnya.

Potong daging dan kentang menjadi kubus, terong dan wortel menjadi irisan, tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan.Potong bawang hijau, cincang halus bawang putih. Tuang minyak ke dalam pot tanah liat dan taruh daging, kentang, bawang, wortel, jamur, terong, paprika, dan kacang berlapis-lapis. Tuang dengan air sehingga makanan hampir tidak tertutup, taburi dengan merica dan garam. Tutup panci dengan penutup dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 150–160 ° C selama satu jam. Kemudian tambahkan bawang putih dan biarkan daging dipanggang dalam panci dengan jamur selama 15 menit.

Domba dengan jamur

Bahan-bahan:

  • 1 kg. domba,
  • 50 gram lemak
  • 200 gr jamur acar,
  • 3 paprika merah,
  • 2 bawang bombay
  • lada hitam,
  • krim asam,
  • garam,
  • air.

Goreng ringan paprika yang dipotong menjadi cincin dalam lemak dengan bawang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan air dan masak selama 30 menit. Kemudian letakkan daging dalam pot tanah liat yang dibagi, taruh paprika dan bawang di atasnya, garam, taburi dengan merica dan tuangkan krim asam. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai daging matang sepenuhnya.

Resep ayam panggang dan daging babi dengan jamur

Bahan-bahan:

  • 1 bangkai ayam,
  • 300 gram daging babi
  • 200 g jamur segar,
  • 3 kepala bawang,
  • 4 sdm. l. minyak sayur,
  • 1 jeruk nipis
  • 50 ml anggur
  • 100 gram peterseli,
  • 1 sendok teh. l. cuka
  • 2 sdm. l. pasta tomat
  • 150ml air,
  • keju 200 gram,
  • lada,
  • garam secukupnya.

Potong ayam dan babi yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan yang berbeda dalam minyak sayur. Kemudian masukkan ke dalam pot tanah liat yang telah dibagi dan tuangkan di atas lemak di mana dagingnya digoreng. Tambahkan bawang cincang halus, jamur, pure tomat, tuangkan dalam cuka, anggur, air, bumbui dengan garam dan merica. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 160 ° C selama satu jam. Keluarkan pot dari oven, buka tutupnya, parut keju, taburkan ke setiap pot. Masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit. Sebelum disajikan, di setiap pot dengan ayam panggang dan daging babi dengan jamur, Anda harus meletakkan lingkaran lemon dan taburi dengan peterseli cincang.

Daging panggang oven dengan jamur, keju, dan krim asam

Bahan-bahan:

  • Daging babi - 500 g
  • jamur segar - 250 g
  • Bawang - 100 gram
  • Tomat - 1 buah.
  • Krim asam - 100 g
  • Keju keras - 70 g
  • Minyak sayur - 1 sendok makan untuk mengoles loyang
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam giling - secukupnya

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk memasak daging, dipanggang dengan jamur di bawah keju, potong daging babi menjadi potongan-potongan setebal 1,5 cm dan kocok hingga ketebalan 5 mm. Bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi.

2. Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis.

3. Potong jamur menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan.

4. Parut keju di parutan kasar.

5. Taruh daging yang sudah dikocok di atas loyang.dilumasi dengan lapisan tipis minyak.

6. Tata irisan tomat di atasnya. Garam.

7. Sebarkan jamur goreng di atasnya.

8. Tuang krim asam di atas produk dan taburi dengan parutan keju.

9. Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim. Waktu memasak untuk daging yang dipanggang dengan jamur dan krim asam adalah 20 menit.

Gulungan daging babi dengan jamur yang dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

  • Daging babi cincang - 1 kg
  • Roti putih - 2 potong
  • Susu - 1 sdm.
  • Telur - 4 buah.
  • Champignon - 1 kg
  • Keju - 150 gram
  • Hijau - sekelompok
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur - untuk menggoreng
  • Lada hitam giling - secukupnya

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk memasak daging, dipanggang dengan jamur dan keju sesuai resep ini, masukkan roti ke dalam mangkuk, tutup dengan susu dan rendam selama 5 menit. Kemudian peras.

2. Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan campur dengan daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica dan uleni. Kocok daging cincang beberapa kali (angkat dan masukkan ke dalam mangkuk) agar seratnya saling menempel dengan baik.

3. Kupas champignon, potong-potong dan tumis dalam wajan dalam minyak sayur. Rebus telur dengan cara yang curam. Aduk jamur dan telur.

4. Parut keju. Potong hijau.

5. Letakkan kertas timah di atas loyang dan taruh daging cincang dalam bentuk persegi panjang.

6. Taburi permukaannya dengan keju parut dan bumbu cincang.

7. Letakkan isian jamur di tengah daging cincang.

8. Angkat tepi foildengan membentuk gulungan.Bungkus sepenuhnya dalam foil.

9. Tuang sedikit air di atas loyang. dan letakkan jahitan gulung ke bawah agar tidak berantakan.

10. Kirim makanan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 50 menit. Kemudian lepaskan foil dan panggang gulungan selama 15 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.

11. Sajikan gulungan daging babi panggang oven dengan jamur panas atau dingin.