Cara membuat kaviar dari jamur mentega: resep sederhana membuat kaviar jamur dari mentega

Butterlet termasuk dalam makanan nabati, namun, dalam hal kandungan kalori dan nilai gizi, mereka tidak kalah dengan produk daging. Jamur ini digoreng, diasamkan, dibekukan, dikeringkan, dan diasinkan. Mentega menghasilkan kaviar jamur yang sangat baik, yang akan berguna bagi vegetarian dan mereka yang dengan cermat menghitung setiap kalori dalam makanan mereka. Anda dapat dengan aman menawarkan resep kaviar mentega kepada teman dan kenalan Anda.

Membuka toples kaviar jamur dari mentega di musim dingin, mengoleskannya di atas roti, menambahkan sup atau menyajikan sebagai lauk untuk kentang tumbuk adalah bisnis yang enak dan menyenangkan. Selain itu, blanko ini dapat digunakan sebagai isian untuk pizza dan pai, serta ditambahkan ke saus untuk memberikan aroma rasa yang unik. Kaviar dari mentega dipanen untuk musim dingin dan disiapkan untuk konsumsi sehari-hari.

Resep untuk kaviar jamur dari mentega disiapkan dengan berbagai cara: dengan dan tanpa sterilisasi, dengan tambahan berbagai bumbu dan sayuran, serta hanya dengan garam dan merica. Itu ditutup dalam stoples di bawah tutup nilon atau dibekukan dalam wadah plastik. Jika Anda tidak tahu cara membuat kaviar dari mentega, kami menawarkan beberapa resep untuk persiapannya. Meskipun tingkat kerumitan dalam prosesnya sangat berbeda, bahkan seorang pemula di dapur dapat menanganinya.

Tetapi selalu ada satu hal penting yang harus dilakukan sebelum minyak goreng - mereka perlu dibersihkan dari film lengket dan berminyak, dan juga direbus dalam air dengan garam dan asam sitrat. Waktu memasak berkisar dari 20 menit hingga 30 menit, tergantung pada ukuran jamur.

Resep klasik untuk kaviar dari mentega

Pilihan ini tidak dimaksudkan untuk disiapkan untuk musim dingin, tetapi rasanya yang lembut akan menjadi keuntungan nyata untuk menu keluarga Anda.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video resep klasik untuk kaviar dari mentega.

  • Mentega rebus - 500 g;
  • krim asam - 100 g;
  • bawang - 3 kepala;
  • Bawang hijau - 1 ikat;
  • Mentega - 50 g;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt.

Potong mentega dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin ke jamur dan goreng selama 10 menit lagi.

Masukkan mentega dan bawang bombay melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam wajan.

Bumbui dengan garam, merica, tambahkan krim asam dan aduk.

Didihkan selama 10 menit, tambahkan bawang hijau cincang halus dan aduk.

Kaviar ini paling enak disajikan dingin.

Kaviar jamur lezat dari mentega dengan wortel

Terlepas dari kenyataan bahwa kaviar jamur dari mentega dan wortel disiapkan dengan cukup mudah, pada akhirnya hidangan pembukanya ternyata sangat lezat.

  • Mentega rebus - 700 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Wortel (sedang) - 3 buah;
  • minyak sayur - 100 g;
  • Garam secukupnya;
  • Lada hitam bubuk - 1 sdt.

Kupas, cuci dan potong dadu bawang bombay dan wortel.

Goreng dalam minyak sampai empuk dan giling bersama minyak rebus dalam blender.

Masukkan ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica.

Aduk dan goreng dengan api kecil selama 15 menit.

Setelah dingin, kaviar dari mentega dengan wortel bisa dimasukkan ke dalam stoples dan didinginkan, atau bisa langsung dimakan.

Resep kaviar jamur dari mentega dengan tomat

Kaviar mentega jamur dengan tomat akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta. Makanan pembuka ini dapat digunakan untuk mengisi tartlet, mengisi pancake, atau menawarkannya sebagai sandwich "spread".

  • jamur rebus - 400 g;
  • Wortel, bawang - 1 pc.;
  • Tomat - 2 buah;
  • minyak sayur - 50 g;
  • Siung bawang putih - 2 buah;
  • Garam dan merica secukupnya.

Potong wortel menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai empuk.

Potong bawang menjadi cincin, masukkan wortel dan goreng sampai lunak.

Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong-potong.

Tambahkan tomat ke bawang dan wortel, tambahkan bawang putih cincang dan goreng dalam wajan selama 10 menit.

Giling semua sayuran goreng bersama dengan jamur rebus dalam blender.

Masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, aduk dan didihkan selama 10 menit.

Kaviar mentega dengan tomat dapat langsung dikonsumsi, atau Anda dapat memasukkannya ke dalam wadah plastik, biarkan dingin dan kirim ke freezer untuk disimpan.

Kaviar jamur dari mentega rebus dengan bawang hijau

Kaviar jamur yang terbuat dari mentega rebus ini akan mendiversifikasi isian untuk sandwich dan melengkapi makanan sehari-hari rumah tangga Anda.

  • Mentega - 600 g;
  • bawang - 2 buah;
  • minyak sayur - 50 g;
  • Garam;
  • Dill hijau - 1 ikat;
  • Lada hitam bubuk - 1 sdt.

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep langkah demi langkah untuk kaviar dari mentega dengan foto.

Potong bawang bombay dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukkan jamur rebus bersama bawang melalui penggiling daging.

Masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan adas cincang.

Aduk rata dan didihkan dengan api sedang selama 3 menit.

Masukkan kaviar ke dalam mangkuk salad dan letakkan di atas meja.

Cara membuat kaviar sederhana dari mentega untuk musim dingin

Kumpulan bahan minimum - manfaat maksimal untuk seluruh musim dingin! Saya ingin berbagi resep sederhana untuk kaviar dari mentega untuk musim dingin.

  • Butterlet - 2 kg;
  • bawang - 2 kg;
  • Cuka 6% - 100 ml;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Lada hitam giling - 2 sdt

Bagaimana cara membuat kaviar dari mentega untuk musim dingin agar yang kosong enak dan disimpan untuk waktu yang lama? Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan cuka, yang merupakan pengawet yang baik.

Masukkan mentega rebus melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam panci.

Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Lewatkan melalui penggiling daging dan kombinasikan dengan jamur.

Tambahkan garam, merica, cuka dan aduk rata.

Didihkan kaviar selama 15 menit, angkat dari kompor dan masukkan ke dalam stoples setengah liter.

Tutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 20 menit.

Gulung, biarkan dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Saat disajikan sebagai camilan, kaviar bisa diikat dengan adas atau peterseli.

Cara memasak kaviar jamur lezat dari mentega dan bawang putih

Kaviar jamur lezat dari mentega dalam resep berikut melibatkan penambahan bawang putih dan kemangi hijau. Siapkan makanan pembuka ini - dan Anda tidak akan bisa merobek hewan peliharaan Anda dari makanan lezat seperti itu!

  • Mentega rebus - 1 kg;
  • bawang - 5 buah;
  • Siung bawang putih - 20 buah;
  • Minyak tanpa lemak - 50 g;
  • Garam;
  • Lada putih dan hitam giling - masing-masing sdt;
  • Kemangi hijau - beberapa ranting.

Bagaimana cara memasak kaviar mentega menurut resep ini?

Potong jamur rebus menjadi beberapa bagian, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan melewati blender. Namun, jika Anda tidak memiliki alat seperti itu di dapur Anda, maka penggiling daging biasa tidak masalah.

Potong bawang menjadi cincin, goreng sampai transparan dan potong juga dalam blender.

Parut bawang putih di parutan halus, kombinasikan dengan jamur dan bawang.

Masukkan semuanya ke dalam panci, garam, merica dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Cincang kemangi dengan halus, tambahkan ke kaviar, aduk dan matikan api.

Kaviar dapat dimasukkan ke dalam stoples, dibiarkan dingin dan didinginkan.

Cara membuat caviar jamur dari mentega paprika

Beberapa ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara membuat kaviar jamur dari mentega dengan tambahan berbagai sayuran untuk mendiversifikasi rasa tradisional? Kami segera berbagi dengan Anda resep sederhana yang cocok.

  • Mentega rebus - 1 kg;
  • minyak sayur - 100 ml;
  • bawang - 3 kepala;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Gula - 1 sdm. aku.;
  • garam - 2 sdt;
  • Lada Bulgaria - 5 buah;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Cengkih, kacang polong allspice - 2 pcs.

Masukkan cendawan rebus melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus dan kirim ke penggorengan yang dalam.

Cincang bawang bombay dan juga cincang, kombinasikan dengan jamur.

Didihkan massa yang dihasilkan selama 30 menit dengan api kecil.

Tuangkan air mendidih di atas merica, buang kulitnya dan potong menjadi mie.

Lewati penggiling daging dan tambahkan jamur.

Bumbui dengan garam, merica, tambahkan bawang putih potong dadu, tambahkan lada hitam, cengkeh dan biji allspice.

