Sup jamur Porcini dengan mie: resep masakan rumah

Untuk variasi makanan sehari-hari, Anda bisa menyiapkan sup jamur porcini dengan mie dan berbagai bahan bergizi lainnya. Untuk keluarga itu akan menjadi variasi dalam menu, dan untuk nyonya rumah itu akan menjadi kesempatan untuk mencoba seni kuliner. Resep sop jamur porcini dengan mie bisa dipilih di halaman ini.

Berbagai metode memasak ditawarkan di sini. Komposisinya meliputi ayam dan daging, krim, krim asam, bumbu, kentang, wortel, dan sayuran lain yang kita kenal. Resep memungkinkan penggunaan kaldu yang sudah jadi (kaldu yang sudah dimasak sebelumnya) atau dibuat segar dari boletus. Kaldu tulang bisa digunakan sebagai bahan dasar.

Sup jamur dengan jamur porcini dengan mie

Bahan-bahan:

  • 40-50 gr jamur porcini kering
  • 100-150 gram bihun
  • 1-2 wortel
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm. l. minyak sayur
  • dill atau peterseli
  • garam

Rendam jamur selama 2-4 jam, rebus dalam air yang sama, angkat dengan sendok berlubang.

Saring kaldu.

Bilas jamur, potong, goreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang, garam.

Didihkan kaldu jamur, celupkan wortel parut pada parutan kasar ke dalamnya, masak selama 10 menit.

Kemudian tambahkan mie dan jamur dengan bawang, bumbui dengan garam, masak selama sekitar 7-10 menit (sampai mie siap).

Sajikan sup jamur porcini dengan mie, taburi dengan dill cincang halus atau peterseli.

Sup jamur porcini segar dengan mie

Bahan-bahan:

  • 300 gr daging dengan tulang (apa saja)
  • 500 gr jamur porcini
  • 2 bawang bombay
  • 1 akar peterseli
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 50 gr keju (apa saja)
  • 100 gram lemak
  • 100 gr bihun
  • Bawang putih
  • hijau (apa saja)

Cincang halus bawang yang sudah dikupas, goreng dalam lemak, tambahkan jamur cincang yang sudah dikupas, tambahkan sedikit air dan didihkan sampai empuk. Cuci daging untuk sup jamur porcini segar dengan mie, tuangkan air dingin (2 l) dan nyalakan api kecil. Saat air mendidih, keluarkan busa dan masak selama sekitar satu jam. Kemudian masukkan jamur, pasta tomat, bawang putih cincang, tambahkan garam, rebus, tambahkan keju dan bumbu parut di parutan kasar.

Rebus mie secara terpisah dan masukkan ke dalam sup sebelum disajikan.

Sup jamur porcini kering dengan mie

Bahan-bahan:

  • 100 gr jamur porcini kering
  • 2 umbi kentang
  • 100 gr bihun
  • adas dan garam secukupnya

Cuci kentang, kupas, potong dadu. Cuci sawi hijau, cincang halus. Rebus 1,5 liter air hingga mendidih, masukkan jamur yang sudah direndam sebelumnya. Rebus sup jamur porcini kering dengan mie selama 20 menit, tambahkan kentang, mie, garam, masak sampai empuk, taburi adas.

Sup jamur porcini beku dengan mie

Komposisi:

  • jamur porcini beku - 500 g
  • mentega - 50 gram
  • bawang - 1-2 buah.
  • tomat - 2-3 buah.
  • bihun - 50 g
  • krim asam - 3-4 sdm. sendok
  • paprika merah
  • peterseli
  • garam

  1. Potong jamur segar menjadi irisan dan rebus.
  2. Tumis bawang bombay, tepung terigu, cabai merah dan tomat segar dengan mentega, masukkan kaldu jamur, garam secukupnya, tambahkan mie dan masak hingga empuk.
  3. Sebelum disajikan, bumbui sup jamur porcini beku dengan mie dengan krim asam, bumbu dan merica.

Sup jamur porcini segar.

Masukkan jamur yang sudah dikupas, dicuci dan dipotong-potong ke dalam panci, tambahkan mentega, garam secukupnya, tuangkan dengan air dan masak selama 15-20 menit. Sup dibumbui dengan susu asam, telur, mentega. Taburi dengan peterseli cincang halus dan lada hitam.

Komposisi:

  • 100 gr jamur porcini
  • 1 gelas susu asam
  • 6 sdm. sendok minyak
  • 1 liter air
  • 2 sdm. sendok bihun
  • 2 telur
  • lada hitam dan peterseli secukupnya.

Sup jamur porcini kering.

Jamur dicuci dan direndam dalam air dingin selama 1-2 jam. Bawang, tepung, paprika merah dan tomat ditumis dengan mentega, dituangkan dengan air mendidih dan dimasak sampai empuk.Sup bisa dibumbui dengan nasi, mie, atau sayuran cincang.

Sebelum akhir memasak, tambahkan susu asam dan telur, serta peterseli cincang halus dan lada hitam.

Komposisi:

  • 150 gr jamur kering
  • 6 sdm. sendok minyak
  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh. sesendok tepung
  • paprika merah
  • 2 tomat
  • 0,5 liter air
  • 2-3 st. sendok bihun
  • segelas susu asam
  • 2 telur
  • lada hitam dan peterseli