Cara menyajikan jamur susu asin dan acar ke meja: pilihan penyajian

Seringkali persepsi rasa tergantung pada pilihan pengaturan meja yang digunakan. Ini adalah fakta yang ditetapkan secara ilmiah. Karena itu, bahkan makanan yang paling lezat dan disiapkan dengan terampil pun harus disajikan dengan benar.

Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara menyajikan jamur susu sebagai camilan dan makanan sehari-hari. Kami akan menghilangkan perhatian khusus pada cara menyajikan jamur susu asin sedemikian rupa untuk menekankan rasanya yang lembut dan halus. Semua opsi telah diuji ahli, diuji restoran, dan cocok untuk digunakan di rumah. Lihat cara menyajikan jamur susu ke meja, pilih sendiri beberapa pilihan penyajian dan dekorasi, dan terapkan pengetahuan ini dalam kehidupan sehari-hari.

Cara menyajikan jamur susu ke meja

Tidak mungkin membayangkan rasa dari banyak hidangan favorit, termasuk salad, tanpa aroma jamur yang halus. Jamur adalah produk musiman, dan sangat penting untuk memanfaatkan momen ini, jangan sampai melewatkan anugerah alam ini, yang kaya akan komponen bioaktif yang langka. Cobalah memasak salad jamur lebih sering, karena mengandung zat yang sangat langka - trehalosa (gula jamur). Julienne jamur dapat dianggap sebagai "raja" makanan pembuka panas - hidangan yang sangat lezat dan luar biasa lezat. Itu bisa dimasak dan disajikan dalam pembuat cocotte atau panci dengan porsi kecil. Mereka ditempatkan di piring makanan ringan yang ditutupi dengan serbet kertas. Di piring yang sama, letakkan garpu camilan dengan pegangan di sebelah kanan. Dengan pengaturan ini, pegangan pembuat cocotte, yang ditutupi dengan kertas papillot, harus diputar ke kiri. Makanan pembuka jamur panas dapat digunakan untuk mengisi crouton dan tartlet. Sebelum menyajikan jamur susu ke meja, pilih resep untuk persiapannya.

Salad jamur dengan fillet ayam dan keju

Bahan-bahan:

  • 200 gr jamur susu
  • 100 gr ayam fillet
  • akar seledri
  • 50 gr keju belanda
  • 1 acar mentimun
  • 1 tomat
  • 150 gr mayonaise
  • garam.

Persiapan:rebus daging ayam, jamur segar, akar seledri dan potong-potong. Parut keju di parutan halus. Potong mentimun menjadi irisan, tomat menjadi irisan. Campur makanan yang dimasak dan setengah dari irisan tomat, tambahkan garam dan beri mayones di atasnya.

Hiasi dengan sisa irisan tomat.

Cara menyajikan jamur susu asin

Bahan-bahan:

  • 300 gr jamur susu asin
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdt moster
  • 2 sdm. l. minyak sayur
  • lada.

Sebelum menyajikan jamur susu asin: Kupas bawang, cuci dan potong cincin. Untuk menyiapkan saus, campur minyak sayur dengan merica dan mustard. Bilas jamur asin dengan air dingin, potong-potong, taruh di atas piring, taruh cincin bawang di atasnya, tuangkan saus dan sajikan.

Cara menyajikan jamur susu asin ke meja

Bahan-bahan:

  • 400 gr jamur susu asin
  • 2 wortel
  • 1 bawang bombay
  • 3 sdm. l. minyak sayur
  • garam dan merica.

Sebelum menyajikan jamur susu asin ke meja: kupas dan cuci wortel dan bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, jamur susu menjadi potongan-potongan. Kemudian campur semuanya, garam, merica dan bumbui dengan minyak sayur.

Cara menyajikan acar jamur susu

Bahan-bahan:

  • 200 gr jamur susu acar
  • 1 lobak
  • 4 sdm. l. minyak sayur
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdt 3% cuka
  • 1 sendok teh Sahara
  • 1 ikat selada
  • garam.

Sebelum menyajikan jamur susu acar: kupas lobak, cuci bersih, parut kasar dan taburi gula. Kupas bawang, cuci, potong cincin, taburi dengan cuka dan garam. Potong jamur acar menjadi irisan, campur dengan lobak, taruh selada di atas piring, lalu jamur dan lobak, tuangkan semuanya dengan minyak sayur, hiasi dengan cincin bawang dan sajikan.

Pilihan penyajian dan penyajian lainnya

Ada cara lain untuk menyajikan dan menyajikan hidangan dengan jamur susu - kami sarankan untuk mempelajarinya lebih lanjut di halaman ini.

Pembuka jamur dan kubis putih

Bahan-bahan:

  • 400 gr jamur susu
  • 300 gram kol putih
  • 3 umbi kentang
  • 1-2 bawang bombay
  • 2-3 siung bawang putih
  • 100 ml minyak sayur
  • garam.

