Daging dengan acar jamur di oven, di wajan dan di mutiva cooker

Salah satu hidangan paling favorit di banyak keluarga adalah daging dengan jamur, yang, terlepas dari metode persiapannya, selalu sangat lezat dan beraroma. Pada saat yang sama, dapat dimasak tidak hanya dengan segar, tetapi juga dengan acar jamur, karena tambahan hidangan itu ternyata sangat empuk, dan rasanya pedas. Ada banyak resep untuk memasak daging dengan acar jamur, yang paling populer tercantum di bawah ini.

Daging dengan jamur acar dalam wajan

Bahan-bahan:

  • 700-750 g daging babi (lebih disukai daging dari leher);
  • 250 g jamur acar utuh;
  • 200 g keju olahan;
  • 2 sdm. sendok makan pasta tomat;
  • bumbu untuk daging, bumbu;
  • garam lada.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi dengan air, keringkan di atas handuk kertas, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng dengan api sedang;

2. Bilas acar champignon, rendam dalam air mendidih selama 6-8 menit, lalu bilas dengan air dingin, cincang halus, tambahkan ke daging babi dan aduk;

3. Setelah 5-7 menit tambahkan keju leleh ke dalam wajandiiris menjadi piring dan masak sampai meleleh;

4. Tambahkan bumbu, bumbu, garam dan didihkan selama 5 menit, tutup, lalu matikan api.

Daging yang disiapkan sesuai resep ini dengan acar jamur dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi paling cocok dengan kentang tumbuk.

Daging dengan jamur acar dalam slow cooker

Ingin mengejutkan keluarga Anda tetapi tidak tahu cara memasak daging dengan acar jamur? Asisten dapur seperti multicooker akan membantu melakukan ini.

Bahan-bahan:

  • 800-900 g daging babi;
  • sekaleng agaric madu acar;
  • 1 sendok teh. krim asam;
  • 1 \ 3 sdm. tepung terigu;
  • ketumbar tanah;
  • minyak sayur;
  • akar jahe;
  • garam, merica, rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Cuci daging di bawah air mengalir., keringkan, potong kecil-kecil, giling dengan ketumbar, aduk rata dengan tangan Anda, tekan bumbu ke dalam daging, biarkan selama 10 menit;

2. Sementara itu, tiriskan bumbu dari jamur ke dalam wadah terpisah. dan membuat saus berdasarkan itu. Untuk melakukan ini, tambahkan 2 sdm ke 150 ml rendaman jamur. sendok makan tepung dan garam, krim asam dan campur semuanya dengan seksama;

3. Ke dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur yang dipanaskan anda perlu menempatkan daging dan menggoreng dengan pengadukan konstan sampai warna potongan berubah;

4. Tambahkan jamur ke multicooker dan jahe parut, campur semuanya dan nyalakan mode merebus selama 50-60 menit;

5. Setelah 30 menit tambahkan saus yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih sampai akhir program.

Hidangan ini cocok dengan nasi dan sereal lainnya.

Daging dalam pot dengan acar jamur dan kentang

Daging dengan acar jamur dan kentang dalam oven enak dan harum, misalnya, dimasak dalam pot tanah liat yang dibagi.

Bahan-bahan:

  • 400 gram daging sapi;
  • 250 g acar jamur madu;
  • 450-500 g kentang;
  • minyak sayur;
  • 2 bawang;
  • wortel;
  • Paprika;
  • garam, bumbu.

Proses memasak daging dalam pot dengan acar jamur dan kentang adalah sebagai berikut:

1. Cuci daging sapi, keringkan, potong dadu sedang dan cepat goreng dalam minyak sayur panas;

2. Bilas jamur madu, buang ke saringan;

3. Kupas bawang, kupas dan cuci wortel. Potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi cincin, peras di wajan lain;

4. Cuci kentang, kupas, bilas kembali dengan air mengalir, potong dadu, letakkan di bagian bawah pot;

5. Di atasnya, taruh daging sapi goreng, bawang bombay dengan wortel dan jamur madu;

6. Tambahkan bumbu, garam, tambahkan air matang, masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit.

Hidangan ini cocok dengan salad kubis.

Rebus dengan acar jamur dalam wajan

Anda juga bisa memasak hidangan daging yang harum dalam wajan biasa.

Bahan-bahan:

  • 500 g daging sapi;
  • 150 g jamur acar;
  • bohlam;
  • 1,5 sendok teh ketumbar tanah;
  • 3-5 sdm. sendok makan minyak zaitun atau bunga matahari;
  • garam, lada hitam, daun salam.

Untuk saus:

  • 100 ml krim asam;
  • 100 ml rendaman jamur;
  • 2 sdm. sendok makan tepung; 1 sendok teh garam halus.

Proses memasak:

1. Cuci daging sapi, potong dadu kecil, taburi dengan ketumbar, aduk, biarkan selama 7-10 menit, lalu goreng dengan api besar hingga membentuk kerak;

2. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan jamur madu, sisa minyak, campur semuanya, didihkan selama 5-8 menit;

3. Campur krim asam dan rendaman, garam dan tepung. Tambahkan saus yang dihasilkan ke dalam wajan ke bawang dan jamur, campur semuanya, tutup dan didihkan dengan diaduk selama 50 menit.

Anda bisa menyajikan sup jamur acar dengan kentang dan bubur.

Cara memasak daging Prancis dengan acar jamur

Hidangan yang sangat baik untuk meja pesta adalah daging Prancis dengan jamur acar, yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:

  • 600-650 g daging babi;
  • 350-400 g jamur acar;
  • 2 bawang sedang;
  • 3 tomat;
  • 100 ml mayones (bisa diganti dengan krim asam lemak);
  • 150 g keju keras tanpa pemanis;
  • minyak sayur;
  • rempah-rempah, garam, rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Cuci daging babi, keringkan, potong menjadi irisan melintang serat setebal 1 cm seperti untuk daging, masukkan ke dalam mangkuk, garam dan merica, diamkan selama 5 menit;

2. Kocok setiap potongan daging secara terpisah dengan palu dapur melalui cling film dan taruh di atas loyang yang dilumuri minyak sehingga tidak ada celah di antara potongan-potongan itu, tetapi juga tumpang tindih agar tidak berbohong;

3. Di atasnya, taruh bawang di lapisan yang rata, potong setengah cincin, cuci, cincang dan goreng jamur, garam dan merica;

4. Selanjutnya, tata tomat dalam lapisan yang rata, potong menjadi setengah cincin dan "teduh" dengan potongan tipis mayones (gunakan sekitar 1/2);

5. Taburi dengan bumbu, merica, taburi dengan keju parut dan lagi "naungan" dengan mayones.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak hidangan pada suhu 200 derajat selama 30-35 menit. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan hiasan nasi, kentang tumbuk, dan sayuran.