Rebus kaviar dari jamur selama 20 menit, matikan api dan diamkan di atas kompor selama 10 menit.

Anda bisa langsung mencicipinya dengan mengoleskannya di atas roti. Masukkan sisa massa ke dalam wadah plastik dan dinginkan.

Resep untuk kaviar mentega dengan pasta tomat

Bagaimana cara memasak kaviar jamur dari mentega dengan pasta tomat? Pilihan ini akan sesuai dengan selera semua orang yang menyukai kombinasi produk seperti itu.

Untuk menyiapkan resep kaviar jamur dari mentega, kita perlu:

  • jamur - 500 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • Pasta tomat - 3 sdm aku.;
  • Garam;
  • Gula - sdm. aku.;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Peterseli hijau - 1 ikat.

Potong jamur rebus, masukkan ke dalam wajan dan goreng selama 10 menit.

Potong bawang menjadi beberapa bagian dan goreng dengan jamur selama 5 menit lagi.

Gunakan penggiling daging dan giling jamur dan bawang.

Masukkan ke dalam wajan, garam, tambahkan gula, merica bubuk, siung bawang putih cincang dan pasta tomat.

Goreng dengan api kecil selama 20 menit dan tambahkan peterseli cincang halus.

Aduk dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit lagi.

Taruh di piring yang dalam dan biarkan dingin.

Cara membuat kaviar jamur dari mentega dengan lemon

Kaviar yang luar biasa ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Lemon akan memberi hidangan rasa ekspresif dan aroma khas.

Mari kita pertimbangkan secara detail cara membuat kaviar jamur dari mentega dengan lemon.

  • Butterlet - 500 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Jus lemon diperas - 1 sdm. aku.;
  • Minyak zaitun - 3 sdm aku.;
  • Garam dan merica secukupnya;
  • kemangi.

Potong mentega rebus menjadi beberapa bagian dan didihkan dalam minyak zaitun selama 15 menit sampai cairannya menguap.

Giling dalam blender dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak.

Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam minyak sampai transparan dan potong juga dalam blender.

Campur jamur dan bawang bombay, tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya, aduk rata.

Biarkan mendidih dalam minyak selama 15 menit, tambahkan jus lemon, aduk rata lagi dan didihkan selama 5 menit.

Angkat dari api, biarkan dingin dan ... Anda bisa membuat sandwich.

Masukkan sisa kaviar ke dalam toples kaca atau wadah makanan plastik, masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan. Namun, kami meyakinkan Anda bahwa kaviar dari jamur mentega seperti itu tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, karena hanya akan dimakan.

Kaviar jamur dari mentega dengan kenari dan kecap

Terkadang Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa atau bahkan eksotis. Ternyata ini sangat mungkin, dan untuk ini tidak perlu membeli produk mahal. Bagaimana Anda bisa membuat kaviar dari mentega sesuai resep negara-negara timur? Untuk proses ini, kami membutuhkan produk dan rempah-rempah berikut:

  • Mentega rebus - 1 kg;
  • Wortel - 3 buah;
  • Bawang - 3 buah;
  • Biji kenari (cincang) - 100 g;
  • kecap asin - 2 sdm aku.;
  • Siung bawang putih - 5 buah;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • Lada hitam bubuk - 0,5 sdt.

Potong mentega rebus yang dimasak menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Parut wortel yang sudah dikupas dan goreng secara terpisah sampai lunak, masukkan ke dalam mangkuk tanpa minyak.

Potong bawang menjadi kubus dan goreng secara terpisah dalam wajan sampai transparan.

Giling semua makanan yang digoreng dalam blender atau lewati jaring halus dalam penggiling daging.

Masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, tuangkan kecap, tambahkan lada hitam dan biji kenari cincang.

Aduk semuanya dengan baik dan didihkan dengan api sedang selama 15 menit, aduk terus dengan spatula kayu.

Biarkan dingin dan Anda bisa mulai membuat tartlet atau sandwich.

Anda dapat membekukan beberapa kaviar dalam wadah plastik, dan jika perlu, gunakan sebagai isian pizza atau sebagai dasar saus untuk hidangan daging.

Puaskan anggota keluarga Anda dengan resep gurih dan aromatik untuk kaviar jamur dari mentega. Temukan yang Anda sukai, dan mulai proses mempersiapkannya. Cobalah untuk melengkapi kaviar mentega dengan makanan dan bumbu apa pun yang Anda suka. Buat resep Anda sendiri dan kejutkan keluarga dan tamu dengan hidangan baru.