Metode memasak:

  1. Cuci kentang, kupas dan potong-potong.
  2. Cuci dan potong kubis.
  3. Kupas, cuci dan potong bawang bombay.
  4. Kupas, cuci dan potong bawang putih.
  5. Bilas jamur, kupas dan potong-potong.
  6. Masukkan jamur ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, tambahkan kol, kentang, bawang, garam, tuangkan sedikit air dan didihkan sampai lunak.
  7. Letakkan hidangan pembuka yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan bawang putih cincang dan sajikan.

Jamur direbus dengan tomat

Bahan-bahan:

  • 800 gr jamur susu
  • 8 tomat
  • 2 bawang bombay
  • 100 gr mentega
  • 1 sendok teh. l. tepung
  • 200 gram krim asam
  • 1 ikat dill
  • garam.

Metode memasak:

Kupas, cuci dan potong bawang bombay.

Cuci tomat. Potong 5 tomat, potong sisanya menjadi irisan.

Cuci sayuran dill.

Sortir jamur, kupas, bilas, potong-potong dan goreng dalam mentega selama 15 menit.

Tambahkan bawang, tepung dan goreng selama 10 menit lagi.

Kemudian tuangkan sedikit air, garam, tambahkan krim asam, tomat cincang dan didihkan dengan api kecil sampai lunak.

Letakkan jamur yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan tangkai dill, atur dengan irisan tomat dan sajikan.

Salad jamur dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

  • 300 gr jamur susu segar
  • 100 gr stik kepiting
  • 3 kentang
  • 50 gr lobak
  • 30 ml minyak sayur
  • 100 gram krim asam
  • sayuran hijau
  • lada
  • garam.

Metode memasak: Kupas jamur, rebus dalam air asin dengan bumbu dan potong dadu kecil. Rebus kentang "di kulitnya", kupas dan potong dadu. Potong tongkat kepiting. Campur makanan yang sudah disiapkan, tambahkan garam, merica, minyak sayur dan krim asam.

Hiasi salad dengan bumbu, irisan lobak, dan jamur rebus kecil.

Salad jamur dengan ham dan keju

Bahan-bahan:

  • 250 gr jamur susu segar
  • 100 gram daging sapi
  • 100 gr keju
  • 100 gram apel
  • 100 gr tomat
  • 100 ml kefir
  • sayuran hijau
  • Gula
  • jus lemon
  • moster.

Metode memasak: campur kefir dengan gula dan jus lemon. Tambahkan mustard dan aduk rata. Bilas jamur, rebus dalam air asin dan potong kecil-kecil. Potong ham menjadi kubus kecil. Parut keju di parutan kasar. Potong apel dan tomat menjadi irisan. Campur makanan siap saji dan bumbui dengan saus. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Salad dengan jamur asin dan ham

Bahan-bahan:

  • 200 g jamur susu asin (atau acar)
  • 100 gr ham tanpa lemak
  • 4 kentang rebus
  • 1 mentimun
  • 1 tomat
  • 1 bawang bombay
  • 200 gram krim asam
  • 1 butir telur rebus
  • cuka meja
  • moster
  • salad hijau
  • dill dan peterseli
  • Gula
  • garam secukupnya.

Persiapan: potong jamur, ham, kentang, dan mentimun menjadi potongan-potongan yang rata, campur. Tambahkan cuka, mustard, garam dan gula ke krim asam. Tuang produk yang sudah jadi dengan saus yang dihasilkan. Hiasi makanan dengan irisan telur dan tomat, selada dan rempah-rempah.

Salad dengan jamur susu asin dan sayuran

Bahan-bahan:

  • 150 gr jamur susu asin
  • 50 gram acar
  • 50 gram kentang
  • 50 gr bit
  • 50 gr wortel
  • 50 gr kol putih
  • 30 gr bawang bombay
  • 50 ml minyak sayur
  • sayuran hijau
  • Gula
  • garam secukupnya.

Metode memasak: cincang halus jamur asin dan mentimun. Rebus kentang dan wortel, kupas dan potong dadu. Rebus bit dan parut di parutan kasar. Potong kubis dan bawang. Campur produk yang disiapkan. Tambahkan garam, gula dan minyak sayur. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Panggang dengan jamur susu

Bahan-bahan:

  • 180 gr daging sapi tenderloin
  • 15 gr jamur susu putih kering
  • 140 gram kentang
  • 50 gr bawang bombay
  • 25 gr mentega
  • 10 gr keju
  • 2 sdm. sendok krim asam
  • 3 gr peterseli
  • 20 gr tomat segar
  • garam
  • lada

Metode memasak: kupas daging dari film, potong-potong, garam, merica dan goreng dalam wajan panas di kedua sisi. Goreng jamur rebus cincang, bawang dan tomat secara terpisah.Rebus dan goreng kentang, lalu masukkan daging ke dalam wajan, taruh jamur, bawang dan tomat di atasnya, dan di sebelahnya - kentang goreng, tuangkan krim asam dan taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven untuk memanggang. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan. Sajikan di atas meja dalam wajan.